4214

нахождения удельного веса, описанному для расчёта соотношений располагаемой, производственной и занятой оборудованием площади. Рост площади предприятия свидетельствует о расширении материально-технической базы. Однако здесь нужно учитывать правила соотношения торговой и общей площади. Опережение в росте общей площади в сравнении с торговой считается нерациональным.

О степени рационального использования торговой площади можно судить по показателю розничного товарооборота, приходящегося на единицу площади. Величину товарооборота на единицу площади определяют отдельно по общей, торговой и площади торгового зала как отношение объёма продаж к величине соответствующей из перечисленных площадей. В оптовой торговле этот показатель исчисляется на единицу складской или холодильной ёмкости делением товарооборота на одну из величин ёмкостей (руб./ м3). Можно также определять товарооборот на одно рабочее место делением объёма реализации на количество рабочих мест.

Для оценки рациональности использования площади, кроме того, исчисляют показатель товарных запасов на 1м2 общей или складской площади. Рост этого показателя свидетельствует о более эффективном использовании площади для хранения, но отрицательно влияет на эффективность использования товарных запасов (товарооборачиваемости). Поэтому на предприятиях или их подразделениях, специализирующихся на хранении товаров, увеличение товарных запасов на единицу площади положительно характеризует использование складских площадей. В розничной торговле операции по хранению, по возможности, должны сводиться к нулю. Магазину следует добиваться роста объёма продаж, освобождаясь, насколько это возможно, от функций хранения, увеличивающих издержки обращения. Поэтому рост товарных запасов на единицу площади может отрицательно влиять на финансовый результат розничного торгового предприятия. В факторном анализе использования состава площади магазина рассчитывают также влияние названных факторов на эффективность использования общей площади. Эффективность, как было сказано, характеризуется здесь размером товарооборота в расчёте на один квадратный метр рассматриваемой площади предприятия.

2.4. Анализ товарных ресурсов

Анализ поступления товаров проводят по торговому предприятию в целом, по отдельным товарным группам и товарам, источникам поступления, поставщикам, а также в разрезе торговых предприятий (магазинов) – получателей товаров. При этом используют как стоимостные, так и натуральные показатели. Применение показателей и данных о средних розничных ценах на товары позволяет с большей глубиной проанализировать выполнение плана и динамику поступления товаров по ассортименту и качеству, определить влияние ценового фактора на стоимость поступивших товаров. Оценка выполнения плана и динамики поступления товаров должна проводиться не только за год и по кварталам, но и нарастающим итогом с начала каждого квартала и года.

21

Проводя анализ поступления товаров в разрезе товарных групп, необходимо изучить, как на розничном торговом предприятии соблюдается ассортиментный минимум, удовлетворяется спрос покупателей на отдельные товары. Если будет выявлено, что по товарам достаточного ассортимента план поступления недовыполнен и имелись перебои в торговле, то работу магазина нельзя оценить положительно. Если будет установлено, что темпы роста поступления товаров значительно опережают темпы увеличения розничного товарооборота, то это значит, что часть поступивших товаров находится в товарных запасах и необходимо определить причины этих негативных явлений, принять меры по улучшению товароснабжения и оптимизации товарных запасов.

Особое внимание уделяют:

–изучению источников поступления товаров;

–соблюдению договоров поставки товаров отдельными поставщиками;

–изучению частоты и своевременности завоза товаров.

Завершается анализ обобщением выявленных резервов роста товарных ресурсов, особенно прогнозных, разработкой рекомендаций по совершенствованию товароснабжения, дополнительному вовлечению в товарооборот товарных ресурсов и повышению эффективности их использования в будущем.

Главный фактор успешного развития товарооборота – обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов. Проводя анализ, прежде всего проверяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и динамику развития розничного товарооборота, удовлетворение спроса покупателей на отдельные товары. Розничный товарооборот зависит от поступления товаров и состояния товарных запасов. На его объём оказывает влияние прочее выбытие товаров.

Эта зависимость может быть выражена формулой товарного баланса:

Зн + П =Р + В + ЗК,

где Зн – запасы товаров на начало отчётного периода; П – поступление товаров;

Р– розничный товарооборот;

В– прочее выбытие товаров;

Зк – запасы товаров на конец отчётного периода.

Влияние показателей товарного баланса на развитие розничного товарооборота можно определить, применив следующую формулу:

Р = 3Н + П – В - 3К.

Следовательно, на выполнение плана и динамику розничного товарооборота положительное влияние оказывают завышенные товарные запасы на начало изучаемого периода (если товары пользуются спросом) и рост поступления товаров, отрицательное – увеличение прочего выбытия товаров и завышенные товарные запасы на конец анализируемого периода.

