Мешков А.В., Пустовалова С.В., Терехова В.И.. Составление семеноводческих севооборотов для овощных культур

Методическое пособие составили: доцент, к.с.-х. н. А.В. Мешков, доцент, к.с.-х. н. С.В. Пустовалова, старший преподаватель В.И. Терехова на основании типовых учебных программ для высших учебных заведе- ний.

Рецензент:

профессор кафедры технологии хранения и переработки растениеводства,

доктор с-х. н. Ю.Г. Скрипников

Рассмотрено на заседании кафедры Протокол № 1 от 8сентября 2005г.

Содержание:

Цель занятия………………………………………………………......... 3

1.Вводное пояснение…………………………………………………... 3

1.1.Значение севооборотов……………………………………………. 3

1.2.Чередование культур в севообороте………………………………. 5

1.3.Типы севооборотов…………………………………………………. 7

1.4.Выбор участка под семеноводческие севообороты……………... 9

1.5.Схемы семеноводческих севооборотов………………………….. 12

2.Вопросы для контроля знаний……………………………................ 14

3.Материалы и оборудование…………………………………………. 14

4.Задание студентам…………………………………………………… 14

Литература:

1.Прохоров И.А., Крючков А.В., Комиссаров Р.А. Селекция и семеноводст- во овощных культур. – М. Колос. 1997, 480с.

2.Тараканов Г.И., Мухин В.Д. Овощеводство. М. Колос. 2002г. 471с.

©Издательство Мичуринского государственного аграрного университета, 2006

2

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Цель занятия: ознакомиться с особенностями составления семено- водческого севооборота для овощных культур.

1. Вводное пояснение

1.1. Значение севооборотов

Под севооборотом понимают научно обоснованное чередование культур и паров во времени и на территории или только во времени. Се-

вооборот направлен на повышение плодородия почвы и урожайности сельскохозяйственных растений; он должен опираться на рациональную, экономически обоснованную структуру площадей. Преимущества систем земледелия с использованием севооборотов общеизвестны.

1.Профилактика появления или активного проявления болезней и вредителей и утомления почвы. Научно обоснованное чередование куль- тур в севообороте резко снижает поражаемость капустных килой, бахче- вых фузариозом и т. п. При повторных посевах в почве накапливаются вредные продукты жизнедеятельности растений, их корневые выделения – колины и выделения сопутствующих им микроорганизмов. Наступает так называемое почвоутомление, избежать которого можно при соблюдении севооборота.

2.Исключается одностороннее истощение почвы, что связано с не-

одинаковым строением корневой системы и усвояющей способностью разных овощных культур.

3.Создаются предпосылки для рационального использования орга- нических и минеральных удобрений. Так, внесение свежего органиче- ского удобрения под лук и томаты приводит к задержке созревания уро- жая у обеих культур, к сильному вегетативному росту (жированию) в ущерб формированию плодов у томата. Поэтому навоз необходимо вно- сить под предшественник названных культур.

4.Создаются предпосылки для интенсивного использования поч- вы, получения дополнительной продукции при повторных или промежу- точных посевах.

5.Появляется возможность оптимизации сроков подготовки и са- мой подготовки почвы для рано высеваемых (высаживаемых) и поздно убираемых культур. Этого можно достичь за счет подбора, с одной сто- роны, культур, которые убирают рано (огурец, бобовые, ранняя капуста и др.), с другой — культур, которые нужно высаживать (сеять) относитель- но поздно (огурец, томат, среднеспелая белокочанная капуста и т. п.). В

первом случае достаточно времени для осенней подготовки почвы под морковь, пастернак, раннеспелую капусту, во втором случае при поздней уборке предшественника (поздней капусты, например) почву можно хо- рошо подготовить под огурец весной до посева.

6.Облегчается борьба с сорной растительностью, поскольку за- траты на эти операции можно существенно уменьшить за счет чередо-

3

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

вания пара и культур, частично очищающих поля от сорных растений (капусты, картофеля и др.) и способствующих засорению полей (огурца, безрассадного томата, лука).

