4. Сбор, анализ и обобщение материалов исследования

1. Для выполнения курсовой работы магистрант использует материалы из различных источников. Основными источниками являются:

• учебные пособия, которые рекомендуется использовать, указаны в списке литературы настоящих методических рекомендаций и служат основой подготовки теоретической части курсовой работы;

• специальная литература (научные публикации по выбранной теме) могут подбираться магистрантом самостоятельно, а также рекомендоваться руководителем;

• публикации в специализированных периодических изданиях;

• фактические данные о деятельности конкретных организаций, проведении конкретных мероприятий.

2. Запрещается использование в качестве источника литературы ранее сданные курсовые работы по дисциплине «История и методология науки». При наличии прямого цитирования такие работы к защите не допускаются.

Нежелательно использовать при написании курсовой работы источники одного вида, например, только учебники, только статьи или только фактические данные.

3. Общее количество использованных при написании курсовой работы источников не должно быть меньше десяти.

4. Задачей анализа собранных материалов является отбор тех данных из источников, которые непосредственно войдут в текст курсовой работы. Магистранту целесообразно составить для себя перечень источников с указанием конкретных страниц.

5. Наиболее важным этапом является обобщение материалов исследования. Результатом обобщения должен явиться предварительный вариант курсовой работы.

При обобщении материалов следует руководствоваться следующим:

• Не допускается сплошное цитирование использованных источников. В работе могут содержаться выдержки из того или иного текста, но они должны быть конкретными и достаточно краткими. Основной текст работы должен быть написан магистрантом самостоятельно;

• Обработанный материал должен соответствовать требованиям к объему курсовой работы (см. раздел 5);

• Результаты обобщения не должны противоречить материалам использованных источников.

7. Результаты обобщения (предварительный вариант курсовой работы) обсуждаются магистрантом с руководителем. По результатам обсуждения может быть принято решение о необходимости дополнительного обобщения материалов по конкретным вопросам.

8. Целесообразно увязывать сбор, анализ и обработку материалов с согласованным содержанием пояснительной записки. Это позволит магистранту контролировать равномерность изложения материала, избежать односторонности в раскрытии темы. Материал каждого источника должен использоваться для конкретного раздела в составе теоретической или практической главы.

5. Оформление курсовой работы

1. В состав курсовой работы входят текстовые документы.

2. Для обозначения текстовых документов курсовой работы согласно ГОСТ 2.201-80 устанавливается следующая структура:

2.1.Организация разработчик - записывается «Кафедра сервиса и оздоровительных технологий»;

2.2. номер направления подготовки – 43.04.01;

2.3. Порядковый регистрационный номер курсовой работы от 001 до 999 устанавливает кафедра.

2.4. Вид документа записывают по шифрам, согласно ГОСТ 2.102-68 и ГОСТ 2.701-84 (курсовая работа – КР; пояснительная записка – ПЗ).

3. К текстовым документам курсовой работы относится пояснительная записка, которая должна включать в себя титульный лист, задание на курсовую работу, реферат, содержание курсовой работы, введение, основную часть, заключение, выводы, библиографический список, приложения (при их наличии в курсовой работе)

3.1. Объем курсовой работы должен составлять 20-40 страниц машинописного текста. Работа выполняется на белой бумаге без рамки формата А4. Необходимо соблюдать установленные размеры отступа от края листа: все поля по 20 мм.Абзацный отступ (красная строка) – 1,25 см.

Номера страниц проставляют в правом верхнем краю листа.

Текст должен быть напечатан через 1,5 интервала шрифтом Times New Roman,14.

Не допускается расстояние между абзацами. Текст должен быть выровнен по ширине.

3.2. Структурные части пояснительной записки начинают с нового листа и не нумеруют. Заголовки пишут прописными буквами.

3.3. Титульный лист.

Год выполнения курсовой работы проставляют без слова «год», или «г», перенос слов на титульном листе не допускается. Точку в конце заголовков не ставят (Приложение 1).

3.4. Задание на курсовую работу

Задание на курсовую работу должно оформляться на официальных бланках (Приложение 2).

3.5. В содержании курсовой работы указывают обозначение всех разделов, подразделов, пунктов, номера страниц. В содержание включают также приложения с указанием их номеров и заголовков (Приложение 3).

3.6. Реферат. Реферат представляет собой сокращенное изложение курсовой работы. В нем должны быть отражены характер, цель, методика проведения и конкретные результаты работы, выводы. В реферате указывается общее количество листов пояснительной записки. Объем реферата должен составлять не более 2000 знаков.

3.7. Основная часть.

3.7.1. Основная часть пояснительной записки содержит все основные разделы.

3.7.2. Разделы курсовой работы начинаются с новой страницы. Заголовки разделов пишут прописными буквами симметрично тексту. Заголовки подразделов пишут с абзаца строчными буквами, первая - прописная. Перенос слов в заголовках и подчеркивание заголовков не допускаются.

Подразделы допускаются начинать на листе, где заканчивается предыдущий подраздел. Объем подраздела не менее трех страниц.

На страницах не допускаются «висячие строки», т.е. расположение на одной странице текста менее пяти предложений.

