Лекция 12. Кормление коров Вопросы:

1. Кормление стельных сухостойных коров и нетелей.

2. Кормление лактирующих коров в стойловый период содержания.

3. Кормление лактирующих коров в пастбищный период содержания.

1. Производственный цикл коровы, включает период времени между двумя отелами (межотельный период). Он подразделяется на несколько фаз. Началом цикла является отел, после которого начинается новотельный период (1-10…15 дней), следующая фаза – период раздоя (11…16-100…120 дней), третья фаза – разгар лактации (101…121-200…210), четвертая фаза – спад лактации – самозапуск (201…211-305 дней), и заканчивается производственный цикл сухостойным периодом (306-365 дней).

Если принять годовой удой за 100%, то на период раздоя приходится 45-50%, разгар – 30-35%, спад – 20-25%.

В среднем коровы потребляют 2,8 – 3,2 кг СВ в расчете на 100 кг живой массы, а высокопродуктивные – от 3,5 до 4,7 кг. Концентрация энергии в 1кг СВ должна быть не менее 0,65 к.е. или 8 МДж ОЭ.

Основным источником энергии для коров являются углеводы. Оптимальное поступление сахара 1-2г на 1кг живой массы, что оказывает стимулирующее действие на переваривание Кл микроорганизмами. Количество крахмала должно в 1,5 раз превышать количество сахара.

Оптимальное количество Кл в рационе коров должно быть в пределах 28-20% от СВ в зависимости от удоя. СПО в рационах лактирующих коров 0,8-1,2. Более высокое СПО 1,3-1,5 способствует повышению молочной продуктивности и жирности молока, так как способствует росту микрофлоры преджелудков, но дальнейшее увеличение СПО угнетает развитие микроорганизмов из-за возникающего дефицита протеина.

Протеиновое питание: по данным Кауфмана (1983) при удое до 20кг молока содержание СП в СВ должно быть не менее 12,5%. При повышении удоя должно увеличиваться содержание СП, но его количество не должно превышать 19%, так как это приводит к снижению оплодотворяемости коров.

Самая высокая потребность в СП в первый период лактации. Это объясняется тем, что аминокислоты через гормональную систему обеспечивают синтез всех компонентов молока. В это время метионин способствует распределению жира между тканями организма и молоком. При удое свыше 30кг наступает лимит лизина.

Ориентировочные нормы содержания питательных веществ в 1кгСв рациона для коров массой 500-600кг.

Показатели	Фазы производственного цикла и суточный удой
	11-120 дней (21-30кг)	121-200 дней (11-20кг)	201-305 дней (10кг)	306-365 дней (-)
ОЭ, МДж	11	10	9-10	9-11
СП, %	16	15	14	13
СК,%	19	23	25	22
Са, %	0,55	0,55	0,45	0,5
Р, %	0,45	0,45	0,4	0,4
Каротин, мг	45	35	25	25

В период стельности у коров в связи с развитием плаценты и эмбриона повышается обмен веществ.

Цель сухостойного периода:

1. дать корове отдых после лактации;

2. накопить запасы питательных веществ в теле для будущей лактации и обеспечить прирост массы тела коровы, рост теленка. Общий прирост живой массы у коровы за весь период сухостоя должен составить 10-12% от ее массы (примерно 50-70кг или 0,6кг в сутки);

Упитанность коровы перед отелом должна быть выше средней. Но нельзя допускать ожирения, т.к. это может привести к осложнениям во время отела и после него.

Запуск коров начинают за 60-70 дней до отела, с тем, чтобы продолжительность сухостойного периода составила 50-60 дней. Т.о., период запуска длиться 7-10 дней. Запуск считается законченным, если образование молока полностью прекращается.

При низком уровне кормления стельных коров в период лактации часто наблюдается самопроизвольный запуск, период лактации укорачивается, а продолжительность сухостойного периода увеличивается, что приводит к потере значительного количества молока. Сокращение оптимального срока сухостойного периода нежелательно, особенно у высокопродуктивных коров, которые в укороченный период сухостоя не могут накопить необходимое количество резервных веществ в теле, что ведет в последующую лактацию к потере продукции.

После запуска коров кормят дифференцированно в зависимости от периода сухостоя. Но главное в этот период, чтобы кормление было полноценное и сбалансированное. На 100кг живой массы сухостойная корова должна получать 2-2,5кг СВ. Содержание СК в СВ должно составлять 28-24%, СПО – 0,8-1. В связи с ростом плода уровень протеина должен составлять не менее 105-110г на 1к.е. или 91-99г на 1 ЭКЕ. В последнюю треть стельности идут интенсивные процессы липогенеза, поэтому содержание жира в рационе зимнего периода должно составлять около 40г на 100кг живой массы или 22-24г на 1кг СВ, а в пастбищный период – 3-4% от СВ рациона. Са:Р отношение должно составлять 1,5-2:1, каротина - не менее 200мг на 100кг живой массы.

