МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«МИРЭА – Российский технологический университет»

РТУ МИРЭА

Институт тонких химических технологий им. М.В. Ломоносова

(наименование Института)

Кафедра биотехнологии и промышленной фармации

(наименование кафедры)

Лабораторная работа №1

«Определение удельного оптического вращения и количественное определение основного вещества в субстанции гидроксиэтилкрахмала поляриметрически»

Работу выполнила

Студентка группы ХББО-02-16

Иванова Елена Анатольевна

Руководитель работы

Тюкова Виктория Сергеевна

Москва, 2019

Оглавление

Расчет удельного оптического вращения 4

Количественный определение основного вещества в субстанции ГЭК 4

Вывод 5

Цель работы: определить удельное оптическое вращение;

количественно определить содержание основного вещества в субстанции гидроксиэтилкрахмала (ГЭК) с использованием поляриметра.

Реактивы, оборудование и их характеристика:

• Субстанция Гидроксиэтилкрахмал 200/0,5;

химическое название: поли-(О-2-гидроксиэтил)крахмал

Структурная формула:

R=R₁=H; CH₂CH₂OH (степень молярного замещения от 0,43 до 0,55)

Средняя молекулярная масса от 180000 до 290000.

• Вода дистиллированная (очищенная). ГОСТ 6709-72.

• Мерная колба 100 мл. ГОСТ 1770-74

• Весы лабораторные. ГОСТ 24104-2001

• Поляриметр круговой СМ-3.

Ход работы

Для проведения обоих анализов навеску ГЭК 200/0,5 массой 4.9998 г отобрали в мерую колбу на 100 мл и смешали примерно с 70 мл дистиллированной воды. Далее субстанцию растворили воде с использованием ультразвуковой ванны. Полученный раствор охладили до комнатной температуры, доведи объем колбы до метки и провели ряд измерения на поляриметре: три измерения для дистиллированной воды, три для определения количественного значения основного вещества в субстанции и три для определения удельного оптического вращения.

Результаты измерений

Значения измеренного угла вращения для дистиллированной воды (кювета 200 мм):

1. ˚

2. 

3. 

Значения измеренного угла вращения для дистиллированной воды (кювета 100 мм):

1. ˚

2. 

3. 

Значения измеренного угла вращения для ГЭК (для количественного определения; кювета 200 мм):

1. 

2. 

3. 

Значения измеренного угла вращения для ГЭК (для определения удельного оптического вращения; кювета 100 мм):

1. 

2. 

3. 

Расчет удельного оптического вращения

где: α – измеренный угол вращения, в градусах;

l – толщина слоя, в дециметрах;

c – концентрация раствора, в граммах вещества на 100 мл раствора.

При (кювета 100 мм):

Количественный определение основного вещества в субстанции ГЭК

Содержание гидроксиэтилкрахмала (С) в процентах в пересчете на сухое вещество, свободное от натрия хлорида, рассчитывают по формуле:

где α – измеренный угол вращения оптической плоскости испытуемого раствора, в градусах;

– удельное вращение испытуемой субстанции, в градусах;

L – длина кюветы поляриметра, в дециметрах;

W – навеска испытуемой субстанции, в граммах;

- потеря в массе при высушивании испытуемой субстанции, в процентах;

– содержание натрия хлорида в испытуемой субстанции, в процентах.

При

Вывод

Определено удельное оптическое вращение, равное (по измеренным данным) и (по данным, полученным от руководителя); а также количественно определено содержание основного вещества в субстанции гидроксиэтилкрахмала с использованием поляриметра, которое равно С = 108,6% (по измеренным данным) и 106,95% (по данным, полученным от руководителя). В случае измеренных результатов по обоим параметрам исследуемый образец не соответствует нормативной документации; в случае полученных данных образец соответствует НД только по удельному оптическому вращению.