3. Использование ферментов в лабораторной диагностике:

• Глюкозооксидазу применяют для количественного определения глюкозы в моче и крови.

• Фермент уреазу используют для определения содержания количества мочевины в крови и моче.

• С помощью различных дегидрогеназ обнаруживают соответствующие субстраты, например пируват, лактат, этиловый спирт и др.

Использование ферментов в фарм. промышленности:

1. Синтез аналога кортизона – преднизолона. Используют предшественник

стероида, который пропускают через хроматографическую колонку, заполненную ферментом, присоединенным к полиакриламидному носителю => происходит р. гидроксилирования => преднизолон, применяемый в лечении ревматоидного артрита, аллергий и др.

2. Синтез 6-аминопенициллановой кислоты из природного пенициллина G (из

плесневого гриба). Также используют хромотографирование с ферментом пеницилламидазой, благодаря которому получается 6-аминопеницилловая кислота, используемая для синтеза всех видов полусинтетических производных пенициллина.

Иммобилизованные ферменты – препараты ферментов, молекулы кот. связаны с

матрицей, или носителем (как правило, полимером), сохраняя при этом полностью или частично свои каталитич. св-ва.

Для иммобилизации ферментов используют два основных подхода:

1. Химическая модификация фермента.

2. Физическая изоляция фермента в инертном материале (матрице).

Часто для иммобилизации ферментов используют капсулы из липидов – липосомы,

которые легко проходят через мембраны и оказывают необходимые эффекты внутри клетки.

Преимущества иммобилизованных ферментов:

1. Легко отделяются от реакционной среды, что позволяет использовать фермент повторно. Продукт не загрязнен ферментом.

2. Ферментативный процесс можно осуществлять непрерывно.

3. Повышается стабильность фермента.

Для иммобилизации могут быть использованы клетки в различном состоянии:

живые и поврежденные в различной степени.

• Одностадийные реакции могут осуществлять и живые, и поврежденные клетки.

• Полиферментные реакции проводят с применением живых

клеток, которые могут длительное время регенерировать АТФ и коферменты

Иммобилизованные клетки микроорганизмов имеют ряд преимуществ как перед иммобилизованными ферментами, так и перед свободными клетками:

• Снижение затрат на выделение и очистку продуктов реакции и ферментов;

• Более высокая активность и стабильность;

• Возможность создания непрерывных и полунепрерывных автоматизированных процессов;

• Способность к длительному функционированию полиферментных систем без экзогенных кофакторов.

Использование иммобилизованных ферментов и клеток:

• Получение глюкозофруктозных сиропов.

• Получение оптически активных L-аминокислот из их рацемических смесей.

• Синтез L-аспарагиновой кислоты из фумарата аммония.

• Синтез L-аланина из L-аспарагиновой кислоты.

• Синтез L-яблочной кислоты из фумаровой кислоты

• Получение безлактозного молока.

• Получение сахаров из молочной сыворотки

• Получение 6-аминопенициллановой кислоты.