МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Хакасский государственный университет им.Н.Ф.Катанова»

Корнеклубнеплоды и бахчевые.

Их питательность и рациональное использование в кормлении молочного скота.

КУРСОВАЯ РАБОТА.

«Хакасский государственный университет им.Н.Ф.Катанова»

Сельскохозяйственный институт

Специальность ветеринария

Кафедра морфологии и физиологии животных

Корнеклубнеплоды и бахчевые.

Их питательность и рациональное использование в кормлении молочного скота.

КУРСОВАЯ РАБОТА

Исполнитель: Рубинская Ксения

Александровна

студентка группы В-31

Зав.кафедрой: д.в.н. , профессор

Чумаков В.Ю. ______________

Дата допуска к защите:_______

2013г.

«Хакасский государственный университет им.Н.Ф.Катанова»

Сельскохозяйственный институт

Специальность ветеринария

Кафедра морфологии и физиологии животных

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

Студент Рубинская Ксения Александровна_______________

Тема работы _Корнеклубнеплоды и бахчевые, их питательность и рациональное использование в кормлении молочного скота, годовая потребность в кормах__________

Утверждена на заседании кафедры от_____________________

протокол№________________

срок сдачи работы________________

перечень вопросов, подлежащих исследованию:

Анализ рациона для крупнорогатого_скота _молочного направления.________________

__________________________________________________________________________________

1.Структура рациона.

2.Тип кормления:

3.Содержание кормовых единиц в рационе 6.6___________________________________

4. Содержание переваримого протеина в рационе 727.9_____________________________

5. В рационе на одну кормовую единицу приходится 109.8 переваримого протеина,

при норме:110.1

6. Содержание сахара: 528_____________

7.Сахаро-протеиновое отношение:______________ при норме:__________________________

8.Макроэлементы.

9. Микроэлементы.

10.Витамины.

Расчетное задание

Расчет и анализ для сельскохозяйственных животных

Рацион для молочного скота и молодняка молочного скота___________

крупнорогатого скота молочного направления____________________

в летний и зимний период на голову в сутки______________________

фпоказатели	Содержание в рационе	норма	баланс
1	2	3	4
корма
Сено люцерное
Силос кукурузный
Свекла полусахарная
Солома пшеничная
Шрот подсолнечный
Горох овес
кукуруза
Диаломоний фосфат
мел
кобальтсерокислый
калиййодокислый
В рационе содержатся: кормовые единицы
Обменная энергия,МДж
Сухое вещество.кг
Переваримый протеин
Лизин,г
Метеонин+цистин,г
Сырая клетчатка
Сахар
Кальций
Фосфор
железо
Медь
Цинк
Марганец
Кобальт
Йод
Каротин
Витамин А,тыс.МЕ
Витамин Д, тыс.МЕ
Витамин Е
Витамин В1
Витамин В2
Витамин В3
Витамин В4

Содержание

Введение…………………………………………………………………………

1. Пищеварительная система крупного рогатого скота………………………

1.1 Особенности пищеварения у жвачных……………………………………

2 Корма используемые в животноводстве……………………………………..

2.1 Зеленые корма………………………………………………………………………………

2.2 Сено……………………………………………………………………………….

2.3 Концентрированные корма………………………………………………………………………………

3. Значение корнеклубнеплодов и бахчевых для животных..

3.1 Хранение корнеклубнеплодов……………………………………………..

3.2 Корнеплоды………………………………………………………………….

3.3 Клубнеплоды………………………………………………………………..

3.4 Кормовые бахчевые культуры……………………………………………..

4.Кормление определенных половозрастных групп…………………………..

4.1 Влияние кормов на качество молока. …………………………………

4.2Постановка задачи.

4.3Анализ …………………………………………………………………………

5.Литература………………………………………………………………………

Введение: ⁱ

Кормление сельскохозяйственных животных - отрасль зоотехнической науки, изучающая основы, методы, технологические приемы рационального питания с целью обеспечения нормального роста и развития молодняка, получение генетически обусловленного уровня продукции высокого качества от взрослых особей, сохранения их здоровья и воспроизводительных способностей при эффективном использовании кормовых средств.

Большой объем научного и практического материала по системе кормления сельскохозяйственных животных должен быть поставлен на службу отраслей животноводства, в том числе и крупного рогатого скотоводства.

На основе детального изучения взаимодействия питательных веществ в кормах, добавках, премиксах с организмом скота установлена возможность контроля и нормированного их питания по 18-30 показателям: энергии, протеине и аминокислотам, углеводам (клетчатка, крахмал, сахара, безазотистые экстрактивные вещества), жирам и незаменимым жирным кислотам, макро- и микроэлементам, витаминам, гормонам, ферментам и др.

В то же время, факторы повышения эффективности производства молока и говядины остались прежними. Это, прежде всего, необходимость полной реализации генетического потенциала скота за счет научно-обоснованной системы кормления. Причем, на современном этапе состояния отрасли скотоводства фактор кормления играет еще большую роль, т.к. в структуре себестоимости молока и говядины на корма приходится 60-75% материальных и финансовых затрат.

Современную ситуацию в отрасли скотоводства можно охарактеризовать как стабилизированную. После повального 10-летнего сокращения численности сельскохозяйственных животных, начиная с 2000 года наблюдаются определенные позитивные сдвиги как в увеличении поголовья молочного и мясного скота, так и в повышении их продуктивности. Однако они недостаточно весомы, чтобы говорить о каких-либо радикальных переменах. главным сдерживающим фактором такого положения является недостаточность кормовой базы и скудный набор кормов в рационах.

Дальнейшее прогрессивное и поступательное развитие скотоводства будет зависеть от укрепления кормовой базы, восстановления специализированного кормопроизводства, наличия полноценного набора грубых, сочных, концентрированных кормов и их рационального использования.

Актуальность работы заключается в том, что в современных, рыночных условиях не все фермерские и крестьянские хозяйства, специализирующиеся на разведении крупного рогатого скота (КРС) различного направления, могут проводить кормление молодняка КРС в молочный и послемолочный периоды по специально разработанным схемам и рационам, учитывающих потребности животного в питательных веществах, сбалансированных по всем показателям, ввиду экономного расходования кормов.

Целью настоящего проекта является правильно разработанное, сбалансированное и научно-обоснованное кормление животных.с помощью добавления в него определенных компонентов.

1. Пищеварительная система крупного рогатого скота

Разведение с.-х. животных (шпаргалки) 

1.1 Особенности пищеварения у жвачных

Пищеварение у крупного рогатого скота происходит более интенсивно, чем у животных с однокамерным желудком. В ротовой полости скота корм пережевывается до частиц 1,2-1,6 мм и обильно смачивается слюной. Количество выделяемой слюны зависит от физико-химических свойств сухого вещества потребленного корма. Например, на 1 кг сухого вещества сеноконцентратного рациона в сутки выделяется в среднем 17 л слюны, на 1 кг сухого вещества силосного рациона - 14 л, на 1 кг сухого вещества травы - 32 л. общий суточный объем слюны у взрослого скота достигает 180 л Через 30-70 мин после проглатывания корма начинается отрыгивание пищевых масс обратно в ротовую полость для повторного пережевывания (жвачка).

Во всей цепи пищеварительных процессов, происходящих в организме крупного рогатого скота, наиболее сложен процесс рубцового пищеварения. По современным данным, микрофлора рубца насчитывает более 60 видов бактерий: в 1 мл содержимого их количество составляет 108-1011. Величина эта зависит от состава рациона и подвержена значительным колебаниям. Фауна рубца представлена простейшими; в частности, численность инфузорий достигает 1 млн в 1 мл содержимого. Оптимальным условием для существования инфузорий является поедание животными богатого клетчаткой корма.

Крупному рогатому скоту следует давать такие корма или питательные вещества, которые обеспечивали бы деятельность микрофлоры рубца. К веществам, необходимым для активной деятельности микрофлоры, относятся растворимые и легкоферментируемые углеводы (крахмал и сахар), легкорасщепляемые азотсодержащие (амиды, растворимые белки), растворимые минеральные соединения (чистая зола) и витамины. Доступные для микрофлоры соединения должны доставляться в некоторой пропорции с менее доступными веществами, переваривающимися под действием ферментов пищеварительных соков.

Для обеспечения нормального пищеварения скота физическое состояние кормов должно отвечать определенным требованиям. Например, клетчатка, переваривающаяся в рубце, должна поступать в форме крупных частиц, так как для переваривания ее и гемицеллюлоз корм должен задерживаться в рубце на достаточное время. Наоборот, легкорасщепляемые белки и крахмал эффективнее используются при поступлении в кишечник в неизменном виде. Поэтому для обеспечения ускоренного и достаточного переваривания крупному рогатому скоту требуется подбирать в рацион корма, равномерно нагружающие пищеварительный тракт, содействующие активизации микрофлоры и секреторной функции пищеварительной системы и задержке, или наоборот, быстрому прохождению через рубец веществ, входящих в состав пищевых масс.

Функция рубца отражается на обмене веществ в организме животных. В процессе рубцового пищеварения питательные вещества у скота преобразуются иначе, чем у животных с однокамерным желудком. Животные с однокамерным желудком получают большую часть необходимой им энергии в виде углеводов, всосавшихся в кровь из тонкого отдела кишечника в форме глюкозы. У КРС углеводы корма, включая клетчатку и гемоцеллюлозы, сбраживаются в рубце до уксусной, пропионовой, масляной и других кислот, которые и всасываются. Летучие жирные кислоты у скота являются основными источниками энергии.

Уксусная кислота составляет основную долю жирных кислот. Она образуется в процессе расщепления полисахаридов. При кормлении животных сеном и травой ее образование происходит более интенсивно. Ацетат после поступления в кровь используется преимущественно в жировом обмене, особенно в синтезе молочного жира.

