22

2)составьте сводную таблицу, охватывающую абсолютные и относительные (в процентах) показатели выполнения поставщиком обязательств по поставке продукции в отношении каждого потребителя и в целом за квартал в трёх аспектах: по срокам, ассортименту и качеству поставок продукции;

3)в заключение дайте текстовой анализ и оценку деятельности поставщика.

2.2. Имеются следующие данные о производстве, поставке и остатках чёрных металлов на металлургическом комбинате за первое полугодие отчётного года

(тыс. т.):

Определите по всему прокату и каждому его виду в отдельности: 1) выполнение договора поставки и плана производства (в процентах); 2) плановые и фактические остатки готовой продукции на 1 июля; 3) размер влияния уровня выполнения плана производства и мобилизации остатков готовой продукции за отчетный период на выполнение договора поставки (в абсолютном выражении и в процентах).

2.3. Имеются следующие данные о поставке продукции А, различающейся по ассортименту:

23

Вычислите: 1) индекс выполнения договора поставки по общему весовому объёму; 2) индекс выполнения договора поставки по объёму с учётом заданного ассортимента. Сделайте выводы.

2.4.По имеющимся сведениям о датах отгрузки очередных партий продукции

Азаводом 1 заводу 2 за второе полугодие отчётного года исчислите среднюю частоту поставок продукции А, коэффициент неравномерности поставок, коэффициент вариации.

2.5. Общий объём поставок продукции А заводом 1 заводу 2 за IV квартал отчётного года составил 3 000 т. Средняя частота поставок за этот же период равна 6 дням.

Определите средний размер одной поставки продукции, если известно, что первая поставка была произведена 1 октября, а последняя 30 декабря.

2.6. Имеются следующие данные о датах и объёме фактических поставок чугунного литья заводом-поставщиком заводу-потребителю в течение I квартала:

Определите: 1) среднюю частоту поставок чугунного литья; 2) коэффициент неравномерности поставок; 3) коэффициент вариации.

Поясните показатели неравномерности поставок.

24

2.7. Данные о поставках комбинатом стальных поковок одному из потребителей в IV квартале отчётного года представлены следующей таблице:

Определите: 1) среднюю частоту поставок стальных поковок; 2) среднее квадратическое отклонение интервалов между поставками; 3) коэффициент вариации.

Поясните показатели неравномерности поставок.

2.8.Завод поставщик выполнил план по реализации продукции А за отчётный месяц на 102 % при плане 10 млн руб. Остатки отгруженной, но неоплаченной продукции составили на начало месяца 200 тыс. руб., а на конец – 500 тыс. руб.

Определите, на какую сумму произведена поставка продукции А.

2.9.Фактически за отчётный месяц было произведено продукции на 20 млн руб. Остатки готовой продукции на начало месяца составили 1,5 млн руб., а на конец месяца – 800 тыс. руб. Продукция отгруженная, но не оплаченная, на начало месяца составляла 1,8 млн руб., а на конец месяца эта сумма уменьшилась на 50 %.

Исчислите, на какую сумму было поставлено и реализовано продукции за отчётный месяц.

2.10. Из отчётов предприятия-поставщика о поставке продукции А известны следующие данные (т):

Определите: 1) среднюю сортность поставленной продукции за каждый квартал и за год в целом; 2) индексы динамики объёма поставленной продукции по кварталам (в процентах к I кварталу); 3) индексы динамики средней сортности поставленной продукции по кварталам (в процентах к I кварталу).

25

2.11. Поставляемая продукция А по качественным признакам подразделяется на три сорта. Каждому сорту соответствует определенная оптовая цена единицы продукции, учитывающая качественные достоинства продукции.

Поставка продукции А за год по договору и отчёту характеризуется следующими данными:

Определите индекс выполнение договора по качеству поставленной продукции на базе средней оптовой цены.

2.12. Пять шинных заводов поставляют шины одного и того же типа хозяйствам по оптовой цене 1 000 руб. за штуку, но различного качества, средний уровень которого определяется в тыс. км пробега одной шины и определяется следующими данными:

На основании данных определите по каждому заводу-поставщику и по всем заводам вместе: 1) индекс качества поставленных шин; 2) индекс физического объёма поставки шин; 3) индекс физического объёма поставки шин с учётом их качества; 4) увеличение (уменьшение) объёма поставки шин (условных в пересчёте на базисное качество) в отчётном периоде за счёт повышения (снижения) их качества; 5) экономию (понесённые убытки), полученную автохозяйствами в отчётном периоде, за счёт повышения (снижения) качества поставленных шин.

