Дефекты хлеба

Учебно-методическое пособие

Редактор

Л.Г.Лебедева

Корректор

Н.И. Михайлова

Компьютерная верстка

Н.В. Гуральник

Подписано в печать 18.10.2012. Формат 60×84 1/16

Усл. печ. л. 2,31. Печ. л. 2,5. Уч.-изд. л. 2,19

Тираж 100 экз. Заказ № С 161

НИУ ИТМО. 197101, Санкт-Петербург, Кронверкский пр., 49

ИИК ИХиБТ. 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9

Санкт Петербургский национальный

исследовательский университет

информационных технологий

механики и оптики

197101, Санкт-Петербург, Кронверкский пр., 49

Институт холода и биотехнологий

191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9

38