Пропионовая кислота образуется преимущественно при расщеплении дегкопереваримых углеводов - крахмала и сахара. В качестве промежуточных продуктов появляются малоновая, фумаровая и янтарная кислоты. После поступления в кровь пропионат участвует в углеводном обмене и является предшественником гликогена и жира тела.

Масляная кислота образуется после расщепления кормовых белков. Ее уровень повышается после поедания свеклы в результате соединения уксусной и пропионовой кислот. После поступления в кровь бутират участвует в синтезе нежировых составных частей молока и тела животных.

Превращение корма в пищеварительном тракте скота сопровождаются значительной затратой энергии на жевание, брожение в рубце и использование, с одной стороны, несбродивших углеводов, а с другой - летучих жирных кислот, образующихся при брожении в рубце. Затраты энергии при жевании особо значительны при переработке корма, богатого клетчаткой. Потери при брожении составляют около 6% от энергии веществ, подвергшихся брожению, при усвоении небродивших веществ - около 7%. Наибольшую долю составляют потери энергии при использовании летучих жирных кислот (17%), а у откармливаемого скота - на отложение жира (40%).

В рубце КРС происходит преобразование и азотистых веществ. поступающие в рубец протеины (белки и амиды) подвергаются воздействию протеолитических ферментов, вырабатываемых микроорганизмами, с образованием большого количества аммиака. В рубце большая группа микроорганизмов использует часть аммиака в качестве источника азота для синтеза аминокислот, в том числе и тех, которых недостает в протеине кормов. Другая часть аммиака из рубца всасывается в венозную кровь, поступает в печень и превращается в мочевину, которая выделяется с мочой или частично возвращается в рубец.

Степень и скорость разрушения протеина корма под действием бактериальных ферментов определяются растворимостью протеина в жидкости рубца. Хорошо растворимые протеины в рубце гидролизуются быстрее, и, следовательно, здесь всасывается больше аммиака, что ведет к значительным потерям азота. Поэтому идеальный кормовой рацион, обеспечивающий максимальное использование азота, должен содержать протеин с хорошей переваримостью в кишечнике и низкой - в рубце. При этом в рубце образуется небольшое количество аммиака, необходимое для синтеза белка рубцовыми микроорганизмами (микробный белок), который вместе с пищевой массой поступает в сычуг и, продвигаясь по кишечнику, переваривается у скота примерно так же, как и у животных с однокамерным желудком.

Роль рубца в переваривании липидов выяснена недостаточно. Под действием липаз бактериального происхождения небольшая часть сырого жира корма гидролизуется в нем с образованием ненасыщенных жирных кислот, которые частично используются рубцовой микрофлорой.

В рубце КРС происходит биосинтез витаминов дополнительно к тем, которые животные получают с кормом. В результате, например, молоко коров значительно обогащается тиамином, рибофлавином, пантотеновой кислотой, никотиновой кислотой, пиридоксином, и др. Синтезируется и витамин К.

При нарушении функций рубца наблюдаются нарушения обмена веществ, выражающиеся в форме кетоза, токсемии беременности, тимпании, в снижении жирномолочности. Возможны нарушения обмена, вызванные сапонинами, нитритами и нитратами, в основе которых лежит диспропорция в составе и свойствах кормовых рационов .

Ветеринарно-гигиенические требования к кормам для животных 

1.2 Корма

Основными кормами для крупного рогатого скота являются зеленые растения, сено, силос, корне- и клубнеплоды, концентраты.

Зеленые корма

К зеленым кормам относятся травы естественных лугов, пастбищ, а также специально выращиваемые культуры для зеленой подкормки. Пастбищная и скашиваемая на подкормку трава хорошо переваривается, легко усваивается, обладает диетическими свойствами. Трава богата полноценными белками, аминокислотами, разнообразными витаминами и минеральными веществами.  Наибольшую ценность имеет молодая зеленая трава. По мере роста растений на пастбище и лугу их питательные качества ухудшаются (снижаются содержание витаминов и протеина, вкусовые качества). Ценность травы зависит от ботанического состава. Желательно, чтобы в травостое или зеленой подкормке были бобовые растения, в которых много протеина, витаминов, фосфора и кальция. К бобовым относятся клевер, вика, люцерна, бобы, горох и др.

В 1 кг луговой травы содержится в среднем 0,23 кормовой единицы, 25 г переваримого протеина, 2,9 г кальция, 0.7 г фосфора, 30-70 мг каротина. За сутки корова потребляет до 70 кг зеленого корма. Пастбищная трава оказывает благотворное влияние на состояние здоровья, величину удоя и качества молока.

Сено Правильное использование в зимнем рационе сена, сенажа, соломы, половы имеет большое значение. Роль этих кормов в питании жвачных велика. Они способствуют нормальной работе желудка и кишечника. Сено, в зависимости от вида трав, условий заготовки, может иметь различные кормовые достоинства.  Лучшим считается сено из хорошей облиственной люцерны, клевера, эспарцета.  Уборку злаковых трав необходимо проводить в период колошения, бобовых – в период бутонизации или начала цветения. Бобовые травы, убранные после цветения, содержат много клетчатки, что снижает их питательную ценность.  Косить траву лучше всего утром, что способствует быстрому ее подсыханию.  Не следует пересушивать зеленую массу в прокосах, это влечет потери каротина и опадание листьев. Уборку сена в валки рекомендуется проводить тогда, когда листья становятся мягкими и не ломкими, при скручивании их в жгут сок на изгибах не выделяется. В лесостепной зоне травы подсыхают до такого состояния за 6-7 часов, и через день их можно собирать в копны. Свозить к местам хранения лучше утром. Качество сена ухудшается, если оно попадает во время сушки под дождь:

изменяется цвет, листья легко опадают, теряется много питательных веществ.  Сено рекомендуется хранить на чердаке хлева, под навесом. При открытом хранении надо накрывать его сверху соломой или пленкой. Витаминное сено с высоким содержанием протеина и каротина держат под навесом на специальных вешалах в сухом и затемненном месте. Скармливают его глубокостельным коровам и молодняку.

Сено для коров в личных подсобных хозяйствах является основным кормом в зимний период. От обеспеченности сеном и его качества зависят состояние и продуктивность коровы. В сене содержатся все важнейшие питательные вещества: протеин, клетчатка, минеральные элементы и витамины. Питательная ценность сена зависит от набора растений, из которых оно приготовлено, от сроков сенокошения и от условий сушки и хранения. Отличное сено получается из луговых трав, особенно с пойменных, заливных участков, а также склонов гор.  В нормально высушенном сене влажность составляет 14-17%. При такой влажности сено может храниться под навесом или в сарае длительное время, сохраняя зеленый цвет и приятный аромат. Зеленый цвет и специфический запах, а также наличие листочков на растениях являются признаками высокой питательной ценности сена. В листьях злаковых и бобовых растений содержится в 2-2,5 раза больше, чем в стеблях, протеина и минеральных веществ и в 10-12 раз больше каротина. Зеленый цвет сена свидетельствует о том, что в нем содержится примерно такой же набор аминокислот, как в кормах животного происхождения.  Установлено, что наибольшее количество питательных веществ имеет сено, приготовленное из травы, скошенной в начале цветения. Сено высокого качества можно получить только при быстрой сушке. В солнечную погодускошенную траву вначале провяливают в прокосах, затем сгребают в валки и несколько раз переворачивают или развешивают на вешала, где оно сохнет 1-2 дня. Из валков сено собирают в копны массой 200-300 кг.

После 2-3 дней сушки в копнах или на вешалах сено укладывают на постоянное хранение в сарай; под навес или стог, который укрывают пленкой или толем, а с боков тщательно очесывают, чтобы в неровностях не задерживалась влага при осадках.

Скармливают сено коровам без какой-либо подготовки. При кормлении коров вволю хорошим сеном от них можно получить до 10 кг молока в сутки.  В 1 кг лугового сена содержится 0.45 кормовой единицы и 48 г переваримого протеина, 6.4 г кальция, 1.8 г фосфора, 11 мг каротина. В клеверном сене – соответственно 0.5 кормовой единицы, 81 г переваримого протеина, 12.9 г кальция, 3.4 г фосфора и 25 мг каротина. Количество заготовлено сена определяют по объему стога (скирды) и массы в 1 м3. Измеряют длину (Д), ширину (Ш) и перекидку (П) скирды.  Длину определяют с двух сторон на высоте 1 м от земли.  Ширину измеряют с обеих сторон на высоте 0.5 м и высчитывают среднюю величину.

Перекидку измеряют поперек скирды от земли с одной стороны через вершину скирды до земли с другой стороны в двух-трех местах для вычисления средней длины.

Объем скирды определяется по формуле:

О = Д х [ {(П+Ш) / 4} x {(П+Ш) / 4} ] .

Например, перекидка равна 15 м, ширина – 5, длина – 10 м.

Объем в кубических метрах равен:

О = 10 х [ {(15+5) / 4} x {(15+5) / 4} ] = 250 м3.

Удельный вес 1 м3 сена зависит от состава травостоя, длительности хранения, формы и размера стога или скирды.

Масса 1 м3 сена из луговых трав через месяц после укладки составляет 50-57, из бобово-злаковых и суходольных – 67, из сеяных – 75 кг.

