- •Лекции по дисциплине «Введение в специальность (зоотехния)
- •Введения Зоотехния как наука и основные задачи курса
- •Зоотехния как наука и основные задачи курса.
- •2.Значение животноводства как отрасли сельского хозяйства и перспективы его развития.
- •Тема 1.Краткий археолого-исторический обзор.
- •Северо-Восточная Африка, Египет.
- •Начальная эпоха животноводства в Азии.
- •Иранское плоскогорье.
- •Приручение и одомашнение животных, доместикационные изменения.
- •Сводная таблица
- •Тема 2.Животноводство первобытных общин, рабовладельческого общества, феодальной эпохи.
- •Тема 3. Развитие животноводства в период капитализма
- •Тема 4. Породы сельскохозяйственных животных в исторической последовательности их развития.
- •Породы сельскохозяйственных животных в
- •Заводские породы сельскохозяйственных животных, получившие распространение в XX веке.
- •Тема5. История и методология создания отдельных пород животных, как элементы развития зоотехнической науки. Английская чистокровная скаковая.
- •Орловская рысистая порода лошади.
- •История тонкорунного овцеводства.
- •4. Асканийская тонкорунная порода овец.
- •Казахский архаромеринос.
- •Голландская порода крупного рогатого скота.
- •7.Голштин-фризы.
- •8. Абердин-ангусская порода крупного рогатого скота.
- •9.Герефордская порода.
- •10. Порода крупного рогатого скота “Санта Гертруда”.
- •11. Порода свиней “крупная белая” - Large White.
- •12. Порода свиней “украинская степная белая”.
- •Тема 6. Краткий обзор развития учения о кормлении животных.
- •Глава 7. Истоки русской зоотехнической науки
- •Болотов Андрей Тимофеевич (1738-1833)
- •Василий Алексеевич Левшин
- •Тема 8. Основоположники русской зоотехнической науки.
- •В.П.Бурнашевым
- •Илья Никитич Чернопятов
- •Тема9. Выдающиеся русские ученые-зоотехники XX века.
- •Павел Николаевич Кулешов
- •Николай Петрович Чирвинский
- •Михаил Иванович Придорогин
- •Дмитрий Андреевич Кисловский
- •Иван Семенович Попов
- •Станислав Иванович Штейман (1887-1965 г.Г.)
- •Тема 10.Оценка питательности кормов по химическому составу.
- •Заключение.
- •Содержание Введение…………………………………………………………………………
- •Введение
- •1. Происхождение сельскохозяйственных животных
- •1.1 Понятие о домашних, прирученных и сельскохозяйственных
- •Буйволы (Bubalus)
- •1.3. Понятие о породе. Факторы породообразовательного Процесса.
- •Классификация пород по направлению продуктивности к ареалу распространения. Акклиматизация и адаптация пород.
- •Индивидуальное развитие животных.
- •2.1. Понятие о росте и развитии
- •2.2. Основные закономерности роста и развития.
- •2.2.1. Периодичность развития.
- •2.2.2. Непрерывность развития.
- •2.2.3. Неравномерность роста животных.
- •2.2.4. Ритмичность роста.
- •Учет роста.
- •Факторы, влияющие на рост и развитие животных.
- •2.1. Рост эмбрионов и плодов крупного рогатого скота, кг
- •2.5 Скороспелость и сроки использования животных.
- •3. Конституция, экстерьер и интерьер.
- •3.1. Конституция и современные требования к ней.
- •3.2. Типы конституции и ее особенности у животных разного направления продуктивности.
- •3.3. Особенности экстерьера животных разного направления продуктивности.
- •3.4. Методы изучения и оценки экстерьера.
- •3.1. Основные индексы телосложения животных.
- •3.5. Масть.
- •3.6. Кондиции.
- •3.7. Особенности интерьера.
- •4. Отбор и подбор сельскохозяйственных животных.
- •4.1. Формы и методы отбора.
- •4.2.Методы оценки и отбора животных.
- •4.3. Бонитировка животных.
- •4.4. Понятие о подборе. Методы подбора.
- •4.5. Понятие об инбридинге и аутбридинге. Использование инбридинга в животноводстве.
- •4.6. Методы разведения.
- •4.6.1. Методы разведения, их классификация и биологическая сущность.
- •4.6.2. Чистопородное разведение.
- •4.6.3. Скрещивание и гибридизация.
