Министерство образования Российской Федерации Хабаровская государственная академия экономики и права
Коммерческий факультет Кафедра товароведения
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МЕТАЛЛОТОВАРОВ,
ПЛАСТМАСС И ХИМИЧЕСКИХ ТОВАРОВ
Лабораторный практикум для студентов 4 курса дневного и заочного обучения
специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров".
Хабаровск 2001
3 |
|
Оглавление |
|
Введение ................................................................................................................ |
4 |
План лабораторных занятий............................................................................. |
5 |
Бытовые товары из пластических масс ........................................................ |
5 |
Тема 1. Распознавание природы пластических масс и изучение их физико- |
|
механических и физико-химических свойств .............................................................. |
5 |
Тема 2. Ассортимент и качество бытовых товаров из пластмасс ............................ |
11 |
Бытовые химические товары. Клеящие материалы ................................. |
20 |
Тема 3. Изучение ассортимента и исследование основных свойств клеев............. |
20 |
Бытовые химические товары. Лакокрасочные товары ........................... |
25 |
Тема 4. Изучение ассортимента и исследование основных ..................................... |
25 |
свойств лакокрасочных товаров .................................................................................. |
25 |
Бытовые химические товары. Моющие средства ...................................... |
33 |
Тема 5. Изучение ассортимента и методов определения свойств моющих |
|
средств............................................................................................................................ |
33 |
Металлохозяйственные товары ..................................................................... |
40 |
Тема 6. Металлы и сплавы. Защитно-декоративные покрытия и отделки.............. |
40 |
Ассортимент и комплексная оценка качества металлической посуды........... |
40 |
Библиографический список ............................................................................ |
46 |
4
Введение
Методические указания по выполнению лабораторных работ составлены согласно программе спецкурса "Товароведение и экспертиза металлотоваров, пластмасс и химических товаров".
Целью лабораторных занятий является изучение потребительских свойств, классификации и видового ассортимента изучаемых товарных групп, а также приобретение навыков экспертизы.
На лабораторных занятиях студент знакомится с нормативными документами разных видов и категорий (ГОСТ, ОСТ, ТУ) в рамках изучаемых групп, овладевает методиками экспертизы основных свойств пластмасс, клеев, лакокрасочных и металлохозяйственных товаров, приобретает навыки классификации ассортимента товаров, изучает правила приемки, маркировки, транспортирования, хранения и утилизации; знакомится с сырьем и процессами производства и их влиянием на внешний вид, конструкцию, ассортимент и качество готовой продукции.
Успешное усвоение материала курса зависит от подготовки по ранее изученным базовым дисциплинам: "Стандартизация, метрология и сертификация", "Физика", Химия", "Управление качеством" и др.
Результаты работы оформляются в рабочих тетрадях, записи предъявляются преподавателю для проверки. Указанные замечания студент обязан устранить.
Перед каждым занятием или в конце его преподаватель проводит опрос по теме работы для предварительной оценки качества подготовки студента и глубины усвоения изученной темы.
После отработки последней темы лабораторных работ изучаемого курса принимается зачет. Студент, не отработавший хотя бы одну работу, к зачету не допускается. Студентам, успешно отработавшим все занятия и хорошо отвечающим во время опроса, преподаватель имеет право поставить зачет без дополнительного опроса по всем темам курса.