Концентрированные корма

К этой группе относят зерновые корма, отруби, хлебные крошки, мучную пыль, жмыхи и шроты. Зерно и продукты его переработки отличаются высокой питательностью и поэтому имеют большое значение для кормления дойных коров, так как их добавки резко увеличивают питательную ценность рациона и незаменимы для его балансирования по важнейшим питательным веществам.  Бобовые концентрированные корма по сравнению со злаковыми зерновыми содержат больше протеина, и их целесообразно использовать при кормлении высокоудойных коров, когда в рационе не хватает протеина.  Злаковые зерновые корма, особенно овес и ячмень, а также пшеничные отруби отличаются диетическими свойствами, содержат умеренное количество протеина. Их рекомендую скармливать в смеси с зерном сои, горохом, бобами, которые содержат много протеина. В 1 кг сои, например, содержится 1.29 кормовой единицы и 220 г переваримого протеина, а в 1 кг овса – 1 кормовая единица и 96 г переваримого протеина.

Из расчета на 1 кг молока при удое 10-15 кг в рацион надо включать до 150 г концентрированных кормов, при удое 15-20 кг – до 200-250 г, при удое 20-25 кг – до 250-300 г. Скармливание более 350-400 г концентратов на 1 л надоенного молока приводит к нарушению обмена веществ и резкому снижению поедаемости основных кормов рациона. Скармливают корма сухими или смешанными с водой (в виде болтушки).

Гуменные и веточные корма

Из гуменных кормов используют в основном солому яровых культур –овсяную, ячменную, просяную. Этот вид корма по питательности приближается к низким сортам сена. Хорошую яровую солому (без затхлости и пыли) используют в рационах коров с низкой и средней продуктивностью. В этом случае до 50% грубого корма можно заменить соломой. В мякине злаков по сравнению с соломой меньше клетчатки, но больше протеина. Перед скармливанием солому и мякину смачивают, запаривают или смешивают с сочными кормами.  Солома содержит много клетчатки, в ней отсутствуют витамины и очень мало протеина. Ее можно скармливать в смеси со свеклой, силосом, тыквой, дертью зерновых, отрубями, жмыхами или комбикормом. Солома озимых культур в неподготовленном виде (не измельченная и не запаренная) не пригодна к скармливанию. Солома яровых культур (ячменная, овса, проса, гороховая) по питательности выше озимой, она гораздо мягче и прекрасно поедается без всякой подготовки.  Веточный корм с листьями приравнивается к яровой соломе, но содержит больше витаминов. Ветки хвойных деревьев (ели, сосны, пихты) используют для приготовления витаминной муки, а также в натуральном виде. Их можно даватьдо 0.5-2 кг в сутки на корову.

Силос

Силос – питательный и дешевый корма, пригодный для кормления всех видов сельскохозяйственных животных. Зимой им удовлетворяется потребность животных в питательных веществах. Он влияет на повышение продуктивности.  Силос получается из молочнокислого брожения в силосной массе.  Происходит оно при условии, что к заложенному корму нет доступа воздуха. Во время брожения накапливается молочная кислота, задерживающая развитие других нежелательных видов брожения. Известно, что чем больше в корме сахара, чем плотнее утрамбована масса, тем лучшего качества будет силос.  Для силосования пригодны ботва огородных культур, капустные листья, дикорастущие травы, сеяные бобово-злаковые смеси, зеленая масса кукурузы и подсолнечника. Влажность силосуемой массы должна быть 65-75%.

Все растения делятся на:

легкосилосуемые (кукуруза, убранная в стадии молочно-восковой спелости,

сорго, подсолнечник, злаковые травы, бобово-злаковые смеси, капуста столовая и кормовая, рапс, свекла, тыква, морковь, кормовые арбузы, отава луговых трав, камыш, ботва свеклы и моркови); трудносилосуемые (клевер, люцерна, донник, эспарцет, вика, осока);  несилосуемые в чистом виде (соя, чина, плети арбуза, тыквы, дыни, огурцов, кабачков, ботва картофеля и помидоров). Для получения хорошего корма следует трудносилосуемые растения закладывать в смеси с легкосилосуемыми в соотношении 1:1, а несилосуемые растения с легкосилосуемыми в соотношении 1:2-3.

Вся силосуемая масса для лучшего уплотнения должна быть измельчаться. Чем меньше влажность, тем больше должна быть степень измельчения. При избыточной влажности рекомендуется укрупненная резка (примерно 3 см). Для предотвращения утечки сока можно добавлять измельченную солому или мякину из расчета 20 кг на 100 кг влажного корма. При длительной и рыхлой укладке температура силоса повышается до 50 °C и выше, он приобретает темно-коричневый цвет и запах ржаного хлеба.

Определение массы силоса производится по объему хранилища и средней массы в 1 м3. Масса силоса из смешанного сырья составляет 550-600 кг; кукурузы, кормовой капусты – 650-700 кг.

Силосование проводится в квадратных или круглых ямах глубинойдо двух метров (длина и ширина произвольная). Стенки ямы обмазывают глиной, заполнить ее необходимо в течение трех суток. Укладывать яму можно до верха, так как масса через несколько дней уплотнится и осядет. От проникновения воздуха силосную яму тщательно укрывают полиэтиленовой пленкой. Сверху засыпают слоем земли толщиной до 30 см. Можно укрыть увлажненной соломой (до 35 см), затем промазать глиной (до 6 см) и насыпать земли (до 25 см).  Рекомендуется над ямой установить легкий навес для защиты от осадков.  Через 1.0-1.5 месяца силос готов для скармливания. Его цвет будет желтовато-зеленый, запах – напоминающий моченые яблоки.

Сенаж Технология приготовления сенажа такая же, как и силоса, с той лишь разницей, что скошенную зеленую массу больше подсушивают и закладывают в яму в течение одного дня. Такой вид корма получил широкое распространение на молочных фермах и вполне может быть использован в личных подсобных хозяйствах.

А особое внимание предлагаю уделить корнеклубнеплодам.

1. Значение корнеклубнеплодов и бахчевых для животных

В кормлении сельскохозяйственных животных широко используют корнеплоды: свеклу, морковь, брюкву, турнепс; клубнеплоды: картофель, топинамбур (земляная груша), батат (сладкий картофель); бахчевые: кормовые сорта тыквы, кабачков, арбуза. Все корнеклубнеплоды и бахчевые относятся к группе сочных кормов.

При высоком уровне агротехники корнеклубнеплоды и бахчевые с единицы площади дают в урожае больше питательных веществ, чем другие кормовые растения - травы и зерновые.

Корнеклубнеплоды - вкусный, охотно поедаемый животными, прекрасный в диетическом отношении корм. Эти корма значительно улучшают кормовые рационы животных в зимний период. Особенно ценны корнеплоды для молочного скота и молодняка, клубнеплоды - для свиней. Возделывание корнеклубнеплодов, как пропашных культур, имеет и большое агротехническое значение. По своему составу и питательности корнеклубнеплоды и бахчевые характеризуются высоким содержанием физиологически связанной воды (от 70 до 90% и более) и небольшим количеством жира и клетчатки. Содержание протеина также невысокое (1-2%), причем около половины его составляют амиды. Протеин корнеплодов отличается сравнительно высоким содержанием аминокислот лизина и триптофана. Главная масса сухого вещества представлена в корнеплодах углеводами: сахаром, крахмалом, пектиновыми веществами и гемицеллюлозой. Корнеклубнеплоды бедны кальцием и фосфором (0,03-0,04%), из щелочных элементов калий преобладает над натрием. Зола этих кормов по реакции щелочная. Корнеплоды богаты витамином С (аскорбиновой кислотой), желтоокрашенные сорта служат хорошим источником каротина, особенно богаты им морковь, желтая тыква и арбуз. Перевариваются питательные вещества корнеплодов на 85-90%.

2. Хранение корнеклубнеплодов

Высокое содержание воды и углеводов в корнеплодах затрудняет их хранение. При хранении клетки корней и клубней дышат, в них не прекращаются ферментативные процессы. Чем выше температура и влажность воздуха, тем интенсивнее протекает дыхание и тем выше потери органических веществ. Оптимальной температурой хранения корнеплодов является 0°С. Для свеклы и моркови средней температурой замерзания является 1,5°С, для турнепса и брюквы - около 1°С. При температуре выше 3-4°С усиливается дыхание и испарение влаги, что приводит к прорастанию и порче корма плесневыми грибами и гнилостными бактериями.

Крупные, более водянистые корни и клубни хранятся хуже мелких, поэтому их рекомендуется скармливать животным в первую очередь.

Корнеплоды и картофель хранят в специальных хранилищах или в заглубленных траншеях, ямах, наземных буртах, но во всех случаях для регулирования температуры и влажности воздуха хранилища оборудуются вентиляцией. В каких бы помещениях корнеклубни ни хранились, необходимо складывать сухими, не поврежденными морозом, гнилью и очищенными от земли. Обрезанные и очищенные от земли корнеплоды перед хранением надо просушить. Небольшие количества корнеклубнеплодов легче всего сохранять в сухих и достаточно теплых подвалах насыпью нетолстым слоем.

При ранних заморозках в период уборки корнеклубнеплоды могут быть замороженными. В таком состоянии они хорошо сохраняются, но после оттаивания быстро портятся и не подлежат хранению. Скармливание скоту свежеоттаявших чистых корнеплодов и картофеля не оказывает отрицательного влияния на пищеварение и продуктивность животных.

Пригодность для длительного хранения у различных видов корнеклубнеплодов неодинакова и находится в обратной зависимости от их влажности. Наиболее продолжительное время хранится сахарная свекла и картофель, затем брюква, кормовая свекла и турнепс. Наиболее трудно сохраняется морковь, поэтому ее целесообразно скармливать в первую очередь и использовать для приготовления комбинированного силоса.

 2.1 Корнеплоды

В зимний период прекрасным сочным кормом для всех видов сельскохозяйственных животных, особенно для молочных коров и молодняка крупного рогатого скота, является кормовая свекла. Считается, что при отсутствии свеклы в кормовых рационах коров трудно получить высокие удои в стойловый период. Свекла относится к молокогонному корму.

