Дилер компании миллаб

рН-метр серии «PICCOLO».

В приборе реализован принцип «электрод + усилитель сигна­ла», что позволяет свести к минимуму влияние буферного рас­твора, нежелательных примесей, влажности окружающей среды на точность />#-измерений.

Эти рЯ-метры комплектуются комбинированным электро- дом-штангой (PICCOLO-1) длиной 90 мм, комбинированны

м

электродом-штангой (PICCOLO-2) длиной 160 мм или комбини­рованным электродом-штангой (PICCOLO Plus) длиной 160 мм, позволяющим также измерять температуру.

Технические характеристики

Диапазон измерений:

Точность измерения:

Основная абсолютная погрешность:

Калибровка:

Вес:

1...13 рН

±0,01 рН ±0,01 рН

двухточечная 400 г (вместе с футляром для транспортировки

)

фирма «HANNA Instrumens», дилер компания МИЛЛАБ

Кондуктометрический метод определения кислотности основан на измерении электропроводности контролируемых сред. Элек­тропроводность анализируемых растворов зависит от удельной электропроводности компонентов, формирующих контролируе­мую среду, кислотности и температуры. ИП представляет собой двухэлектродную ячейку, выполненную из металлических стерж­ней. В качестве измерительной схемы используется электронный мост постоянного тока. Однако этот метод контроля кислотности не нашел широкого применения из-за низкой чувствительности и плохой воспроизводимости результатов измерений.

Оксредметршг рассматривает вопросы взаимодействия веществ в растворах. Процессы, протекающие в растворе, вовлекают частицы в окислительно-восстановительную систему, которая характеризуется величиной окислительного потенциала (ОП). Термин «окислитель­ный потенциал» введен для того, чтобы показать, что потенциал увеличивается с ростом окислительной способности раствора (сим- батная зависимость). Восстановительная способность раствора будет тем больше, чем меньше его окислительный потенциал (антибатная зависимость). Величина ОП (в мВ) является параметром (энергети­ческой характеристикой) оперативного контроля интенсивности протекания окислительно-восстановительных реакций, т. е. актив­ности и глубины протекания биохимических, микробиологических и других преобразований при брожении полуфабрикатов. Она опре­деляет термодинамические и кинетические характеристики процесса созревания полуфабрикатов хлебопекарного, спиртового и пивова­ренного производств, а также виноделия.

Величину ОП следует рассматривать как работу реакций окислительно-восстановительного взаимодействия анализируемой среды (субстрата) со стандартной системой, потенциал которой

Изготовитель:

12- 4869 17

7

принимается равным нулю, т. е. = 0. Поэтому разность потен­циалов между окислительно-восстановительной системой и стандартной (опорной) системой формирует ОП, который равен

₌ (4.2)

Таким образом, ОП численно равен ЭДС чувствительного элемента ИП, в котором взаимодействуют две окислительно-вос­становительные системы, одна из которых стандартная. Эта галь­ваническая ячейка ИП состоит из измерительного (индикаторно­го) и сравнительного (вспомогательного) электродов.

При измерении величины ОП (—0₂) измерительный преобразо­ватель состоит из точечного (глубинного) платинового (измеритель­ного) и хлорсеребряного (сравнительного) электродов. При измере­нии величины ОП (+0₂) измерительный преобразователь формирует­ся из тонкостенного (поверхностного) платинового и хлорсеребряного электродов. Наиболее информативной является величина ОП (-0₂). Измерительной схемой величины ОП являются милливольтметр или потенциометр. Диапазон измерения от -1990 до +1990 мВ с абсолютной погрешностью измерения +10 мВ.

При введении в контролируемую среду компонента (улучшите- ля, обогатителя и др.) она отвечает скачком ОП, величина которого является энергетической характеристикой (работой) взаимодействия данного компонента с этой средой. По величине ОП можно опре­делить оптимальную дозировку компонента. При стабилизации ОП системы, т. е. при установлении в ней динамического равновесия окислительно-восстановительных преобразований (равновесие окис­ленных и восстановленных форм в контролируемой среде) можно судить о готовности данной среды (например, полуфабриката) для дальнейшей переработки. Для измерения величины ОП или рН можно использовать любой рН-метр с диапазоном измерения вели­чины ЭДС электродной системы, например: рН-милливольтметр рН-011, рН-метр «МК-Луч», рН-метр серии «PICCOLO».

4.5.4. МЕТОДЫ И СРЕДСТВА ИЗМЕРЕНИЙ ПОДКОМПЛЕКСА АСАТ-Д

Подкомплекс диэлькометрических средств измерений предна­значен для определения свойств, состава и структуры веществ по диэлькометрическим (по диэлектрической проницаемости) пара­метрам. Подкомплекс состоит из трех групп приборов. В первую группу входят приборы для непрерывного бесконтактного дис­танционного контроля концентрации одного из компонентов двухфазных потоков, образующихся, например, при гидротранс­порте материалов. Вторую группу образуют приборы, предназна­ченные для определения состава бинарных смесей жидкостей и

газов. Третья группа состоит из диэлысометрических анализато­ров, предназначенных для анализа свойств и состава веществ всех агрегатных состояний.