МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФГБОУ ВО «ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА И АУДИТА

Д.А. Карагодин

Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК

Методические указания

по выполнению контрольной работы для бакалавров направления подготовки «Экономика» профиль подготовки

«Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

заочного отделения

Оренбург – 2017

ББК 65.052

К-21

Рекомендовано к изданию редакционно-издательским советом Оренбург-ского государственного аграрного университета (председатель совета – доцент А.Г. Гончаров)

Методические указания рассмотрены и рекомендованы к печати на заседании методической комиссии экономического факультета Оренбургского государственного аграрного университета «__»____________2017г. протокол № __ (председатель комиссии – д.э.н., профессор Залозная Г.М.)

Рецензенты:

М.С. Коське – кандидат экономических наук, доцент заведующая кафедрой бухгалтерского учета, анализа и аудита Оренбургского филиала ФГБОУ ВПО Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова;

Ю.О. Шаврина – кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета и аудита экономического факультета Оренбургского государственного аграрного университета.

К-21 Карагодин Д.А.

Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК. – Оренбург: Издательский Центр ОГАУ, 2017. – __ с.

В методических указаниях изложены рекомендации по подготовке и написанию контрольной работы по курсу «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК», перечень теоретических вопросов и варианты практических задач для решения, рекомендуемый список литературы. В задачах приведенные цифровые данные и название предприятия условны.

Рекомендуется бакалаврам сельскохозяйственных высших учебных заведений заочной формы обучения, обучающимся по направлению подготовки «Экономика», профиль подготовки «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

Введение

Как и вся наука в целом, бухгалтерский учет не стоит на месте, а продолжает развиваться. В процессе своего развития бухгалтерский учет разделился на два направления: финансовый учет и управленческий учет. Финансовый учет имеет множество разделов, и одним из них является учет затрат на производство. В свою очередь основу управленческого учета составили два раздела: учет затрат, калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг и составление бюджетов доходов и расходов организации. В результате дисциплина «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК» представляет собой более углубленный курс по отношению к финансовому и управленческому учету, где детально изучается бухгалтерский учет затрат на производство, порядок калькулирования себестоимости сельскохозяйственной продукции, работ, услуг и бюджетирование на предприятиях агропромышленного комплекса. Обучающиеся по направлению подготовки «Экономика», профиль подготовки «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» должны знать

- основные методы калькулирования себестоимости продукции и бюджетирования в отдельных отраслях АПК;

- систему формирования учета затрат на производство;

- проблемы бюджетирования и нормирования отдельных расходов.

Целями освоения дисциплины «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК» является формирование у будущих специалистов твердых теоретических и практических навыков по организации учета затрат, калькулированию себестоимости продукции и бюджетированию в отраслях сферы АПК, что необходимо при формировании плановых, нормативных и отчетных калькуляций с учетом специфики и отраслевых особенностей АПК.

Выполнение контрольной работы является продолжением учебного процесса, сопутствует углублению полученных знаний, прививает навыки самостоятельной творческой деятельности.

Методические указания для выполнения контрольной работы по курсу «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях АПК» для бакалавров обучающимся по направлению подготовки «Экономика», профиль подготовки «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» заочного отделения включают в себя: общие требования по подготовке и написанию работы, перечень теоретических вопросов по изучаемому предмету, варианты практических задач для решения, основной и дополнительный список используемых источников.

1. Общие требования к подготовке и написанию работы

В соответствии с учебным планом студенты обязаны выполнить контрольную работу и представить ее на проверку преподавателю, который допускает студента до экзамена. К сдаче экзамена допускаются только те студенты, которые имеют зачтенную контрольную работу. Если контрольная работа не зачтена, студент должен выполнить все требования преподавателя и сдать новую работу на повторную проверку. Новая работа сдается вместе с незачтенной старой.

Контрольная работа сдается в рукописном варианте на 24-листовой тетради в клетку или в печатном варианте. Образец титульного листа работы представлен в приложении 1. Вслед за титульным листом указывается содержание работы. Образец содержания представлен в приложении 2. Страницы работы нумеруются. Нумерация страниц должна быть без пропусков, без повторений. Номер страницы ставится посредине первой верхней строки страницы арабскими цифрами, начиная с третьей страницы. Титульный лист и содержание не нумеруются.

Контрольная работа включает в себя:

- письменный ответ на два теоретических вопроса;

- письменное решение задачи по своему варианту;

- список использованной литературы.

Перечень теоретических вопросов представлен в следующем разделе методических указаний. При выборе теоретических вопросов нужно руководствоваться таблицей 1.1.