Кормовая свекла по содержанию сухого вещества уступает картофелю и сахарной свекле, в среднем она содержит 12% сухого вещества. Корни крупные, выросшие на хороших землях, при редком размещении беднее сухим веществом, чем корни средней величины, выросшие при более густой посадке. Более высокую питательную ценность имеет свекла средних размеров. Сухое вещество кормовой свеклы состоит в основном из углеводов, среди которых преобладают сахар и пектиновые вещества. Содержание клетчатки едва достигает 1% массы сырой свеклы, низко и содержание протеина - в среднем 1,3%. Сухое вещество кормовой свеклы хорошо переваривается животными. Органическое вещество жвачные и свиньи переваривают в среднем на 87%, а безазотистые экстрактивные вещества крахмал, сахар) - на 90-95%.

Кормовую свеклу охотно едят все виды животных. Крупному рогатому скоту ее скармливают в сыром виде, как целыми корнями, так и измельченными. Измельченную свеклу иногда смешивают с соломенной и сенной резкой, а также с концентратами. Молочные коровы съедают до 30-35 кг свеклы в день, иногда им скармливают и больше - до 40 кг. Скармливание кормовой свеклы выше 35 кг нежелательно, так как использование питательных веществ идет хуже, кроме того, максимальное количество скормленной свеклы вызывает нежелательный привкус и понижение содержания жира в молоке. Взрослый откармливаемый скот при достаточном содержании в рационе протеина хорошо использует до 50 кг свеклы в день; откармливаемые взрослые овцы - до 4-5 кг, а племенные - до 3-4 кг в лень. Рабочим лошадям при легкой и средней работе дают свеклы до 10-15 кг в день. Свиньям скармливают свеклы до 5-7 кг на 100 кг массы тела.

Свиньям небольшие количества свеклы (1-2 кг) можно скармливать в сыром виде, большие - лучше варить или пропаривать, скармливая одновременно и выделяющийся сладкий сок. Вареную свеклу следует скармливать с некоторой предосторожностью, так как иногда наблюдаются случаи отравления свиней вареной свеклой. Отравления вызываются нитратами, образующимися при медленном остывании свеклы из содержащейся в ней селитры под действием специальных (денитрифицирующих) бактерий. Тотчас после варки свекла безвредна, но при медленном остывании (в течение 5-12 часов) в котлах может стать вредной для животных. В целях профилактики хорошо очищенную от земли свеклу следует основательно проварить и не оставлять в котлах для медленного остывания. Сваренная (пропаренная) свекла должна охлаждаться быстро.

Сахарная свекла. Как кормовая культура сахарная свекла в последнее время привлекает все большее внимание наших хозяйств. При хорошей агротехнике по урожаю она не уступает кормовой свекле, но почти вдвое богаче сухим веществом. В среднем в сахарной свекле содержится 23% сухого вещества, из которых 12% составляет сахар (табл.78). Общая питательность сахарной свеклы в 2 раза выше кормовой. По содержанию обменной энергии сахарная свекла превосходит кормовую в среднем на 72% для крупного рогатого скота и на 51% - для свиней.

Сахарная свекла является хорошим кормом для всех видов сельскохозяйственных животных. Для дойных коров она является молокогонным кормом. Крупному рогатому скоту сахарную свеклу скармливают сырой, в виде резки, до 20-25 кг взрослому и до 15 кг - молодняку в сутки. Однако скоту сахарную свеклу следует давать в ограниченном количестве из-за высокого содержания в ней сахара, с которым не справляется пищеварительный тракт жвачных. В этом случае, например дойным коровам, рекомендуется скармливать сахарной свеклы не более 1 кг на 1 кг молока в сутки.

Свиньи также охотно едят сахарную свеклу в сыром виде, но лучше ее скармливать в вареном - до 6-8 кг в сутки в расчете на 100 кг живой массы.

Высушенную резку сахарной свеклы можно использовать при приготовлении комбинированных кормов для крупного рогатого скота и свиней. Сырую свеклу также хорошо использовать для приготовления комбинированного силоса для свиней и птицы.

Морковь. Из всех корнеплодов морковь является наиболее ценным витаминным кормом для животных. Содержание каротина в 1 кг моркови в зависимости от сорта может достигать 50 мг (желтая) и 250 мг (красная). В среднем в 1 кг кормовой моркови каротина содержится 54 мг - в сырой и 520 мг - в сухой. Общая питательность моркови в среднем составляет 0,14 корм, ед., 8 г перевариваемого протеина и 35 г сахара (табл.78).

Морковь охотно поедают животные всех видов. Она является любимым кормом для лошадей, особенно ценна для жеребят. Взрослым лошадям морковь скармливают в количестве 4-6 кг, жеребятам - 2-4 кг в сутки. Морковь считается прекрасным кормом и для молочных коров. Им скармливают в среднем 10-12 кг (до 20-25 кг), молодняку крупного рогатого скота.

5-10 кг в сутки. При кормлении коров морковью молоко обогащается каротином и витамином А, а сливки и масло, полученные из такого молока, приобретают приятный желтый цвет и нежный вкус. Морковь охотно поедают и свиньи. Им скармливают в сутки до 3-5 кг (взрослым), от 0,3 до 3 кг - поросятам, как в сыром, так и в вареном виде. Морковь широко используют для приготовления комбинированного силоса для свиней и птицы, а также в комбикормах в сухом виде.

Брюква. По содержанию сухого вещества и общей питательности брюква приближается к кормовой свекле. В 1 кг брюквы содержится 0,13 корм. ед. и 13 г клетчатки (табл.78). Желтые сорта брюквы в кормовом отношении лучше белых.

Брюкву скармливают в сыром виде в первую очередь коровам - до 30 кг, молодняку крупного рогатого скота - до 20 кг в сутки. Особенно хорошо скармливать брюкву скоту в смеси с силосом (1:

1), особенно если силос повышенной кислотности; в этом случае происходит раскисление силоса, поедаемость его повышается.

Иногда при скармливании коровам брюквы в больших количествах в молоке появляется горьковатый привкус и специфический запах. Это чаще наблюдается при раздаче брюквы незадолго перед доением или при хранении брюквы на скотном дворе, когда воздух коровника сильно пропитывается запахом брюквы. Если скармливать брюкву коровам после доения и подвергать молоко пастеризации, то оно получается хорошего качества.

Брюкву в максимальном количестве скармливают взрослому скоту при откорме (до 40 кг в сутки). Охотно поедают пропаренную брюкву и свиньи: взрослые - до 3-4 кг, молодняк - до 1-2 кг в сутки.

Турнепс. Из корнеплодов турнепс является самым водянистым кормом. В среднем его влажность составляет 90%, поэтому и общая питательность его небольшая. В 1 кг турнепса в среднем содержится 0,1 корм, ед., 6 г перевариваемого протеина, 48 г сахара и небольшое количество минеральных веществ и витаминов (табл.78).

Высокие урожаи турнепса - до 600-900 ц/га - можно получать при повторных посевах на площадях после уборки на зеленый корм озимых культур.

Турнепсу, как и другим корнеплодам из семейства крестоцветных, свойственен специфический запах и несколько горьковатый вкус.

Турнепс скармливают, главным образом, крупному рогатому скоту и овцам. Коровам дают, не ухудшая качества молока и масла, до 30 кг в сутки, но лучше - не более 20 кг. Скармливать турнепс молочным коровам следует после дойки. При откорме взрослого скота турнепса можно скармливать до 50 кг в сутки. Взрослым овцам дают до 3-4 кг в сутки.

Турнепс хранится хуже свеклы и брюквы, поэтому его следует скармливать скоту в первую половину зимнего периода.

2.2 Клубнеплоды

В качестве корма для всех видов животных в свежем, запаренном и сушеном виде используется картофель. Его состав и питательность, в зависимости от сорта и условий возделывания, колеблется в широких пределах, в среднем он содержит 22% сухого вещества, из которого 14% приходится на крахмал. Содержание клетчатки и особенно жира ничтожно (0,8-0,1%). Мало в картофеле золы и протеина (1-2%), причем больше половины протеина представлено азотистыми веществами небелкового характера (амидами), в то время как основной белок картофеля - туберин - является белком высокой биологической ценности. В картофеле практически нет каротина, но сравнительно много витаминов группы В и С (аскорбиновой кислоты).

Общая питательность картофеля по сравнению, например, с кормовой свеклой, выше в 2,5 раза. В 1 кг сырого картофеля содержится в среднем 0,3 корм, ед., в вареном - 0,32 и сушеном - 1,25 корм. ед.

Характерной составной частью картофеля является гликозид - соланина. В сырых зрелых клубнях его содержится мало, около 0,01%. Больше всего соланина находится в ростках проросшего картофеля и в незрелых клубнях - до 0,5%. Поэтому проросший или позеленевший картофель в сыром виде скармливать животным нельзя. Такой картофель может вызвать тяжелые заболевания пищеварительных органов и нервные расстройства. Для обезвреживания у проросшего картофеля следует ростки обламывать, картофель пропаривать и скармливать неполную норму, предварительно слив воду, в которую переходит практически весь соланин.

Хороший, зрелый картофель скармливают крупному рогатому скоту, лошадям и овцам в сыром и вареном виде, свиньям же дают только в вареном. Сырой картофель свиньи едят неохотно, и большие дачи вызывают у них расстройство пищеварения. Воду, оставшуюся при варке картофеля, животным давать нельзя, так как в нее переходит не только соланин, но и многие раздражающие кишечник вещества. Лошадям сырой картофель лучше скармливать в измельченном виде. Крупному рогатому скоту при недостаточной обеспеченности другими кормами не рекомендуется давать мелкий картофель натощак, так как он может при жадном поедании застрять в пищеводе и нарушить его проходимость.

