И.О. Зав. Кафедры технологии в ресторанном хозяйстве а.Ф. Коршунова Приложение № 1
к приказу № ______
от «___»__________2017 г.
№
|
Ф.И.О.
студента
|
Руководитель
дипломного
проекта
|
Тема дипломного
проекта
|
Рецензент
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
зТРХ-11-М1
|
1
|
Синезубова Екатерина
Леонидовна
|
Кравченко Н.В.
|
Разработка инновационных
технологий смеси
функционального назначения для
кондитерских изделий и проект
кафе-кондитерской по их реализации в
г. Донецке
|
|
2
|
Сухорукова Анна Валериевна
|
Ветров В.Н.
|
Разработка технологий новых видов
плавленого сыра
с использованием растительного сырья
и проект кафе-молочного
в г. Горловка
|
|
3
|
Терехов Иван Николаевич
|
Коршунова А.Ф.
|
Разработка инновационных
технологий блюд
из рыбы и проект кафе «Изба рыбака» в
г. Донецке
|
|
И.О. Зав. Кафедрой технологи
В ресторанном хозяйстве а.Ф. Коршунова
