- •Лекции по дисциплине «Введение в специальность (зоотехния)
- •Введения Зоотехния как наука и основные задачи курса
- •Зоотехния как наука и основные задачи курса.
- •2.Значение животноводства как отрасли сельского хозяйства и перспективы его развития.
- •Тема 1.Краткий археолого-исторический обзор.
- •Северо-Восточная Африка, Египет.
- •Начальная эпоха животноводства в Азии.
- •Иранское плоскогорье.
- •Приручение и одомашнение животных, доместикационные изменения.
- •Сводная таблица
- •Тема 2.Животноводство первобытных общин, рабовладельческого общества, феодальной эпохи.
- •Тема 3. Развитие животноводства в период капитализма
- •Тема 4. Породы сельскохозяйственных животных в исторической последовательности их развития.
- •Породы сельскохозяйственных животных в
- •Заводские породы сельскохозяйственных животных, получившие распространение в XX веке.
- •Тема5. История и методология создания отдельных пород животных, как элементы развития зоотехнической науки. Английская чистокровная скаковая.
- •Орловская рысистая порода лошади.
- •История тонкорунного овцеводства.
- •4. Асканийская тонкорунная порода овец.
- •Казахский архаромеринос.
- •Голландская порода крупного рогатого скота.
- •7.Голштин-фризы.
- •8. Абердин-ангусская порода крупного рогатого скота.
- •9.Герефордская порода.
- •10. Порода крупного рогатого скота “Санта Гертруда”.
- •11. Порода свиней “крупная белая” - Large White.
- •12. Порода свиней “украинская степная белая”.
- •Тема 6. Краткий обзор развития учения о кормлении животных.
- •Глава 7. Истоки русской зоотехнической науки
- •Болотов Андрей Тимофеевич (1738-1833)
- •Василий Алексеевич Левшин
- •Тема 8. Основоположники русской зоотехнической науки.
- •В.П.Бурнашевым
- •Илья Никитич Чернопятов
- •Тема9. Выдающиеся русские ученые-зоотехники XX века.
- •Павел Николаевич Кулешов
- •Николай Петрович Чирвинский
- •Михаил Иванович Придорогин
- •Дмитрий Андреевич Кисловский
- •Иван Семенович Попов
- •Станислав Иванович Штейман (1887-1965 г.Г.)
- •Тема 10.Оценка питательности кормов по химическому составу.
- •Заключение.
- •Содержание Введение…………………………………………………………………………
- •Введение
- •1. Происхождение сельскохозяйственных животных
- •1.1 Понятие о домашних, прирученных и сельскохозяйственных
- •Буйволы (Bubalus)
- •1.3. Понятие о породе. Факторы породообразовательного Процесса.
- •Классификация пород по направлению продуктивности к ареалу распространения. Акклиматизация и адаптация пород.
- •Индивидуальное развитие животных.
- •2.1. Понятие о росте и развитии
- •2.2. Основные закономерности роста и развития.
- •2.2.1. Периодичность развития.
- •2.2.2. Непрерывность развития.
- •2.2.3. Неравномерность роста животных.
- •2.2.4. Ритмичность роста.
- •Учет роста.
- •Факторы, влияющие на рост и развитие животных.
- •2.1. Рост эмбрионов и плодов крупного рогатого скота, кг
- •2.5 Скороспелость и сроки использования животных.
- •3. Конституция, экстерьер и интерьер.
- •3.1. Конституция и современные требования к ней.
- •3.2. Типы конституции и ее особенности у животных разного направления продуктивности.
- •3.3. Особенности экстерьера животных разного направления продуктивности.
- •3.4. Методы изучения и оценки экстерьера.
- •3.1. Основные индексы телосложения животных.
- •3.5. Масть.
- •3.6. Кондиции.
- •3.7. Особенности интерьера.
- •4. Отбор и подбор сельскохозяйственных животных.
- •4.1. Формы и методы отбора.
- •4.2.Методы оценки и отбора животных.
- •4.3. Бонитировка животных.
- •4.4. Понятие о подборе. Методы подбора.
- •4.5. Понятие об инбридинге и аутбридинге. Использование инбридинга в животноводстве.
- •4.6. Методы разведения.
- •4.6.1. Методы разведения, их классификация и биологическая сущность.
- •4.6.2. Чистопородное разведение.
