61

	Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Башкирский государственный аграрный университет»	Практикум
		Б1. Б.3 Экономическая теория

Кафедра социально-экономических и

гуманитарных дисциплин

Б1.Б.3 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ТЕОРИЯ

ПРАКТИКУМ

дисциплины

Направление подготовки

19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания

^{(код и наименование направления подготовки, специальности)}

Технология организации ресторанного дела

^{(наименование профиля подготовки, специализации, направленности программы)}

Квалификация (степень) выпускника

бакалавр

Уфа 2016

УДК 330

ББК 65

П

Рекомендован к изданию методической комиссией факультета пищевых технологий (протокол №__ от « ___ » ___________ 2016 г.)

Составители: ст. преподаватель Мусина Г.А., к.э.н. доцент Томашевская Л.И., к.э.н., доцент Ахмадиева А.Ф.

Рецензент: к.э.н., доцент Исмагилов К.Р.

Ответственный за выпуск: зав. кафедрой социально-экономических и гуманитарных дисциплин, д.э.н., проф. Лукманов Д.Д.

Рекомендуется к использованию в процессе аудиторной и самостоятельной работы студентов по изучению дисциплины Б1.Б.3 Экономическая теория направления подготовки бакалавров 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания

г. Уфа, ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ,

кафедра социально-экономических и гуманитарных дисциплин

Оглавление

Введение	4
1 Содержание заданий для самостоятельной работы студентов	8
2.1 Модуль 1 Введение в экономическую теорию	8
2.1.1 Раздел 1.1 Основные принципы, понятия и категории экономической теории	8
2.1.2 Раздел 1.2 Экономические системы	14
2.2 Модуль 2 Микроэкономика	17
2.2.1 Раздел 2.1 Микроэкономика как часть экономической теории; рынок: сущность, функции	17
2.2.2 Раздел 2.2 Модель отраслевого рынка: спрос, предложение, цена, конкуренция	21
2.2.3 Раздел 2.3 Теория производства и предложение	25
2.2.4 Раздел 2.4 Рынки факторов производства	28
2.2.5 Раздел 2.5 Рыночный механизм и роль государства в рыночной экономике	31
2.3 Модуль 3 Макроэкономика	35
2.3.1 Раздел 3.1 Макроэкономика как часть экономической теории; основные макроэкономические агрегаты	35
2.3.2 Раздел 3.2 Макроэкономические равновесие и нестабильность; экономический рост	39
2.3.3 Раздел 3.3 Денежно - кредитная система	43
2.3.4 Раздел 3.4 Государственные финансы, государственный бюджет	46
2.3.5 Раздел 3.5 Открытая экономика	49
3 Итоговый контроль знаний студентов	53
3.3.1 Перечень тем для написания эссе	53
3.3.2 Фонд контрольных вопросов	54
Библиографический список	58

Введение

Целью составления данного практикума является оказание помощи студентам в процессе освоения ими дисциплины «Экономика». Целенаправленная самостоятельная работа, наряду с активной работой на аудиторных занятиях, позволяет создать тот багаж знаний, который способствует плодотворному исследованию экономических процессов, являющихся предметом изучаемой дисциплины.

Практикум составлен в соответствии со следующими документами:

1 Федеральный государственный образовательный стандарт высшего образования по направленииям подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 12 марта 2015 N (211).

2 Основная профессиональная образовательная программа высшего образования 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, утвержден ректором ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ 31 августа 2015.

3 Рабочий учебный план по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, утвержденный ректором ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ 30 июня 2015 протокол № 10.

Практикум включает задания для аудиторной и самостоятельной работы по всем модулям и разделам изучаемого курса «Экономическая теория». При этом планы практических занятий отражают структуру курса, состоящего из следующих разделов: ведение в экономическую теорию, микроэкономика; макроэкономика, открытая экономика. Выделение внутри разделов наиболее значимых тем не только соответствует логике каждого раздела, но и сохраняет единую логику изложения всего курса.

В рамках раздела курса имеется следующая информация:

- названия видов работ по изучению курса;

- вопросы для самопроверки;

- задания для самостоятельной работы студентов при подготовке к практическим занятиям;

- задания для самостоятельного изучения теоретического материала.

