Оттаивание испарителей водой

О ттаивание испарителя водой может осуще­ствиться, как правило, очень быстро (от 10 до 15 мин), если толщина инея не слишком велика. Процесс оттаивания можно еще ускорить, используя горячую воду из контура охлаждения компрессора. В общем случае вода струится по поверхности одною или нескольких испарите­лей, распыленная на ней с помощью различ­ного рода орошающих устройств. Устройства распыления воды, орошения испарителей дол­жны быть спроектированы таким образом, что­бы отекание воды происходило равномерно, по всей совокупности элементов испарителя и после окончания оттаивания можно было полностью опорожнить все части устройства, в которых циркулировала вода. Чтобы избежать замерзания воды в запорных кранах, их нужно устанавливать вне холодильной камеры. Трубопровод водоснабжения также нужно расположить таким образом, чтобы иметь воз­можность его опорожнения по окончании оттаивания.

Оттаивание испарителей при помощи окружающего воздуха

О ттаивание за счет циркуляции воздуха ис­пользуется главным образом в испарителях, температура наружной поверхности которых обычно ниже 0°С, но которые работают в мес­тах, где температура воздуха выше примерно 4°С. Управление вентиляторами осуществляет­ся при помощи термореле окружающей среды, тогда как управление компрессором обеспечи­вается термореле или реле давления испарите­ля. Таким образом, компрессор не будет запус­каться, если температура наружной поверхно­сти испарителя поднимется выше 0°С, когда слой льда будет уже образован. При этом, чем больше температура окружающей среды будет приближаться к точке замерзания воды, тем дольше будут продолжительность оттаивания и периоды остановки компрессора. По этим при­чинам такой способ оттаивания находит огра­ниченное применение. Наиболее широко он ис­пользуется в морозильных установках, которые не работают непрерывно (например, в туннель­ных морозилках). В этих установках запуск вентиляторов производится вручную, а их ос­тановка при необходимости может обеспечи­ваться по команде от термореле, размещенных на испарителе.