3. Нормативные материалы и учебная литература

№ п/п

Наименование

Ссылка

1

Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учебное пособие для студентов вузов, 2005

http://www.studmed.ru/docs/document20734/аванесова-га-сервисная-деятельность-историческая-и-современная-практика-предпринимательство-менеджмент

2

Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостиничном бизнесе: практикум / Е. В. Агамирова. – М. : Дашков и К°, 2006

http://tourlib.net/books_tourism/agamirova.htm

3

Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризм: Учебное пособие. - Орёл: ОрёлГТУ, 2005

http://tourlib.net/books_tourism/artemova.htm

4

Балашова Е. А. Гостиничный  бизнес.  Как  достичь  безупречного  сервиса. -  М.:  ООО «Вершина», 2005

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuQXhxRDRZUGRDbTA/view?usp=sharing

5

Бородина В.В. «Ресторанно-гостиничный бизнес. Учёт, налоги, маркетинг, менеджмент», изд. 2001г

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuSjU1TnBsc2FaUGM/view?usp=sharing

6

Вайнцвег А. “Безупречный сервис, чтобы каждый клиент чувствовал себя королем”/ пер. с англ.- М.: Издательство «Добрая книга», 2006

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuMzZ3VFNlNzBzRmc/view?usp=sharing

7

Велединский В.Г. Сервисная деятельность : учебник / В.Г. Велединский. — 2-е изд., стер. — М. : КНОРУС, 2013

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuubGlULWZnT2M5TWs/view?usp=sharing

8

Иванов, В. В. Гостиничный менеджмент / В. В. Иванов, А. Б. Волов.-. Москва: ИНФРА-М, 2007

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuueHFpUmVoenFGNm8/view?usp=sharing

9

Дементьева С. В. Отельный менеджмент: учебное пособие/С.В.Дементьева/ Издательство Томского политехнического университета, 2014

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuajVUeXg0T0I2UkE/view?usp=sharing

10

Европейский гостиничный маркетинг: Учеб. пособие Год издания: 2004 Переводчик: Перевод с английского Е.Ю. Драгныш Издательство: М.: Финансы и статистика

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuTEdZTmJCZWNvNDg/view?usp=sharing

11

Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В., Сорокина Е.В. Основы индустрии гостеприимства. Учебное пособие. - М.: Дашков и Ко, 2010

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuSnE3bTFyUDFNTFE/view?usp=sharing

12

Ёхина М. А. Организация обслуживания в гостиницах.- М.: ИЦ «Академия», 2008.

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuueVBlbGhOWWt3Y0U/view?usp=sharing

13

Информационные системы управления гостиничными комплексами: Учебно-методическое пособие. - М.: ОАО «ГАО «Москва», 2007

http://www.stroimhotel.ru/files/pdf/metodology/metod/02.pdf

14

Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебное пособие. - Мн.: Новое знание, 2001

http://banauka.ru/85.html

15

Карнаухова В.К., Краковская Т.А. Сервисная деятельность: учебное пособие / Под общ. ред. Ю.М. Краковского. — М: ИКЦ «Март»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2006

http://www.studfiles.ru/preview/2779851/

16

Кобьёлл К.Искренний сервис / Клаус Кобьёлл ; Пер. с нем. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2009

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuucS12eUd1Wjdzdms/view?usp=sharing

17

Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник - М.: Юнити-Дана, 2012

http://tourlib.net/books_tourism/kotler_tourism.htm

18

Кусков А.С. Гостиничное дело. Учебное пособие. - М.: Дашков и Ко, 2008

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuNlJjT0VEanp4Wm8/view?usp=sharing

19

Лебедева А.Э. Сервисная деятельность: Учебное пособие. – Томск: кафедра ТУ, ТУСУР, 2012

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuaWhodjRvdG9HVGM/view?usp=sharing

20

Лойко О.Т. Сервисная деятельность: Учеб.пособие. /Том. политех. ун-т. – Томск, 2003

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuV0c1Wkw0WlZadTg/view?usp=sharing

21

Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебное пособие. – Томск: Изд-во ТПУ 2005

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuM1JDTTFzSGxZMkE/view?usp=sharing

22

Ляпина И.Ю. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов: Учебник для сред. проф. образования. - М.: Издательский центр «Академия», 2004

http://www.studfiles.ru/preview/5152644/

23

Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес - М.: Юнити-Дана, 2012

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuZWY0dHNVck8zZUk/view?usp=sharing