7. Частично снимаются пиковые нагрузки на посеве, посадке и уборке, поскольку у разных культур в севообороте эти операции выпол- няются в разное время.

Названные и другие преимущества возделывания овощных культур в севообороте (возможности повышения плодородия почвы, например) могут быть реализованы лишь при определенных условиях. В их числе

необходимость концентрировать овощеводство на пойменных и других высокоплодородных почвах, наличие водных ресурсов и источников ор- ганических удобрений.

Дальнейшая специализация и концентрация овощеводства, не- обходимость интенсификации использования почвы обусловливают целе- сообразность севооборотов с короткими ротациями. В специализирован-

ных овощекормовых севооборотах число полей не должно превышать 7...9, в севооборотах с ранними теплолюбивыми и зеленными культурами

– 5...6.

Использование севооборотов. Главное условие введения и эф- фективного использования севооборотов — выравнивание почв по плодо- родию и мелиорация их. Площадь поля в севообороте и самого севообо- рота зависит от пестроты почвенного плодородия, от очертаний и разме- ров почвенных массивов, а также от зоны. Для условий Нечерноземья рекомендованная площадь поля для овощекормовых севооборотов 60...80 га, для севооборотов с ранними теплолюбивыми и зеленными культурами 20...30 га. Для Черноземной зоны и южных районов площадь поля может быть больше и определяется эффективностью использования широкоза- хватной техники. С учетом структуры посевных площадей в отдельных хо- зяйствах размеры полей севооборота определяют по культуре с наимень- шей площадью или по двум-трем культурам, совместимым и однород- ным как предшественники для последующих культур. Ширина поля должна быть кратной захвату современных дождевальных машин.

Степень насыщения севооборота овощными культурами зависит от зоны выращивания и направления (специализации) хозяйства.

На торфяно-болотных почвах во избежание эрозионных процессов и для сохранения плодородия вводят многолетние травы, а пропашные куль- туры должны занимать не более 50...55 % площади севооборота. В сево- оборотах интенсивного типа плодородие дерново-подзолистых, дерново-

луговых почв и выщелоченных черноземов поддерживают с помощью ежегодного внесения навозаи компостов (20...40 т/га), оптимальных доз минеральных удобрений, использования многолетних и однолетних кор- мовых и сидеральных культур, поддержания оптимального значения ки- слотности почвы.

4

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

1.2. Чередование культур в севообороте

Многолетние травы обогащают почву органическим веществом, по-

давляют сорную растительность и снижают опасность распространения многих болезней и вредителей. Поэтому многолетние или однолетние травы с преобладанием бобовых вводят в овощные, овощекормовые и бах- чевые севообороты.

Максимальное насыщение севооборота одной из культур или овощ- ными культурами одного семейства приводит к необходимости возделы- вания их на одном и том же поле два года подряд. В таком случае нужно

подбирать сорта с устойчивостью против конкретных фитопатогенных объектов. Например, у капусты это такие устойчивые к киле сорта, как Лосиноостровская 8 и др., а также относительно более устойчивые, чем остальные, позднеспелые сорта. При максимальном насыщении севообо- рота возрастают требования к защите растений от вредителей и болез- ней.

Промежуточные и повторные посевы обеспечивают более эффек- тивное использование отведенной под севооборот площади, способству- ют снижению засоренности, считаются эффективным противоэрозион- ным средством. Эти и другие достоинства промежуточных и повторных посевов делают необходимым использование их в севообороте, особенно в южных районах. В качестве промежуточных кормовых культур исполь- зуют многолетние травы или сидеральные культуры. В интенсивном ово-

щеводстве при хорошей обеспеченности семенами трав с интенсивным ростом и высокой продуктивностью их используют в одногодичной куль- туре.