Испорченный, гнилой картофель без тщательного пропаривания скармливать животным нельзя. Вареный картофель быстро закисает и портится, поэтому не следует оставлять его надолго (более 5-6 часов) на скотном дворе или в свинарнике, лучше всего скармливать картофель тепловатым. В этом случае необходимо следить за чистотой кормушек, удаляя остатки после каждого кормления.

Дойные коровы съедают за сутки 20-25 кг сырого картофеля, откармливаемый крупный рогатый скот (взрослый) - до 30 кг и более при постепенном приучении. Молодняку скота до 1 года картофель лучше давать вареным. Глубокостельным коровам картофель скармливают с осторожностью и в небольшом количестве, а лучше всего его не давать. Хорошо едят картофель и овцы. Овцам скармливают 1-2 кг в сутки. По своей объемности и водянистости сырой картофель мало пригоден для лошадей рысистых пород, но рабочим лошадям при медленной работе скармливают до 5-6 кг сырого, до 10-15 кг вареного картофеля в сутки.

В приусадебном хозяйстве птице скармливают картофель в вареном мятом виде в смеси с другими кормами. В промышленном птицеводстве картофель в сухом виде добавляют в комбинированные корма.

Лучше других животных картофель используют свиньи, особенно откармливаемые. Сырой картофель свиньи едят неохотно, его лучше варить, пропаивать или силосовать. Переваримость сухого вещества сырого картофеля у свиней заметно ниже, чем пропаренного или засилосованного. Вареный картофель при наличии в рационе свиней достаточного количества белков за чет концентрированных кормов можно скармливать до 6-7 кг на 100 кг живой массы в сутки.

Сушеный картофель имеет высокую энергетическую питательность. В 1 кг сушеного картофеля содержится в среднем 1,25 корм, ед., 11-13 МДж обменной энергии, 52 г перевариваемого протеина и другие вещества. В составе комбикормов и рационов сушеный картофель можно использовать для частичной замены зерна для всех видов сельскохозяйственных животных.

Топинамбур, или земляная груша, по составу и питательности приближается к картофелю. Содержит в среднем 22% сухого вещества, из которого более 17% приходится на безазотистые экстрактивные вещества (крахмал и сахар). Из углеводов преобладает левулин, инулин и сахар. В 1 кг клубней топинамбура содержится в среднем 0,29 корм, ед., 2,7-3,0 МДж обменной - энергии, 15 г перевариваемого протеина, 63 г сахара и др. Топинамбур богат минеральными веществами и витаминами группы В.

Топинамбур скармливают всем видам сельскохозяйственных животных в таких же количествах, как и картофель.

Клубни топинамбура в подвалах и других хранилищах сохраняются плохо, быстро загнивают, но в земле зимуют хорошо, поэтому их оставляют в земле до весны. К весне топинамбур теряет горечь, становится вкуснее. Ранней весной клубни убирают. На площадях, занятых посевами топинамбура, после уборки зеленой массы можно выпасать свиней.

Батат, или сладкий картофель, используется как пищевой продукт и идет на корм животным. Особенно охотно едят батат свиньи, а также крупный рогатый скот. По химическому составу он сходен с картофелем. В 1 кг батата содержится 0,38 корм, ед., 13 г перевариваемого протеина, 0,3 г кальция, 0,6 г фосфора, каротин отсутствует. Хорошим кормом являются не только клубни, но и ботва, которую можно силосовать и использовать на сено. Батат скармливают животным в тех же количествах, что и картофель.

 2.3 Кормовые бахчевые культуры

Кормовые сорта тыквы являются хорошим сочным кормом для всех видов животных. Тыква содержит до 92% Физиологически связанной воды, имеющей большое значение для организма животных. В сухом веществе тыквы 5-5,5% составляют безазотистые экстрактивные вещества, 1-2% - протеин, 1-2% - клетчатка, 0,4-0,7% - кир, 1-2% - зола. Переваримость органического вещества тыквы животными составляет 72%.

В 1 кг тыквы содержится в среднем 0,12 корм, ед., 10 г перевариваемого протеина, 0,3 г кальция, 0,4 г фосфора и 15 мг каротина. В желтых сортах тыквы содержание каротина в 2 раза выше.

Тыкву животным скармливают в сыром виде. Крупному рогатому скоту.: овцам тыкву измельчают и дают в виде крупных кусков в количестве 8-10 кг взрослому скоту и 3-6 кг - молодняку; овцам - 1-2 кг в сутки.

Свиньям тыкву скармливают также в сыром измельченном виде в смеси с другими кормами в количестве 1-3 кг в сутки. Для скота измельченной тыквой обогащают (сдабривают) соломенную резку.

Иногда тыкву используют для приготовления комбинированного силоса, а также для силосования с соломенной резкой, добавляя на 3 части тыквы 1 часть резки.

Кабачки (зеленцы) являются хорошим сочным кормом для животных, главным образом для крупного рогатого скота. Кабачки отличаются скороспелостью и более продолжительным периодом плодоношения по сравнению с тыквой и арбузом. Кабачки можно скармливать во второй половине лета.

Кабачки несколько уступают тыкве по питательности. В 1 кг кабачков содержится в среднем 0,07 корм, ед., 7 г перевариваемого протеина, 0,6 г кальция, 0,3 г фосфора, каротин отсутствует.

Скармливают кабачки главным образом крупному рогатому скоту и реже - свиньям из-за низкого содержания сухих веществ (7-9%). Высокая поедаемость кабачков-зеленцов наблюдается до начала огрубления оболочки в стадии так называемой кормовой спелости. Дойным коровам дают сырыми измельченными до 10 кг, молодняку - до 6-7 кг в сутки.

Кабачки являются хорошим компонентом при силосовании соломы и при изготовлении комбинированного силоса.

Арбуз является хорошим сочным кормом для всех животных и имеет наибольшее значение для хозяйств южных и юго-восточных районов нашей страны. По питательной ценности арбуз несколько уступает тыкве и превосходит кабачки.

В составе арбуза содержится 5-8% сухих веществ, в том числе 0,3-1,2% протеина, 0,2-0,7% жира, 1,6-2,2% клетчатки, 3,3-4,2% безазотистых экстрактивных веществ и 0,4-0,6% золы. Переваримость органического вещества составляет около 89-96%, протеина - 70-80%, клетчатки - 60-77%.

В 1 кг кормового арбуза содержится 0,09 корм, ед., 6 г перевариваемого протеина, 0,4 г кальция, 0,2 г фосфора и 25 мг каротина.

Кормовой арбуз скармливают главным образом крупному рогатому скоту в количестве до 10 кг в сутки в осеннее время в измельченном виде и в смеси с другими кормами: соломенной резкой, кукурузной соломой, концентратами. Кормовой арбуз можно скармливать овцам и свиньям в количестве 3-4 кг в сутки небольшими порциями в каждое кормление. Благодаря значительному содержанию легкопереваримых углеводов (сахара - до 2-2,5%) арбуз служит хорошим компонентом при заготовке комбинированного силоса с соломой для крупного рогатого скота

Кормление сельскохозяйственных животных 

2.4 Кормление определенных половозрастных групп.

Расход корма в организме коровы:

На поддержание жизни 0,9 корм.ед.; 60г ПП на 100 кг живой массы.

На образование 1 литра молока 0,42 – 0,5 корм.ед.; 50 г ПП.

На 1 кг прироста живой массы 5 корм.ед.; 500г ПП

На развитие плода (два последних месяца стельности, в зависимости от планируемого удоя) 3,6 – 4,9 корм.ед.; 500 г ПП.

Сухостойные: беременность 285 дней; в последние 2 месяца стельности обмен веществ у коров увеличивается на 30-40%, корову запускают, сухостойный период 60 дней. Должна прибавить в весе на 10-15% за беременность. В 1ой декаде сухостойного периода скармливают 80% питательных веществ рациона, в начале 2ой до полной нормы, в 3 и 4ой норму увеличивают на 20-30%, аппетит снижается по этому часть силоса заменяет сеном и концентратами. Не допускать ожирения. Нормы кормления зависят от живой массы и планируемого удоя (живая масса 500 кг, планируемый удой 3000 кг – в сутки 7,7 корм.ед. или 89 МДж ОЭ). Коровы до 5-ти лет, или  имеют упитанность ниже средней и нетелям  плюс к норме 5 корм.ед., 500г ПП на 1 кг прироста живой массы. При организации кормления сухостойных коров необходимо учитывать концентрацию питательных веществ в расчете на 1 корм.ед. Увеличивают долю грубых кормов, в последние дни перед отелом исключают водянистые корма и концентраты. Рацион корректируется каждые две недели. СПО = 0,8-1,1; ЛПУ = 1,7-2,3 : 1; Са : Р = 1,5-2 :1. Надбавки: на превышение живой массы – 0,9 корм. ед. на 100 кг живой массы, на рост молодого животного 1-1,5 корм.ед., на повышение упитанности 1-1,5 корм. ед.

Для дойных коров:

На 100 кг живой массы 2,1-2,4 кг СВ в зависимости от планируемого удоя, на 1 корм.ед. – 110 г ПП, СК – 24-28% при недостатке нарушается пищеварение, соли 6 г на 1 корм.ед. Источники витаминов А – каротин рациона (сено, силос, тр.резка и травяная мука) если мало, то восполняется препаратами каротина и витамина А. Д – за счет сена, сенажа. Обязательно сено в рационе – главный источник витамина, часть грубых кормов можно заменить соломой, если сена 20-30% (доброкачественного) в среднем 2-2,5 кг сена на 100 кг живой массы + 1,5 кг сенажа, 2 кг силоса, 1 кг корнеклубнеплодов  на 100 кг живой массы, концентраты 2 кг на голову в сутки (отруби ов. дерть, подсолнечниковый жмых и шрот, нельзя  жмых и шрот хлопчатника т.к. содержит госипол). Кормить 2-3 раза в сутки. Активный моцион 2-3 часа.

