- •1. Предмет и задачи микробиологии
- •2 Краткий очерк развития микробиологии. Основоположники науки о микробах. Пастер,Кох,Мечнтков.
- •3 Основные принципы классификации микроорганизмов.
- •4 Формы, размеры и строение микробной клетки
- •5 Движение и распространение микробов
- •6 Процесс спорообразование.
- •8 Морфология плесневых грибов и дрожжей.Классификация грибов.
- •9 Морфология актиномицетов и их значение
- •10 Вирусы их характеристика. Роль русских ученных в их открытие.
- •11 Морфологические особенности риккетсий и микоплазм
- •12 Место внедрения и пути распространения микробов в организме
- •14 Ферменты микроорганизмов
- •15 Дыхание микробов
- •16 Питание микробов
- •17 Фагоцитоз
- •Этапы фагоцитоза
- •8. Выброс продуктов деградации.
- •18 Усвоение углерода микроорганизмами и их деление на группы
- •19 Влияние химических внешней среды на микроорганизмы. Понятие о дизенфекции.
- •20. Влияние физических факторов на жизнедеятельность микроорганизмов.(температура,влажность,ph)
- •24 Генотипические формы изменчивости микроорганизмов(мутации и рекомбинации генов)
- •26.Микрофлора воздуха
- •27.Превращение углерода в природе
- •28. Спиртовое брожение и его возбудители
- •29. Молочнокислое брожение и его возбудители. Продукты молочнокислого брожения
- •30.Маслянокислое брожение и его разновидности,характерные особенности возбудителей
- •31. Превращение азота в природе.
- •33 Фиксация молекулярного азота микроорганизмами
- •34 Нитрифицирующие и денитрифицирующие микроорганизмы и вызываемые ими процессы
- •35 Понятие об инфекции.Динамика инфекционного процесса.Патогенность и вирулентность микробов. Направленное изменение вирулентности.
- •36 Роль микроорганизма и других факторов в возникновении развитии инфекционного процесса.
- •40. Серологические реакции(ра,рп.ЮРск)
- •41 Возбудители колибактериоза и сальмонеллеза, их дифференциация
- •42 Возбудитель рожи свиней
- •43 Возбудитель бруцеллеза
- •44 Возбудитель столбняка
- •45 Возбудитель туберкулеза
- •46 Возбудитель эмфизематозного карбункула
- •47 Возбудитель сибирской язвы
- •48 Возбудитель ботулизма
- •49 Состав эпифитной микрофлоры растений и ее роль при приготовлении кормов
- •50 Дрожжевание кормов и его микробиологическое обоснование. Кормовые дрожжи эффективность их применения
- •51 Динамика микробиологических процессов при силосовании. Физиологические группы микроорганизмов.
- •52 Холодный и горячий способы силосования. Микробиологические и биохимические процессы при созревания силоса.
- •54 Обыкновенное и бурое сено. Рациональные методы приготовления и хранение растительных кормов.
- •55 Нормальная микрофлора молока последовательность смены фаз при его хранении.
- •56 Пороки молока микробного происхождения. Способы консервирования молока
- •57 Болезни предаваемые через молоко. Методы обеззараживания молока
- •58 Микрофлора простокваши,кефира и других кисломолочных продуктов.
- •59 Влияние микробиологических процессов на качество масла.
- •60 Микробиологические процессы при созревании сыров. Пороки сыров микробного происхождения и меры борьбы с ними.
- •61 Микрофлора тела животного
- •62 Микробиологические процессы в жкт животных
- •63 Содержание и распределение микробов в мясе. Пороки мяса микробного происхождения гниение, кислотное брожение, пигментация.
- •64 Мясо и кожевенно-меховое сырье, как возможный источник инфекционных болезней животных и человека.
- •65 Яица как возможный источник инфекции. Условия и способы хранения, консервирование яиц
- •66 Микробиология навоза. Разложение микроорганизмами азотитстых и углеродистых соединений
- •69 Антибиотики растительного и животного происхождения
- •70 Факторы среды определяющие формирование микробных ассоциаций в почве.
- •71 Развитие взглядов ученых на роль микробов в формировании почвы
- •72 Микроорганизмы почв различных типов
- •73 Микориза растений
- •74 Ризосферная микрофлора ее роль в жизни растений
- •75 Микрофлора зерна свежих овощей плодов
42 Возбудитель рожи свиней
Рожа свиней — септическое антропозоонозное инфекционное заболевание, характеризующееся геморрагическим гастроэнтеритом, нефритом, кровоизлияниями на серозных и слизистых оболочках, увеличением селезенки. При несвоевременной запоздалой диагностике и принятии мер многие животные погибают.