Для предотвращения неблагоприятных последствий высокой кон- центрации отдельных культур, для поддержания плодородия почвы на высоком уровне, улучшения фитосанитарной обработки, предупреждения засоления, снижения засоренности полей и для других целей используют промежуточные культуры, включая пожнивные, озимые, подсевные и по- укосные. Пожнивные и поукосные культуры (овес, горох, люпин, яровой рапс, кукурузу, подсолнечник, гречиху, сорго) сеют летом, а убирают или запахивают на зеленое удобрение осенью.

В качестве озимых промежуточных культур высевают летом или осенью озимые рожь, пшеницу, ячмень, вику, рапс, а также зимующий го- рох и зимующий овес. Убирают их или запахивают как сидераты весной следующего года.

Подсевные промежуточные культуры сеют весной под покров куль- тур сплошного посева (озимой ржи) и убирают по мере готовности на корм или запахивают как сидераты. Для этого на юге используют донник, эс- парцет, клевер однолетний, суданскую траву, а в центральных и северных районах — клевер, донник, озимую вику, райграс однолетний, люпин од- нолетний.

5

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Использование промежуточных культур в сочетании с обработкой почвы в июне при оптимальной влажности почвы провоцирует прораста- ние спор килы. Последние, не находя растения-хозяина, погибают.

Овощные культуры отличаются неодинаковой требовательностью к почвенному плодородию. Культурами с высокой требовательностью счи- тают лук, кочанную и цветную капусту, огурец, зеленные. Их следует вы-

ращивать в севообороте по пласту или обороту пласта многолетних трав с внесением навоза, компостов, сидератов. Культуры со средней требова- тельностью к плодородию почвы (морковь, свекла, томат, овощной горох и др.) более целесообразно выращивать по обороту пласта, второй или

третьей культурой после внесения органических удобрений или запашки сидератов. При хорошем урожае сидераты (вико-овсяная или го-рохово- овсяная смесь) могут заменить внесение 30...40 т навоза. Выбор предшест-

венников определяется не только отношением последующей культуры к пласту многолетних трав, к внесению органических удобрений, но и их са- нитарной ролью и другими преимуществами (табл.1).

Таблица 1 – Оценка предшественников по влиянию их на урожайность

овощных культур

Во избежание накопления в почве наиболее часто поражающих ка- пустные растения возбудителей килы и сосудистого бактериоза, а у бах-

чевых фузариоза первые из названных культур не следует возвращать на старое место раньше чем через 3...5 лет, а бахчевые — не раньше чем че- рез 2...3 года.

6

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

1.3.Типы севооборотов

Сучетом подбора названных и других хороших и удовлетворитель- ных предшественников, специализации хозяйств, региона и доли овощных культур их размещают в специальных овощных, овощекормовых, кормо- вых и полевых севооборотах. Овощные севообороты используют преиму- щественно в специализированных овощеводческих хозяйствах, где сравни-

тельно большой набор овощных культур выращивают на значительных площадях. Для поддержания плодородия в таких севооборотах вносят зна- чительное количество минеральных и органических удобрений, использу- ют однолетние или многолетние травы. В таких севооборотах допустимо использование нетрудоемких кормовых культур (однолетних трав). Доля овощных культур в таком севообороте должна быть не менее 50...60 %, а число полей – 4...9.

Севообороты с преобладанием скороспелых и требовательных к теп- лу растений имеют обычно сравнительно небольшие поля (20...30 га), и размещают их на незатопляемой пойме (чаще на прирусловой) или на уча- стках с южным склоном и плодородными почвами. Холодостойкие и дру-

гие позднеспелые культуры размещают в севооборотах на пойменных и окультуренных почвах, хорошо обеспеченных влагой. Размер поля в таких севооборотах 50...60 га и больше. В них можно вводить травы и другие кормовые культуры, поздний картофель.