Рацион зимний с планируемой продуктивностью 5000 кг: сено-5кг; сенаж-7, силос-12, корнеклубнеплоды-6, концентраты — 2-2,5; соль-70г, кормовой фосфат-130г, сульфат Сu-120мг, Zn-800,хлорид кобольта-8, йодид К-3мг.

Лактирующие: 3 периода лактации: I период новотельности и раздоя; II период наивысшей молочной продуктивности;III период спада лактации.

При раздаивании в первые 2-3 месяца после отела им обеспечивают обильное и своевременное кормление, что позволяет выявить продуктивные возможности каждого животного. Меньшие прибавки молока получают с животных имеющих 4500-5000 кг удоя, чем с удоем 3000 кг. К раздою приступают когда животное полностью переведено на полноценный рацион. I период продолжается 1,5-2 недели после отела. В первый день после отела дают сена вволю + теплую подсоленную воду (10л воды 100г соли), 2-ой + болтушку (послабляющий корм, 0,5-1,5 кг отрубей на 10л воды, на 7-9-ый день рацион доводят до нормы и начинают раздой (включающий в себя: усиленное кормление; массирование вымени; хороший уход). Начинают его с 14 дня после отела и продолжается 2-3 мес. Главный прием раздоя – авансированное кормление, прибавками 2-3 корм.ед. или < 1,2 корм.ед. норму кормления увеличивают подекадно при условии, что корова реагирует на усиленное кормление увеличением удоя. Солому в рацион не включают.

Соотношение между сеном и соломой 2-3 : 1, чем выше удой тем больше дача сена и меньше соломы, силос: корнеклубнеплоды=3-5 : 1, чем выше удой, тем больше дача корнеклубнеплодов. Концентраты нормируют по удою. Летом при раздое на кг молока – 300-400г концентратов, в конце лактации 100-150г, оптимум-200-300г; если удой более 20 кг, то 300-400г концентратов на кг молока, если менее 10 кг, то100-150г.

На 100 кг живой массы: сено-2 кг, силос – 5-7 кг, сенаж – 3-6 кг: в сутки 3-4 кг  соломы, корнеклубнеплоды по удою: на 1 кг молока 1 кг свеклы кормовой, а сахарной 0,5 кг, травяную муку не более 2 кг в сутки ( в основном стельным и сухостойным) СВ – 2,8-3,2 кг на 100 кг живой массы, чем выше удой тем СВ больше, СК 28% при удое до 10 кг, чем выше удой, тем меньше СК. СПО =  0,8-1,2 : 1; ЛПУ = 2-3 : 1.

При пастбищном содержании за стадом закрепляют участок на 1 га при 4-5 кратном стравливании зеленой массы можно прокормить 3-4 головы в течение 140 дней. Пасут 10-12 часов. При скармливании зеленой массы из кормушек ее измельчают до 3-4 см. В зеленой массе много протеина, для выравнивания СПО надо скармливать патоку, ячменною и кукурузную дерть, сухой жом замачивать. Са:Р = 1,5-2 : 1

Переходный период в центральном районе с 15.05 по 25.05. Не допускается резкий переход с зимнего рациона на летний (с высоким содержанием СК, на низкое) это приводит к поносам и как следствие к снижению продуктивности. Время пастьбы увеличивать постепенно. Чем выше удой, тем меньше корм.ед. затрачивается на 1л молока: 3000 кг – 1,5 корм. ед., 98 г ПП на 1 корм.ед.; 6000 кг – 1 корм.ед., 110 г ПП на 1 корм.ед.

4.1 Влияние кормов на качество молока. 

Многие так называемые "пороки" молока являются следствием скармливания недоброкачественных, зараженных патогенными бактериями и токсигенными грибами кормов. Из-за погрешностей в кормлении могут изменяться запах и вкус молока. Так, если коровы поедают траву, в состав которой входят сурепка, лютики, дикая редька, полевая горчица, то в молоке появляются порочный привкус и запах. Пороки молока наблюдаются при чрезмерном кормлении коров ботвой брюквы, репы, капустным листом.  Некоторые растения, поедаемые коровами, влияют не только на вкус и запах, но и на окраску, и на консистенцию молока.  Так, водяной перец придает молоку синеватую окраску, травы иван-да-марья и марьянник - голубоватый цвет, а жирянка вызывает клейкость и тягучесть молока.  Качественные показатели молока отражаются на его технологических свойствах при переработке на масло, сыр и другие молочные продукты. Установлено, например, что большие дачи жмыха ухудшают качество масла, оно становится мягким, мажущимся, менее стойким при хранении. Льняной, подсолнечниковый и хлопчатниковый жмыхи изменяют белки молока, оно плохо свертывается сычужным ферментом. Аналогичные свойства молоко приобретает при пастьбе коров на болотистых и низинных лугах с кислой растительностью и при скармливании больших доз барды, пивной дробины, кислого жома.  Интенсификация сельскохозяйственного производства, широкое применение минеральных удобрений, регуляторов роста и химических средств защиты растений от вредителей, болезней и сорняков приводят к тому, что токсичные вещества могут накапливаться в кормовых растениях и переходить в продукты животноводства (в частности, молоко) по пищевой цепи почва - растение - корма - животное - молоко - человек. Поэтому необходимы большая осторожность и высокая грамотность применения различных агрохимикатов.  Для получения высококачественного молока, отвечающего требованиям безопасности, следует не допускать в состав рационов растения, содержащие алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, смолистые вещества, а также ограничить использование растительных кормов, представляющих опасность для коров (жмых и шрот хлопчатника, содержащие госсипол; жмых и шрот клещевины, содержащие алкалоид рицинин). Следует также ограничивать скармливание зеленого корма при повышенном содержании в нем нитратов. Летальной дозой нитратов считается 65 - 75 г на 100 кг живой массы коровы. Чувствительность животных к нитратам и нитритам повышается при голодании, ограничении водопоя и ряде заболеваний. Испорченные корма вызывают расстройство пищеварения и повышают содержание микроорганизмов в молоке, что резко снижает его качество. Заплесневелое сено, подгнившие корнеплоды, гнилой силос, загрязненную ботву нельзя скармливать дойным коровам. Недоброкачественные корма легко можно определить по неприятному гнилостному запаху. Доброкачественный же силос имеет запах квашеной капусты, соленых огурцов.  2.6 Высококачественные корма и их значение в рационе коров.  Принятыми высокоэнергетичными кормами для молочного скота являются: ячмень, меласса из свеклы, свекловичный жом, кукуруза, кукурузный силос, жиры, кукуруза с повышенным содержанием влаги, высококачественный бобовый силос или сено, сочные пастбищные травы, овес, зерно сорго, пшеницы, цельные соевые бобы.  Чтобы значительно снизить дефицит энергии, необходимо включать в рацион корма, богатые энергией, зерновые концентраты, корнеклубнеплоды, травяную муку и т. д. Для обеспечения коров энергией в период раздоя обычно применяют концентратный тип кормления: животным дают до 400 - 500 г концентратов на 1 кг молока. Однако избыточное введение в рацион смеси концентрированных кормов может вызвать у новотельных коров тяжелое заболевание ацетонемию, или кетоз, при котором в крови и моче появляется повышенное количество кетоновых тел, в крови также снижается уровень глюкозы, что приводит к нарушению обмена веществ и снижению продуктивности.  Для восполнения недостатка энергии в рационе лактирующих коров нередко используют энергетические добавки, содержащие пропилен-гликоль и пропионат аммония, которые необходимы организму животных для поддержания и увеличения уровня глюкозы в крови, что способствует повышению (до 16%) среднесуточного удоя и жирности молока.  Самым лучшим кормом по содержанию энергии является зерно сои, энергия которой находится в максимальном количестве в протеине (36,8%) и в жире (33,9%), а в наименьшем (24,8%) - в лигнине, целлюлозе и гемицеллюлозе. Зерно сои содержит очень мало сахара и крахмала, поэтому оно может регулировать сахаропротеиновое отношение. 

Молодняк: при рождении весят 5-7% от массы матери (30 кг в среднем) у бычков больше живая масса, чем у телочек. Кормление телочек должно способствовать нормальному росту внутренних органов и не вызывать ожирения. К 6-ти месяцам живая масса телочек должна быть в 5-6 раз > (150-158 кг) к 12-ти месяцам – 50% от массы взрослого животного ( 250 кг), к 17-18-ти месяцам  70% от взрослого животного. В рационе бычков  должно быть больше молочных и концентрированных кормов, телочек больше грубых, сочных и меньше концентрированных, т.к. целью является развитие желудочно-кишечного тракта. Потребность питательных веществ зависит от пола, ССП и возраста. При выращивании телочек ССП не должно превышать 700г с возрастом потребность ПП на 1 ЭКЕ уменьшается  в 1-3 мес 154-144г ПП, 7-12 мес – 117-110г ПП, в СК увеличивается 2-3 мес – 6-12% СК, 13-24 мес 24%; СПО = 0,8-1 : 1; ЛПУ = 1,2-1,5 : 1; СВ на 100 кг живой массы 7-12 мес – 3 кг, 19-28 мес 1,8-2,2 кг.

1-3 мес 2-4 ОКЕ; 4-6 мес 6-7 ОКЕ; старше 6 до 12 ОКЕ; содержание СЖ с возрастом снижается с 24 до 5,4%.

Половое созревание у телочек 16-18 мес, у бычков 14-16 мес; телочек осеменяют при живой массе 360-380 кг, а производители 400-450 кг. ССП с возрастом снижается.