Требования к оформлению научной публикации (раздел 3) приведены в Приложении 4. В случае, если магистрант отправляет публикацию в конкретный журнал или на конкретную конференцию, оформление публикации должно соответствовать требованиям издателей/организаторов. При этом требования к авторам журнала или информационное письмо конференции выносятся в Приложение курсовой работы.

3.7.3. Все рисунки обозначаются словом «Рис.» и нумеруются в пределах раздела арабскими цифрами, например, Рис. 3.1. или в пределах всего документа. Наименование рисунка и поясняющие сведения помещают под рисунком. Рисунки располагают после первой ссылки на них в тексте.

3.7.4. Цифровой материал оформляют в виде таблиц, которые нумеруются арабскими буквами. Номер помещают в правом верхнем углу над таблицей. Если таблица продолжается на другом листе, то над последующей ее частью пишут слово «продолжение». Например, «Продолжение табл. 2». Заголовки таблиц начинают с прописных букв и помещаются над таблицами. На все таблицы должны быть сноски в тексте. Если таблица одна, то в тексте слово «таблица» пишут полностью. Если таблица имеет номер, то пишут сокращенно, например «…. в табл.1.».

3.8. Приложения курсовой работы оформляются как продолжение пояснительной записки со сквозной нумерацией листов. Приложение должно иметь заголовок, который помещают над текстом приложения прописными буквами. Каждое приложение начинается с нового листа. В правом верхнем углу листа пишут прописными буквами «ПРИЛОЖЕНИЕ» и его номер, если приложений больше одного. При ссылке на приложение в тексте слово «приложение» пишут строчными буквами и указывают номер приложения, например, «… в приложении 1». Образец оформления статьи прилагается.

3.9. Библиографический список составляют в соответствии с ГОСТ.

Описание книги (1-3) автора

Алешина И.В. Поведение потребителей: Учебное пособие для вузов / И.В. Алешина.- М.: ФАИР-ПРЕСС, 2000. - 384 с.

Артемова Е.Н. Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса: учебное пособие / Е.Н. Артемова, О.Г. Владимирова. – М.: Академия, 2012. – 176 с.

Описание книги (авторов больше трех).

Бочарников В.Н. Информационные технологии в туризме: учебное пособие/ В. Н. Бочарников, Е. Г. Лаврушина, Я. Ю. Блиновская. - М.: Флинта: МПСИ, 2008. – 360 с.

Зорин И.В. География туризма и экскурсий в СССР: учебное пособие / И.В. Зорин, И.И. Пирожник, Ю.М. Пряхин и др. - М.: ЦРИБ Турист, 1985. - 87 с.

Описание статьи из журнала

Жданов В.В. Управление качеством услуг на предприятиях ресторанного бизнеса / В.В. Жданов // Вопросы экономики и права. – 2011. - № 3. – С. 78-81.

Учебники

Организация и управление гостиничным бизнесом. В 3 -х т. / Под ред. А. Л. Лесника, А. В. Чернышева, И. П. Мацицкого. – М.: Альпина, 2005.

Составная часть книги

Бондаренко Г.А. Управление качеством услуг / Г.А. Бондаренко // Менеджмент гостиниц и ресторанов : учебное пособие. – М.: Новое знание, 2008. – с. 277-301.

Авторефераты диссертаций

Шемракова, В.Н. Сетевые формы организации гостиничного бизнеса: закономерности возникновения и стратегии развития: Автореф. дис… канд. экон. наук / В.Н. Шемракова; СПГУ, СПб: 2007. – 22 с.

Словари, справочники

1. Квалификационные требования, характеристики должностей, нормативы труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания: практическое пособие / сост. С.С. Скобкин. – М.: Экономист, 2004. -556 с.

2. Райзберг Б.А. Современный экономический словарь / Б.А. Райзберг, М.И. Лозовский, Е.Б. Стародубцева. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 480 с.

Тезисы докладов и сборники материалов конференций

Бондаренко А.И. Системное управление предприятием как реальный потенциал его конкурентоспособности / А.И. Бондаренко // Экономика, социология, философия, политика, право: направления развития, совершенствования, созидания: Материалы международной научно-практической конференции (09. Октября 2013 г.) в 3-х частях. – Ч.1 – Саратов: ИЦ «Наука», 2013. – С.135-138.

Ссылки на источники сети Интернет

Асташкина И., Мишин В. Принцип системного управления [Электронный ресурс] // Центр креативных технологий: сайт./ URL: http://www/inventech.ru (дата обращения 07.02.2013).

Иностранные источники

Источники литературы на иностранных языках помещаются в алфавитном порядке в конце списка литературы.

1. Lucas, R., Deery, M. Significant Developments and Emerging Issues in Human Resources Management / R. Lucas, M. Deery //1.ternational Journal of Hospitality Management. December 2004. - V. 23. -№ 5. - P. 459-472.

2. Mandelbaum, R. Hotel Sales-and-Marketing Management: A Snapshot of Current Practice and Technology Use / R. Mandelbaum // The Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly. December 1997. - Vol. 38. - № 6. -P. 46-51.