- •Лекции по дисциплине «Введение в специальность (зоотехния)
- •Введения Зоотехния как наука и основные задачи курса
- •Зоотехния как наука и основные задачи курса.
- •2.Значение животноводства как отрасли сельского хозяйства и перспективы его развития.
- •Тема 1.Краткий археолого-исторический обзор.
- •Северо-Восточная Африка, Египет.
- •Начальная эпоха животноводства в Азии.
- •Иранское плоскогорье.
- •Приручение и одомашнение животных, доместикационные изменения.
- •Сводная таблица
- •Тема 2.Животноводство первобытных общин, рабовладельческого общества, феодальной эпохи.
- •Тема 3. Развитие животноводства в период капитализма
- •Тема 4. Породы сельскохозяйственных животных в исторической последовательности их развития.
- •Породы сельскохозяйственных животных в
- •Заводские породы сельскохозяйственных животных, получившие распространение в XX веке.
- •Тема5. История и методология создания отдельных пород животных, как элементы развития зоотехнической науки. Английская чистокровная скаковая.
- •Орловская рысистая порода лошади.
- •История тонкорунного овцеводства.
- •4. Асканийская тонкорунная порода овец.
- •Казахский архаромеринос.
- •Голландская порода крупного рогатого скота.
- •7.Голштин-фризы.
- •8. Абердин-ангусская порода крупного рогатого скота.
- •9.Герефордская порода.
- •10. Порода крупного рогатого скота “Санта Гертруда”.
- •11. Порода свиней “крупная белая” - Large White.
- •12. Порода свиней “украинская степная белая”.
- •Тема 6. Краткий обзор развития учения о кормлении животных.
- •Глава 7. Истоки русской зоотехнической науки
- •Болотов Андрей Тимофеевич (1738-1833)
- •Василий Алексеевич Левшин
- •Тема 8. Основоположники русской зоотехнической науки.
- •В.П.Бурнашевым
- •Илья Никитич Чернопятов
- •Тема9. Выдающиеся русские ученые-зоотехники XX века.
- •Павел Николаевич Кулешов
- •Николай Петрович Чирвинский
- •Михаил Иванович Придорогин
- •Дмитрий Андреевич Кисловский
- •Иван Семенович Попов
- •Станислав Иванович Штейман (1887-1965 г.Г.)
- •Тема 10.Оценка питательности кормов по химическому составу.
- •Заключение.
- •Содержание Введение…………………………………………………………………………
- •Введение
- •1. Происхождение сельскохозяйственных животных
- •1.1 Понятие о домашних, прирученных и сельскохозяйственных
- •Буйволы (Bubalus)
- •1.3. Понятие о породе. Факторы породообразовательного Процесса.
- •Классификация пород по направлению продуктивности к ареалу распространения. Акклиматизация и адаптация пород.
- •Индивидуальное развитие животных.
- •2.1. Понятие о росте и развитии
- •2.2. Основные закономерности роста и развития.
- •2.2.1. Периодичность развития.
- •2.2.2. Непрерывность развития.
- •2.2.3. Неравномерность роста животных.
- •2.2.4. Ритмичность роста.
- •Учет роста.
- •Факторы, влияющие на рост и развитие животных.
- •2.1. Рост эмбрионов и плодов крупного рогатого скота, кг
- •2.5 Скороспелость и сроки использования животных.
- •3. Конституция, экстерьер и интерьер.
- •3.1. Конституция и современные требования к ней.
- •3.2. Типы конституции и ее особенности у животных разного направления продуктивности.
- •3.3. Особенности экстерьера животных разного направления продуктивности.
- •3.4. Методы изучения и оценки экстерьера.
- •3.1. Основные индексы телосложения животных.
- •3.5. Масть.
- •3.6. Кондиции.
- •3.7. Особенности интерьера.
- •4. Отбор и подбор сельскохозяйственных животных.
- •4.1. Формы и методы отбора.
- •4.2.Методы оценки и отбора животных.
- •4.3. Бонитировка животных.
- •4.4. Понятие о подборе. Методы подбора.
- •4.5. Понятие об инбридинге и аутбридинге. Использование инбридинга в животноводстве.
- •4.6. Методы разведения.
- •4.6.1. Методы разведения, их классификация и биологическая сущность.
- •4.6.2. Чистопородное разведение.
- •4.6.3. Скрещивание и гибридизация.
- •5. Организационные основы племенного дела.
- •II. Скотоводство
- •6.Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота
- •7.Основные породы крупного рогатого скота.
- •Породы молочного направления продуктивности
- •Голштинская порода.
- •Белорусская черно-пестрая порода.
- •Джерсейская порода.
- •Породы двойной продуктивности Симментальская порода.
- •Швицкая порода.