- •4.6.3. Скрещивание и гибридизация.
- •5. Организационные основы племенного дела.
- •II. Скотоводство
- •6.Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота
- •7.Основные породы крупного рогатого скота.
- •Породы молочного направления продуктивности
- •Голштинская порода.
- •Белорусская черно-пестрая порода.
- •Джерсейская порода.
- •Породы двойной продуктивности Симментальская порода.
- •Швицкая порода.
- •Костромская порода.
- •7.3. Мясные породы
- •Герефордская порода.
- •Шаролезская порода.
- •Лимузинская порода.
- •8.Молочная продуктивность коров
- •Правила получения чистого молока с наименьшей
- •9. Мясная продуктивность скота.
- •9.3. Некоторые показатели продуктивности мясных пород скота, разводимых в рб
- •9.4. Изменение мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы с возрастом.
- •Воспроизводство стада и выращивание ремонтного молодняка.
- •10.1. Продолжительность хозяйственного использования коров в стаде.
- •10.2. Факторы, способствующие нормальному оплодотворению скота
- •10.3. Условия получения здоровых и жизнеспособных телят
- •10.4.Выращивание телят в молозивный и профилакторный периоды
- •10.5. Технология выращивания ремонтных телок
- •10.1. Схема кормления телок в стойловый период, на голову в сутки
- •10.2. Схема кормления телок в летний период, на голову в сутки
- •10.3. Примерные рационы для телок и нетелей при планируемом удое коров 4000 кг.
- •10.4. Параметры роста ремонтных телок белорусского черно-пестрого скота.
- •10.6. Технология выращивания племенных бычков.
- •10.7. Особенности подготовки нетелей к отелу.
- •11. Основные технологии производства молока
- •Технология производства говядины
- •11.1. Причины снижения молочной продуктивности коров
- •12.1. Химический состав и питательность свежей барды
- •12.2. Причины снижения потерь приростов живой массы молодняка и перерасхода кормов.
- •Лекции по дисциплине «Введение в специальность (зоотехния)
4.6. Методы разведения.
4.6.1. Методы разведения, их классификация и биологическая сущность.
Методы разведения следует рассматривать как систему подбора сельскохозяйственных животных с учетом их породной, видовой и линейной принадлежности для решения определенных зоотехнических задач. В зависимости от целей животноводческая практика выработала определенные методы разведения животных. В настоящее время более распространена следующая их классификация:
При чистопородном разведении спаривают животных одной и той же породы, при различных видах скрещивания подбирают животных из разных пород (в пределах вида), под гибридизацией понимают спаривание животных разных видов. Основные методы разведения различны не только по форме, но и по существу (по получаемым результатам). Различна и их биологическая природа.
Биологическая сущность чистопородного разведения заключается в сохранении и усилении наследственности животных желательного типа. Полученные животные должны быть относительно сходны с родителями по типу, продуктивности, наследственным особенностям и племенной ценности. Биологическая сущность скрещивания заключается в том, что оно ведет к обогащению и расширению наследственной основы, новообразованиям, повышает крепость конституции. Помеси качественно отличны от родительских форм. Им присущи повышенная изменчивость, жизнеспособность, продуктивность, другие проявления гетерозиса. Однако из-за высокой гетерозиготности при разведении "в себе" они дают сложные расщепления и разнокачественное потомство.
Гибриды, полученные от скрещивания разных видов животных, по своим биологическим свойствам резко отличаются от чистопородных животных.
4.6.2. Чистопородное разведение.
Чистопородное разведение - один из основных методов разведения сельскохозяйственных животных, при котором для получения потомства спаривают животных, принадлежащих к одной породе. Полученное потомство называют чистопородным.Чистопородное разведение осуществляется с помощью различных методов отбора и подбора, разведения по линиям и семействам двумя методами спаривания: не родственным (аутбридинг) и родственным (инбридинг).
Неродственное спаривание (аутбридинг). Это основной метод спаривания при чистопородном разведении, его применяют как в племенных, так и в товарных хозяйствах. Он используется для объединения ценных качеств линий, пород и для избежания инбредной депрессии, вызываемой инбридингом. Аутбридинг позволяет одновременно повышать устойчивость передачи наследственных качеств и получать животных желательного типа с высокой жизнеспособностью. Для поддержания высокой жизнеспособности при аутбредном спаривании применяют кроссы линий (спаривание между собой животных принадлежащих к разным линиям).