5
План лабораторных занятий
Тема и содержание занятий |
Количество |
|
часов |
||
|
||
Бытовые товары из пластмасс. Распознавание природы пластмасс. |
|
|
Изучение физико-механических и физико-химических свойств, мето- |
10,0 |
|
дов формования и декорирования. Ознакомление с классификацией и |
||
|
||
ассортиментом. Дефекты. Экспертиза качества пластмасс. |
|
|
Клеящие материалы. Изучение ассортимента. Экспертиза органолеп- |
4,0 |
|
тических и физико-химических показателей свойств клея. |
||
|
||
Лакокрасочные товары. Изучение ассортимента и кодировки ЛКМ. |
|
|
Определение физико-химических и физико-механических свойств |
8,0 |
|
красочных покрытий. Природа пигментов и методы их распознавания. |
|
|
Моющие средства. Изучение ассортимента мыла и синтетических |
|
|
моющих средств (СМС). Органолептические и физико-химические |
4,0 |
|
показатели свойств и методы их определения. |
|
|
Металлохозяйственные товары. Изучение металлов и сплавов, покры- |
|
|
тий и отделок металлотоваров. Ассортимент металлической посуды, |
8,0 |
|
ее комплексная оценка качества. |
|
Бытовые товары из пластических масс
Тема 1. Распознавание природы пластических масс и изучение их физико-механических и физико-химических свойств
Цель работы:
1.Научиться определять природу различных видов пластмасс по внешним признакам и пробам на нагревание и горение.
2.Изучить методику определения отдельных показателей физикомеханических и физико-химических свойств пластмасс и, сопоставляя значение показателей для разных видов пластмасс, научиться определять области применения и устанавливать особенности эксплуатации и ухода за изделиями.
Материалы для работы:
Образцы (кусочки изделий) различных пластмасс и соответствующих готовых изделий, мерные стаканы, 0,5% р-р мыла, 0,3% р-р соды, фильтровальная бумага, вода дистиллированная, лупы, справочники, ГОСТ
24888-81.
Литература: [1, с.5-78], [4, с.19-33], [4, с.51-63], [5, с.3-26].
Задание 1. Определение природы пластических масс.
Вид пластмасс и их химическую природу можно установить органолептическими и лабораторными методами. При определении вида пластмасс, необходимо учитывать:
6
1. Внешние признаки (цвет, блеск, прозрачность, характер излома, фактуру поверхности, твердость, эластичность и др.). Следует учесть, что характер излома образца определяет композиционный состав пластмасс. Стекловидный излом у пластмасс ненаполненных, неоднородный - у пластмасс с наполнителем.
Характерные внешние отличительные признаки основных видов пластмасс, применяемых в товарах бытового назначения, приведены в табл. 1.
Таблица 1 Распознавание вида пластмасс по внешним признакам
|
Отличительные признаки пластмасс и изделий из них |
||||||
Вид |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Дополни- |
||
пластмассы |
|
Прозрач- |
Состояние |
Вид излома |
Физическое |
||
Цвет |
тельные |
||||||
|
ность |
поверхности |
образца |
состояние |
|||
|
|
признаки |
|||||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
Аминопласты |
|
