колок по белкам и АК

🐾 частично-заменимые АК

гистидин и аргенин — синтезируются в клетках человека, но очень медленно; у детей — незаменимы.

🐾 переваривание пептидов в кишечнике

Переваривание ди- и трипептидов в полости тонкой кишки

Ди- и трипептиды и свободные АК, образовавшиеся в полости дуаденума перемещаются ниже в полость кишечника, где свободные АК всасываются, а три- и дипептиды подвергаются распаду ферментов.

Трипептиды подвергаются действию аминопептидаз, которые отщепляют 1ую АК, таким образом образуются свободные АК и дипептид.

Все дипептиды распадаются под действием дипептидаз, таким образом образуются свободные АК, которые далее подвергаются всасыванию.

🐾синтез и роль серотонина

🐾в крови у больного обнаружено повышение активности АСТ, ЛДГ, КФК. Какую патологию можно подозревать у пациента?

🐾у ребенка обнаружено потемнение мочи при контакте с воздухом. Поставьте диагноз, укажите причины указанной патологии

🕸️ незаменимые АК

не могут синтезироваться в клетках человека из простых веществ, поступают только с пищей: валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, триптофан, метионин, треонин, лизин

🕸️особенности переваривания белков у детей

Основной белок молока — козеин, который в полости желудка, под действием фермента ринина подвергается превращению: от козеина отщепления гликопротеин и при воздействии ионов Са²⁺, образуется денатурированный паракозеин, который далее подвергается распаду.

Организм ребенка с молоком матери получает ингибитор — трипсин, а так же Ат. Поджелудочная железа незрлая, поэтому активность протеолитических ферментов низкая, но способствовать кдетки тонкого кишечника, учитывая выше описаной способности, распад белков ↓ — образуются белковые фрагменты, которые легко могут всасываться в тонком кишечнике. Это актуально для усвоения Ат организмом ребенка.

Если наблюдаются повреждения ЖКТ, то активность протеолитических ферментов еще более низкая, а всасывающая способность кишечника увеличивается, поэтому создаются условия для поступления в кровь большого количества белков и пептидов, что может вызывать аллергическую реакцию.

Аналогичная картина наблюдается у взрослых при заболеваниях ЖКТ.

🕸️синтез и роль дофамина

🕸️Контрикал, гордокс, трасилол

При панкреатитах в крови большое количество протеолитических ферментов, которые попадают во все клетки, расщепляя там балки.

Препараты являются белками, они связываются с ферментами, поэтому их активность ↓. Осложнение — аллергическая реакция.

🕸️Почему при гиповитаминозе В12 наблюдается демиелинизация нервных структур, что вызывает переферичискую нейропатию, дегенерацию спинного мозга, деменцию, атрофию зрительного нерва.

🥀 Условно-заменимые АК

тирозин, цистеин — образуются из незаменимых фенилаланина и метионина

🥀пепсиноген, его активация. Защита клеток желудка от действия пепсина. Роль фермента

Активация пепсиногена

Неактивный пепсиноген образуется в клетках желудка — полость желудка, где подвергается активации. Процесс осуществляется двумя путями:

1) медленный; осуществляется под действием НСl, частичным протеолизом (отцепление N-концевого пептида, который участвует в образовании активного центра фермента)

2) быстрый; осуществляется молекулой пепсина, который образовался в первом пути. Процесс активации — частичный протеолиз.

Пипсин активно расцепляет пищевые белки, поэтому клетки желудка вырабатывают механизмы защиты от действия пепсина:

1. в клетках образуется неактивный пепсиноген, а активный пепсин образуется в клетках желудка.

2. подслизистым слоем желудка рН 5,5-6, что не является оптимумом для действия пепсина (оптимальный рН 1,5-2)

3. в полость желудка обращены углеводная часть мукополисахарида, который не является субстратом для действия пипсина.

Пищевые белки под действием пепсина расщепляются на более короткие фрагменты — пептиды, которые далее — в полость дуаденума.

В ответ на поступление кислых пептидов происходит секрация кишечного гормона секретина, который стимулирует 1ую порцию панкреатического сока, содержит гидрокарбонаты. В результате в полости дуаденума создается рН 7,5-8, что необходимо для действия ферментов, расщепляет белки. Далее стимулируется кишечный гормон холицестокинин, который способен перемещать 2ую порцию панкреатического сока в полость дуаденума.

2я порция панкреатического сока содержит неактивные протеолетические ферменты: трипсиноген, химотрепсиноген, проэластаза и прокарбоксипептидаза. Эти ферменты активируются в полости дуаденума следующим образом:

сначала кишечный фермент энтеропептидаза частичным протеолизом активирует трипсиноген с образованием активного трипсина — активируются остальные ферменты частичным протеолизом. В результате образуются активные ферменты: хемотрипсин, эластаза, карбоксипептидаза.

Пептиды под действием этих ферментов распадаются до трипептидов, дипептидов и так же образуется немного свободных АК.

Клетки 12-перстной кишки образуют подслизистый слой, который защищают их от действия протеолитических ферментов, однако пантреатические клетки неспособны образовывать подслизистый слой; у них существует другие механизмы защиты.

1) протеолитические ферменты, образуются в клетках поджелудочной железы в неактивной форме и автивируются только в полости дуаденума

2) клетки поджелудочной железы образуют ингибитор трипсина, который играет ключевую роль в активации протеаз

При повреждении клеток поджелудочной железы ↓количество ингибиторов трипсина, создаются условия для преждевременной активации протеолитических ферментов, они способны разрушать клетки поджелудочной железы;

Так же активируются ферменты, выходящие в кровь, достигая другие клетки, где белки подвергаются распаду.