3 периода выращивания телят: I Молозивный – 10 дней.  II Молочный для телочек – 4 мес для бычков – 6 мес. III Период полового созревания. После рождения телят кормят через 1-1,5 часа молозивом  t 36-380. За каждое кормление выпаивают 1-1,5л, а в сутки 6-8л. Состав молозива через 4 часа после отела: 24% СВ, 16% белка, 6% жира, 2,5% сахара, 1% золы, кислотность 400Т. В молозиве в 10-30 раз больше витамина А, чем в молоке, много каротина, много соединений Mg, способствующего выделению мекония. Питательность 0,4-0,5 корм.ед. В молочный период рацион составляют на каждые 10 дней. Расход молока зависит:  от цели выращивания телят, от пола, от места нахождения хозяйства (чем ближе к городу, тем меньше молока). При использовании ЗЦМ расход молока снижается до 50%.

Схема выпойки. 1.Приучение телят к сену, концентратам и минеральным подкормкам со 2-ой декады 1-го месяца. Минеральные корма вволю. 2. К корнеклубнеплодам с 3-ей декады 1-го месяца. 3. К силосу в конце 2-го месяца. 4. Зеленые корма 2-3-я декада 1-го месяца. Концентрированные корма 2-я декада 1 мес. (овес без пленок питательность 1,1 корм.ед). Расход кормов за 6 мес.: молоко + молозиво=200-400 кг, обрат 400-600 кг, корнеклубнеплоды 160-180, концентраты до 200, сено в среднем 250 кг, силос 400 кг,соль и мел по 2

4.1 Постановка задачи.

Экономико-математическая задача по оптимизации рационов кормления 

Составить и решить экономико-математическую модель по оптимальному суточному рациону кормления дойных коров на стойловый период. Критерий оптимальности – минимальная стоимость рациона. Провести анализ оптимального решения.

Живая масса - 400 кг, удой – 8кг. Корма: отруби овсяные, мука ячменная, комбикорм, сено луговое, сено клеверотимофеечное, солома овсяная, солома ячменная, силос травы луговой, силос подсолнечниковый, кормовая свекла, картофель, куузику,  карбамид. Концентрированных кормов в рационе может быть не менее 0.9 кг и не более   3 кг, грубых – от 5 до 14 кг, силоса от 6- 18 кг, корнеклубнеплодов  от 3 до 12 кг. Удельный вес комбикорма в концентрированных кормах может быть не более 30 %, соломы в грубых – не более 40%, силос травы луговой – не менее 25%, но не более 50% всего силоса, картофеля в корнеклубнеплодах  не более 20% (по массе). Карбамид в общей потребности  в переваримом протеине может занимать не более 20%.

Потребность в питательных веществах приведена в таблице 1. Справочные данные по характеристике кормов имеются в Таблице 2.

Таблица 1. Нормы кормления дойных коров.

Живая масса, кг	Суточный удой, кг	Рацион должен содержать не менее
		корм. ед., кг	переваримого протеина, г	каротина, млг
500	12	8.6	840	320

Таблица 2. Питательная ценность и цена кормов.

	Наименование корма	Содержится в 1 кг корма								Стоимость 1 кг корма, руб.
		Корм. ед., кг	Переваримого протеина, г		Каратина, мл
Концентрированные корма
1	Отруби овсяные	0,84		34				1				7.10
2	Мука ячменная	1,17		96				0				9,00
3	Комбикорм	0.90		160				2				5.20
Грубые корма
4	Сено луговое	0.42		48				15				0.37
5	Сено клеверотимофеечное	0.50		52				30				0.45
6	Солома овсяная	0.31		14				4				0.18
7	Солома ячменная	0,36		12				4				0,18
Силос
8	Силос подсолнечниковый	0.16		15				15				2.00
9	Силос травы луговой	0.19		18				15				1.90
Корнеклубнеплоды
10	Кормовая свёкла	0,12		9				0				2.86
11	Картофель	0.30		16				0				6.00
12	Кукуруза	0,11		9				0				3,10
Прочие корма
13	Карбамид	-		2600				-				6,62

3.1 Числовая экономико-математическая модель

Определим перечень переменных и ограничений. Основными переменными в данной модели будет искомое количество кормов, которое может войти в суточный рацион. Основные переменные обозначим символами:

                                         -  Отруби овсяные;

Концентрированные:    -  Мука ячменная;

                                                -  Комбикорм;

                                            -  сено луговое;

                   Грубые  корма:          -  сено клеверотимофеечное;

                                                     -  Солома овсяная.

                                            - Солома ячменная

                                        -  Силос подсолнечниковый;   

                            Силос:        -  силос травы луговой.

                                                   - Кормовая свёкла;

   Корнеклубнеплоды:   - картофель;

                                                -  Куузику.

                      Прочие:       -  Карбамид.

Функция цели – минимум стоимости рациона:

3.2Ограничения:

1. Основные ограничения - по балансам кормовых единиц, т.е. по содержанию питательных веществ в рационе.

1.1 Рацион должен содержать не менее 8,6 кг кормовых единиц:

1.2 Рацион должен содержать не менее 840 г переваримого протеина:

1.3 Рацион должен содержать не менее 320 мг каротина:

2. Дополнительные ограничения по зоотехническим допустимым границам содержания отдельных групп кормов в рационе (по массе):

2.1 Концентрированных кормов в рационе должно быть не менее 0.9 кг и не более 3 кг:

2.2 Грубых  кормов должно быть от  5  до 14 кг:

3.3 Силоса должно быть от 6 до 18 кг:

2.4 Корнеклубнеплодов не менее от 3 до 12 кг:

4.Дополнительные ограничения по удельному весу отдельных кормов в соответствующей группе корма.

4.1 Удельный вес карбамида в концентрированных кормах может быть не более 30%(по массе):

3.2 Удельный вес соломы в грубых кормах - не более 40%:

4.3 Удельный вес силоса травы луговой - не менее 25%,но не более 50% всего силоса:

4.4 Удельный вес картофеля в корнеклубнеплодах - не более 20%:

4.5 Карбамид в общей потребности в переваримом протеине может занимать не более 20%:

Получили экономико-математическую модель. Её нужно решить с помощью компьютерной программы, реализующей алгоритм симплекс-метода.

5. Анализ оптимального решения

В итоге получаем следующее решение поставленной задачи:=33.301.

                                  

Таким образом, имеем, что оптимальная (минимальная) стоимость рациона одной коровы в сутки равна 33 рублей 01 копейки. При этом суточный рацион одной коровы должен включать 630 г отрубей овсяных; 270 г комбикорма; 9 кг 70 г сена клеверотимофеечного;  4 кг 930 г соломы ячменной, 3 кг силоса подсолнечникового; 3 кг силоса травы луговой;, 2 кг 400 г кормовой свёклы; 600 г картофеля; 44 г карбамида. Стоит заметить, что нерационально включать в рацион муку ячменную, сено луговое, солому овсяную и куузику.

В Таблице 3 представлен оптимальный кормовой рацион. Минимальная его стоимость – 89 рублей 94 копейки получается при следующем составе рациона.

Таблица 3. Состав оптимального рациона кормления.

№ пер.	Вид корма		Количество корма, кг			Содержание питательных веществ							Стоимость, руб.
						к. ед.		п.п.		Кар.
1	Отруби овсяные					0,529		21,42		0,63		4,473
3	Комбикорм					0,243		43,2		0,54		1,404
5	Сено клеверотимофеечное		9,07			4,535		471,64		272,1		4,082
7		Солома ячменная		4,93	1,775		59,16		19,72		0,887
8		Силос подсолнечниковый		3	0,48		45		45		6
9		Силос травы луговой		3	0,57		54		45		5,7
10		Кормовая свёкла		2,4	0,288		21,6		0		6,864
11		Картофель		0,6	0,18		9,6		0		3,6
13		Карбамид		0,044	-		114,38		-		0,291
		Итого		-	8.60		840		382,99		33,301
		Задано по норме		-	8,6		840		320		-
		Превышение потр.		-	0		0		62,99		-

Проведенный расчет оптимального рациона показал, что для удовлетворения суточной потребности коровы необходимо включить в рацион 9 видов кормов из 13. Поскольку решали задачу на минимум себестоимости (стоимости) рациона, то конечной целью и было определить наиболее дешевые виды кормов, но при условии, чтобы они удовлетворяли задаваемую потребность в питательных веществах. Такими кормами оказались: отруби овсяные, комбикорм, сено клеверотимофеечное, солома ячменная, силос подсолнечниковый, силос травы луговой, кормовая свёкла, картофель, карбамид. В итоге для удовлетворения суточной потребности в кормах животному потребуется около 24 кг корма, при этом будет полностью удовлетворена зоотехническая потребность во всех ингредиентах питания.

Таблица 4. Состав суточного рациона по группам кормов.

Группы кормов	По условию		По решению			Возможное увеличение по условию
	Не менее	Не более	Всего	Вт.ч. сверх минимума
Концентраты	0,9	3	0,9	-	2,1
Грубые корма	5	14	14	9	-
Силос	6	18	6	-	12
Корнеклубнеплоды	3	12	3	-	9

Из таблицы 4 следует, что только содержание грубых кормов в рационе достигло максимальной величины; силос, концентрированные корма и корнеклубнеплоды вошли в рацион по нижней границе; максимальной границы достигли лишь грубые корма. Они являются более эффективными,  т. к. их превышение над минимумом составило 9 кг. Возможное увеличение концентрированных кормов по условию составляет 2,1 кг, силоса – 12 кг, корнеклубнеплодов – 9 кг.

Для анализа полученного состава рациона необходимо рассмотреть экономическую эффективность кормов, т.е. стоимость единицы питательного вещества каждого вида корма (табл. 5).

