Средства выполнения технологических процессов

Технологический процесс существует сначала в головах технологов, далее он фиксируется на бумаге, а на современных предприятиях — в базе данных программ, обеспечивающих процесс управления жизненным циклом изделия (PLM).

Переход на автоматизированные средства хранения, написания, тиражирования и проверки актуальности технологических процессов- это не вопрос времени, в вопрос выживания предприятия в конкурентной борьбе.

При этом предприятиям приходится преодолевать сильное сопротивление высококвалифицированных технологов старой школы, привыкших за долгие годы писать техпроцессы от руки, а потом отдавать их на перепечатку.

Производство

•упаковка изделий;

•обеспечение правильной массы и количества изделий в каждой упаковке;

•обеспечение требуемого внешнего вида и пищевой ценности изделий;

•минимизация потерь времени на производстве

Измерительные приборы после упаковки

• Контрольно-весовые автоматы

Контрольно-весовые автоматы (контрольные весы) для взвешивания каждой упа ковки, помещаемые за упаковочными машинами, успешно используются уже много лет. Контрольно-весовые автоматы предоставляют полезные записи для оценки эффективности других действий по управлению технологическим процессом.

• Металлодетекторы

Поскольку в изделия иногда попадают частички металла, необходимо проверять его наличие в них. . Если металл обнаружен, тесто, содержащее его, отбраковывают и тщательно удаляют. Очень распространен контроль наличия металла в уже упакованном печенье, который является ключевой частью системы контроля качества и безопасности продукции. Металлодетектор обычно встраивают в линию рядом с контрольно-весовым автоматом.