Данный практикум включает в себя также перечень тем для написания эссе и фонд контрольных вопросов, которые могут быть использованы в качестве вопросов для рубежного контроля, предусмотренных для сдачи зачета.

Кроме того, в конце практикума приводится библиографический список, состоящий из перечней рекомендуемой к изучению основной и дополнительной учебной литературы, нормативных актов и электронных ресурсов.

Первоначальную, исходную информацию, студент получает на лекции. Именно на лекции освещаются основные проблемы курса и его логика, сущность основных понятий и категорий и взаимосвязи между ними, различные методологические подходы к анализу экономических проблем, общие черты и различия между теоретическими концепциями. Поэтому подготовка к практическому занятию должна начинаться с прочтения и осмысления лекционного материала (желательно, не более чем через один - два дня после прослушивания лекции).

Затем следует приступить к чтению учебной литературы, рекомендованной по каждому разделу плана практических занятий. И только после этого возможно изучение научной литературы (статей из научно-практических и теоретических журналов, а также монографий). Однако следует учесть, что в них дается глубокое и полное освещение отдельно взятых вопросов, а не всей рассматриваемой учебной темы. Поэтому студент должен научиться извлекать из каждого источника то, что относится к осваиваемой им теме.

Во время чтения литературных источников необходимо вести конспект. По мере накопления записей, полезно их просматривать, систематизировать, сопоставлять между собой. Все это помогает глубже усвоить необходимый материал, выделить главные моменты, подлежащие анализу, и составить хороший конспект ответов на вопросы практического занятия. В конечном итоге студент должен выработать критическое отношение к высказанным в трудах положениям и выводам, научиться сопоставлять взгляды различных авторов по исследуемым вопросам и формулировать свою точку зрения. Однако всего этого можно достичь только на основе вдумчивого и целеустремленного изучения лекционного материала по курсу экономики и учебной литературы, а также использования творческого подхода к работе с научной литературой.

Основным местом самостоятельной работы студентов являются читальные залы библиотеки университета, где имеется вся необходимая литература и библиографическая информация.

Цели и задачи дисциплины

Прочное усвоение основных положений дисциплины «Экономика» является основным условием превращения накопленной суммы знаний в систему убеждений, которые помогут студенту осознать суть происходящих процессов и явлений, предвидеть общее направление развития общества и производства.

Целями освоения студентами дисциплины «Экономика» являются:

- формирование системного экономического мышления, основанного на совокупности знаний о субъектах экономики, явлениях и процессах экономической жизни общества;

- развитие умения ориентироваться в экономических взаимосвязях и закономерностях, реализующихся в национальной и мировой экономике;

- вырабатывание навыков исследования экономических ситуаций и оценки возможных последствий принимаемых экономических решений.

Для достижения поставленных целей в процессе освоения студентами дисциплины «Экономика» необходимо решить следующие задачи:

- изучить категориальный и методологический аппарат экономической теории;

- осмыслить современные теоретические концепции и модели;

- исследовать механизмы рыночного и государственного регулирования экономики;

- овладеть методами анализа конъюнктуры отраслевых рынков и закономерностей поведения хозяйственных субъектов в условиях рыночной экономики.

В результате освоения ОПОП бакалавриата обучающийся должен овладеть следующими результатами обучения по дисциплине (модулю):

- способностью использовать основы экономических знаний при оценке эффективности результатов деятельности в различных сферах (ОК-2).

В результате чего обучающийся должен будет:

знать:

- теоретические основы функционирования рыночной экономики;

- экономические основы производства и ресурсы предприятия

уметь:

- находить и использовать экономическую информацию, необходимую для ориентирования в своей профессиональной деятельности;

- использовать основы экономических знаний при оценке эффективности результатов деятельности в различных сферах

владеть:

- методами систематизации и обобщения информации по использованию ресурсов предприятия и формированию финансового результата;

- основными положениями и методами экономической науки при решении социальных и профессиональных задач.

Основные дидактические единицы (разделы):