Таблица 5. Стоимость единицы питательного вещества, руб.

Группа и вид корма	1 кг. корм.ед.	1 г перев. прот.	1 млг каротина
Концентрированные	14,234	0,242	9,7
В т.ч. Отруби овсяные	8,456	0,209	7,1
Комбикорм	5,778	0,033	2,6
Грубые корма	1,4	0,024	0,06
В т.ч. Сено клеверотимофеечное	0,9	0,009	0,015
Солома ячменная	0,5	0,015	0,045
Силос	22,5	0,239	0,26
Силос подсолнечниковый	12,5	0,133	0,133
Силос травы луговой	10	0,106	0,127
Корнеклубнеплоды	43,833	0,693	-
В т.ч. кормовая свекла	23,833	0,318	-
картофель	20	0,375	-
Прочие корма	-	0,003	-
Карбамид	-	0,003	-

Видно, что наиболее дешевые питательные вещества входят в состав грубых кормов. Наиболее дорогие питательные вещества входят в состав корнеклубнеплодов. При этом самую наименьшую стоимость имеет 1 г переваримого протеина в составе карбамида и сена клеверотимофеечного, а наибольшую стоимость имеет 1 кг кормовых единиц в составе картофеля. Питательные вещества в составе силоса и концентрированных кормов имеют среднюю стоимость.

Для определения типа кормления коров нужно рассмотреть структуру кормового рациона (Таблица 6).

Таблица 6. Состав и структура кормового рациона.

Группы кормов	Корм. ед.			Перевар. прот.			Каротин			Стоимость
	кг	В % к итогу	г		В % к итогу	мг		В % к итогу	руб.		В % к итогу
Концентрированные	0,772	8,977	64,62		7,693	1,17		0,305	5,877		17,648
Грубые	6,31	73,372	530,8		63,19	291,82		76,195	4,969		14,921
Силос	1,05	12,209	99		11,786	90		23,499	11,7		35,134
Корнеклубнеплоды	0,468	5,442	31,2		3,714	0		0	10,464		31,442
Прочие корма	-	-	114,38		13,617	-		-	0,291		0,874
ИТОГО	8,6	100	840		100	382,99		100	33,301		100

Данные таблицы свидетельствуют о том, что оптимальный рацион предусматривает силосно-сеновой тип кормления. Потребность в кормовых единицах большей частью покрывается за счет грубых кормов (73,372% от общего содержания кормовых единиц соответственно), также небольшой вклад вносят и силосовые корма – 12,209 %. Корнеклубнеплоды и концентрированные корма оказывают наименьшее влияние (8,977% и 5,442%). В структуре переваримого протеина наибольшая доля соответствует также грубым кормам (63,19%),немного влияют прочие(13,617)% и силосовые (11,786 %) корма. При рассмотрении структуры содержания каротина можно отметить доминирующее влияние грубых кормов (76,195 %). Кроме того, потребность в витаминах восполняется за счет силосовых кормов (23,499 %) и концентрированных (несущественно, 0,305 %). А вот корнеклубнеплоды вообще не содержат каротина и не вносят никакой вклад по обеспечению витаминной составляющей.

При рассмотрении стоимостной оценки рациона выявляется закономерность, которая свидетельствует о том, что наиболее дорогими кормами являются силосные и корнеклубнеплодные корма (35,134 % и 31,442% от стоимости рациона соответственно). Тогда как наиболее дешевыми являются прочие корма (0,874%).

Рассмотрим, как выполняются ограничения, и проанализируем значения двойственных оценок (Таблица 7).

Таблица 7. Выполнение ограничений и двойственных оценок.

Ограничения	Значения дополнительных переменных в неравенствах			Тип ограниче-ния и значение Вi		Значе-ние двойст-венных оценок
	Типа больше	Типа меньше либо равно
Баланс кормовых единиц, кг	x 14=0		>=8,6		8.549
Баланс перевар. протеина, г	x15=114.38		>=840		0
Баланс каротина, мг	x 16=0		>=320		0.001
Концентраты не менее, кг	x 17=0		>=0,9		4.875
Концентраты не более, кг		x 18=2.1	<=3		0
Грубые корма не менее, кг	x 19=0,9		>=5		0
Грубые корма не более, кг		x 20=0	<=14		0.514
Силос не менее, кг	x 21=0		>=6		1.613
Силос не более, кг		x 22=0,12	<=8		0
Корнеклубнеплоды не менее, кг	x 23=0		>=3		2.629
Корнеклубнеплоды не более, кг		x 24=0,9	<=12		0
Уд. вес карбамида, не более %		x 25=0	<=		2.016
Уд. вес сена клеверотимофеечного, не более, %		x 26=5.6	<=		0
Уд.вес соломы ячменной, не более %	x27=1.441		<=		0
Уд. вес силоса травы луговой, не менее, %	x 28=1.5		>=0		0
Уд. вес силоса травы луговой, не более, %		x 29=0	<=0		0.158
Уд. вес картофеля, не более, %		x 30=0.6	<=0		0
Карбамид в общей потребности в переваримом протеине, не более, %		x 31=0	<=0		13.1

Данные таблицы показывают, что значение дополнительной переменной x ₁₄ равно нулю. Следовательно, рацион содержит кормовых единиц в заданном количестве. Увеличение содержания в рационе на одну кормовую единицу, приведет к удорожанию рациона более чем на 8.5 рублей. Такая же ситуация наблюдается и для дополнительной переменной, характеризующей превышение потребности в каротине (x₁₆=0). Следовательно, увеличение содержания каротина в рационе на 1 мг, приведет к повышению стоимости рациона менее чем на 1 копейку, что в принципе не значительно, при малых изменениях нормативов по содержанию каротина.

4.2 Анализ

Анализируя баланс по переваримому протеину, можно отметить, что у нас имеется превышение потребности, предусмотренной условием задачи, на 114.38 г (более чем на 13.6%).

Значение дополнительной переменной x₁₉ свидетельствуют о том, что грубые корма содержатся в рационе сверх нижней границы соответственно на 0,9 кг. Значения переменных x₂₀ =0говорят о невозможности увеличения содержания в рационе грубых кормов. При увеличении содержания грубых кормов на 1 кг стоимость уменьшится на 0.514 руб. Содержание же сочных и концентрированных кормов можно увеличить на 120 г и 2.1 кг соответственно. Корнеклубнеплоды вошли в оптимальный рацион по нижней границе (недефицитный корм), возможно увеличение их количества в рационе на 900 г. Но увеличение содержания в рационе корнеклубнеплодов на 1 кг, приведет к удорожанию рациона на 2,629 рублей. Можно заметить, что дефицитными кормами являются силос травы луговой. При увеличении этого вида корма в соответствующей ему группе произойдет снижение стоимости рациона соответственно на 16 копеек. Картофель используется частично, возможное его увеличение составляет 600 г. Содержание карбамида в общей питательности рациона является дефицитным. При увеличении этого вида корма произойдет снижение стоимости рациона на 13.1 руб.

Ссылки:

i http//www.korovainfo ru/interestin/. http//www.biofond.ru/interestin/

Список использованной литературы

1. Хохрин С. Н. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: КолосС, 2004. - 692 с.

. Скотоводство и технология производства молока и говядины: учеб. пособие для учащихся специальности «Зоотехния» учреждений, обеспечивающих получение сред. спец. Образования / В. И. Шляхтунов. - Мн.: Беларусь, 2005. - 390 с.

. Жазылбеков Н. А., Мырзахметов А. Н., Кинеев М. А., Тореханов А. А., Ашанин А. И., Таджиев К.П. Кормление крупного рогатого скота в современных условиях: Справочное пособие. - Алматы, 2005. - 331 с.

. Менькин В. К. Кормление животных. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: КолосС, 2004. - 360 с.

. Богданов Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

. Скотоводство/Е. А. Арзуманян, А. П. Бегучев, А. А. Соловьев, Б. В. Фандеев; Под ред. Е. А. Арзуманяна. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1984. - 399 с.

. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных/Л. В. Топорова, А. В. Архипов, Р. Ф. Бессарабова и др. - М.: КолосС, 2004. - 296 с.

. Скотоводство/П. И. Зеленков, А. И. Баранников, А. П. Зеленков. - Ростов н/Д: «Феникс», 2005. - 572 с.

. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. - М.: Знание, 2003. - 456 с.

1 Богданов Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Агропромиздат,1990. – 624 с. 2 Боярский Л. Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных. – Ростов-на/Д., 2001. – 416 с. 3 Богданов Г. А: Кормление сельскохозяйственных животных. – М. : «Агропромиздат», 1990. – 624 с. 4 Дурст Л., Виттман М. Кормление основных видов сельскохозяйственных животных. – пер. с немецкого / Под редакцией и с предисловием Ибатуллина И.И. – Винница, НОВА КНИГА, 2003. – 384 с. 5 Калашников А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. – М.: Агромиздат, 1985. – 352 с. 6 Менькин В. К. – Кормления животных. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Колос С, 2004. – 360 с.

7 Жазылбеков Н. А., Мырзахметов А. Н., Кинеев М. А., Тореханов А. А., Ашанин А. И., Таджиев К.П. Кормление крупного рогатого скота в современных условиях: Справочное пособие. – Алматы, 2005. – 331 с. 8 Топорова Л. В. и др. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. – М. : Колос С, 2004. – 296 с. 9 Петрухин И. В. Корма и кормовые добавки.Справочник. – М. : Росагропромиздат, 1989. – 526 с. 10 Хохрин С. Н. Кормление сельскохозяйственных животных. – М. : КолосС, 2004. – 692 с. 11 Шумилина И. С. Состав и питательность кормов. Справочник. – М. : Агромиздат, 1986. – 303 с.