Механизация убоя и первичной обработки шкурок. Комплект оборудования для мини цеха по выделке шкурок.

Цель работы: Изучить технологию и средства механизации забоя зверей и первичной обработки пушнины.

Порядок выполнения.

1. Указать одну из операций технологии первичной обработки пушнины.

2. Принцип работы, общий вид или технологическая схема выбранного оборудования.

Основные положения.

Забой пушных зверей, первичная обработка и реализация шкурок—операции завершающие годовой производственный цикл звероводческих хозяйств. Забивать пушных зверей можно только по окончании линьки, когда качество волосяного покрова будет соответствовать требованиям, предъявляемым ГОСТом к шкуркам первого сорта, поэтому их забивают в осеннее и зимнее время. Первичная обработка шкурок пушных зверей состоит из трёх последовательных этапов:

подготовки тушки зверя к снятию шкурки, снятие шкурки и обработки её до товарного состояния, пригодного для отправки в производство или для длительного хранения.

первичную обработку шкурок пушных зверей проводят—в закрытых и отапливаемых помещениях

Для этой цели оборудуют цех первичной обработки шкурок, в котором предусматривают отделение съёмки, обезжиривания, сушки откатки, сортировки шкурок и склад готовой продукции. Цех обеспечивается инвентарём, инструментами, машинами, станками и материалами необходимыми для выполнения всех операций забоя зверей и первичной обработки шкурок.

Варианты операции технологии и оборудования для первичной обработки пушнины 2;8

1. Сроки и оборудование для забоя зверей.

2. Съёмка шкурок.

3. Обезжиривание и правка шкурок.

4. Сушка шкурок.

5. Откатка шкурок, протряска и доработка шкурок.

6. Типовой проект цеха первичной обработки шкурок.

7. Оборудование для съёмки шкурок.

8. Оборудование для обезжиривания шкурок.

9. Оборудование для сушки шкурок.

10. Оборудование для протряски и доработки шкурок.

Контрольные вопросы.

1. Какие способы применяются для забоя пушных зверей?

2. Какие приспособления применяются при съёмке шкурок пушных зверей?

3. Как снимают шкурки с правил?

Список литературы.

1. Алёшкин Б.Р., Брагинец Н.В. и др. Механизация животноводства. -М.: Колос, 1999, 253с.

2. Барсов Н.А. Машины и оборудование применяемые на зверофермах. –Ленинград.: Агропромиздат, 1996, 239с.

3. Болотов А.К., Сундицин В.И. Конструкция тракторов и автомобилей. –М.: Агропромиздат, 2004, 392с.

4. Богатырёв А.В. и др. Автомобили. –М.: Колос, 2004, 487с.

5. Болотов П.М. Машины и организация механизированных работ в птицеводстве. –М.: «Высшая школа», 1979, 271с.

6. Бредихин С.А. Технологическое оборудование для мясокомбинатов. -М.: Колос, 2001, 392с.

7. Бредихин С.А. Технология и техника переработки молока. -М.: Колос, 2001, 400с.

8. Вагин Б.И., Прокофьев Г.И., Барсов Н.А. Технологическое оборудование звероводческих и кролиководческих ферах. –М.: Россельхозиздат , 1984, 191с.

9. Гамалицкий В.А. Автоматизированные свиноводческие фермы и комплексы. –М.: Россельхозиздат, 1977, 80с.

10. Карташов Л.П., Чугунов А.И., Аверкиев А.А. Механизация, электрификация и автоматизация животноводства. -М.: Колос, 1997, 368с.

11. Карташов Л.П. и др. . Механизация и электрификация животноводства. -М.: Агропромиздат 1987, 480с.

12. Коба В.Г., Брагинец Н.В. и др. Механизация и технология производства продукции животноводства. –М.: Колос, 1999, 525с.

13. Карпенко А.Н., Халанский В.М. Сельскохозяйственные машины. М.: Колос, 1983,495с.

14. Кива А.А., Сухарев Ю.Н., Дукьянов В.М. Машины и оборудование для птицеводства -М.: Агропромиздат 1987, 240с.

15. Кормановский Л.П. и др. Система технологий и машин для сельскохозяйственного производства и переработки сельскохозяйственной продукции-М. Информагротех, 1997, 216с.

16. Клёнин Н.И., Скакун В.А. Сельскохозяйственные и мелиоративные машины. –М.: Колос, 1994, 452с.

17. Курочкин А.А., Лященко В.В. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства- М.: Колос 2001, 383с.

18. Кнорез В.И., Кульчев М.А. и др. Трактора и автомобили. –М.: Колос, 1992, 512с.

19. Кочиш И.И., Петраш М.Г. и др. Птицеводство. -М.: Колос, 1996, 175с.

20. Корнюшко Л.М. Оборудование для производства колбасных изделий./Справочник. –М.: Колос, 1993, 304с.

21. Петраш М.Г., Кочиш И.И. Птицеводство Росси. –М.: Колос, 2003, 364с.

22. Рощин П.М. Механизация ветеринарно-санитарных работ. –М.: Росагропромиздат, 1990 -224с.

23. Тарасенко А.П. и др. Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства. М.: Колос, 2002, 418с.

24. Сельскохозяйственные машины. Практикум/под ред. А.П. Тарасенко. –М.: Колос, 2000, 160с.

25. Машины и оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей. –М.: Информагротех, 1991, 258с.

26. Машины и оборудование для переработки мяса./Каталог. М.: Инфорагротех, 1996, 140с.

32