🥀синтез и роль норадреналина

🥀омепразол

Назначают при изжоге, язвах, панкреатитах.

Препарат ингибирует секрецию соляной кислоты, рН 3-4 в желудке, активность пепсина ↓, значит ↓ переваривание белков в ЖКТ.

Ингибирование н-АТФазы приводит к нарушению энергообеспечения в митохондриях

🥀у больного ребенка в моче обнаружено присутствие фенилпирувата и финиллактата. уровень фенилаланин 35 мг/дл (норма 1,5). Поставьте диагноз, укажите причины патологии

🌸заменимые АК

способны синтезироваться в клетках человека преимущественно из глю или при взаимном превращении: глицин, аланин, ролин, серин, аспартат, глутамат, глутамин, аспарагин.

🌸синтез и роль соляной кислоты. Защита клеток желудка от ее действия

Синтез НСl

Процесс осуществляется в парентеральных клетках желудка. СО2 из плазмы — парентальные клетки желудка, где происходит всаимодействие с водой, образуется угольная кислота Н2СО3 ф-т карбоангедраза.

Н2СО3 диссоциирует на Н⁺ и НСО3^-.

Н⁺ — в полость желудка при помощи актив. белка Н-АТФазы, локализованная в мембране парентеральных клеток.

НСО3^- — в плазму, в ответ на это из плазмы хлорид-ионы перемещаются в парентальные — полость желудка, где образуется НСl.

Роль соляной кислоты:

1)нейтрализация м/о

2)денатурация пищевых белков: теряется третичная структура белков; молекула белка разворачивается и пептидные связи становятся доступными для действия ферментов.

3)создается рН 1,5-2

4)активация пипсиногена, с образованием активного пепсина

Защита клеток желудка от действия НСl.

НСl – агрессивное вещество, поэтому клетки желудка вырабатывают механизмы защиты

1. Клетки формируют мукополисахариды, которые образуют подслизистый слой

2. В подслизистый слой пребывают НСО3^- , в результате создается рН 5,5-6

🌸синтез и роль гамма-аминомаслянной кислоты

🌸гипоацидный гастрит

↓ или отсутствует свободная соляная кислота → в желудке присутствуют молочно-кислые бактерии, продуктами жизнедеятельности которых является лактат.

🌸метионин используют для лечения жирового перерождения печени. Объясните действие метионина

При жировом перерождении печени нарушен синтез ЛП ОНП из-за недостатка фосфотидилхолина, который образуется из метионина. При достаточном уровне ЛП ОНП переносит липиды из печени в другие клетки и ожирения не происходит

🍒незаменимые АК

не могут синтезироваться в клетках человека из простых веществ, поступают только с пищей: валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, триптофан, метионин, треонин, лизин

🍒 особенности переваривания белков у детей

Основной белок молока — козеин, который в полости желудка, под действием фермента ринина подвергается превращению: от козеина отщепления гликопротеин и при воздействии ионов Са²⁺, образуется денатурированный паракозеин, который далее подвергается распаду.

Организм ребенка с молоком матери получает ингибитор — трипсин, а так же Ат. Поджелудочная железа незрлая, поэтому активность протеолитических ферментов низкая, но способствовать кдетки тонкого кишечника, учитывая выше описаной способности, распад белков ↓ — образуются белковые фрагменты, которые легко могут всасываться в тонком кишечнике. Это актуально для усвоения Ат организмом ребенка.

Если наблюдаются повреждения ЖКТ, то активность протеолитических ферментов еще более низкая, а всасывающая способность кишечника увеличивается, поэтому создаются условия для поступления в кровь большого количества белков и пептидов, что может вызывать аллергическую реакцию.

Аналогичная картина наблюдается у взрослых при заболеваниях ЖКТ.

🍒синтез и роль гистамина

🍒метионин

🍒при болезни паркинсона используют препараты — предшественники ДОФА, витамин В6, ингибитора МАО

🍄 незаменимые АК

не могут синтезироваться в клетках человека из простых веществ, поступают только с пищей: валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, триптофан, метионин, треонин, лизин

🍄синтез и роль соляной кислоты. Защита клеток желудка от ее действия

Синтез НСl

Процесс осуществляется в парентеральных клетках желудка. СО2 из плазмы — парентальные клетки желудка, где происходит всаимодействие с водой, образуется угольная кислота Н2СО3 ф-т карбоангедраза.

Н2СО3 диссоциирует на Н⁺ и НСО3^-.

Н⁺ — в полость желудка при помощи актив. белка Н-АТФазы, локализованная в мембране парентеральных клеток.

НСО3^- — в плазму, в ответ на это из плазмы хлорид-ионы перемещаются в парентальные — полость желудка, где образуется НСl.

Роль соляной кислоты:

1)нейтрализация м/о

2)денатурация пищевых белков: теряется третичная структура белков; молекула белка разворачивается и пептидные связи становятся доступными для действия ферментов.

3)создается рН 1,5-2

4)активация пипсиногена, с образованием активного пепсина

Защита клеток желудка от действия НСl.

НСl – агрессивное вещество, поэтому клетки желудка вырабатывают механизмы защиты

1. Клетки формируют мукополисахариды, которые образуют подслизистый слой

2. В подслизистый слой пребывают НСО3^- , в результате создается рН 5,5-6

🍄синтез и роль ацетилхолина

🍄в крови больного обнаружено повышение активности АЛТ, щелочной фосфатазы. Какая патология

🍄механизм ожирения при питании только продуктами растительного происхождения

С растительным белками не поступает АК метионин (молоко) поэтому не образуется фосфотидилхолин, который участвует в формировании ЛП ОНП. ЛП ОНП↓ из-за этого нарушается перенос липидов из печени в другие клетки и липиды накапливаются в печени → ожирение