- •Костромская порода.
- •7.3. Мясные породы
- •Герефордская порода.
- •Шаролезская порода.
- •Лимузинская порода.
- •8.Молочная продуктивность коров
- •Правила получения чистого молока с наименьшей
- •9. Мясная продуктивность скота.
- •9.3. Некоторые показатели продуктивности мясных пород скота, разводимых в рб
- •9.4. Изменение мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы с возрастом.
- •Воспроизводство стада и выращивание ремонтного молодняка.
- •10.1. Продолжительность хозяйственного использования коров в стаде.
- •10.2. Факторы, способствующие нормальному оплодотворению скота
- •10.3. Условия получения здоровых и жизнеспособных телят
- •10.4.Выращивание телят в молозивный и профилакторный периоды
- •10.5. Технология выращивания ремонтных телок
- •10.1. Схема кормления телок в стойловый период, на голову в сутки
- •10.2. Схема кормления телок в летний период, на голову в сутки
- •10.3. Примерные рационы для телок и нетелей при планируемом удое коров 4000 кг.
- •10.4. Параметры роста ремонтных телок белорусского черно-пестрого скота.
- •10.6. Технология выращивания племенных бычков.
- •10.7. Особенности подготовки нетелей к отелу.
- •11. Основные технологии производства молока
- •Технология производства говядины
- •11.1. Причины снижения молочной продуктивности коров
- •12.1. Химический состав и питательность свежей барды
- •12.2. Причины снижения потерь приростов живой массы молодняка и перерасхода кормов.
- •Лекции по дисциплине «Введение в специальность (зоотехния)
Заключение.
Важнейшее направление развития отраслей животноводства и наук частной зоотехнии, которое, по существу, не рассматривалось в предшествующих главах, состоит в совершенствовании технологий производственных процессов животноводческих предприятий. Этот вопрос в большей степени относится к теме о современных достижениях в зоотехнии и может быть рассмотрен лишь в кратком изложении в заключительной части книги. На современном этапе наибольшее совершенство технологий производства достигнуто в отраслях молочного скотоводства и птицеводства.
В качестве примера автоматизированной технологии производства в молочном скотоводстве может быть рассмотрена система “Дери Менеджер”, разработанная компанией “Бабеон Брозерс” (США-Великобритания). Система основана на полной автоматизации и компьютеризации всего производственного процесса. Она расчитана на обслуживание фермы с любым количеством дойных коров - от 40 до 2000. На каждой корове имеется ошейник с датчиком индивидуальной идентификации. Для правильного распознавания коровы в каждом доильном станке и у каждой кормушки установлены специальные антенны. Во время дойки специальные молокомеры регистрируют данные об удое и посылают информацию в компьютер. Оператору нет необходимости тратить время на замер молока и записи об удоях. Согласно данных об удоях компьютер рассчитывает дозу кормов для каждой коровы с учетом стадии ее лактации. При подходе коровы к кормушке автоматическая система выдает определенную для нее норму корма. Используя данные о фактических ежедневных удоях, система “Дери Менеджер” точно определяет кормовые дозы, исключая недокорм или перекорм коров. Это обеспечивает получение от каждой коровы наивысшей молочной продуктивности. Расход рабочего времени обслуживающего персонала сводится к минимуму.
Птицеводческие хозяйства в современных условиях функционируют как предприятия промышленного типа с цеховой структурой. Используется птица только высокопродуктивных коммерческих четырехлинейных кроссов. Непрерывное круглогодовое комплектование промышленных цехов (несушек или бройлеров) обусловливается круглогодовой инкубацией яиц. Применяются современные высокой емкости инкубаторы, функционирование которых возможно на основе компьютерных программ. Содержание птицы в клеточных батареях или на полу (подстилка, планка или сетка). Раздача кормов, сбор яиц, регулирование световых режимов автоматизированы. Организационно-технологический процесс птицефабрики сложен и управление им требует высококвалифицированной профессиональной подготовки. Роль инженера-технолога такого предприятия, а также в соответствующих предприятиях других отраслей животноводства, осуществляется зооинженером современного уровня подготоОСНОВЫ ЗООТЕХНИИ
Учебное пособие для высших учебных заведений по специальности
"ветеринарная медицина" и специализации "ветеринарно-санитарная экспертиза"
Учебное пособие написано в соответствии с учебной программой по специальности "ветеринарная медицина" и специализации "ветеринарно-санитарная экспертиза". Описаны хозяйственно-биологические особенности крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей и птицы. Проанализированы технологии производства продукции животноводства, особенности племенной работы с разными видами животных, пути повышения продуктивности и взаимосвязь технологических условий с жизнеспособностью и здоровьем животных.
Для студентов высших учебных заведений.