Лабораторная работа № 7

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВЕДЕНИЯ ЖИВЫХ КОРМОВ В ИНДУСТРИАЛЬНОЙ АКВАКУЛЬТУРЕ

Цель работы: изучить методы разведения живых кормов в индустриальной аквакультуре.

Материал и оборудование: фотографии, слайды, плакаты, макеты.

Задание:

1. Изучить методику культивирования микроводорослей.

2. Изучить способы разведения ракообразных, используемых в качестве кормовых организмов для объектов аквакультуры.

3. Изучить способы выращивания полихет, дождевого червя, хирономид, трубочника.

4. Проанализировать для каких видов рыб используют кормовые организмы, и определить видоспецифичность.

5. Ответить на вопросы для самоконтроля.

В связи с развитием индустриального рыбоводства в последние годы проблема разведения живых кормов приобрела большое значение. В мировой практике аквакультуры накоплен значительный опыт выращивания различных кормовых организмов беспозвоночных и водорослей, как в небольших количествах в лабораторных условиях, так и в массовых производственных масштабах. К ним относятся листоногие рачки (артемия и стрептоцефал), дафнииды (дафнии и моины), почвенные олигохеты, дождевые черви, коловратки, личинки хирономид, микроводоросли.

Культивирование одноклеточных водорослей

В настоящее время культивируют и используют для целей аквакультуры микроводоросли следующих видов;

Зеленые (Chlorophyceae): Chlorella sp. marina, Chlorella vulgaris, Platymonas viridis Butch, Dunaliella tertiolecta Dr., Scenedesmus quadricanda.

Синезеленые (Cyanophyta): Spirulina platensis.

Диатомовые (Bacillariophyceae): Nitzschia closterium, Phaeodactylum triocornuturn Bohl.

Золотистые (Chrysophyceae): Monochrysis lutheri Dr.

Кормовая ценность культивируемых водорослей различна, ее определяют в зависимости от объекта разведения.

Все кормовые водоросли должны отвечать следующим условиям: размеры и формы (желательно без шипов и выростов) должны быть потребляемыми консументами, клеточные стенки легко перевариваемыми, нетоксичными, химический состав должен соответствовать пищевым потребностям выращиваемых объектов.

Представители рода Dunaliella лишены плотной оболочки, поэтому хорошо перевариваются и усваиваются беспозвоночными. Клетки, снабженные жгутиками, подвижны и долго не оседают. Биомасса водорослей содержит около 50% белка, витамины, богата каротиноидами. В отношении липидного состава отмечается определенная специфика: клетки дуналиэллы почти не содержат высоконасыщенных жирных кислот (ВНЖК), во многом определяющих ценность вида корма для личинок рыб. По этой причине не рекомендуется использовать дуналиэллу при искусственном разведении камбаловых и кефалевых рыб, но для устриц эти водоросли являются ценным кормом.

Представители рода Chlorella (рис. 1) содержат около 45% белка, витамины, а морские штаммы хлореллы – значительное количество ВНЖК, что делает их ценным кормом при морском рыборазведении. В марихозяйствах Японии морскую хлореллу широко используют при разведении морских рыб и креветок. Как объект культивирования хлорелла очень технологична: отличается быстрым ростом, не обрастает стенок культиваторов, устойчива к механическим воздействиям и заражению другими видами водорослей. Однако из-за плотной оболочки не может быть рекомендована в качестве корма для устриц.

Рисунок 1 – Chlorella

Золотистая микроводоросль Monochrysis luteri - один из наиболее перспективных видов для использования в марикультуре: ее высокая кормовая ценность определяется мелкими размерами клеток, высоким содержанием ВНЖК. Эта водоросль может служить кормом для личинок устриц, морских, рыб, коловраток. Обладая жгутиками, клетки монохризиса около суток не оседают в выростных емкостях. В период культивирования водоросли не обрастают стенок культиваторов, не разрушаются под действием насоса и положительно реагируют на активное перемешивание и высокую облученность при густой культуре монохризиса.

Микроскопическая синезеленая водоросль спирулина обладает высокими пищевыми качествами. В клетках водоросли содержится до 75-80% белка (для сравнения в говядине - 18%), провитамин А, витамины группы В, фитогормоны. Оболочка спирулины тонкая и легко разрушается при пищеварении.

Процесс производства микроводорослей

Процесс производства микроводорослей включает: хранение культур; подготовку инокуляционного (посевного) материала; подготовку питательных сред; выращивание водорослей.

1. Хранение культур

Водоросли хранят на жидкой или твердой агаризированной среде Уолна в пробирках. Для приготовления твердой среды используют 1,2% раствор агара. Посев культур можно осуществлять один раз в месяц. Хранить следует на северном окне или в люминостате (освещенность 1-2 кЛк).

2. Подготовка инокуляционного материала

Инокуляционный материал лучше готовить поэтапно, увеличивая объем культиваторов и переходя от менее концентрированных сред к более концентрированным. Начинать следует со среды Уолна и колбочек на 100 мл, затем объем надо постепенно увеличивать до 5-20 л, используя при этом среды, предназначенные для выращивания водорослей в крупномасштабных культиваторах.

3. Приготовление питательных сред

Для культивирования микроводорослей предложено много питательных сред, представляющих собой комбинации растворов солей и биогенных элементов (азота и фосфора), а также микроэлементов.

Питательные среды для морских микроводорослей готовят на натуральной или искусственной (17-18 г морской соли в 1 л дистиллированной воды) морской воде, а для пресноводных используют дистиллированную или водопроводную воду. Источниками азота могут быть мочевина, азотно-кислый калий или натрий, аммофос, диаммонийфосфат; источниками фосфора - одно- или двухзамещенный фосфорнокислый калий или натрий, аммофос, нитроаммофоска. Очень важно, чтобы в среде содержался калий, как стимулятор роста. Для хранения водорослей, а также для выращивания их в бутылях, колбах, полиэтиленовых мешках, небольших бассейнах следует применять среду Уолна или Гольдберга.

Перед внесением в выростные емкости с личинками рыб, моллюсков, коловраток клетки водорослей нужно отделить от среды (отсепарировать, отцентрифугировать).