Министерство сельского хозяйства РФ

ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный

университет им. К.Д.Глинки»

Факультет технологии животноводства и товароведения

Кафедра частной зоотехнии и товароведения

Методические указания

по самостоятельной работе

по курсу «Овцеводство и козоводство»

для студентов ФТЖТ по специальности

310700 «Зоотехния» (заочное обучение)

Воронеж

2005

Составители: проф. Котарев В.И., ст. преп. М.И. Федорова, асс. Пронина Е.А.

Рецензент: доцент Козлов А.И.

Методические указания рассмотрены и рекомендованы к изданию на заседании кафедры частной зоотехнии и товароведения (протокол № 2 от 28 сентября 2005 г.

Методические указания рассмотрены и рекомендованы к изданию на заседании методической комиссии факультета технологии животноводства и товароведения (протокол № 2 от 2 ноября 2005 г.).

Раздел I. Овцеводство. Тема 1. Экстерьер овец - 6 ч.

Цель занятия: ознакомиться с особенностями экстерьера овец.

Материальное обеспечение: учебная литература.

Задание 1. Отметить связь экстерьерных и конституциональных особенностей с продуктивностью овец.

Тема 2. Интерьер овец – 4 ч.

Цель занятия: Ознакомиться с особенностями интерьера овец.

Материальное обеспечение: учебники, справочник по овцеводству.

Задание 1. Изучить физиологические показатели овец: температуру тела, частоту пульса и дыхания, показатели крови. Описать средние показатели и отклонения от нормы. От чего они зависят? Заполнить таблицы 1, 2.

Таблица 1 – Физиологические показатели овец

Показатели	В среднем	Колебания
Температура тела, ºС
Частота: пульса, уд./ мин.
Дыхания, движ./мин.

Таблица 2 – Состав крови овец

Показатели	В среднем	Колебания
Белок,%
Гемоглобин,%
Эритроциты,
Лейкоциты,
Кальций, мг%
Фосфор, мг%

Тема 3. Физико-технические свойства шерсти –26 (22) ч.

Цель занятия: изучить основные физико-технические свойства шерсти и методы определения их в производственных и лабораторных условиях.

Материальное обеспечение. Теоретическая часть настоящего курса, учебные таблицы, эталоны качества шерсти, образцы шерсти.

Задание 1. Дать характеристику извитости шерсти. Форма извитков и ее связь с шерстной продуктивностью. Зарисовать извитки различной формы.

Рис. 2. Форма извитков.

Задание 2. Изучить и записать методику определения крепости шерсти при помощи динамометра.

Задание 3. Экспертная оценка крепости шерсти. Значения показателя разрывной длины для шерсти овец разных направлений продуктивности.

Задание 4 Блеск, упругость и эластичность шерсти. Их значение для характеристики шерстной продуктивности, блеска, упругости и эластичности шерстяных изделий.

Тема 4. Оценка качества жиропота шерсти – 4 ч.*

Цель занятия: изучить методики оценки содержания и количества жиропота в шерсти.

Материальное обеспечение. Теоретическая часть настоящего курса, учебные таблицы, планшеты с образцами шерсти, образцы шерсти.

Задание 1. Экспертный метод оценки жиропота.

Задание 2. Описать методы оценки химического состава шерстного жира

Тема 5. Породы овец – 50 (42) ч.

Цель занятия: изучить породные особенности овец, разводимых в России и ЦЧЗ.

Материальное обеспечение: фотографии, альбомы, муляжи, справочники.

Задание 1. Дать характеристику пород овец, разводимых в России и используемых для улучшения местных овец зарубежных пород, заполнив таблицу 3.

Таблица 3 – Породы овец

Наименование пород	Происхождение	Направление продуктивности	Особенности экстерьера	Продуктивность маток I класса					Выносливость и приспособленность
				Живая масса	Настриг шерсти		Качество шерсти	Плодовитость
					Грязной	Мытой
Асканийская
Забайкальская
Красноярская
Русская длинношерстная
Линкольн
Прекос
Корридель
Тексель
Куйбышевская
Ромни-марш
Тянь-шаньская

Продолжение таблицы 3.

Сараджинская
Гиссарская
Эдильбаевская
Тушинская