Линия - это часть породы, ей присущи все основные элементы, характеризующие породу: общность происхождения, наследственный комплекс, племенная ценность и т.д. В тоже время она имеет свои, присущие только ей особенности. Основная цель разведения по линиям - расчленение породы на разнокачественные группы, создание и поддержание структуры породы и ее дальнейшее совершенствование.
Выдающийся производитель, от которого ведет свое начало линия, считается ее родоначальником. Если таким выдающимся животным оказывается матка, то группа женских особей, связанных с ней родством (дочери, внучки, правнучки и т.д.) называется семейством. Создание линий и семейств требует глубокой и целенаправленной племенной работы. Различают линии генеалогические и заводские.
Генеалогическая линия - это группа животных, имеющая одного общего родоначальника. Их объединяет общность происхождения без учета продуктивности и племенной ценности животных. Они не отселекционированы по качеству и типу. Родоначальник линии в ряде поколений является их сравнительно далеким предком.
Заводская линия - это однородная, высокопродуктивная группа племенных животных, происходящая от выдающегося родоначальника, обладающая характерными для нее ценными продуктивными качествами и другими особенностями, которые поддерживаются и совершенствуются целенаправленным отбором и подбором, стойко сохраняясь в потомстве.
Успех разведения по линиям во многом зависит от отбора и обоснованного подбора, при полноценном кормлении. Особое внимание уделяют выращиванию и отбору производителей. По качеству они должны превосходить родоначальника линии. Число заводских линий в породах может быть различным. Считается, что в молочном скотоводстве в породе достаточно иметь 5-6 линий и не менее 4-х ветвей в каждой из них.
Ветвь - это часть линии, лучшие из них в дальнейшем могут перерасти в самостоятельные линии. 'В одном племенном хозяйстве достаточно разводить животных 3-4 линий. В товарных хозяйствах действует система ротации линий, чтобы не было стихийного инбридинга. Линий меняют каждые 2-2,5 года.
Для получения межлинейного гетерозиса все линии должны быть генетически дифференцированы и специализированы. В скотоводстве одни линии отличаются высокими удоями, другие - жирномолочностью, третьи - хорошими мясными качествами. В свиноводстве линии различаются по многоплодию и молочности маток, откормочным и мясным качествам. В овцеводстве селекция одних линий ведется по густоте шерсти, других - по длине, тонине и т.д.
Родственное спаривание (инбридинг). Биологическая сущность, практическая значимость инбридинга, а также вредные последствия тесного родственного спаривания и меры борьбы с ними были рассмотрены в предыдущей главе.
Следует отметить, что в настоящее время однозначного ответа о пользе или вреде инбридинга нет. Спаривание животных, состоящих в разной степени родства приводит к различным генетическим последствиям,
С точки зрения современной генетики причина вредного действия родственного спаривания заключается в нарастании гомозиготности у инбредных особей. Установлено также, что летальные гены, которые находятся в рецессивном состоянии при инбридинге могут перейти в гомозиготное состояние, что приводит к появлению аномалий.
В отличие от тесного инбридинга при умеренном гомозиготность возрастает незначительно, но сильно увеличивается влияние выдающегося предка на генотип потомства. Умеренный инбридинг приводит к закреплению ценных наследственных качеств, не снижая крепости и резистентности организма к заболеваниям. Поэтому работа с линиями внутри породы строится с использованием умеренного инбридинга, который позволяет получать особо ценных животных - продолжателей линий.
По мнению большинства исследователей как полезные, так и вредные последствия инбридинга обусловлены возрастанием степени гомозиготности по всем генам, однако для каждого вида и породы имеется свой оптимум допустимого возрастания гомозиготности. В каждом конкретном случае результаты зависят от методов разведения и поставленных задач.
Семейство - высокопродуктивная группа племенных животных, происходящая от выдающейся родоначальницы и сходная с ней по типу и продуктивности. Основная цель работы с семействами - развитие у потомков ценных качеств родоначальницы путем подбора к ним лучших производителей из ведущих линий. С внедрением в производство биотехнологических методов размножения животных (трансплантация эмбрионов и другие) за короткий срок могут быть созданы многочисленные семейства с очень высокими продуктивными показателями.
