Презентация / Иванова-РадкевичВИ_Лекция-ферменты-поджелудочной-железы
.pdf
Ферменты для заместительной терапии
при недостаточности поджелудочной железы
Иванова-Радкевич Вероника Игоревна, доцент кафедры биохимии им. акад. Т.Т. Березова РУДН
Строение поджелудочной железы
Экскреторная функция поджелудочной железы
Показатели |
Характеристика |
|
|
Количество |
Около 1 л/сутки |
|
|
Удельный вес |
1,005-1,014 г/мл |
|
|
рH |
7,5-9,0 |
|
|
Вода |
98,7% |
|
|
Электролиты |
НСО - — до 150 ммоль/л, а |
|
3 |
|
также Са2+, Mg2+, Zn2+, НРО 2-, |
|
4 |
|
SO 2- |
|
4 |
Ферменты |
Протеазы, липазы, амилаза |
|
|
Регуляция выделения сока
поджелудочной железы
Секреция сока поджелудочной железой усиливается под действием гастрина, серотонина, инсулина, солей желчных кислот.
Тормозится под действием глюкагона, соматостатина, вазопрессина, АКТГ, энкефалинов, гастроингибирующего пептида.
Фазы панкреатической секреции
Фаза |
Объем |
Механизмы |
панкреатической |
выделяющегося |
|
секреции |
панкреатического |
|
|
сока |
|
|
|
|
Сложнорефлекторна |
20% сока |
условно-рефлекторные и |
я |
|
безусловно-рефлекторные |
|
|
механизмы |
|
|
|
Желудочная |
5-10% сока |
рефлекторно при раздражении |
|
|
хемо- и механорецепторов |
|
|
желудка; с участием гастрина |
|
|
|
Кишечная |
70-75% сока |
рефлекторно; холецистокинин и |
|
|
секретин определяют |
|
|
соотношение бикарбонатов и |
|
|
ферментов |
|
|
|
Переваривание белков ферментами сока поджелудочной железы
В соке поджелудочной железы содержатся протеолитические ферменты в неактивной форме:
трипсиноген
химотрипсиноген
прокарбоксипептидазы
проэластаза
Эти ферменты активируются ограниченным протеолизом в полости кишечника.
Активация протеолитических ферментов
Трипсин аутокатализирует дальнейшее превращение молекул трипсиногена в трипсин, активирует остальные протеолитические ферменты панкреатического сока: прокарбоксипептидазы, проэластазу, химотрипсиноген, а также фосфолипазу А2.
Специфичность действия протеолитических ферментов поджелудочной железы
В бобовых содержится пептид ингибитор трипсина
Переваривание липидов ферментами сока поджелудочной железы
В соке поджелудочной железы содержатся ферменты, расщепляющие сложноэфирные связи в триацилглицеролах, эфирах холестерина, фосфолипидах.
Панкреатическая липаза