22

Анализ товарных ресурсов торгового предприятия начинают с составления и изучения товарного баланса. Причём все показатели отражаются в товарном балансе по розничной (продажной) стоимости. В товарный баланс должны включаться все запасы товаров (текущие, сезонные и досрочного завоза). За плановые товарные запасы на начало года берут их нормативы на четвёртый квартал прошлого года, на конец года-нормативы четвёртного квартала отчётного года.

Важным вопросом анализа является изучение эффективности использования товарных ресурсов, правильности их распределения между магазинами и другими торговыми подразделениями. Основным показателем оценки эффективности использования товарных ресурсов является объём товарооборота на один рубль товарных ресурсов (Этов), который определяют по формуле

Этов = Р / (Зн+П+Зк),

где Р – розничный товарооборот; Зн – запасы товаров на начало отчётного периода; П – поступления товаров;

Зк – запасы товаров на конец отчётного периода.

Это показывает, сколько рублей товарооборота приходится на каждый рубль товарных ресурсов

При анализе могут определяться обратный показатель эффективности использования товарных ресурсов, т.е. объём товарных ресурсов на один рубль розничного товарооборота, а также частные показатели эффективности их использования. К частным показателям эффективности использования товарных ресурсов относится доля прочего выбытия товаров в товарных ресурсах или в объёме товарооборота. Долю прочего выбытия товаров в товарных ресурсах изучают по всему его объёму и отдельным видам (нормируемым и ненормируемым товарным потерям, уценке, порче и недостачам товаров, оптовой их продажи и др.).

Товарооборачиваемость является одним из важнейших качественных показателей в торговле. Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров со дня их поступления до дня реализации, а также скорость оборота товаров. Время обращения характеризует среднюю продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса. Скорость оборота показывает, сколько раз в течение изучаемого периода произошло обновление товарных запасов. Следует отметить, что оборачиваются не сами товары, а вложенные в них средства. После продажи товары в торговлю не возвращаются, а идут на удовлетворение материальных и духовных потребностей покупателей. Ускорение товарооборачиваемости имеет большое значение: высвобождаются оборотные средства, вложенные в товарные запасы, снижаются потери товаров, сохраняется качество товаров, улучшается обслуживание покупателей и т.п. Замедление времени обращения товаров требует дополнительного привлечения кредитов и займов, ведёт к росту издержек обращения, уменьшению прибыли, ухудшению финансового положения предприятия.

23

Товарооборачиваемость в днях (время обращения товаров) определяют на основе данных о средних товарных запасах и товарообороте по одной из следующих формул:

Тдн = Зср:(Р:Д); Тдн = Зср:Рдн,

где Тдн – товарооборачиваемость в днях; Зср – плановые среднегодовые запасы;

Д – количество дней анализируемого периода; Р – розничный товарооборот за изучаемый период;

Рдн – среднедневной объём розничного товарооборота.

Товарооборачиваемость в количестве оборотов (скорость обращения товаров) можно рассчитать по следующим формулам:

Тоб = Р:Зср или Тоб =Д:Тдн.

На основе этих формул производят анализ товарооборачиваемости по розничному торговому предприятию (фактически за прошлый год, по плану за отчётный год, фактически за отчётный год и т. д.). Результаты анализа товарооборачиваемости оформляют составлением таблиц. Анализ средних товарных запасов и товарооборачиваемости проводят не только в целом по торговому предприятию, но и в разрезе отдельных товарных групп и товаров.

2.5. Анализ трудовых ресурсов торговой организации

Средняя численность работников – важный и весьма динамичный показатель торговли.

Число работников, занятых в торговле, за последние годы значительно возросло, в первую очередь в связи с открытием новых предприятий торговли и увеличением численности уже действующих. Большое внимание стали уделять вопросам научной организации труда торговых работников, его механизации, внедрению прогрессивных форм и методов торговли.

Путём сравнения данных о фактической численности и составе персонала торговой организации в отчётном периоде с плановыми показателями и данными за предшествующий период устанавливается, как выполнен план и как изменилась численность и состав работников по сравнению с предыдущим периодом.

Для характеристики движения рабочей силы рассчитывают и анализируют динамику следующих показателей:

–коэффициент оборота по приёму рабочих (К пр.) = Количество принятого на работу персонала / Среднесписочная численность персонала;

–коэффициент оборота по выбытию (К. выб.) = Количество уволенных работников / Среднесписочная численность работников;

–коэффициент текучести кадров (Кт)=Кол-во уволенных по собственному

24

желанию и за нарушение трудовой дисциплины / Среднесписочная численность персонала;

– коэффициент постоянства состава персонала предприятия (К п.с.)=Количество работников, проработавших весь год / Среднесписочная численность персонала.

