63

где Тдк – время доставки одного контейнера со склада готовой продукции на эстакаду (по результатам натурных наблюдений составляет 1 мин);

Тсв – время сверки количества и ассортимент продукции, доставленной на эстакаду в контейнере с количеством, указанном в пропуске (по результатам натурных наблюдений составляет

10 мин);

пк – количество контейнеров, загружаемых в автомобиль, ед.; Тзк – время загрузки одного контейнера с хлебом в автомобиль,

мин.

Тзк пл Тц,

где Тц – время цикла (время загрузки в автомобиль одного лотка с

хлебом) (по результатам натурных наблюдений составляет 20

с);

пл – количество лотков в контейнере (20 или 28 лотков).

Тц Тв 2 lк а vп Ту,

где Тв – время выгрузки одного лотка с хлебом из контейнера (по результатам натурных наблюдений составляет 10 с.);

lк а – расстояние переноса лотка (расстояние между контейнером с лотками и автомобилем) (по результатам натурных наблюдений составляет 1–2 м);

Ту – время установки лотка с хлебом в фургон автомобиля (по

результатам натурных наблюдений составляет 10 с). Максимальное количество контейнеров, которое может быть за-

гружено в автомобиль, рассчитывается по формуле:

пк qа ,

nл

где qа – грузовместимость автомобиля хлебного фургона, лотков. Можно использовать технологическую карту, взяв ее на произ-

водстве, и заполнить на отдельный процесс и определенный груз. Составление технологической карты представлено на примере хлебобулочных изделий (рис. 3).

Аналогичное описание процесса погрузки с указанием конкретных операций и лиц, выполняющих работы, необходимо составить для варианта груза, полученного студентом в задании. Наименование участников процесса следует выделять жирным шрифтом.

11

Также следует рассчитать время цикла для соответствующего процесса.

3) Разработка технологического процесса разгрузки

Выполняется аналогично процессу погрузки с указанием конкретных операций и лиц, выполняющих работы. Также следует рассчитать время цикла для соответствующего процесса разгрузки и составить технологическую карту процесса разгрузки.

4) Разработка технологического процесса перегрузки

Выполняется аналогично процессу погрузки с указанием конкретных операций и лиц, выполняющих работы. Также следует рассчитать время цикла для соответствующего процесса перегрузки и составить технологическую карту процесса перегрузки.

5) Разработка организационного обеспечения технологического процесса погрузки

В данном разделе необходимо представить должностные инструкции участников процесса погрузки, разработанные студентом с указанием всех особенностей и отличий от типовых должностных инструкций. Например, должностная инструкция водителя, перевозящего хлебобулочные изделия и водителя, перевозящего газ в баллонах, отличаются от типовой должностной инструкции. В первом случае водитель также выполняет функции кассира, инкассатора, грузчика, экспедитора, несет материальную ответственность за груз.

12

Рис. 3 – Технологическая карта процесса погрузки

13

Во втором случае водитель работает с опасным грузом и должен соблюдать меры предосторожности. Эти и другие особенности должны быть отражены в должностных инструкциях.

6)Разработка организационного обеспечения технологического процесса разгрузки

Выполняется аналогично п. 5.

7) Разработка организационного обеспечения технологического процесса перегрузки

Выполняется аналогично п. 5.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1.Методические указания по оформлению курсовых работ, проектов и выпускных квалификационных работ / сост. М.А. Миргородский. – Омск: СибАДИ, 2011. – 42 с.

2.Ширяев А. Н. Транспортные и погрузочно-разгрузочные средства: учебник / А. Н. Ширяев, В. А. Гудков, Л. Б. Миротин. – М.: Горячая линия – Телеком, 2007. – 847 с.

3.Волгин В. В. Склад: практ. пособие / В. В. Волгин. – 2-е изд. – М. : Дашков и Кº, 2001. – 314 c.

4.Волгин В. В. Логистика приемки и отгрузки товаров: практическое пособие / В. В. Волгин. – М.: Дашков и Кº, 2007. – 460 с.

5.Волгин В. В. Погрузка и разгрузка: справочник груз-менеджера / В. В. Волгин.

– М.: Дашков и Кº, 2007. – 592 с.

6.Волгин В. В. Логистика хранения товаров: практ. пособие / В. В. Волгин. – М.:

Дашков и Кº, 2008. – 367 с.

7.Волгин В. В. Склад: логистика, управление, анализ / В. В. Волгин. – 10-е изд., перераб. и доп. – М.: Дашков и Кº, 2008. – 736 с.

8.Склад: справочник кадровика / сост. В. В. Волгин. – М.: Дашков и Кº, 2008. –

780с.

9.Олещенко Е. М. Основы грузоведения: учебное пособие / Е. М. Олещенко, А. Э. Горев. - М.: Академия, 2005. – 288 с.

10.Грузоведение: задания и методические указания к выполнению курсовой работы для студентов специальности "Организация перевозок и управление на транспорте" дневной и заочной форм обучения / СибАДИ, ОПУТ; сост. Е. Е. Витвицкий. – Омск: СибАДИ, 2008. – 8 с.

12.Горев А. Э. Грузовые автомобильные перевозки: учеб. пособие / А. Э. Горев.

– 2-е изд., перераб. – М.: Академия, 2004. – 288 с.

14

13.Сарафанова Е. В. Грузовые автомобильные перевозки: учебное пособие / Е. В. Сарафанова, А. А. Евсеева, Б. П. Копцев. – М.: Ростов н/Д: МарТ, 2006. – 480 с.

14.Пустобаев В. П. Склад – объект логистики: учебное пособие / В. П. Пустоба-

ев; СибАДИ, 2007. – 88 с.

15.Курганов В. М. Логистика. Транспорт и склад в цепи поставок товаров: учебно-практическое пособие / В. М. Курганов. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Книжный мир, 2009. – 512 с.

16.Богатырев С. А. Технология хранения и транспортирования товаров: учебное пособие / С. А. Богатырев, И. Ю. Михайлова. – М.: Дашков и Кº, 2009. – 144 с.

Список использованных источников

1.Методические указания по оформлению курсовых работ, проектов и выпускных квалификационных работ / сост. М.А. Миргородский. – Омск: СибАДИ, 2011. – 42 с.

2.Дубцов Г.Г. Производство национальных хлебных изделий. – М.: Агро-

промиздат, 1991. – 256 с.

3.Продовольственные товары (товароведение) / Е.С. Гришков, Т. Парфентьева, В. Барышников : учебник для проф.-техн. училищ.-2-изд., перераб. – М.:

Экономика, 1978. – 320 с.

4.ГОСТ 8227 – 96 Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение

итранспортирование.

5.Богатырев С. А. Технология хранения и транспортирования товаров: учебное пособие / С. А. Богатырев, И. Ю. Михайлова. – М.: Дашков и Кº, 2009. – 144 с.

6.Волгин В. В. Погрузка и разгрузка: справочник груз-менеджера / В. В. Волгин. – М.: Дашков и Кº, 2007. – 592 с.

15

Омск 2011

18