Отношения к элементам питания

Ячмень отличается повышенными требованиями к питанию, потому что он имеет короткий вегетационный период и чрезвычайно быстрым ходом потребления питательных веществ.

Из зерновых культур ячмень имеет самую низкую емкость поглощения корневой системы. Поэтому создание благоприятного питательного режима для ячменя выдвигается на первый план.

Количество потребленных ячменем элементов питания в начальные фазы вегетации создает условия для благоприятного их поглощения в последующие фазы и определяет уровень урожайности.

На создание 1 т зерна ячмень выносит из почвы 26 кг азота, 11 кг фосфора и 24 кг калия.

В азоте ячмень больше всего нуждается в период от начала кущения до выхода в трубку, в начальные фазы роста ячменя азот способствует накоплению углеводов. Внесение азота в период колошения-созревания урожай не увеличивает, но значительно увеличивает количество белка в зерне. При избытке азота в почве ячмень склонен к полеганию, а также ухудшаются показатели качества зерна, поэтому азотные удобрения наиболее эффективны при внесении на бедных органическими веществами почвах.[6]

Для получения высоких урожаев, когда необходимы повышенные дозы азотных удобрений, рекомендуется их дробное внесение: две трети дозы вносить перед посевом, а одну треть в фазе трех-четырех листьев. На богатых гумусом почвах азотные удобрения не оказывают положительного действия на урожай, их применение приводит лишь к увеличению содержания белка в зерне. Так на выщелоченных и оподзоленных черноземах Центрально-Черноземной зоны доза азота 30-45 кг/га, сбалансированная внесением необходимого количества фосфорных и калийных удобрений, значительно повышает урожай без существенного изменения качества зерна.

Ячменю в течение всей жизни необходим фосфор, он повышает устойчивость к засухе и болезням, улучшает азотный обмен, влияет на метаболизм тканей растений и активность синтетических процессов. Ячмень, в период всходов, требователен к наличию в почве минеральных легкодоступных форм фосфора. Последействие недостаточного питания всходов фосфором нельзя устранить применением фосфорных подкормок, поэтому внесение фосфорных удобрений в рядки одновременно с посевом повышает урожайность ячменя.[6]

Важную роль в физиологических и биохимических процессах ячменя играет калий: он повышает гидрофильность протоплазмы клетки и увеличивает ее водоудерживающую способность, это создает благоприятные условия для прохождения в клетке синтетических процессов, также калийные удобрения ускоряют созревание зерна и повышают содержание в нем крахмала. Ячмень потребляет наибольшее количества калия в начальный период роста. При недостатке калия задерживается развитие и созревание зерна.[6]

Калийные удобрения под ячмень применяют в основном на песчаных, супесчаных и торфоболотных почвах.

Дозы, сроки и способы внесения удобрений

При удобрении ячменя необходимо учитывать его потребности в питательных веществах на различных почвах. На подзолистых и серых лесных почвах, деградированных и оподзоленных черноземах, сероземах и каштановых почвах яровой ячмень особенно хорошо реагирует на азотные и фосфорные удобрения. Калий наиболее эффективен на песчаных и осушенных торфяных почвах, фосфор — на глубоких черноземах.

Удобрение ячменя, возделываемого на пивоваренные цели, прежде всего, должно включать внесение фосфорно-калийных удобрений, благодаря которым зерно накапливает больше крахмала. В то время как на продовольственный и кормовой ячмень — азотными, для повышения урожая и содержания белка в зерне. В странах, производящих высококачественный пивоваренный ячмень, рекомендованы большие дозы внесения калийных удобрений (100…160 кг д.в. на 1 га). Непосредственно такие дозы не повышают урожайность ячменя, однако они способствуют получению зерна с отличными пивоваренными свойствами, Повышается содержание крахмала, экстрактивность и крупность зерна.[15]