Необходимо изучить причины увольнения работников (по собственному желанию, сокращение кадров, нарушение трудовой дисциплины и др.).

Напряжение в обеспечении предприятия трудовыми ресурсами может быть несколько снято за счёт более полного использования имеющейся рабочей силы, роста производительности труда, интенсификации производства, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, внедрения новой, более производительной техники, усовершенствования технологии и организации производства. В процессе анализа должны быть выявлены резервы сокращения потребности в трудовых ресурсах в результате проведения вышеперечисленных мероприятий.

На следующем этапе анализа изучают показатели эффективности использования трудовых ресурсов, т.е. показатели производительности труда торговых работников. Уровень производительности труда в торговле определяется показателем выработки, приходящейся на одного работника или на одно рабочее место, и рассчитывается как отношение объёма товарооборота к среднесписочной численности персонала по отдельным группам (оперативным работникам, продавцам) или количеству рабочих мест.

При анализе трудовых показателей также изучаются расходы на оплату труда в их соотношении с производительностью и качеством труда, проводится оценка эффективности использования фонда заработной платы.

Анализ расходов на оплату труда торговых работников включает изучение общей суммы расходов на оплату труда (РОТ), а также изучение соотношений между производительностью труда (Вч) и средней заработной платой (ЗП):

РОТ ТО * ЗП . Вч

Превышение темпов роста производительности труда (Jв ) над темпами роста среднего заработка (Jзп ) ведёт к получению экономии по фонду оплаты труда, которая рассчитывается по формуле

Э = РОТ0*(Jзп – Jв) / Jзп.

Повышение производительности труда ведёт к высвобождению численности работников, следовательно, к сокращению расходов на оплату труда. Следовательно, рост производительности труда работников торговли (в сопоставимой оценке) сокращает в динамике расходы на оплату труда и соответственно расходы на продажу.

25

2.6. Анализ расходов на продажу (издержек обращения)

Затраты труда и средств по доведению товаров от производства до потребителей (покупателей), выраженные в денежной форме, называются расходами на продажу. К ним относятся расходы на транспортировку, подработку, упаковку, хранение и реализацию товаров, а также административно-управленческие расходы торговых предприятий и организаций.

Задачи анализа расходов на продажу – не только изучить выполнение плана, но и выявить резервы сокращения расходов и разработать меры по их использованию путём устранения непроизводительных затрат, бесхозяйственности, расточительства и обеспечения наиболее экономного, целесообразного и эффективного использования средств и труда. В процессе анализа необходимо также изучить динамику расходов на продажу, выявить и измерить влияние основных факторов на их размер.

Издержки обращения анализируются с помощью следующих показателей:

– абсолютная сумма издержек обращения и её изменение в динамике. Разница между абсолютными значениями величины издержек обращения в динамике называется показателем абсолютного перерасхода (или экономии) издержек:

ΔΣИО = Σ И1 – ΣИ0,

где ΔΣИО – абсолютный перерасход или экономия издержек обращения; Σ И1 – абсолютная сумма издержек в отчётном периоде; ΣИ0 – абсолютная сумма издержек в базовом периоде;

– относительный уровень издержек обращения, выраженный в процентах к товарообороту, показывает долю издержек обращения в объёме товарооборота предприятия торговли или долю издержек в сумме отпускных цен конкретного предприятия и рассчитывается по следующей формуле:

Уио = (Σио : Тоб) х 100%,

где Уио – относительный уровень издержек обращения (%); Σио – абсолютная сумма издержек обращения за определённый период

времени; Тоб – товарооборот торгового предприятия за тот же период времени.

Отклонение уровня издержек обращения от базового (планового или предыдущего) периода называется размером снижения (или повышения) уровня издержек обращения, который рассчитывается по следующей формуле:

PC = Уф – Уб,

где Рс – размер снижения (повышения) уровня издержек обращения (%); Уф – фактический уровень издержек обращения (в процентах к

товарообороту);

26

УБ – уровень издержек обращения базового периода (плановый или предыдущий в процентах к товарообороту).

– темп изменения издержек обращения – это отношение размера снижения (или повышения) уровня издержек обращения к базисному, выраженное в процентах. Показывает, на сколько процентов изменился уровень издержек обращения по отношению к базовому уровню, если последний принять за 100%. Для расчёта темпа изменения издержек обращения используется следующая формула:

Т = ((Уф – Уб) : Уб)) х 100,

где Т – темп изменения издержек обращения (%).