Из полученных результатов сделайте выводы.

2.13. Имеются следующие данные о плане заготовки основных материалов на предприятии по соответствующим оптовым ценам и о фактическом выполнении этого плана за отчётный квартал:

26

Определите коэффициент комплектности снабжения предприятия основными материалами за отчётный квартал.

2.14. Поступление материалов на предприятие за квартал характеризуется следующими данными:

Определите (в процентах): 1) коэффициент комплектности фактической заготовки указанных материалов на предприятии; 2) выполнение плана поступления материалов с учётом заданной комплектности.

2.15.По плану за квартал на предприятие должно было поступить сортовой углеродистой стали 800 т, инструментальной стали – 450 т и тонколистовой углеродистой стали – 500 т.

В течение квартала от поставщиков поступило извещений от отгрузке сортовой углеродистой стали на 740 т, инструментальной стали – на 415 т и тонколистовой стали – на 500 т. Фактически за отчётный квартал на предприятие поступило: сортовой углеродистой стали – 680 т, инструментальной стали – 370 т и тонколистовой углеродистой стали – 475 т. Остатков материалов в пути на начало квартала не было.

Исчислите для каждого материала процент выполнения плана поступления, размер недопоставки и остаток материала в пути на конец квартала. Определите влияние недопоставки и материалов в пути на уровень выполнения плана поступления каждого материала (в процентах).

2.16.Имеются следующие данные о плане заготовки и фактическом поступлении горячекатаного проката и труб по месяцам отчётного периода на один из машиностроительных заводов (т):

27

Определите коэффициент неравномерности выполнения плана снабжения предприятия каждым из указанных материалов за отчётный период в процентах.

2.17. Поступление материалов А, Б, В, Г к потребителю по месяцам II квартала характеризуется следующими данными (т):

Исчислите коэффициент синхронности поступления указанных материалов за каждый месяц в отдельности и нарастающим итогом. Изобразите на графике изменение синхронности поступления материалов по месяцам квартала. Сделайте выводы.

2.18. Поступление трёх видов материалов, потребляемых в производственном процессе одновременно, за I полугодие отчётного года характеризуется следующими данными:

Исчислите коэффициенты синхронности поступления материалов за каждый месяц и по кварталам. Изобразите на графике изменение синхронности поступления по месяцам. Сделайте выводы.

28

Тема 3. СТАТИСТИКА РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА

3.1.Методические указания и решение типовых задач

Враздел включены задачи по товарообороту розничной торговой сети и сети предприятий общественного питания по следующим направлениям:

1) определение объёма товарооборота;

2) расчёт структуры товарооборота;

3) анализ динамики товарооборота.

Определение объёма товарооборота розничной торговой сети

Розничный товарооборот включает:

1) стоимость товаров, проданных населению за наличный расчёт (в том числе стоимость товаров, оплаченных по кредитным карточкам, по расчётным чекам сберегательных банков, по перечислениям со счетов вкладчиков);

2) стоимость продовольственных товаров, отпущенных из розничной торговой сети с оплатой по безналичному расчёту организациям социальной сферы (детским, лечебным, оздоровительным, профилактическим учреждениям, домам инвалидов, престарелых и т.п.) для питания обслуживаемых ими категорий населения;

3) стоимость проданных товаров по почте с оплатой по безналичному расчёту (по моменту сдачи посылки отделению связи);

4) стоимость товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска товаров покупателю) в объёме полной стоимости товара;

5) стоимость товаров, сданных на комиссию (по моменту продажи) в объёме полной стоимости товара;

6) стоимость проданных по образцам товаров длительного пользования (по времени доставки покупателю независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);

7) стоимость товаров, продаваемых отдельным категориям населения со скидкой (лекарственных средств, топлива, легковых автомобилей и др.) в объёме фактически оплаченной населением стоимости;

8) стоимость проданных по подписке печатных изданий (по моменту отпуска покупателю);

9) стоимость продажи за наличный расчёт ГСМ автозаправочными станциями; продажи запасных частей к легковым автомобилям и средств ухода за автотранспортными средствами;

10) стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену товара;

29

11)стоимость проданной порожней тары;

12)стоимость стеклянной посуды, проданной с товаром, за вычетом стоимости возвращённой населением стеклянной посуды.