24

Менеджмент туризма: учебник / А. Д. Чудновский, Н. В. Королев, Е.А. Гаврилова, М. А. Жукова, Н. А. Зайцева. — М. : Федеральное агентство по туриз му, 2014

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuUzFfRTZFajkwOG8/view?usp=sharing

25

Мичелли Джозеф А. Ritz-Carlton. Золотой стандарт гостиничного бизнеса нового тысячелетия The New Gold Standard: Five Leadership Principles for Creating a Legendary Customer Experience Courtesy of The Ritz-Carlton Hotel Company

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuucmpTeGtNdHdNV2c/view?usp=sharing

26

Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны) - М.: Экономика, 2000

http://tourlib.net/books_tourism/papiran_men.htm

27

Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма :учеб. пособие / С. С. Скобкин. — М. : Магистр, 2007

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuS1FwTHNyd3htZW8/view?usp=sharing

28

Райли М. - Управление персоналом в гостеприимстве. Год: 2005

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuZkdaVk9vb2o1UDA/view?usp=sharing

29

Руденко Л.Л. Технологии гостиничной деятельности:Учебное пособие для бакалавров / Л.Л. Руденко, Н.П. Овчаренко, А.Б. Косолапов. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuucXctZGlqb055ckU/view?usp=sharing

30

Саак А. Э., Якименко М. В. С12 Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебное пособие. - СПб.: Питер, 2012

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuueTh2WUlhUVhxQms/view?usp=sharing

31

Психология делового общения в туризме и гостеприимстве : учебное П86 пособие / коллектив авторов ; под общ. ред. Е. С. Сахарчук. — М. : Феде- ральное агентство по туризму, 2014

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuueE56bTZtVTBtQk0/view?usp=sharing

32

Сервис в общественном питании

http://www.studfiles.ru/preview/5906301/

33

Сервисная деятельность: конспект лекций

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuSUM2MmJOS2F6S1E/view?usp=sharing

34

Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве: Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2005

http://swook.ru/upload/userfiles/1/2005-skamarang52dab9bd85b77.pdf

35

Соломон Мика, Ингильери Леонардо Выдающийся сервис, отличная прибыль Издательство: Манн, Иванов и Фербер Год: 2013

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuVzhzTmFhNWNQZW8/view?usp=sharing

36

Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие. - Москва, Изд-во "Альфа-М", 2009

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuU2w4bnFmelRUZWs/view?usp=sharing

37

Тимохина Т. Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиниц.- М.: ФОРУМ:ИНФРА-М, 2009

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuWVo1UmlaQmhQb00/view?usp=sharing

38

Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебное пособие – М.: Юнити-Дана, 2012 г

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuTHpxaTJmWW1vNG8/view?usp=sharing

39

Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства - М: Финансы и статистика, 2006

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuc3hIenFXa0hzMWs/view?usp=sharing

40

Философия гостеприимства Four Seasons: Качество, сервис, культура и бренд / Изадор Шарп при участии Ала- на Филлипса ; Пер. с англ. — М.: Альпина Паблишер, 2012

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuRlEzQXR4M1VlVkk/view?usp=sharing

41

Шоул Джон. Первоклассный сервис как конкурентное преимущество. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2008

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuWHRrOURQVy1JMFE/view?usp=sharing

42

Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие. – М. : Издательство РДЛ, 2006

https://drive.google.com/file/d/0B8e7cl-UnOuuOHhUbUhhNVJFcXM/view?usp=sharing

Интернет-ресурсы

http://tourbus.ru/

1

Журнал «Академия гостеприимства»

http://hotel-rest.com.ua

2

Журнал «Пять звезд»

http://5stars-mag.ru/

3

Интернет-журнал для для отельеров, топ-менеджеров гостиничной индустрии и работников сферы horeca

http://hotelier.pro/

4

Медиа-ресурс для владельцев, управляющих и специалистов гостиничного бизнеса (в т.ч. журнал «Современный отель»)

http://hotelexecutive.ru/

5

Портал гостиничного бизнеса

http://www.hotelline.ru/

6

Портал для профессионалов индустрии гостеприимств

http://hospitality.ru/

7

Портал про гостиничный бизнес

http://prohotel.ru/

8

Центр развития туризма Свердловской области

http://gotoural.com/

9

Электронная газета «ВестникРоссийской гостиничной ассоциации»

http://rha.ru/vestnik/