2 Анализ системы складирование в торговой организации и возможности ее рационализации на материалах ооо «Сэла Ритэйл»

2.1. Рационализация системы складирования на основе принципов логистики

Компания ООО «Сэла Ритэйл» оснащен своим личным складом, который находится на территории самого магазина.

Площадь складского помещения равна 80 кв. м. (ширина = 8 м, длина = 10 м).

Ниже охарактеризованы операции, которые происходят в магазине.

Виды операций и их взаимодействие:

1. Операции с товарами до предложения их покупателям.

1.1. Поступление товаров на склад.

1.2. Разгрузка - осуществляется вручную

1.3. Оформление приходных документов – проверяется правильность оформления сопроводительных документов, которые после приходуются.

1.4. Приемка по количеству проводится на основе сопроводительных документов (накладная, счет-фактура).

По количеству приемку производит материально-ответственное лицо (администратор либо мерчендайзер).

1.5. Перемещение товара в торговый зал.

1.5.1. Размещение товара на хранение. Товар (одежда, обувь, косметика) размещаются на стеллажах.

При хранении товара не учитывают: режим хранения (температурный режим, влажность воздуха, воздействие света), санитарный режим (чистота помещений), также не соблюдается товарное соседство.

1.5.2. Предпродажная подготовка - осуществляется перед размещением товара в торговом зале, включает в себя следующие операции по распаковке, сортировке по видам, торговым группам, назначению, проверке упаковки и маркировки, очистке товаров от пыли и загрязнений (придание надлежащего товарного вида), оформление, обновление ценников.

1.6. Размещение в торговом зале – осуществляется непосредственно после осуществления предпродажной подготовки как сразу после разгрузки и приемки товара. Рациональное размещение товаров в торговом зале позволяет правильно спланировать покупательские потоки, сократить время на отборку товаров, увеличить пропускную способность компании уменьшить затраты труда персонала предприятия при пополнении товарных запасов в торговом зале.

1.7. Размещение и выкладка на торговом оборудовании – осуществляют по группам и подгруппам с учетом движения покупательского потока и обеспечения хорошей обозримости и доступности для покупателей.

Выставочный запас на витринах и манекенах одновременно является и рабочим запасом.

1.8. Формирование рабочего запаса производится для осуществления бесперебойной торговли. Рабочий запас хранится на складе, на полках. Для высокого обеспечения уровня покупателей в магазине «Сэла Ритэйл» должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для заявок на завоз товаров.

Следующее, что можно описать, это операции непосредственного обслуживания покупателей.

2.1. Ознакомление покупателей с товаром – происходит непосредственно самим покупателем в процессе ознакомления с предложенным ассортиментом.

2.2. Выявление спроса и консультация продавца – происходит при контакте продавца-операциониста и покупателя. Консультация заключается в информировании покупателя о товаре.

2.3. Консультации продавца.

2.4. Обслуживание покупателей включают в себя следующие операции:

Информирование о товаре его размере (текстильная продукция), о его местоположении(открытки), показ товара в действии – сувениры, игрушки, канцтовары (ручки и другие товары, представленные в магазине «Мир открыток»)

2.5. Расчет с покупателями – осуществляется централизованно (один узел расчетов с покупателями). Расчет с покупателями осуществляется вслух, согласно правилам торговли.

2.6. Вручение покупки – осуществляется вместе с вручением кассового чека, по необходимости товарного. На этой стадии между покупателями и персоналом предприятия возникают межличностные и психологические контакты, которые отражают экономические отношения, связанные с куплей – продажей товаров, поэтому на предприятии должны совершенствоваться условия для беспрепятственного ознакомления покупателя с ассортиментом и удобной отборки товаров.

3. Дополнительные операции по обслуживанию покупателей – оказание покупателям разнообразных услуг, в том числе:

• услуги, связанные с покупкой товаров: прием предварительных заказов;

• услуги, связанные с созданием благоприятной обстановки для посещения магазина: стоянка для автотранспорта, удобные мягкие диваны для ожидания очереди.