Непрозрач- |
|
|
|
При легком |
|
|
Преимуще- |
ные, полу- |
|
|
|
||
|
Гладкая, |
Слабозерни- |
Твердые, |
ударе издает |
|||
|
ственно |
прозрачные |
|||||
|
блестящая |
стый |
жесткие |
глухой, ко- |
|||
|
ярких цветов |
в тонком |
|||||
|
|
|
|
роткий звук |
|||
|
|
слое |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
Фенопласты |
Преимуще- |
|
|
|
|
|
|
|
ственно |
|
|
|
|
При легком |
|
|
черные, |
Непрозрач- |
Гладкая |
Зернистый |
Твердые, |
ударе издает |
|
|
коричневые, |
ные |
|
жесткие |
глухой, ко- |
||
|
|
|
|||||
|
темные бор- |
|
|
|
|
роткий звук |
|
|
до |
|
|
|
|
|
|
Полиэтилен |
Бесцветный, |
|
|
|
Средней |
|
|
|
|
Средней |
|
твердости из |
|
||
|
белый (не- |
Полупро- |
|
Поверхность |
|||
|
гладкости, |
|
полиэтилена |
||||
|
окрашен- |
зрачный, |
парафино- |
Не ломается |
НД, эла- |
парафино- |
|
|
ный), разных |
прозрачный |
образная на |
||||
|
образная на |
|
стичные из |
||||
|
цветов нечи- |
в пленке |
|
ощупь |
|||
|
ощупь |
|
полиэтилена |
||||
|
стых тонов |
|
|
|
|||
|
|
|
|
ВД |
|
||
|
|
|
|
|
|
||
Полипропи- |
|
|
|
|
|
Похож на |
|
лен |
|
|
|
|
|
полиэтилен |
|
|
|
|
|
|
|
НД, но более |
|
|
|
|
|
|
|
твердый, |
|
|
|
|
|
Стекловид- |
Твердый, |
менее эла- |
|
|
Разных цве- |
Непрозрач- |
Гладкая, |
стичный. |
|||
|
ный, одно- |
слегка эла- |
|||||
|
тов |
ный |
блестящая |
Поверхность |
|||
|
родный |
стичный |
|||||
|
|
|
|
более глад- |
|||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
кая и бле- |
|
|
|
|
|
|
|
стящая, чем |
|
|
|
|
|
|
|
у полиэти- |
|
|
|
|
|
|
|
лена НД |
|
Поливинилхло- |
Разных цве- |
Непрозрач- |
Гладкая |
Стекловид- |
Жесткий, |
- |
|
рид: |
тов, бес- |
ный, полу- |
|
ный, воз- |
неэластич- |
|
|
Винипласт |
цветный |
прозрачный, |
|
можно не |
ный |
|
|
|
|
прозрачный |
|
однородный |
|
|
|
|
|
|
|
Не ломается |
|
|
|
Пластикат |
Разных цве- |
Непрозрач- |
Гладкая, |
|
|
Изделия в |
|
тов, бес- |
ный, полу- |
немного |
|
Мягкий, |
основном из |
||
|
|
||||||
|
цветный |
прозрачный, |
маслянистая |
|
эластичный |
пленок и |
|
|
|
прозрачный |
на ощупь |
|
|
листов |
|
|
|
|
7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Продолжение табл. 1. |
|||
Полиметил- |
|
Прозрачный |
|
|
|
При ударе |
|
метакрилат |
Яркие чи- |
(стеклопо- |
|
|
|
издает глу- |
|
(оргстекло) |
добный) |
|
|
|
хой звук. |
||
стые цвета, |
Очень глад- |
Стекловид- |
|
||||
заглушен- |
|
Изделия |
|||||
|
|
||||||
|
возможен |
кая, блестя- |
ный, одно- |
Жесткий |
|||
|
ный, непро- |
обычно тол- |
|||||
|
перламутро- |
щая |
родный |
|
|||
|
зрачный |
|
стостенные |
||||
|
вый эффект |
|
|
|
|||
|
(чаще бе- |
|
|
|
(5 мм и бо- |
||
|
|
|
|
|
|||
|
|
лый) |
|
|
|
лее) |
|
Полистирол и |
|
|
Очень глад- |
|
|
|
|
сополимеры |
|
Прозрачные |
кая, с зер- |
|
|
|
|
стирола |
|
стеклопо- |
кальным |
|
|
При ударе |
|
Ярких чи- |
добные), |
блеском. |
Стекловид- |
|
|||
|
|
||||||
|
Жесткий, |
издает ме- |
|||||
|
стых цветов, |
полупро- |
Малобле- |
ный, одно- |
|||
|
твердый |