Высокая урожайность ярового ячменя обеспечивается при использовании минеральных удобрений с учетом последействия органических удобрений, внесенных под предшественников. Дозы удобрений в зависимости от почв: при основном внесении на дерново-подзолистых супесчаных и суглинистых почвах Полесья N₆₀P₄₅K₄₅, наиболее рациональными дозами удобрений на выщелоченных черноземах являются - N₆₀P₄₀K₄₀, а на обыкновенных черноземах – N₄₀P₄₀K₄₀. На черноземах наибольшие прибавки урожая зерна получаются от фосфорных удобрений или их сочетания с азотом. Калийные удобрения на этих почвах обычно не эффективны.[8]

Азотные удобрения следует вносить весной под предпосевную обработку, так как при осеннем внесении возможны потери азота. Если азот находится в составе комплексных удобрений и его приходится вносить вместе с фосфором и калием осенью под зяблевую вспашку, то это может быть оправданным приемом лишь на почвах среднего и тяжелого гранулометрического состава. На легких почвах внесение азота осенью в виде односторонних азотных или комплексных удобрений недопустимо в связи со значительными потерями азота из почвы за осенне-зимний период. В качестве предпосевной обработки используют твердые азотосодержащие удобрения в различных формах. Они быстро усваиваются и положительно влияют на динамику всходов. Безводный аммиак и аммиачная вода могут продлить время прорастания семян, поэтому их использование менее желательно. На содержание белка аммиачная вода и аммиачная селитра влияют сильнее, чем мочевина. Аммиачную селитру из-за ее кислой реакции лучше использовать на нейтральных и слабощелочных почвах. На эффективность азотных удобрений влияют погодные условия.[16]

При возделывании ячменя на пивоваренные цели азотные удобрения следует вносить в невысоких дозах перед посевом. Дозы азота не должны превышать: по предшественникам сплошного сева – 60 кг/га, после пропашных, под которые были внесены органические удобрения – 30 кг/га. Подкормки в данном случае применять не целесообразно.[4]

Подкормки ячменя азотом в степной зоне обычно малоэффективны, и применять их не следует, за исключением орошаемых условий. В районах избыточного увлажнения и легких супесчаных почв подкормки азотом в начале выхода в трубку могут дать положительные результаты. В этих условиях дробное внесение умеренных и высоких доз азотных удобрений может дать более высокие прибавки урожая, чем применение всей дозы до посева.

Таким образом, на дерново-подзолистых и серых лесных почвах возможно, как разовое, так и дробное внесение азотных удобрений под ячмень. Дробное внесение азота в условиях достаточного увлажнения эффективно на суглинистых почвах при дозах 80-90 кг/га и выше, на супесчаных и песчаных почвах — при дозах выше 60 кг/га. Подкормку азотом проводят обычно в период кущения или в начале выхода в трубку.[14]

Фосфор и калий следует вносить осенью в виде основного удобрения с достаточно глубокой заделкой их в нижние горизонты пахотного слоя, которые обычно лучше обеспечены влагой. Поэтому удобрения, внесенные осенью под зяблевую вспашку, дают более высокие устойчивые прибавки урожая зерна ячменя, чем мелкая их заделка под культиватор, борону и лущильник. Глубокая заделка фосфорных и калийных удобрений при зяблевой вспашке имеет особо важное значение в зонах неустойчивого и недостаточного увлажнения на черноземах, поскольку в этих условиях, при дефиците влаги, корневая система в поисках воды уходит в более влагообеспеченные глубокие горизонты почвы.[4]

Универсальное фосфорное удобрение, которое применимо для всех типов почв – это суперфосфат. Используется он как предпосевное, припосевное удобрение и в подкормках. На дерново-подзолистых почвах помимо суперфосфата положительное влияние оказывают фосфатшлаки. На кислых почвах незаменима фосфоритная мука. Она не только подщелачивает почву, но и уменьшает количество алюминия в ней. Последействие фосфоритной муки продолжается около пяти лет после обработки.[16]

В качестве калийных удобрений применяют калийную соль, хлорид и сульфат калия. По степени усвоения сульфат калия уступает первым двум формам.[16]