Овощекормовые севообороты используют в пригородных овощемо- лочных хозяйствах. Овощные культуры в таких севооборотах занимают не более 50 % площади. Остальную площадь занимают кормовыми культура- ми (травами, силосными культурами, корнеплодами, тыквой, морковью и др.).

Полевые севообороты с овощными культурами используют в регио- нах, где на больших площадях выращивают ограниченное число видов овощных культур. Так, в зонах консервных заводов и вблизи крупных промышленных центров Волгоградской, Ростовской и других областей, в Краснодарском и Ставропольском краях, например, это томат, лук, мор- ковь, перец, горох овощной и другие культуры, а в Нижнем Поволжье — томат, бахчевые, баклажан и т. д.

Овощные и овощекормовые севообороты. Для центральных районов Нечерноземья ВНИИО с учетом наличия пахотно-пригодных земель и на-

сыщения севооборотов отдельными культурами рекомендует следующие схемы чередования.

1.При высокой обеспеченности пашней, значительных площадях под капустой и наличии торфяно-болотных почв:

1)травы с подсевом многолетних однолетние;

2)многолетние травы

3)многолетние травы;

4)капуста (среднепоздние и поздние сорта);

7

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

5)капуста (килоустойчивые сорта);

6)морковь;

7)столовая и кормовая свекла.

2.Аналогичная обеспеченность пашней и большие площади под картофелем:

1) однолетние травы с подсевом многолетних; 2, 3) многолетние травы;

4)капуста (среднепоздние и поздние сорта);

5)капуста (килоустойчивые сорта);

6)картофель;

7)морковь;

8)картофель ранний + свекла столовая.

3. Для хозяйств с меньшей обеспеченностью пашней и с большим насыщением пропашными культурами:

вариант а:

1)однолетние травы с подсевом многолетних;

2)многолетние травы;

3)капуста (среднепоздние и поздние сорта);

4)капуста (килоустойчивые сорта);

5)морковь;

6)картофель;

7)свекла столовая и кормовая;

8)выводное поле;

вариант б:

1)однолетние кормовые культуры + сидераты;

2)капуста;

3)морковь;

4)капуста (килоустойчивые сорта);

5)свекла столовая и кормовая.

Можно применять эту же схему, но в пятом поле картофель, а в шес- том – выводное поле.

вариант в: для ранних и требовательных к теплу культур в Нечер- ноземье и в более южных районах севообороты с 3...5-летней ротацией, например:

1)огурец рассадой;

2)зеленные (укроп, салат, шпинат) + вторая культура – томат или пе-

рец;

3)морковь;

4)рассада среднеспелой капусты в холодном рассаднике + лук-батун;

5)лук-батун + укроп для засолки.

Приведенный перечень схем чередования овощных культур в раз- личных типах севооборотов не исчерпывает их многообразия. Даже в од- ном хозяйстве может быть использовано несколько схем севооборотов, что определяется направлением хозяйства и структурой его площадей.

8

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Севооборот можно считать освоенным тогда, когда все поля рав- ноценны по уровню плодородия и на них можно размещать любую куль- туру севооборота. Потому в первую очередь необходимо осваивать поля, включая мелиоративные работы и окультуривание почв, применение всех видов удобрений, особенно органических.

Поскольку практически повсеместно максимальные урожаи овощ- ных культур можно получить лишь в орошаемых условиях, дозы удобре-

ний целесообразно рассчитывать на основе баланса питательных веществ в почве с учетом ее класса и коэффициентов использования азота, фосфора и калия за первый и последующие годы. При разработке системы удобре- ния в овощном севообороте предусматривают необходимость известкова- ния или гипсования почв, определяют место и дозы внесения органиче- ских удобрений. При этом учитывают последействие пласта многолетних трав.

1.4.Выбор участка под семеноводческие севообороты

Агротехнические принципы разработки специализированных семе-

новодческих севооборотов в основном аналогичны составлению овощных севооборотов. Основой построения таких севооборотов должны быть ме-

роприятия по повышению плодородия почвы и получению высоких урожаев качественных семян.