таллический |
|||||
|
бесцветные |
зрачные, |
стящая у |
родный |
|||
|
|
звук |
|||||
|
|
непрозрач- |
ударопочно- |
|
|
||
|
|
|
|
|
|||
|
|
ные |
го полисти- |
|
|
|
|
|
|
|
рола |
|
|
|
|
Полиамиды |
Обычно |
|
|
|
|
|
|
(капрон |
неокрашен- |
Преимуще- |
Чуть шеро- |
|
|
Применяют |
|
и др.) |
ные, мутно-- |
ственно |
|
|
|||
ховатая, |
Ломается |
Полужест- |
в основном |
||||
желто- |
полупро- |
||||||
|
|||||||
|
вторичной |
плохо, ше- |
кие, твер- |
для галанте- |
|||
|
-грязного |
зрачные, |
|||||
|
переработки |
роховатый |
дость низкая |
рейных из- |
|||
|
цвета, а так- |
непрозрач- |
|||||
|
- гладкая |
|
|
делий |
|||
|
же черные |
ные |
|
|
|||
|
|
|
|
|
|||
|
под "рог" |
|
|
|
|
|
|
Пенополи- |
|
|
|
|
|
Высокая |
|
уретан (поро- |
Белый, жел- |
|
|
|
Мягкий |
пористость. |
|
лон) |
|
|
|
После де- |
|||
товатый, |
Непрозрач- |
|
|
эластичный, |
|||
Губчатый |
Не ломается |
формации |
|||||
|
|||||||
|
иногда |
ный |
пористый |
||||
|
|
|
быстро вос- |
||||
|
окрашенный |
|
|
|
(губчатый) |
||
|
|
|
|
станавливает |
|||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
форму |
|
Целлулоид |
|
|
|
|
|
Изделия |
|
|
|
|
|
|
|
тонкостен- |
|
|
|
|
|
|
|
ные, с оди- |
|
|
Разных яр- |
|
|
|
|
наковой |
|
|
ких цветов, |
|
|
|
|
толщиной, |
|
|
неокрашен- |
Прозрачный |
Гладкая, |
Стекловид- |
Твердый, но |
твердые. |
|
|
ный, под |
и непро- |
Выпускают- |
||||
|
блестящая |
ный |
упругий |
||||
|
"рог", "чере- |
зрачный |
ся в основ- |
||||
|
|
|
|
||||
|
паху", "пер- |
|
|
|
|
ном игруш- |
|
|
ламутр" |
|
|
|
|
ки, канце- |
|
|
|
|
|
|
|
лярские и |
|
|
|
|
|
|
|
галантерей- |
|
|
|
|
|
|
|
ные изделия |
|
2. Поведение пластмасс при нагревании и горении. Пробы на нагревание и горение проводятся одновременно за исключением целлулоида. Целлулоид нагревают в горячей воде и наблюдают за его поведением при нагревании и изгибании. Нагреть целлулоид в пламени горелки практически невозможно, он быстро воспламенятся и сгорает.
Поведение различных видов пластмасс при нагревании и горении отражено в табл. 2.
8
Для проведения работы студенты получают набор паспортизированных образцов пластмасс, изучают их внешние отличительные признаки и сравнивают результаты исследования с данными табл. 1.
|
|
|
|
|
Таблица 2 |
|
Вид пласт- |
Изменения |
Термопласт |
Характер |
Окраска |
Запах |
|
при |
или реакто- |
продуктов |
||||
массы |
горения |
пламени |
||||
нагревании |
пласт |
горения |
||||
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
Аминопла- |
Не размягча- |
Реактопласты |
Загораются с тру- |
Желтоватая |
Аммиака и |
|
сты |
ются |
|
дом, обугливаются |
|
формальдегида |
|
|
с белым налетом по |
|
|
|||
|
|
|
|
|
||
|
|
|
краям |
|
|
|
Фенопла- |
Не размягча- |
Реактопласты |
Горят только в пла- |
Желтая |
Фенола и фор- |
|
сты |
ются |
|
мени, обугливаются |
|
мальдегида, |
|
|
|
|
|
резкий |
||
|
|
|
|
|
||
Полиэти- |
Размягчаются, |
Термопласт |
Горит слабым пла- |
Синеватая |
Горящей пара- |
|
лен |
оплавляются, |