Среди зерновых культур ячмень наиболее чувствителен к недостатку меди и бора. На черноземах эффективны марганцевые шламы, которые нужно вносить по 2 — 3 ц/га под зяблевую вспашку, и марганизованый гранулированный суперфосфат — во время посева в дозе 50 кг/га. Рекомендуется обработка семян и некорневая подкормка. Бором и цинком целесообразно обрабатывать семена одновременно с протравливанием. Для этих целей используют борную кислоту в дозе 250-300 г/т семян и сульфат цинка по 800-1000 г/т семян. Медь же лучше всего вносить в некорневую подкормку по 100-120 г/га медного купороса в фазу кущения ячменя. Эту операцию можно совмещать с внесением гербицида. Особенно сильно потребность в микроэлементах возрастает при внесении повышенных доз минеральных удобрений. Например, высокие дозы фосфора уменьшают доступность растениям ячменя цинка, высокие дозы калия – бора. Известкование также затрудняет доступность для растений ячменя многих микроэлементов. [8]

Для большей эффективности следует вносить полный комплекс минеральных удобрений. при внесении полного комплекса удобрений повышается урожайность ярового ячменя, нежели при отдельном внесении каждого минерального удобрения.

Таблица 2 Эффективность возрастающих доз азотных, фосфорных, калийных удобрений на неудобренном фоне (предшественник - однолетние травы, урожай без удобрений-22,6 ц/га). Музыкантов П.Д., Панкова Н.К. [3]

Возрастающие дозы N,P₂O₅,K₂O, кг/га	Прибавки урожая, ц/га			Оплата возрастающих доз, кг/кг
	N	P₂O₅	K₂O		N	P₂O₅	K₂O
30	0,1	0,2	-0,4		0,2	0,6	-1,4
60	1,4	1,6	0,5		2,3	2,6	0,8
90	2,6	2,6	1,3		2,9	2,9	1,4
120	3,4	3,6	1,1		2,8	3,0	0,9

Таблица 3 Эффективность возрастающих доз азотных, фосфорных, калийных удобрений на фоне парных сочетаний (предшественник - однолетние травы, урожай без удобрений-22,6 ц/га). Музыкантов П.Д., Панкова Н.К.[3]

Возрастающие дозы N,P₂O₅,K₂O, кг/га	Прибавки урожая, ц/га			Оплата возрастающих доз, кг/кг
	N*	P₂O₅**	K₂O***	N*	P₂O₅**	K₂O***
30	1,1	1,2	0,6	3,7	4,0	2,0
60	2,4	2,6	1,5	4,0	4,3	2,5
90	3,6	3,6	2,3	4,0	4,0	2,6
120	4,4	4,6	2,1	3,7	3,8	1,8

*На фоне P₉₀K₉₀

**На фоне N₉₀K₉₀

***На фоне N₉₀P₉₀

Дозы удобрений, вносимые под ячмень, также зависят от предшественников ячменя: если предшественником являются бобовые или зернобобовые культуры, то дозу вносимого азота уменьшают вполовину или в треть, одновременно с этим повышают дозы фосфора и калия. После пропашных культур следует повышать дозы калийных удобрений.

Под ячмень, возделываемый как покровная культура для многолетних бобовых трав, дозу азотных удобрений следует уменьшать в полтора – два раза, а фосфорно-калийные удобрения вносить в запас, с учетом потребности трав, то есть увеличивать дозы в два – три раза.[9]

Органические удобрения под ячмень используют в северных регионах или на очень бедных почвах. Для этих целей используют навоз, компост, барду. Во всех остальных случаях применяют только минеральные удобрения. Органические удобрения непосредственно под ячмень на черноземах вносить не имеет практического смысла. Ячмень возделывается в полевых севооборотах, где он использует последействие органических удобрений, внесенных под предшествующие пропашные культуры.

Ячмень очень требователен к формам минеральных удобрений, под него необходимо вносить высококонцентрированные, хорошо растворимые минеральные удобрения.

В современном земледелии используют улучшенные способы припосевного внесения удобрений – ленточное и локальное. Они имеют весомые преимущества над разбросным методом. При локальном внесении гранулы удобрений помещаются глубже семени на 5 – 6 см и на 3 – 6 см в сторону от него.