По размеру снижения (повышения) уровня издержек обращения определяют сумму их относительной экономии или перерасхода и дают оценку соблюдения сметы торговых расходов. Сумма относительной экономии или перерасхода определяется умножением фактического товарооборота на размер снижения (повышения) уровня издержек обращения и делением полученного итога на 100.

Для оценки издержек обращения может применяться показатель затратоотдачи, определяемый отношением товарооборота к сумме издержек обращения.

Зот = Тоб : ИО,

где Зот – показатель затратоотдачи, Тоб – товарооборот, руб.

ИО – сумма издержек обращения, руб.

Средняя величина удельного веса маржинального дохода с учётом структуры продажи продукции определяется как разница между отпускной ценой и переменными издержками, деленная отпускную цену и умноженная на удельный вес объёма проданных изделий в общем объёме продаж, выраженных в процентах.

Расходы на продажу торговых предприятий классифицируются по следующим признакам.

По экономической природе: чистые расходы – это расходы, связанные с процессом доведения товаров до потребителя путём купли-продажи и смены форм стоимости. К чистым расходам на продажу торговых предприятий относят расходы, связанные с процессом продажи, денежным оборотом, ведением кассовых и бухгалтерских операций, с рекламой и др.

Дополнительные расходы – это затраты торговых предприятий, связанные с продолжением и завершением процесса производства в сфере обращения. К ним относят расходы на транспортировку, хранение товаров, их доработку, фасовку, упаковку и другие операции.

По характеру выполняемых задач: операционные расходы на продажу – это расходы, связанные с выполнением основных функций торгового предприятия. К ним относят транспортные расходы, амортизацию и аренду основных фондов, расходы на заработную плату персонала и др.

27

Административно-управленческие расходы (издержки) – это расходы торговых предприятий, обусловленные организацией их хозяйственной деятельности и деятельности аппарата управления. К ним относятся расходы по заработной плате управленческих работников, материально-техническое и транспортное обслуживание их деятельности, служебные командировки, представительские расходы, связанные с коммерческой деятельностью предприятия, и др.

По звеньям торговли: расходы на продажу розничных торговых предприятий, оптовых торговых предприятий и предприятий общественного питания. Это деление обусловлено особенностями торгово-технологического процесса в различных торговых предприятиях.

По отношению к товарообороту: условно-постоянные расходы на продажу – это затраты торговых предприятий, абсолютная сумма которых остаётся постоянной при изменении объёма товарооборота. Это расходы по аренде, содержанию и текущему ремонту зданий, помещений, инвентаря, расходы на рекламу, часть прочих расходов и др.

Условно-переменные расходы на продажу – это затраты торгового предприятия, абсолютная сумма которых изменяется с изменением товарооборота. Транспортные расходы, расходы по оплате труда, по хранению, подготовке и подсортировке товаров, проценты за пользование кредитом, часть прочих расходов и др.

По товарным группам: расходы на продажу продовольственных товаров и издержки обращения по реализации непродовольственных товаров.

По способу распределения по товарным группам: прямые и косвенные (распределительные).

Прямые издержки – это расходы торгового предприятия, отнесённые к определённой товарной группе без дополнительных расчётов, согласно имеющимся документам.

Распределительные (косвенные) издержки – это расходы торгового предприятия, распределённые между товарными группами после предварительных расчётов.

По видам затрат расходы на продажу подразделяются на следующие группы: оплата труда работников торговых предприятий; оплата услуг других отраслей экономики (связь, коммунальное хозяйство, транспорт); материальное потребление в торговых предприятиях (расход упаковочных материалов, топлива, электроэнергии, износ основных средств); материальные потери (потери товаров нормируемые и ненормируемые); другие расходы (охрана труда, социальное страхование, подготовка кадров). Признак классификации расходов на продажу по видам затрат является основным.

Не все вопросы управления издержками обращения решаются только на основе группировки затрат по элементам. Так, не представляется возможным на её основе выявить направления и целевое назначение отдельных затрат. Для решения этой задачи предприятия осуществляют учёт, анализ и планирование издержек обращения по номенклатуре статей. Именно каждая статья затрат показывает не только, что израсходованы средства, но и на какие цели использованы данные затраты.

28

Вторговых организациях затраты группируются по статьям типовой номенклатуры:

– транспортные расходы;

– расходы на оплату труда;

– отчисления на социальные нужды;

– расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования, инвентаря;

– амортизация основных средств;

– расходы на ремонт основных средств;

– расходы на санитарную и специальную одежду;

– расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд;

– расходы на водоснабжение;

– расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров;

– расходы на рекламу;

– потери товаров и технологические отходы;

– расходы на тару;

– прочие расходы.

