Інструкція із застосування норм природного убутку продовольчих товарів у роздрібній мережі державної і кооперативної торгівлі витяг

2. Норми встановлені на стандартні товари, які реалізуються на вагу, у відсотках до їх роздрібного обороту на відшкодування втрат, що утворюються при зберіганні товарів у підсобному приміщенні та на прилавках, а також при підготовці до продажу і продажу товарів внаслідок:

усушки;

розпилу;

розкришення, яке виникає при продажу товарів, за винятком карамелі обсипної і цукру-рафінаду;

витікання (танення, просочування);

розливу при перекачуванні і продажу рідких товарів;

витрат речовин на дихання (борошно, крупа).

Крім того, в норми включені маса полімерної плівки, фольги і пергаменту, які видаляються при продажу сирів, що поступили запакованими у вказані матеріали, а також кінці оболонок, шпагат і металеві затискачі, які видаляють при підготовці до продажу ковбасного копченого сиру.

В норму природного убутку не включені:

нормовані відходи, які утворюються під час підготовки до продажу ковбас, м'ясокопченостей і риби, яку продають після попередньої обробки;

зачистки вершкового масла, а також крихти, які утворюються при продажу карамелі обсипної і цукру-рафінаду. Зачистки і крихти здають на переробку за вказівкою торговельної організації, в яку входить дане підприємство, і списують згідно з накладними, за якими ці відходи здавались;

всілякі втрати, які утворюються внаслідок псування товарів, пошкодження тари, а також різниці між фактичною масою тари і масою за трафаретом (заважування тари);

фактичні додаткові втрати, пов'язані з реалізацією товарів методом самообслуговування, у межах встановлених норм.

16. За наявності у магазинах учнів норми природного убутку збільшуються у таких розмірах: за середньої кількості учнів від 25 до 50 відсотків до середньоспискової кількості продавців - на 10 відсотків, а понад 50 відсотків - на 15 відсотків.

Вказане підвищення норм здійснюється з урахуванням фактично відпрацьованого учнями часу в період між двома суміжними інвентаризаціями, який встановлюється за табелем, що подається майстром виробничого навчання. У магазинах, які мають секції або відділи з окремим обліком, норми збільшуються тільки для тих секцій і відділів, у яких працювала відповідна кількість учнів.

Додаток В

Норми втрат від бою скляної тари з харчовими товарами при транспортуванні автомобільним та гужовим транспортом

--------------------------------------------------------------

| | Втрати від бою - |

| | у всіх видах |

Назва товару | Віддаль | транспортної тари,|

| | включаючи тару |

| | обладнання |

---------------------+------------------+--------------------|

Горілка, лікеро - | До 25 км | 0,03 |

горілчані товари, | включно | |

коньяки, вина, | Понад 25 км до | 0,04 |

шампанське | 200 км включно | |

-"- | Понад 200 км | За кожні наступні |

| | 100 км норма |

| | збільшується |

| | на 0,005 |

---------------------+------------------+--------------------|

Пиво і |До 5 км включно | 0,03 |

безалкогольні |Від 5 км до 25 | 0,04 |

напої | км включно | |

-"- |Від 25 км до 50 | 0,07 |

-"- | км включно | |

| Понад 50 км | За кожні наступні |

| | 50 км норма |

| | збільшується на |

| | 0,01 |

---------------------+------------------+--------------------|

Мінеральна вода |До 5 км включно | 0,05 |

-"- |Від 5 км до 25 | 0,06 |

-"- | км включно | |

-"- |Від 25 км до 50 | 0,07 |

| км включно | |

| Понад 50 км | За кожні наступні |

| | 50 км норма |

| | збільшується на |

| | 0,01 |

---------------------+------------------+--------------------|

Консерви плодоовоче-| До 25 км | 0,04 |

ві (варення, джем, | включно | |

компоти, повидло, | Понад 25 км | 0,05 |

соки, соуси), рибні,| | |

м'ясні, маринади, | | |

соління, томат-пас- | | |

та, томат-пюре, | | |

майонез, олія, моло-| | |

ко, молочні товари, | | |

екстракти, сиропи, | | |

оцет, хрін, гірчиця | | |

та інші харчові то- | | |

вари у скляній тарі | | |

--------------------------------------------------------------

Додаток Г

Інструкція про застосування норм втрат від бою скляної тари з харчовими товарами і порожньої скляної тари на складах, базах, на роздрібних торгових підприємствах,підприємствах громадського харчування, при транспортуванні автомобільним і гужовим транспортом

ВИТЯГ

2. Норми втрат на товари у скляній тарі і порожню скляну тару встановлені на відшкодування можливого бою при прийманні, розсортуванні, зберіганні, відпусканні, а також при транспортуванні цих товарів автомобільним та гужовим транспортом.

Примітка. На скляну тару з-під імпортних плодоовочевих консервів, яку здають на склозаводи для переробки, норми втрат від бою при складському зберіганні, завантаженні у залізничні вагони (баржі) та при транспортуванні автомобільним і гужовим транспортом, не застосовуються.

3. Установлені норми втрат граничні і застосовуються тільки в тих випадках, коли при перевірці фактичної наявності товарів у скляній тарі і порожньої скляної тари виявиться нестача порівняно з облікованими залишками, яка утворилася внаслідок бою тари і підтверджена належним чином оформленими актами.

5. При транспортуванні автомобільним і гужовим транспортом товарів у скляній тарі і порожньої скляної тари норми застосовуються до всієї партії перевезеного товару (тари), оформленої окремим супровідним документом (товарно-транспортна накладна).

При транспортуванні одним рейсом трьом і більше одержувачам встановлені норми від бою скляної тари з товарами застосовуються до всієї кількості товару, перевезеного за один рейс.

