Основные источники поступления в организм

Продукты растительного происхождения: зелень, цельное зерно, кукуруза, бобовые, фрукты. Продукты животного происхождения: мясо. Оптимальное количество селена содержится в пивных дрожжах и чесноке.

Наиболее распространенные соединения

Na₂SeO₃ – селенит натрия. Н₂Se – селеноводород. Н₂SeO₄ – селеновая кислота. Н₂SeO₃ – селенистая кислота.

Знаете ли вы, что…

• Селен был открыт в 1817 г. шведскими химиками Й.-Я. Берцелиусом и Г.Ганом. Обнаружив, что выделенный ими новый элемент очень похож на теллур и сопутствует ему, Берцелиус назвал его селеном в честь Селены – Луны, естественного спутника Земли. Теллурис по-латыни означает «Земля».

• В теле человека 1,5 х 10²⁰ атомов селена, а в одной клетке – 1,5 х 10⁶.

• К ак и у серы, у селена существуют аллотропные модификации: аморфный красный селен – красно-бурый порошок, кристаллический серый – наиболее устойчивая м одификация.

Кремний Роль в жизни растений

Кремний присутствует в волокнах механических тканей всех растений, и его содержание в среднем составляет 0,02–0,15%, а в сене – 0,1–3% (по массе). Чем жестче стебель растения, тем больше в его золе кремния. Рекордсменами по содержанию кремния среди наземных растений являются хвощи, мхи, злаки, пальмы. Так, в сухом веществе хвоща полевого содержится 9% кремнезема, а в золе – до 96%. До 10% кремния содержится в шелухе риса и 8% – в топинамбуре. Наибольшее количество кремния содержится в растениях (и кормах из них), произрастающих в степных, полупустынных, пустынных и горных районах.

Хотя содержание кремния в грунтовых водах невелико (20–50 мг/л), он поглощается растениями в значительных количествах: за год с 1 га зерновые извлекают 105–120 кг двуокиси кремния, бук – 63 кг, ель – 54, клевер – 20, овощи – 10, картофель – 8 кг. Особенно много кремния могут накапливать некоторые морские растения (например, диатомовые водоросли) и животные (например, кремнероговые губки, радиолярии), образующие при отмирании на дне океана мощные отложения оксида кремния (IV). В х олодных морях и озерах преобладают биогенные илы, обогащенные кремнием, в тропических морях – известковые илы с низким содержанием кремния.

Роль в жизни животных и человека

Простейшие одноклеточные организмы (раковинные амёбы, радиолярии, фораминиферы) имеют скелеты из кремнезёма – оксида кремния (IV). У губок, морских звезд и ежей основу скелета также составляет двуокись кремния. У позвоночных животных содержание оксида кремния (IV) в зольных веществах составляет 0,1–0,5%.

Кремний содержится во всех тканях и органах человека, но больше всего его в лёгких, эпидермисе кожи, связках, волосах, лимфоузлах, почках, ногтях. Хрусталик глаза содержит в 25 раз больше кремния, чем глазная мышца. Кремний способствует общему укреплению тканей, придает гибкость сосудам, стимулирует рост волос и ногтей, обеспечивает проведение импульсов в нервной системе, эластичность сосудов, нормализует энергетические процессы.

В крови содержание кремния незначительно, однако когда оно уменьшается, у человека ухудшается психическое состояние, волосы становятся тонкими и ломкими, начинается облысение, кожа теряет эластичность.

В организм кремний поступает с пищей и воздухом. Вдыхание в большом количестве соединений кремния, например с дымом цементных заводов, горных предприятий и т.п., приводит к тяжелому заболеванию легких – силикозу. Недостаток соединений кремния в организме приводит к заболеваниям кожи и костей. Его дефицит и нарушение обмена отмечают при патологических процессах в легких, почечно-каменной болезни, дерматитах и др. Наоборот, при зобе его накапливается в 3–4 раза больше, чем в здоровой щитовидной железе. В злокачественных опухолях его содержание увеличивается в 3–6 раз.