В состав товарооборота розничной торговли не включаются:

1)стоимость проданных населению товаров, полностью оплаченных органами социальной защиты;

2)продажа проездных билетов, талонов на все виды транспорта, лотерейных билетов;

3)продажа отделениями связи почтовых марок, конвертов, открыток;

4)стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы.

Оперативные данные об объёме розничного товарооборота могут быть получены из отчётности банков:

Коэффициент инкассации – стабильная величина, характеризующая долю инкассированной денежной выручки в общей сумме полученной от торговли наличной денежной выручки.

Пример 3.1. За месяц на расчётный счёт предприятия торговли в банке поступило 4 250 тыс. руб. Коэффициент инкассации товарооборота составил 85 %.

Розничный товарооборот равняется:

4 250 : 0,85 = 5 000 тыс. руб.

Оставшаяся у предприятия наличная денежная выручка составит: 5 000 – 4 250 = 750 тыс. руб.

Следует обратить внимание на то, что товарооборот учитывается по времени фактической передачи товара покупателю независимо от времени уплаты денег. Это, в частности, касается продажи товаров в кредит.

Пример 3.2. За отчётный период выручка магазина за товары, проданные в кредит, составила 1 200 тыс. руб., что составляет 20 % от их полной стоимости.

Розничный товарооборот в части товаров, проданных в кредит, составит:

1 200 : 20 ∙ 100 = 6 000 тыс. руб.

30

Расчёт структуры товарооборота розничной торговой сети

В розничной торговле документированный учёт продажи отдельных товаров не ведётся. Поэтому размер розничной продажи в разрезе отдельных товарных групп определяется косвенным путём на основании данных товарных балансов:

Р = Зн + П – Др – Зк, где Р – розничная продажа вместе с прочим недокументированным рас-

ходом (товарными потерями, растратами, хищениями); Зн и Зк – товарные запасы на начало и конец отчётного периода; П – поступление товаров за отчётный период;

Др – документированный расход за отчётный период, не являющийся розничной продажей (отпуск товаров предприятиям общественного питания; стоимость товаров, переработанных в другие товары для продажи населению).

Можно выделить два способа отделения прочего недокументированного расхода от розничного товарооборота.

Первый способ заключается в следующем:

1) определяется удельный вес каждой товарной группы в общей сумме расхода (di):

di PiPi ,

где Pi – расход по i-й товарной группе.

2) общий объём розничного товарооборота распределяется по товарным группам пропорционально расходу:

Оi = di ∙ О,

где Оi – розничный товарооборот по i-й товарной группе;

О – общий объём розничного товарооборота по всем товарам. Второй способ заключается в следующем:

1) определятся доля розничного товарооборота в общем расходе (d0):

2) полученная доля распространяется по всем товарным группам:

Oi = Pi ∙ d0.

31

Пример 3.3. Имеются следующие данные по магазину (тыс. руб.):

Справка: торговая выручка магазина за квартал 180 тыс. руб. Определим размер розничной продажи по каждой товарной группе.

Согласно товарному балансу розничная продажа вместе с прочим недокументированным расходом определяется следующим образом:

Р = Зн + П – Др – Зк .

Так, розничная продажа вместе с прочим недокументированным расходом по товарной группе А составит:

10 + 90 – 12 – 18 = 70 тыс. руб.

Результаты расчётов в разрезе товарных групп представлены в таблице. Отделим розничную продажу от прочего недокументированного расхода.

Способ 1

Розничный товарооборот (торговую выручку) распределим по товарным группам пропорционально их удельному весу в общем расходе – розничной продаже вместе с прочим недокументированным расходом.

Так, розничная продажа по товарной группе А составит: 180 ∙ 0,35 = 63 тыс. руб.

Результаты расчётов в разрезе товарных групп представлены в таблице.

Способ 2

Определим долю розничной продажи в общем расходе:

Эту долю распространим по всем товарным группам и найдём розничную продажу по каждой товарной группе:

товарная группа А: 70 ∙ 0,9 = 63 тыс. руб.; товарная группа Б: 90 ∙ 0,9 = 81 тыс. руб.; товарная группа В: 40 ∙ 0,9 = 36 тыс. руб.

32

Анализ динамики товарооборота розничной торговой сети

Для анализа динамики товарооборота используется индексный метод. Индекс товарооборота в фактических ценах:

Индекс товарооборота в сопоставимых ценах или индекс физического объёма товарооборота:

Jq p0q1 .