|
менем без копоти, с |
|
финовой свечи |
|
вытягиваются |
|
оплавлением и под- |
|
|
||
|
|
|
|
|||
|
в нити |
|
теканием полимера |
|
|
|
Полипро- |
Размягчаются, |
Термопласт |
Горит слабым пла- |
Синеватая |
Жженой рези- |
|
пилен |
оплавляются, |
|
менем без копоти, с |
|
ны или горя- |
|
вытягиваются |
|
оплавлением и под- |
|
щего сургуча |
||
|
|
|
||||
|
в нити |
|
теканием полимера |
|
|
|
Поливи- |
Размягчается |
Термопласт |
Загорается не сразу, |
У основания |
Резкий, хлори- |
|
нил-хлорид |
|
|
при удалении из |
пламя имеет |
стого водорода |
|
|
|
пламени гаснет. |
зеленоватую |
(соляная кис- |
||
(винипласт, |
|
|
||||
|
|
При горении пла- |
окраску (при |
лота) |
||
пластикат) |
|
|
||||
|
|
стика пламя коптя- |
осторожном |
|
||
|
|
|
|
|||
|
|
|
щее и более устой- |
поджигании) |
|
|
|
|
|
чивое |
|
|
|
Полиме- |
Размягчается |
Термопласт |
При удалении из |
Голубоватая |
Острый, цве- |
|
тилметак- |
|
|
пламени горит мед- |
у основания |
тущей герани |
|
|
|
ленно, пламя све- |
|
или фруктовой |
||
рилат (орг- |
|
|
|
|||
|
|
тящееся, слегка |
|
эссенции |
||
стекло) |
|
|
|
|||
|
|
коптящее, горит с |
|
|
||
|
|
|
|
|
||
|
|
|
потрескиванием и |
|
|
|
|
|
|
искрами |
|
|
|
Полисти- |
Размягчаются, |
Термопласт |
Загораются быстро, |
Желтое |
Сладковатый, |
|
рол и сопо- |
вытягиваются |
|
пламя яркое, сильно |
|
неприятный, |
|
в нити |
|
коптящее, выделя- |
|
напоминает |
||
лимеры |
|
|
||||
|
|
ется мономер (сти- |
|
цветущие гиа- |
||
стирола |
|
|
|
|||
|
|
рол) |
|
цинты (специ- |
||
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
фический запах |
|
|
|
|
|
|
мономера сти- |
|
|
|
|
|
|
рола) |
|
Полиамиды |
Размягчаются |
Термопласты |
Горят, сильно рас- |
Синеватое с |
Жженой кости |
|
(капрон и |
(плавятся), |
|
плавляются и сте- |
желтыми |
и горелых |
|
легко вытяги- |
|
кают каплями |
краями |
овощей |
||
др.) |
|
|||||
ваются в нити |
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
||
Пенополи- |
Размягчается, |
Термопласт |
Горит, сильно рас- |
Синеватое с |
Острый (изо- |
|
уретан (по- |
плавится |
|
плавляются и сте- |
желтыми |
ционатов) и |
|
|
|
кают каплями |
краями |
миндальный |
||
ролон) |
|
|
||||
|
|
|
|
(синильной |
||
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
кислоты) |
9
Для распознавания вида пластмасс пробами на нагревание и горение тигельными щипцами берут кусочек пластмассы и подносят его к пламени горелки, постепенно нагревая (не поджигая). При этом устанавливают изменения при нагревании: размягчение, вытягивание в нить (помощью стеклянной палочки), оплавление. По результатам опыта определяют группу пластмассы: термопласт или реактопласт. Реактопласты (феноаминопласты) при нагревании не размягчаются и загораются с трудом, далее обугливаясь. Термопласты (большинство пластмасс) размягчаются, вытягиваются в нити, оплавляются, обычно горят. Результаты наблюдений сравнивают с данными табл. 2.
Полученные в ходе исследования выводы заносятся в табл. 3.