Можно отметить, что торгово-технологический процесс в компании ООО «Сэла Ритэйл» организован достаточно эффективно.

Существует определенная последовательность выполнения складских операций в магазине. Все операции складского технологического процесса подразделяются на три основных группы:

1) операции, связанные с поступлением товаров на склад;

2) операции, связанные с хранением товаров на складе;

3) операции по отпуску товаров со склада.

Начальная стадия складского технологического процесса состоит из операций по поступлению товаров на склад. До прибытия груза, кладовщик должен подготовить место для разгрузки. При поступлении товара на склад кладовщик проверяет его на целостность. Приемка товаров предусматривает проверку выполнения поставщиком договорных обязательств по количеству, качеству, ассортименту и комплектности поставленных товаров. Приемка товаров осуществляется материально-ответственными лицами в соответствии с правилами приемки товаров, на предприятии ООО «Сэла Ритэйл» в качестве материально-ответственного лица вступает кладовщик, администратор и мерчендайзер.

На складе, для облегчения работ сотрудников, а также для экономии времени используется система штрих-кодирования товаров.

Штриховой код - это графическое изображение цифрового номера товара в виде, пригодном для автоматического считывания с помощью сканера. Современные программы, используемые на производстве, в торговле и на складах позволяют находить по цифровому коду товар в номенклатурных справочниках для дальнейшего проведения с ним учетных приходно-расходных операций.

Штриховой код EAN-13 имеет следующую структуру:

3 цифры - код национальной организации;

6 цифр - регистрационный номер предприятия, присвоенный национальной организацией;

3 цифры - порядковый номер продукции внутри предприятия;

последняя 13-я цифра - это контрольное число.

Применяется следующий порядок вычисления контрольного числа:

Все разряды нумеруются справа налево, начиная с контрольной цифры.

Значения всех четных разрядов, начиная со 2-го справа, складываются.

Полученная сумма умножается на 3.

Значения всех нечетных разрядов, начиная с 3-го справа, складываются.

Складываются результаты, полученные в пунктах 3 и 4.

Значение контрольного разряда - это наименьшее число, сумма которого с результатом, полученным в пункте 5, кратна 10.

Главное требование, которое должно быть выполнено, заключается в том, чтобы код начинался с цифры 2. Она означает, что код предназначен для использования только на данном предприятии, складе, магазине.

Использование штрих-кодирования на складе с большим количеством позиций и хорошим оборотом является целесообразным, особенно, речь идет о товарах, схожих по внешнему виду, но отличающихся по фасонам или размерам. Основным результатом введения штрих-кодирования является значительное снижение пересортицы и повышение скорости оформления расходных документов при отгрузке товара со склада. Существенно ускоряется проведение инвентаризаций с помощью сканера с радиочастотным терминалом, поскольку отпадает необходимость вручную переписывать каждую позицию, находящуюся на складе.

http://www.ec-logistics.ru/

Если код товара занесен в номенклатурный справочник склада, значительно повышается скорость приемки грузов. Создание приходной накладной сводится фактически к сканированию штрих-кодов принимаемых на склад товаров. Исчезает необходимость сотрудникам магазина вести долгий поиск в справочнике каждого товара и заносить его в накладную.

Система штрих-кодирования в компании ООО «Сэла Ритэйл» значительно ускоряет процесс работы как на складе так и в торговом зале.

Вместе с товаром на склад поступают сопроводительные документы, а еще раньше, происходит занесение ожидаемого товара в электронную базу предприятия, с пометкой «в поступлениях». В базу заносятся: штрих-код, удельный вес, краткое описание, тип, количество в упаковке, наименование, производитель и др. При приемке происходит считывание информации путем сканирования. Если сканирование, по каким - то причинам невозможно, в базу вручную вводится запрос с наименованием.