Таблица 1.1 – Выбор номеров вопросов для выполнения теоретического задания

Последняя цифра зачетной книжки	1	2	3	4	5	6	7	8	9	0
Номера вопросов	1,11	2,12	3,13	4,14	5,15	6,16	7,17	8,18	9,19	10,20

Перед ответом на теоретические вопросы сначала нужно проработать литературу. При этом не нужно ограничиваться только основными учебниками; обязательно использовать монографии, статьи из журналов и газет. Много интересного материала по предлагаемым вопросам содержится в газетах «Финансовая газета», «Экономика и жизнь», журналах «Учёт в сельском хозяйстве», «Бухучет в сельском хозяйстве», «Бухгалтерский учет», «Официальные материалы для бухгалтера. Комментарии и консультации», «Главбух» и других периодических изданиях. По двум теоретическим вопросам необходимо использовать не менее семи источников литературы.

Студент в работе должен показать, что он изучил основную и дополнительную литературу по выбранному вопросу. Ответ на теоретические вопросы должен быть кратким и точным. На два теоретических вопроса отводится 12 тетрадных листов, исписанных с двух сторон через одну клетку. При ответе на вопросы сначала пишется по центру строки номер вопроса (1 или 2), его название, а затем с новой строки ответ. После заголовка точка не ставится. Абзацный отступ должен быть равен трем клеткам. Каждый вопрос начинается с новой страницы.

Приводя в работе цитаты, цифровые данные обязательно в квадратных скобках указывать номер источника, откуда они позаимствованы, например, [1]. Дословное переписывание текста из учебников и других источников недопустимо.

Если в тексте используются таблицы, то их нумеруют двойной записью. Первая цифра означает номер вопроса, вторая – номер таблицы. Например, таблица 2.3 означает: третья таблица второго вопроса. Нумеровать таблицы нужно только при ответе на теоретические вопросы. При решении задачи номера таблиц не ставятся. Вслед за номером таблицы через тире с прописной буквы пишется её название. В конце названия точка не ставится. Номер и название таблицы располагаются с левой стороны листа. Заголовки граф и строк следует писать с прописной буквы, а подзаголовки граф – со строчной, если они составляют одно предложение с заголовком, или с прописной буквы, если они имеют самостоятельное значение. Заголовки и подзаголовки граф указывают в единственном числе. Таблица слева, справа, сверху, снизу ограничивается линиями. Таблицу, в зависимости от её размера, помещают под текстом, в котором впервые дана ссылка на нее, или на следующей странице. Если таблица не умещается на одной странице, то её продолжение переносят на следующую страницу. При этом обязательно после шапки таблицы добавляется строка с номерами граф, и в первой части таблицы нижнюю горизонтальную линию, ограничивающую ее, не проводят.

Например:

Таблица 2.1 – Структура средств организации

Средства в сфере производства	Средства в сфере обращения	Средства в непро- изводственной сфере	Отвлеченные средства
1	2	3	4

Продолжение таблицы 2.1

1	2	3	4

Некоторые слова в таблицах и в тексте работы разрешается сокращать. Слова сокращаются с точкой на конце, например: год – г., годы – гг., тысяча – тыс., миллион – млн., миллиард – млрд., рубль – руб., копейка – коп.

Некоторые слова сокращаются без точки на конце, например: грамм – г, килограмм - кг, тонна – т, секунда – с, минута – мин, час – ч, миллиметр – мм, сантиметр – см, метр – м, километр – км, гектар – га, квадратный метр – м², кубический метр – м³, метр в секунду – м/с, километр в час – км/ч, человеко-час – чел.ч, человеко-день – чел.дн.

Все схемы и графики, приведенные в работе, называются рисунками, название которых пишется после самого рисунка. Правила нумерации и наименования рисунка аналогичны правилам нумерации и наименования таблицы. Нумерация рисунков идет отдельно от нумерации таблиц.

Например:

Структура средств организации

Средства в сфере производства

Средства в сфере обращения

Средства в не- производствен-ной сфере

Отвлеченные средства

Рисунок 2.1 – Структура средств организации

Если в работе используют формулы, то они нумеруются сквозной нумерацией арабскими цифрами, которые указываются на уровне формулы справа в круглых скобках в конце строки. Ссылки в тексте на порядковые номера формул дают в круглых скобках. Например, в формуле (5).

После написания двух теоретических вопросов студент переходит к третьей практической части контрольной работы – задаче.

Условие задачи переписывать не надо. До решения задачи необходимо полностью прочитать текст и уяснить, что требуется выполнить. Затем студент решает приведенную ниже задачу. Из пяти вариантов числовых величин, указанных в условии, студент пользуется одним. Выбор варианта обусловлен последней цифрой номера зачетной книжки (см. таблицу 1.2)

Таблица 1.1 – Выбор номера варианта для решения задачи

Последняя цифра зачетной книжки	1,6	2,7	3,8	4,9	5,0
Номер варианта задачи	1	2	3	4	5

После решенной задачи с новой страницы пишется список использованных источников. Образец заполнения списка приведен в разделе «Рекомендуемый список источников».

В конце списка источников приводится дата выполнения контрольной работы и подпись студента.

Если в работе были приложения, то они указываются после списка источников и подписи студента с новой страницы.