Анализ производят по всем статьям в процентах к товарообороту, фактически за прошлый год, отчётный период и по отклонению.

Впервую очередь должны изучаться те статьи издержек, которые занимают основное место в торговых расходах, особенно если по ним допущен перерасход.

Расходы на продажу торговых предприятий измеряются и изучаются в сумме

ипо их уровню. Уровень расходов на продажу представляет отношение их суммы к товарообороту, выраженное в процентах. Он является одним из важнейших качественных показателей оценки хозяйственной деятельности торговых предприятий и показывает, сколько процентов занимают издержки обращения в розничной (продажной) стоимости товаров. В торговле заложены неисчерпаемые возможности абсолютного и относительного снижения издержек обращения при повышении качества торгового обслуживания населения, сокращений затрат времени покупателей на приобретение товаров. Однако используются эти возможности недостаточно.

Для объективной оценки выполнения плана и динамики торговых расходов необходимо детально и глубоко проанализировать влияние факторов на их размер. Факторы с некоторой условностью можно подразделить на независимые от результатов и качества работы торговых предприятий и зависимые от них. К независимым факторам относятся изменения розничных цен на товары, тарифов

иставок за услуги, цен на материалы, топливо, горючее и газ, приём иди передача магазинов, складов и другие организационно-структурные изменения внутри торгового предприятия (организации). Зависимые факторы включают степень выполнения плана и динамику товарооборота, изменение времени обращения товаров; повышение или снижение производительности труда торговых работников; внедрение прогрессивных форм торговли; расширение поставки товаров от местных поставщиков, рационализацию путей и форм товародвижения; улучшение использования транспорта, материальнотехнической базы торговли, хозяйственного потенциала; совершенствование

29

экономической и другой менеджментской работы. Такая группировка факторов помогает определить действительный размер экономии или перерасхода издержек обращения (по отдельным статьям и в целом по торговому предприятию), установить положительные и отрицательные моменты в работе, пути, возможности и прогнозные резервы относительного сокращения расходов. Следует иметь в виду, что степень влияния отдельных факторов в различных условиях хозяйствования неодинакова. Каждое торговое предприятие имеет свои специфические условия работы и возможности сокращения издержек обращения, что следует учитывать при их анализе.

Большое влияние на расходы на продажу оказывают изменения состава и структуры товарооборота. Подсчитано, что реализация на одну и ту же сумму продовольственных товаров требует в 1,6–2,0 раза больше расходов, чем непродовольственных. В связи с этим увеличение в товарообороте магазинов доли непродовольственных товаров на 1% ведёт к снижению их уровня расходов на продажу на 0,09–0,12 % к обороту, и наоборот. Большое влияние на уровень расходов оказывает изменение доли в розничном товарообороте мелкооптовой продажи товаров. В специализированных базах и магазинах, отпускающих товары мелким оптом, уровень издержек обращения в 3–4 раза ниже, чем в магазинах, осуществляющих продажу товаров населению. Увеличение или уменьшение доли в розничном товарообороте торгового предприятия мелкооптовой продажи товаров приводит к соответствующему изменению уровня расходов на продажу. Для определения влияния изменения состава розничного товарооборота на уровень расходов на продажу торгового предприятия необходимо отклонения по удельному весу в товарообороте продажи товаров населению за наличный и безналичный расчёт, в кредит и мелкооптового их отпуска умножить на базисные (плановые или фактические за прошлый год) уровни издержек обращения. Полученные процентные числа суммируют и их итог делят на 100.

Доведение отдельных товаров до покупателей требует различных затрат труда и средств. Так, более издержкоёмкой является продажа хлеба, картофеля, овощей, чем гастрономических и кондитерских товаров. Значительно выше уровень издержек обращения при продаже галантереи, товаров культурнобытового и хозяйственного назначения, чем одежды обуви и тканей. В связи с этим изменение структуры розничного товарооборота может привести к снижению или повышению уровня издержек обращения торгового предприятия.

Значительное влияние на расходы на продажу оказывает изменение товарооборачиваемости. При ускорении времени обращения товаров относительно снижаются товарные запасы и, как результат, уменьшаются проценты за пользование банковским кредитом, товарные потери в пределах и сверх норм, расходы по хранению товаров и некоторые другие издержки обращения. При измерении влияния изменения времени обращения товаров на величину процентов за пользование кредитами в расчёт следует включать среднедневной товарооборот по покупной стоимости.

Снижение или повышение розничных цен на товары оказывает определённое влияние на расходы на продажу, так как сумма ряда статей расходов (расходы на аренду, содержание, амортизацию и ремонт основных средств и некоторые

30