6. Экологические аспекты сохранения и повышения почвенного плодородия.

Для поддержания и сохранения почвенного плодородия применяются следующие приемы:

Внесение органических удобрений. Интенсивность микробиологических процессов зависит, прежде всего, от поступления в почву органического вещества. Наибольшее влияние на биологическую активность почв оказывают навоз, компосты, сидераты. В засушливых условиях широко используют мульчирующий эффект соломы. Солома активизирует мобилизационные процессы в почве, в том числе деятельность азотфиксирующих микроорганизмов. При внесении 1 т соломы фиксируется – 12 кг азота.

Применение низинного торфа в качестве удобрения мало влияет на биологическую активность почв. Роль его как удобрения также преувеличена, поскольку три четверти органического вещества представлено гумусовыми и лигниноподобными веществами, которые минерализуются микроорганизмами очень медленно.

Использование научно обоснованного севооборота. Все звенья системы земледелия, начиная с оптимизации структуры посевных площадей и севооборотов, должны строиться с учетом поддержания оптимальной биологической активности почв. По мере интенсификации севооборотов, т.е. увеличения доли пропашных, технических культур, необходимо усиливать применение органических удобрений, вводить сидеральные культуры, промежуточные посевы, многолетние травы.

Минимальная обработка почвы. Представления об обязательности отвальной вспашки утратили универсальность по мере разработки почвозащитных систем земледелия и наукоемких агротехнологий. В степных и лесостепных районах широкое распространение получили безотвальные, плоскорезные, минимальные обработки, обеспечивающие защиту почв от эрозии, дефляции, способствующие сохранению влаги и повышению урожайности.

Химическая мелиорация почв. В основе химической мелиорации лежит также перевод тяжелых металлов, радионуклидов в недоступное состояние, главным образом изменением реакции среды (известкование, цеалиты, ионообменные смолы, органические удобрения и т.д.).

5. Биологическое земледелие

5.1 Понятие об экологически безопасной и экологически чистой продукции

До недавнего времени качество растениеводческой продукции оценивалось по двум критериям: биологическому и технологическому. Биологическое качество зависит от содержания органических (белки, жиры, углеводы, витамины) и минеральных веществ, а также энергетической ценности пищи. Технологическое качество определяется целевым использованием продукции растениеводства (хлебопекарные качества муки, содержание крахмала в картофеле и т. д.).

Загрязнение агроландшафта поллютантами привело к необходимости оценки нового критерия качества – содержания загрязнителей и безопасности продукции для здоровья человека и животных. В зависимости от уровня требований к качеству продукции выделяют два понятия: экологически чистая продукция и экологически безопасная продукция.

Экологически чистая продукция – это продукция, произведенная на основе биологического земледелия, полноценная по содержанию веществ, необходимых для жизнедеятельности человека и не содержащая поллютантов выше предельно допустимых концентраций. Эта продукция используется обычно для детского и диетического питания и реализуется по более высокой цене.

Экологически безопасная продукция – это продукция, выращенная при традиционной технологии, обладающая высоким биологическим и технологическим качеством и безопасная для питания человека и как корм для животных. Требования к содержанию загрязнителей в экологически чистой продукции более жесткие в сравнении с экологически безопасной продукцией.