У тих випадках, коли фактичні втрати перевищують встановлені норми, вартість втрат (у роздрібних цінах) належить відшкодуванню особами (організаціями), які несуть матеріальну відповідальність за збереження продукції, яка перевозиться.

Примітка. При транспортуванні гужовим транспортом товарів у скляній тарі і порожньої скляної тари дозволяється застосовувати норми до всіх партій товарів, перевезених не більш ніж за місяць.

7. Списування з матеріально відповідальних осіб нестачі товарів у скляній тарі і порожньої скляної тари внаслідок бою у межах норм при транспортуванні, на складах (за винятком тарних), на базах і роздрібних торгових підприємствах та підприємствах громадського харчування проводиться за фактичними розмірами на основі відповідного розрахунку, складеного й затвердженого в установленому порядку, але не вище граничних норм.

Додаток Д

Норми втрат (бою) ялинкових скляних прикрас (вітчизняного виробництва і тих, що надходять по імпорту) при одержанні на прирейкових і не прирейкових складах, при перевезеннях автотранспортом, зберіганні та реалізації і порядок їх застосування

ВИТЯГ

Затверджено

Наказом Міністерства торгівлі СРСР

від 27 грудня 1985 р. N 307

1.Норми втрат (бою) ялинкових скляних прикрас при транспортуванні: 1.1. Для підприємств оптової торгівлі, що виявляють і катують бій ялинкових скляних прикрас при відкриванні упаковки підприємств-виробників, у відсотках до суми перепакованого товару -1,2 1.2. Для підприємств роздрібної торгівлі,що здійснюють стовідсоткове поштучне приймання ялинкових скляних прикрас, у відсотках до суми отриманої партії товару: 1.2.1. При одержанні від підприємств-виробників 1,2 1.2.2. При отриманні зі складів оптових баз в упаковці підприємств-виробників 2,0 1.2.3. При отриманні зі складів оптових баз в перепакованому вигляді 0,8 2. Норми втрат (бою) ялинкових скляних прикрас при зберіганні та реалізації: 2.1. На складах оптових баз у відсотках від суми відпущених розпакованих і поштучно перевірених ялинкових скляних прикрас – 0,05 2.2. В підприємствах роздрібної торгівлі у відсотках від суми реалізованих за міжінвентаризаційний період ялинкових скляних прикрас -1,5

Примітки:1. Норми втрат (бою) імпортних скляних ялинкових прикрас при транспортуванні знижується на 20 відсотків. 2. При прямування вантажу в прямому змішаному залізнично-водному сполученні норми втрат(бою) при транспортуванні підвищуються на 50 відсотків. Порядок застосування Норм втрат (бою) ялинкових скляних прикрас при транспортуванні, зберіганні і реалізації

4. Норми не поширюються на ялинкові скляні прикраси, що мають виробничі дефекти (вибоїни, щербини, деформацію та інші дефекти). 5. Виявлені в підприємствах оптової та роздрібної торгівлі втрати (бій) ялинкових скляних прикрас актуються документами встановленої типової форми і знищуються комісією після затвердження актів керівником торгового підприємства. Приклади застосування Норм втрат (бою) ялинкових скляних прикрас Приклад 4. Підприємство роздрібної торгівлі не перевіряє товар при отриманні і не виявляє бій, що утворився при транспортуванні в момент отримання товару. Бій виявляється і катується під час продажу і включає бій, що утворився при транспортуванні, зберіганні і реалізації. Протягом року до сезону реалізації цим підприємством отримано ялинкових скляних прикрас на суму 17800 гривней з них: від підприємства-виробника на суму 6000 гривней ; зі складу оптової бази в упаковці підприємства-виробника на суму 11000 гривней ; зі складу оптової бази в підсортованому вигляді після поштучної перевірки на суму 600 гривней. Інвентаризацією, проведеною після продажу товару, встановлено, що реалізовано ялинкових скляних прикрас на суму 1 6370 гривней. Книжковий залишок склав – 1430 гривней ; фактичний залишок за описом (в залишку товар, отриманий з складу оптової бази в упаковці підприємства-виготовлювача; упаковка товару не розкривалася, товар поштучно не перевірявся - 910 гривней ; Інвентаризаційною комісією представлені акти на бій товару, які складались під час реалізації на суму – 520 гривней . В цю суму входить бій, що утворився при транспортуванні, зберіганні і реалізації. Для розрахунку суми списання бою застосовуються норми: згідно пп.1.2.1 Норм - 1,2 відсотка від частини товару, отриманої від підприємства-виробника на суму 6000 гривней : 6000 х 1,2 : 100 = 72 грн.; згідно пп.1.2.2 Норм - 2 відсотки від частини товару, одержаної зі складу оптової бази в упаковці підприємства-виробника на суму 10090 гривней ( 11000 мінус фактичний залишок 910грн. неперевіреного поштучно товару): 10090 х 2 : 100 = 201грн. 80 копійок; згідно пп.1.2.3 Норм - 0,8 відсотка від частини товару, отриманого зі складу оптової бази у перепакованому вигляді, на суму 800грн: 800 х 0,8 : 100 = 6 грн.40 копійок; згідно пп. 2.2. Норм - 1,5 відсотка від реалізованих за міжінвентаризаційний період ялинкових скляних прикрас на суму 16370 грн.: 16370 х 1,5 : 100 = 245 грн. 55 копійок. Всього може бути списано за нормами на суму 525 грн.78 копійок (72 грн +201 грн. 80 копійок+6 грн. 40 копійок+248грн. 55 копійок). Підлягає списанню фактичний бій товару на суму 520 грн.

Примітка:Указано в національних грошових одиницях