Таблица 3
|
Внешние признаки |
Поведение при нагревании и горении |
- |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вид пластмас сы |
цвет |
Прозрачность |
твердость |
гибкость, эластичность |
характер излома поверхности |
отношение к нагреванию |
термопласт, реактопласт |
характер горения |
окраска пламени |
запах |
продукты горения |
|
В отра- |
В про- |
Пробой |
Стекло-видный, с |
|
|
|
|
|
|
|
|
жен- |
ходя- |
на изгиб |
напол-нителем и без. |
|
|
|
|
|
|
|
|
ном |
щем |
|
|
Поверх-ность литая |
|
|
|
|
|
|
|
свете |
свете |
|
|
или прессо-ванная |
|
|
|
|
|
|
|
Задание 2. Изучение физико-механических и физико-химических свойств пластмасс.
При выполнении этого задания необходимо ознакомиться с основными физико-механическими и физико-химическими свойствами пластмасс: блеск, внутренние напряжения, механическая прочность, термическая стойкость, тепло- и термостойкость, водонепроницаемость и др. Методику определения этих показателей необходимо записать в тетрадь. [4, с. 6263].
С целью освоения методик определения специфических для пластмасс свойств проведем испытания и определим некоторые из этих свойств.
Определение стойкости пластмасс к кипячению
1.Приготовить по 2 образца каждого вида пластмасс.
2.Налить в стакан 400 мл дистиллированной воды, довести до кипения и опустить в стакан образец.
3.Кипятить 10 мин, затем извлечь образец из воды, охладить и просушить фильтровальной бумагой.
4.Сравнить образцы до и после испытаний; поверхность образцов не должна изменяться (цвет, блеск, без вздутий, короблений, трещин). Вода должна быть без окраски и запаха.
Это свойство важно для посуды пищевого назначения.
10
Определение стойкости пластмасс к действию мыльно-содового раствора
1.Приготовить по 2 образца пластмасс.
2.В 100 мл Н2О растворить 0,5 г мыла и 0,3 г кальцинированной соды, опустить в р-р образец пластмассы и подогреть р-р до 50-60оС.
3.Через 5 мин извлечь образец из р-ра, промыть теплой водой протереть фильтровальной бумагой и сравнить с контрольным образцом.
Отметить изменения поверхности.
Это свойство важно для платьевых и бельевых пуговиц.
Определение теплостойкости и термической стойкости
Гребенные изделия испытывают на теплостойкость, нагревая их в воде 40-45 С и слегка изгибая. При этом форма изделий не должна изменяться. Теплостойкость пуговиц проверяют одновременно с определением их стойкости к действию мыльно-щелочных растворов, нагретых до 60 С (для платьевых пуговиц) и до кипения (для бельевых).
Посуду для проверки термостойкости погружают попеременно в горячую и холодную воду (60
и 0
или 100
и 0 С). При этом изделия не должны растрескиваться или деформироваться.
Определение стойкости красителей к действию жиров.
Испытывают посуду из окрашенных пластмасс предназначенную для хранения жиров или жирных продуктов. Изделия трут ватным тампоном, смоченным пищевым жиром. При этом вата не должна окрашиваться. Одновременно оценивают прочность окраски к трению.
Задание 3. Пользуясь данными табл. 4, указать пластмассы, обладающие наибольшей и наименьшей плотностью, хрупкостью, механической прочностью, твердостью, водостойкостью, электроизоляционными свойствами.
Результаты анализа показателей свойств представить по форме:
Физико-механические свойства
пластмассыВид |
см/гплотность |
|
ударнаяудельная |
см/кгсвязкость |
прочностипредел |
растягиваниипри см/кгс |
прозрачнопределсжатиипристи см/кгс |
прозрачнопределизгибепристи см/кгс |
Брипотвердостьмм/кгснеллю |
потеплостойкость |
,Мартенсу |
-водопоглощае мость %),ч24за( |
электрическая |
мм/кв,прочность |
|||||||||
|
3 |
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
С |
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
о |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
2 |
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
max |
min |
max |
|
min |
max |
|
min |
max |
min |
max |
min |
max |
|
min |
max |
|
min |
max |
min |
max |
|
min |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|