При выборе участка под семеноводческие посевы и высадки маточ- ников следует учитывать биологические особенности овощных культур, поражаемость их болезнями и вредителями, плодородие почвы, рельеф местности, необходимость соблюдения пространственной изоляции, ор- ганизации орошения и другие факторы, а также наличие в хозяйстве тех или иных севооборотов.

Требования овощных и бахчевых культур при выращивании их на продовольственные цели и на семена часто не совпадают. Так, капусту

средних и поздних сортов лучше выращивать на заливных плодородных участках центральной части поймы, где растения попадают в условия оп- тимального пищевого и водного режима. Для посадки же маточников ка- пусты эти участки непригодны, так как их необходимо высаживать в ран- ние агротехнические сроки, когда эта часть поймы находится под во- дой. Кроме того, для семенных растений в период созревания семян не- обходимы относительно высокая температура и сухость воздуха (30—40 дней с температурой около 20—25 °C). Такие условия складываются лишь на не заливаемой полыми водами притеррасной части поймы, где в пери- од созревания семян не бывает холодных туманов. Эта часть поймы хо- рошо проветривается и в то же время защищена от сильных ветров.

У редиса от посева до образования корнеплода проходит 30— 40 дней, а до получения вызревших семян— 150—170. Поэтому участки для семенных посевов редиса необходимо выбирать с учетом продолжитель- ности вегетационного периода и требовательности культуры. Семенные и

9

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

продовольственные посевы огурца и кабачка нужно размещать также в разных условиях: для получения семян требуется больше тепла и более продолжительный вегетационный период (у огурца от цветения до созре- вания семян проходит 30—40 дней при 18—25 °С, а зеленец при этих ус- ловиях формируется в течение 8—10 дней). Для формирования головок цветной капусты требуется 100—130 дней, и ее можно возделывать при весеннем и летнем посеве, а для созревания семян — до 200—240 дней.

Поэтому при семеноводстве этой культуры рассаду готовят в защищенном грунте и для высадки ее используют хорошо прогреваемые участки, с ранним сходом, талых вод.

Особое внимание нужно уделять водоснабжению семенных расте- ний. В Центрально-Черноземной зоне семенные растения оказываются в более благоприятных условиях водоснабжения, если они размещены на пойме. На суходолах семенные посевы и посадки требуют регулярного орошения. В Нечерноземной зоне семенники моркови, лука, свеклы, огурца размещают на южных и юго-западных склонах. Эти участки наи- более теплые и менее подвержены действию весенних утренних и осен- них заморозков. Но во время засухи их необходимо поливать.

Взависимости от расположения участка изменяется и продолжи- тельности безморозного периода. Например, в южных районах Северо- Западной зоны средняя продолжительность его около 140 дней, в поймах больших рек увеличивается до 150 дней, а на сырых низких местах состав- ляет только 115 дней. При выборе семенного участка необходимо учиты- вать пространственную изоляцию (от 600 до 2000м), рельеф местности, наличие общих болезней и вредителей у овощных культур. Присутствие диких родичей овощных культур, а также самосев при уборке семян пре- дыдущего урожая могут привести к биологическому и механическому за- сорению сорта. Учитывая биологические особенности овощных расте- ний при выращивании их на семена, можно руководствоваться следую-

щей примерной схемой размещения семенных посевов по элементам рельефа.

Вовощных семеноводческих севооборотах чередуются овощные культуры, которые различаются по требовательности к плодородию почвы, срокам посадки, площадям питания и схемам посева, срокам со- зревания. Требовательные к почвенному питанию маточники и семенни- ки следует располагать после культур, возделывание которых способ- ствует накоплению в почве элементов питания в доступных для расте- ний формах. Под семенники второго года необходимы хорошая подго- товка с осени почвы, внесение органических и минеральных удоб- рений.

10

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com