Пересчет товарооборота отчётного периода в сопоставимые цены производится следующим образом.

Если известны данные об общем объёме розничного товарооборота отчётного периода и общем по всем товарам индексе цен, то

∑p0q1 = ∑p1q1 : Jp,

где Jp – общий по всем товарам индекс розничных цен.

Если известны данные о розничном товарообороте отчётного периода в разрезе товарных групп и групповые индексы цен, то вначале пересчитывается товарооборот по каждой товарной группе:

где ip – индивидуальные (групповые) индексы цен. Затем полученные данные суммируются:

В последнем случае индекс физического объёма товарооборота принимает вид:

Пример 3.4. Имеются следующие данные о продаже товаров и динамике цен:

Определим по каждой товарной группе и розничному товарообороту в целом: а) индексы товарооборота в фактических ценах;

34

Анализ динамики розничного товарооборота может быть выполнен и по уровню товарооборота на душу населения:

Дpq i , Si

где Si – численность i-й группы населения; (pq)i – товарооборот i-й группы населения.

Система индексов динамики среднедушевого товарооборота следующая: 1) индекс переменного состава:

где p – сопоставимые цены на товары. 2) индекс постоянного состава:

3) индекс структурных сдвигов:

ДS1 S0

Определение объёма товарооборота общественного питания

В состав розничного товарооборота общественного питания включается:

1)стоимость проданной населению изготовленной кулинарной продукции (блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов), мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий, покупных товаров без кулинарной обработки для потребления на месте;

2)отпуск кулинарной продукции работникам организаций с последующим удержанием из заработной платы, а также отпуск питания по абонементам, талонам и т.п. в объеме фактической стоимости питания;

3)выручка предприятий общественного питания за изготовление обедов из сырья заказчика.

35

В состав розничного товарооборота общественного питания не включается стоимость кулинарной продукции, отпущенной отдельным категориям населения (учащимся школ, пенсионерами и др.) и полностью оплаченной органами социальной защиты.

Товарооборот общественного питания кроме розничной продажи включает и оптовую продажу – продажу товаров другим предприятиям общественного питания, а также торговым предприятиям для последующей продажи этих товаров населению.

Пример 3.5. Предприятия общественного питания города за месяц продали за наличный расчёт: населению собственной кулинарной продукции на 15 614 тыс. руб., покупных товаров – на 4 720 тыс. руб.; предприятиям розничной торговли собственной кулинарной продукции на 3 127 тыс. руб. Отпустили населению по талонам и абонементам собственной кулинарной продукции на 322 тыс. руб., покупных товаров на 170 тыс. руб. При этом стоимость продукции полностью оплаченной органами социальной защиты составила 82 тыс. руб., в том числе покупных товаров – 12 тыс. руб.

Определим:

1. Розничный товарооборот общественного питания:

15 614 + 4 720 + 322 + 170 – 82 = 20 744 тыс. руб. 2. Оптовый товарооборот общественного питания:

3127 тыс. руб.

3.Общий товарооборот общественного питания:

20 744 + 3 127 = 23 871 тыс. руб.

4. Удельный вес собственной кулинарной продукции в розничном товарообороте:

5. Удельный вес собственной кулинарной продукции в общем товарообороте:

Расчёт структуры товарооборота общественного питания

Структура товарооборота общественного питания изучается:

-по видам реализованной продукции;

-по видам продаж;

-по элементам ценообразования.

36

По видам реализованной продукции товарооборот прежде всего делится на две части:

-реализация собственной продукции;

-реализация покупных товаров.

При этом объём товарооборота в части собственной продукции определяется для каждого звена (предприятия, фирмы) по методу чистого товарооборота, т.е. включает оптовые продажи продукции собственного производства за пределы данного звена.

В составе же собственной продукции выделяют:

1)полуфабрикаты;

2)кулинарные и мучнистые изделия;

3)обеденную продукцию.

По видам продаж товарооборот делится на розничный и оптовый. Причём оптовый товарооборот учитывается только в части собственной продукции.

По элементам ценообразования в составе товарооборота общественного питания выделяют:

1)покупную стоимость израсходованных продуктов;

2)реализованные торговые скидки;

3)реализованную наценку общественного питания.

Первые два элемента (покупая стоимость продуктов и торговые скидки) образуют стоимость израсходованных продуктов в розничных ценах. Если к этим двум элементам добавить реализованную наценку общественного питания, то получим товарооборот общественного питания в ценах реализации.