- •5. Организационные основы племенного дела.
- •II. Скотоводство
- •6.Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота
- •7.Основные породы крупного рогатого скота.
- •Породы молочного направления продуктивности
- •Голштинская порода.
- •Белорусская черно-пестрая порода.
- •Джерсейская порода.
- •Породы двойной продуктивности Симментальская порода.
- •Швицкая порода.
- •Костромская порода.
- •7.3. Мясные породы
- •Герефордская порода.
- •Шаролезская порода.
- •Лимузинская порода.
- •8.Молочная продуктивность коров
- •Правила получения чистого молока с наименьшей
- •9. Мясная продуктивность скота.
- •9.3. Некоторые показатели продуктивности мясных пород скота, разводимых в рб
- •9.4. Изменение мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы с возрастом.
- •Воспроизводство стада и выращивание ремонтного молодняка.
- •10.1. Продолжительность хозяйственного использования коров в стаде.
- •10.2. Факторы, способствующие нормальному оплодотворению скота
- •10.3. Условия получения здоровых и жизнеспособных телят
- •10.4.Выращивание телят в молозивный и профилакторный периоды
- •10.5. Технология выращивания ремонтных телок
- •10.1. Схема кормления телок в стойловый период, на голову в сутки
- •10.2. Схема кормления телок в летний период, на голову в сутки
- •10.3. Примерные рационы для телок и нетелей при планируемом удое коров 4000 кг.
- •10.4. Параметры роста ремонтных телок белорусского черно-пестрого скота.
- •10.6. Технология выращивания племенных бычков.
- •10.7. Особенности подготовки нетелей к отелу.
- •11. Основные технологии производства молока
- •Технология производства говядины
- •11.1. Причины снижения молочной продуктивности коров
- •12.1. Химический состав и питательность свежей барды
- •12.2. Причины снижения потерь приростов живой массы молодняка и перерасхода кормов.
- •Лекции по дисциплине «Введение в специальность (зоотехния)
Сводная таблица
происхождения сельскохозяйственных и домашних животных
Вид домашнего животного |
Наименование предка |
Время одомашнения |
Очаги одомашнения |
Примечание |
|
русское |
научное (латынь) |
||||
1.Собака |
волк шакал |
Canis Canis lupus Canis Thos |
палеолит около 20 тыс. лет назад |
Распространены волки по всей Азии (кроме Аравии и Индокитая), в Сев. Америке от полярных зон до Мексики, в прошлом по всей Европе. Шакалы распространены в Южной Азии от Бирмы на востоке до Малой Азии на западе, северная граница ареала по южному склону Гималаев и к югу от Памира, юг Туркмении, по Аму-Дарье, Закаспий, Кавказ, Север, Северо-Восток Африки. |
Собаки представляют собой смешение волков и шакалов, у них встречаются признаки тех и других, у разных пород собак в разной степени превалируют признаки волков или шакалов. Волки - субарктические животные. Шакалы - субтропические животные. Северные группы собак произошли от типичных северных волков (Европа, Северная, Центральная и Восточная Азия). Южные группы собак (Южная Азия, Зондские острова, Австралия, Африка) произошли от форм, переходных между волками и шакалами. |
2. Овца |
подвиды: муфлон аргали |
Ovis ammon mussimov Ovis ammon ammon |
неолит 8-10 тыс.лет назад |
Передняя и Малая Азия, Северная Африка, Средиземноморье. |
Существовали азиатский и европейский центры одомашнения. Муфлон одомашнен в Европе и Малой Азии. Аргали одомашнен в регионе от Каспия до Гималаев, Месопотамии, Иранском плоскогорье, Юга Средней Азии, Северной Африки. Очаг одомашнения - огромный район. |
3.Коза |
первобытная коза винторогий козел – маркур, безоаровый козел |
Capra Capra prissa Capra Capra falconeri Capra Capra aegagrus |
неолит |
