Полезные материалы за все 6 курсов / Учебники, методички, pdf / Кулинский_лекционные_таблицы_по_биохимии!!!!_без_кучи_формул
.pdf
Активирование жирорастворимых провитаминов и витаминов
51
Витамин |
Исходный |
Реакция |
Активный метаболит |
|
|
метаболит |
активирования |
|
|
1.А |
Каротинол |
Диоксигеназа |
Ретиналь |
|
|
Ретинол |
Дегидрирование |
Ретиналь |
|
|
Ретиналь |
--”-- |
Ретиноат |
|
2.Д |
Холестерин |
Дегидрирование, |
Кальциол |
|
|
|
раскрытие кольца В |
|
|
|
Кальциол |
Гидроксилирование |
Кальцидиол → |
|
|
|
|
→ Кальцитриол |
|
3.К |
Нафтохинон-R |
Восстановление |
Нафтогидрохинон-R |
|
(кофермент) |
||||
|
|
|
||
|
|
|
|
Функции каротинов
Нобелевские премии 1937 и 1938 г.г.
1.Антиоксидативная (сильнее,чем у витамина А)
2.Провитамин А
Функции витамина А
1.Зрительная — восприятие света (ретиналь)
2.Системные:
2.1.Антиоксидативная (малые дозы)
2.2.Репродуктивная (ретинол)
2.3.Нормальная дифференцировка клеток (эмбрион,эпителий,кость) (ретиноат)
2.4.Антиопухлевая (ретиноат)
2.5.Антиинфекционная
2.6.Синтез РНК,гликопротеидов,сурфактанта, белков матрикса
2.7.При избытке - тератоген
52
Синтез и распад родопсина
53
Функции витамина Е (токоферола)
54
1.Антиоксидативная; снижение нитрозирования
2.Репрдуктивная
3.Участие в нормальной функции мышц
Функции витамина К (нафтохинонов)
- Антигеморрагическая — (γ - карбоксилирование II,VII,IX,X факторов)
Антивитамины — непрямые антикоагулянты (фенидион, аценокумарол)
Нобелевская премия 1943 г.
4.Биоокисление и биоэнергетика
55
Отличие биологического окисления от окисления в неживой природе
|
|
Биологическое |
Окисление в |
|
|
|
неживой |
||
|
|
окисление |
||
|
|
природе |
||
|
|
|
||
|
|
|
|
|
1. |
Главная реакция |
Н2 + О → Н2О + Э |
С + О2 → СО2 + Э |
|
|
|
|
|
|
2. |
Характер реакции |
ступенчатость |
быстрота |
|
|
|
|
|
|
3. |
Катализаторы |
ферменты |
неорганические |
|
катализаторы |
||||
|
|
|
||
|
|
|
|
|
4. |
Оптимальная тем- |
37оС |
≥ 100оС |
|
пература |
||||
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
Участие в косвен- |
|
|
5. |
Роль воды |
ном окислении, |
Мешает |
|
окисление угле- |
окислению |
|||
|
|
|||
|
|
рода |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Окислительное |
|
|
6. |
Виды освобожде- |
фосфорилирова- |
|
|
ние (АТФ) и сво- |
тепло |
|||
ния энергии |
||||
бодное окисление |
|
|||
|
|
|
||
|
|
(тепло) |
|
|
|
|
|
|
|
56
Оксидоредуктазы
No |
Процесс |
Фермент |
Реакция |
Кофермент |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОКИСЛЕНИЕ |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
Отщепление |
Дегидрогеназа |
RH + КоФ → |
|
НАД+, |
|
|
водорода |
|
→ R + КоФН |
2 |
НАДФ+, |
|
1 |
|
|
|
ФАД |
||
|
|
|
|
|||
|
|
Оксидаза |
RH2+O2 →R+H2O2 |
ФАД |
||
|
|
|
|
|
||
|
Присоедине- |
Оксигеназы: |
RH + O2 + КоФ → |
|
||
|
ние кисло- |
а) гидрокси- |
→ RОН + Н2О + КоФ |
|
||
2 |
рода |
лазы |
|
|
НАДФН |
|
|
|
б) диоксиге- |
RH+O2 → RООН |
аскорбат |
||
|
|
|
||||
|
|
назы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Увеличение |
|
Fe2+ → Fe3+ + e— |
|
||
3 |
+ валентно- |
Цитохромы |
ГЕМ |
|||
|
сти Ме |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ВОССТАНОВЛЕНИЕ |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
Присоеди- |
|
R + КоФН2 → |
НАДФН, |
||
4 |
нение водо- |
Редуктаза |
||||
→ RН2 + КоФ |
ФАДН2 |
|||||
|
рода |
|
||||
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
57
3 этапа катаболизма
I
II
58
III
Роль цикла Кребса в катаболизме
59
Нобелевская премия 1953 г.
Витамины и коферменты, необходимые для функционирования ЦТК
|
|
|
Витамины |
→ Коферменты |
||||
No |
Ферменты |
|
|
|
|
|
|
|
РР → НАД |
В2 → ФАД |
В1 → ТПФ |
ПАНТ →КоА |
|||||
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
ПДГ |
+ |
|
+ |
|
+ |
+ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
ИЦДГ |
+ |
|
— |
|
— |
— |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
КГДГ |
+ |
|
+ |
|
+ |
+ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 |
СДГ |
— |
|
+ |
|
— |
— |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 |
МДГ |
+ |
|
— |
|
— |
— |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обозначения: ТПФ — тиаминпирофосфат, ПАНТ — пантотеновая кислота
60