Возбудитель рожи свиней — Erysipelothrix rhusiopathiae, открыт Пастером в 1882 г. Его обнаруживают у свиней, мышей, ягнят, телят, индеек, уток, рыб, а также человека. Поэтому правильнее называть эту группу заболеваний не рожей свиней, а эрисипелоидом.
Однако нагревание убивает рожистую бактерию уже при 50°С через 15 мин, а при 70°С — через 5 мин. Но при варке толстых кусков мяса бактерия гибнет лишь через 2,5 ч. Переживает в течение зимы. Жарение и тушение не стерилизуют мясо от рожистой бактерии. Бактерию находили в копченой свинине через 90, а в солонине — через 170 дней после изготовления. Обычные дезинфицирующие растворы эффективны. Чувствительна к УФ-лучам.
Патогенность. Рожистая бактерия широко распространена в животном мире. В естественных условиях патогенна для свиней, ягнят, индеек, кур, уток, голубей. Ее встречают у ворон, воробьев, дроф, фламинго и других птиц, у тюленей, дельфинов, а также у иксодовых клещей и млекопитающих зоопарка — белок, пятнистых оленей.
43 Возбудитель бруцеллеза
Бактерии, вызывающие бруцеллез, объединены в род Brucella, названный в честь английского ученого Брюса, который впервые в 1886 г. выделил возбудителя из трупа человека, погибшего от этой болезни. Род Brucella включает несколько видов: Br. melitensis, Br. abortus, Br. suis. Морфология и биологические свойства. Бруцеллы представляют собой мелкие (0,3—2 мкм) бактерии овоидной, шарробразной или палочковидной формы. При некоторых условиях окружаются капсулой, неподвижны, спор не образуют. Грамотрицательны. По Романовскому — Гимзе окрашиваются в слабо-фиолетовый цвет.
Устойчивость Бруцеллы способны довольно долго сохраняться во внешней среде. В зависимости от температуры. они живут в почве до 3—4 мес, в воде — 4—5 мес, на белье, загрязненном выделениями больного, в мясе — до 1 мес, в молоке — до 40 дней, в сливочном масле — 10—29 дней. При воздействии высокой температуры быстро гибнут: при 60°С через 30 мин, при кипячении почти моментально. Более устойчивы к низким температурам: при 5—8°С сохраняют жизнеспособность на протяжении 35 дней. Дезинфицирующие вещества быстро убивают бруцелл. Так, под действием 2% раствора карболовой кислоты, 1% раствора хлорной извести, 0,1% раствора хлорамина и 0,2% раствора формалина они погибают в течение нескольких минут. Патогенность. Бруцеллезом болеют все виды животных и птиц. Установлена способность бруцелл одного вида переходить с основного хозяина на другие виды животных, что имеет большое эпидемиологическое значение. Так, коровы, зараженные Br. melitensis, могут стать источником инфицирования человека. Характерный признак бруцеллеза у животных — выкидыш (инфекционный аборт). Заразными являются выделения животных (испражнения, моча, влагалищный секрет, околоплодная жидкость), молоко и молочные продукты. Из лабораторных животных наиболее восприимчивы морские свинки и белые мыши.
Патогенез и клиника. В организм человека бруцеллы проникают через слизистые оболочки или кожу даже без наличия видимых нарушений ее целости. Наиболее характерными признаками являются лихорадка разного типа длительностью 2— 3 нед, сменяющаяся безлихорадочным периодом в 1 — 2 нед, общая слабость, головные боли, бессонница, опухание и боли в суставах, невралгии и др. Болезнь может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев и даже лет. Встречаются легкие, бессимптомные формы, которые удается диагностировать только с помощью лабораторных методов. Летальность не превышает 1—3%.
Профилактика и лечение. Профилактика бруцеллеза включает комплекс ветеринарных, хозяйственных и санитарно-медицинских мероприятий. Для специфической профилактики используют живую вакцину, приготовленную из авирулентного штамма 19 ВА Br. abortus. Иммунитет после вакцинации сохраняется 1—2 года
Для лечения применяют сульфаниламидные препараты, стрептомицин, левомицетин и другие антибиотики, вакцино- и физиотерапию.
