Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
витамины.pptx
Скачиваний:
7
Добавлен:
15.06.2021
Размер:
199.77 Кб
Скачать

ВИТАМИНЫ

ХИМИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА

ПОЛУЧЕНИ Е В2 (РИБОВЛАВИН)

Питательная среда – соевая мука, кукурузный экстракт, меласса, сахароза, карбонат кальция, натрия хлорид, гидрофосфат калия, витамины, минеральные вещества.

Для культивирования продуцента

используют биотин, тиамин, инозит, ростовые вещества, содержащиеся в зародыше пшеницы, картофельном соке и автолизате дрожжей.

Культивируют 7 суток

Исходная pH = 7, затем после выделения орг кислот 4-5

Выделение совершают при 120°С

Получние

В12

Продуценты: псвдаманады и метанообразующие бактерии

Питательная среда: глюкоза (1-10%), кукурузный экстракт, добавки солей фосфора, железа марганца, магния и кобальта

Брожение при 55 в две стадии

Если в 2 ферментарах, то культивирую 2 суток, в 1 ферм – 3 суток

Для стабилизации витаминов подкисляют соляной кислотой

 

Углеводосбраживающие

Бактерии

Амонифицирующие

расщипляющие

Сульфатвосстанавливающ

орг субстраты

до СО2 и СН4

ие

 

Метанообразующие

Хорошая книга по теме:

Литература