При использовании силоса из злаковых трав он может составлять основу рациона. Умеренное скармливание такого силоса (в пределах 4-5кг на 100кг живой массы) положительно влияет на процессы пищеварения.

Хороший корм для стельных коров – сенаж, особенно приготовленный из клевера, люцерны или бобово-злаковых смесей в ранней фазе вегетации. Количество сенажа может составлять 4-5кг на 100кг живой массы. В рационы обязательно вводят сено. Часть его может быть заменена высококачественной соломой яровых культур. Однако ни при каких обстоятельствах нельзя заменять соломой все сено. Грубые корма рекомендуется давать из расчета 2-2,5кг на 100кг массы животного.

В рационы высокопродуктивных коров желательно включать корнеплоды. Норма скармливания сахарной свеклы не должна превышать 2,5-3кг, одноразовая дача не более 1,5-2кг на 100кг. В умеренных количествах можно давать картофель – до 10-15кг в сутки. Силос и корнеплоды дают одновременно в одну дачу.

В зависимости от состава и качества кормов в рацион сухостойной коровы вводят концентрированные корма: пшеничные отруби грубого помола, овсяную дерть, льняной или подсолнечниковый жмых и шрот. Их количество в рационе не должно превышать 0,5-1% от массы коровы.

Стельным сухостойным коровам не следует давать пивную дробину, жом, мезгу, барду, хлопковый шрот и жмых, силос низкого качества, так как это может привести к выкидышам и рождению слабого приплода.

Все корма должны быть доброкачественными, нельзя скармливать корма в замороженном виде или с признаками порчи и плесени.

Структура рациона для сухостойных коров зависит от планируемого годового удоя и выглядит таким образом: грубые -40-60% (солома - не более 7%), сочные – 20-30%, концентраты -20-30%.

Примерный рацион: сено -10кг, силос -15кг, свекла кормовая -10кг, концентраты -1кг. Для высокопродуктивной коровы: сено -8кг, силос или сенаж – 15кг, корнеплоды 10-15кг, концентраты – 4кг. В рацион необходимо вводить минеральные и витаминные препараты.

Особое внимание уделяют кормлению коров перед отелом. За 10 дней до отела коров переводят в родильное отделение. В это время им дают только высококачественное сено в количестве 8-10кг на голову в сутки и послабляющие концентраты 1-1,5кг, чтобы избежать маститов после отела. Из рациона исключаются сочные корма. Вода выпаивается температурой не менее 10-15 градусов. В последние дни перед отелом прекращаются прогулки.

Летом основу рациона сухостойных коров должны составлять зеленые корма (трава пастбищ и зеленая подкормка)– 80%, 20% составляют концентрированные корма. В среднем на 1 сухостойную корову необходимо в сутки 50-60кг зеленой массы и 1-1,5кг концентратов. Лучшими травами являются злаково-бобовые смеси.

2. Если отел прошел нормально, то в кормлении не нужно делать ограничений. Корове можно давать вволю объемистые высококачественные корма – сено, сенаж, силос. В день отела желательно дать корове подсоленную теплую воду (100-150г соли на 10л воды), а в отдельных случаях 3-5л околоплодной жидкости.

На второй день дают 1-1,5кг концентратов с послабляющими свойствами – отруби пшеничные, овсяная мука, льняной или подсолнечный жмых. При нормальном состоянии вымени в рационе постепенно увеличивают количество силоса, корнеплодов (летом-зеленых кормов) и одновременно повышают дачу концентратов доводя до нормы потребности к 10-15 дню. Более ранний перевод на полный рацион может привести к нарушению пищеварения и маститу. Чтобы этого не случилось необходим индивидуальный подход.

Успех раздоя зависит от количества и качества потребляемого корма, структуры рациона.

Раздой – это ряд мероприятий, направленных на повышение молочной продуктивности коров и первотелок в течение всей лактации. К этим мерам относятся организация полноценного кормления, применение правильного доения с массажем вымени, создание хороших условий содержания и т.д.

Раздой коров осуществляется за счет:

1. «Сдаивание с тела» (до 35кг).

2. За счет повышения концентрации ОЭ в 1кг СВ.

3. За счет авансированного кормления.

Продолжительность раздоя около 3 месяцев, иногда до 100-120 дней, в зависимости от индивидуальных особенностей животного. В этот период коровам дают помимо необходимого количества кормов на фактический удой аванс на увеличение удоев в размере 2-3 ЭКЕ в сутки (увеличивают постепенно по 0,5-0,7 ЭКЕ в сутки). Такое авансированное кормление применяют до тех пор, пока коровы отвечают повышением продуктивности.

Лактирующей корове на 100кг живой массы требуется 1,5-2 кг сена (при использовании соломы – 1кг), 5-6кг силоса, 3-4кг сенажа,0,5-0,7кг соломы; на 1кг молока- 0,5-1кг кормовой свеклы, 100-400г концентратов. В период раздоя структура рациона такова: грубые корма – 20%, при этом соломы должно быть не более 5-7%, сочные -40%, в том числе силос 30%, свекла -10%, концентраты – 35-40%.