- •Кировград, 2017 г. Внутренняя опись документов, находящихся в отчете
- •Индивидуальный план прохождения практики по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания
- •Отзыв о прохождении производственной практики
- •Сводная ведомость оценки сформированности профессиональных компетенций пм.01Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
- •19.02.10 Технология продукции общественного питания
- •1. Вводный инструктаж
- •11. Первичный инструктаж на рабочем месте
- •111. Разрешение на допуск к работе
- •Аттестационный лист по практике
- •Виды и качество выполнения работ
- •Квалификационные (пробные) производственные работы Оценочный лист
- •Акт контрольной проработки определения норм отходов и потерь на новые виды сырья, пищевых продуктов
- •1. Область применения
- •2. Требования к сырью
- •3. Рецептура
- •Министерство общего и профессионального образования Свердловской области гапоу со «Кировградский техникум птс»
- •Задание на практику пм.01. Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
19.02.10 Технология продукции общественного питания
(заочная форма обучения)
Студента(ки)
Фамилия, И.О., номер группы
Руководитель практики:
Фамилия, И.О.
Куратор практики: ___________
Фамилия, И.О
Кировград, 2017 г.
Внутренние страницы дневника
по производственной практике
дата |
Наименование работ |
Оценка работы |
Подпись руководителя практики от предприятия |
05.09.16 |
Вводный инструктаж, инструктаж по технике безопасности Информационные мероприятия по ознакомлению с организацией рабочих мест |
|
|
06.09.16 |
|
|
|
07.09.16 |
|
|
|
08.09.16 |
|
|
|
09.09.16 |
|
|
|
10.09.16 |
|
|
|
12.09.16 |
|
|
|
Подпись руководителя практики от ОУ ______________________
ЛИЧНАЯ КАРТОЧКА ИНСТРУКТАЖА ПО БЕЗОПАСНЫМ МЕТОДАМ РАБОТЫ И ПРОТИВОПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
1. Вводный инструктаж
-
Провёл инженер по охране труда и технике безопасности
_________ ____________________
подпись Фамилия И.О.
____ _______________20____г.
Инструктаж получил (а) и усвоил (а)
_________ _____________________
подпись Фамилия И.О.
____ _______________20____г.
11. Первичный инструктаж на рабочем месте
-
Провёл инженер по охране труда и технике безопасности
_________ ____________________
подпись Фамилия И.О.
____ _______________20____г.
Инструктаж получил (а) и усвоил (а)
_________ ____________________
подпись Фамилия И.О.
____ _______________20____г.
111. Разрешение на допуск к работе
Разрешено допустить к самостоятельной работе ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____ _______________20___г.
Начальник цеха (отдела) ________________ _____________________
подпись Фамилия И.О.