1. Центр одомашнения первобытных коз - Юго-Восточная Европа. 2. Центр одомашнения маркура - восточнее центра безоаровых коз 3. Центр одомашнения безоаровых коз - Передняя и Средняя Азия |
Предок - первобытная коза - вымерший вид |
4.Лошадь |
Дикая “истинная лошадь” копающая |
Equus equus caballus |
Эпоха неолита и бронзы 6 тыс. лет до н.э. |
Междуречье Аму-Дарьи и Сыр-Дарьи, сибирские, южно-русские и украинские степи |
Вероятно, было два исходных варианта, принадлежащих к единому биологическому виду: а) восточные лошади - Equus parvus. Мелкие широколобые лошади, степные, вероятно, подобные тарпанам. Сухое телосложение, тонкие кости конечностей; б) Западные лошади - Equus robustus. Относительно более крупные дикие лесные лошади с узким лбом и длинной лицевой частью головы, мощными грубыми конечностями (костяком). |
5. Осел |
Осел африканский |
Asinus africanus |
Неолит 6 тыс. лет до н.э. |
Между верхним Египтом и Эфиопией, Сирия – Передняя Азия |
|
6. Верблюд |
Двугорбый верблюд-бактриан Одногорбый верблюд-дромедар |
Camelus bactrianus, Camelus dromedarus |
3 тыс. лет до н.э. |
Зап. Китай, Монголия, Бурят-Монголия, Казахстан, Узбекистан, Калмыкия; - Сев. Африка, Аравия, Иран, Теркменистан, Южн. Юго-Зап. Казахстан, Закавказье, Малая Азия |
|
7. Крупный рогатый скот |
тур |
Bos Taurus, Bos primigenius Primigenius |
Неолит 6 тыс. лет до н.э. |
Индия, Китай, Передняя и Средняя Азия, Средиземноморье, Центральная Азия, Южная и Средняя Европа |
Очевидно, одомашнение диких быков происходило в разное время в различных очагах Старого Света в той же последовательности, как создавались древние цивилизации. |
8. Буйвол |
Буйвол азиатский – арни |
Bubalus bubalus |
4-5 тыс. лет до н.э. |
Индия, Индо-Китай, острова Малайского архипелага, Китай, Сев. Африка, Юж. Европа, Месопотамия |
|
9. Свинья |
Кабан азиатский
Кабан европейский |
Sus Striatosus (vittatus,indicus, orientalus)
Sus Scrofa |
Неолит 6 тыс. лет до н.э. |
Малая Африка, Месопотамия, Передняя Азия, Китай, Индия, Греция, Рим, Зап.-Вост. Европа |
Одомашнены оба вида и скрещены. Восточные свиньи более скороспелы и легче осаливаются, западные более плодовиты и более мясного склада. Важный систематический признак - форма слезной кости черепа: у азиатских свиней она квадратная, у европейских - прямоугольная. Путем скрещивания создана впервые неаполитанская порода после завоза в Италию из Китая. |
10. Кролик |
Дикий кролик |
Oryctolagus cuniculus |
|
один очаг - Испания второй очаг - Китай |
|
11. Морская свинка |
Морская (заморская) свинка, кобайя |
Cavia porcellus (cobaya) |
|
Южная Америка - Перу |
|
12. Кошка |
египетская буланая кошка |
Felis ocreata |
3 тыс. лет до н.э. |
Северная Африка - Египет |
|
13. Курица |
Красная джунглевая (банкивская) курица |
Gallus bankiva |
Неолит, 4 тыс. лет до н.э. |
Северная Индия |
|
14. Гусь |
Гусь серый
Гусь-сухонос
Гусь - нильский
Гусь белолобый |
Anser anser
Cygnopsis cygnoides
Chenalopex agypticus
Anser albifrons
|
|
Широкий ареал доместикации в Северном полушарии |
|
15. Утка |
Утка - кряква
Мускусная утка |
Anas platyrhynchos
Carina moschata |
|
Широкий ареал доместикации в Северном полушарии. Южная Америка |
|
16. Индейка |
Индейка дикая |
Meleagris gallopavo (mexicana) |
|
Северная и Центральная Америка |
|
17. Цесарка |
цесарка, гвинейская курица |
Numida meleagris |
|
Западная Африка |
|
18. Перепел |
Перепел обыкновенный |
Coturnix Coturnix, C. japonica |
XI век н.э. |
Япония |
|
19. Голубь |
Скальный сизый ливийский голубь |
Columba livia |
Третье тысячелетие до н.э. |
Северная Африка |
|
20. Страус |
Африканский страус
Австралийский эму
Американский нанду |
Struhio camelus
Dromaius novachellondiae Pterocnemia pennata Rhea americana
|
150 лет назад |
Африка
Австралия
Южная Америка |
|