Пример 3.6. Имеются следующие данные по предприятию общественного

13 920 – 9 296 = 4 624 руб.

2. Покупную стоимость израсходованных продуктов и товаров:

63 104 – 4 624 = 5 818 руб.

37

3. Товарооборот общественного питания:

63 104 + 9 296 = 72 400 руб.

4. Показатели структуры товарооборота общественного питания по элементам ценообразования. Результаты расчётов представим в таблице:

Анализ динамики товарооборота общественного питания

Для анализа динамики товарооборота общественного питания используется индексный метод.

Индекс товарооборота в фактических ценах:

где pq – товарооборот общественного питания в розничных ценах; npq – сумма наценки общественного питания;

n – норма наценки общественного питания в процентах к товарообороту в розничных ценах.

Индекс товарооборота в сопоставимых ценах или индекс физического объёма товарооборота общественного питания:

39

б) за счёт изменения норм наценки:

в) за счёт изменения розничных цен:

г) за счёт изменения физического объёма продажи:

Абсолютные приросты взаимосвязаны между собой: npq npq(n) npq( p) npq(q)

41,7 9,4 14,4 17,9.

3. Индекс товарооборота общественного питания в фактических ценах и нормах:

4. Индекс товарооборота общественного питания в сопоставимых ценах и нормах:

3.2.Задачи для самостоятельного решения

3.1.Имеются следующие данные по району за месяц.

Магазины продали товаров населению за наличный расчёт по полной

стоимости на 6 885 тыс.руб. Из них возвращено, как не выдержавших гарантийных сроков службы, – на 120 тыс.руб. Кроме того:

а) в кредит было отпущено товаров на 1 310 тыс. руб. с авансовой оплатой 20% стоимости;

б) продано товаров, оплаченных по кредитным карточкам, расчётным чекам, перечислениям со счетов вкладчиков на 594 тыс. руб.;

в) продано товаров отдельным категориям граждан со скидкой 10%; полная стоимость этих товаров 854 тыс. руб.;

г) продано населению товаров, полностью оплаченных органами социальной защиты на 1 240 тыс. руб.;

д) принято товаров на комиссию от населения на 142 тыс. руб., из них реализовано на 62 тыс. руб.;

40

е) отпущено продовольственных товаров организациям социальной сферы по безналичному расчёту – на 437 тыс.руб.;

ж) по почте отправлено населению товаров на 50 тыс.руб., оплачено по безналичному расчёту – на 32 тыс.руб.

Выручка отделений связи от подписки на газеты и журналы составила 78 тыс. руб., подписчикам доставлено печатных изданий на 14 тыс.руб. Кроме того отделения связи реализовали почтовые марки, конверты, открытки на 5,3 тыс.руб.

Автозаправочные станции реализовали за наличный расчёт ГСМ, запасные части к легковым автомобилям, средства ухода за автотранспортными средствами на 1 100 тыс.руб.

Определите: 1) общий объём розничного товарооборота; 2) удельный вес продажи товаров в кредит; 3) удельный вес продажи товаров по безналичному расчёту.

3.2. Имеются данные товарно-денежных отчётов магазинов города за месяц (тыс. руб.):

Определите по каждому магазину и по городу в целом: 1) товарные запасы (остаток товаров) на конец месяца; 2) общий расход товаров; 3) розничный товарооборот; 4) процент выполнения плана розничного товарооборота; 5) удельный вес мелкого опта; 6) коэффициент инкассации.

41

3.3. Имеются следующие данные о движении товаров магазина “Ткани” (тыс. руб.):

Справка. Торговая выручка магазина – 1 849,0 тыс. руб. Рассчитайте розничную продажу каждого вида тканей.

3.4. По продовольственному магазину имеются следующие данные (тыс. руб.):

Справка. Торговая выручка магазина – 45 129 тыс. руб.

Рассчитайте розничную продажу каждого товара и товарную структуру розничного товарооборота.

3.5. В отделение банка поступила денежная выручка торговых предприятий района за месяц 6 248 тыс. руб. Коэффициент инкассации товарооборота равен

91 %.

Определите розничный товарооборот.

3.6. Розничный товарооборот составил в базисном году 5 000 тыс. руб., в отчётном

– 5 920 тыс. руб. За это время цены в среднем снизились на 4 %.