1 Общие положения

Курсовая работа является комплексной междисциплинарной работой в соответствии с областью профессиональной деятельности бакалавра.

Область профессиональной деятельности выпускников, освоивших программу бакалавриата по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение», включает оценку и подтверждение соответствия качества и безопасности товаров, изучение спроса на все группы товаров и тенденция его развития, конъюнктуру товарного рынка, исследование факторов, влияющих на сбыт товаров, формирование и управление ассортиментом, контроль за соблюдением требований к условиям поставки, хранения и транспортировки товаров, нормативы товарных запасов, требования к упаковке, маркировке, условиям и срокам хранения (годности, службы, реализации), организационно-управленческие функции, связанные с закупкой, хранением и реализацией товаров в сфере торговли, производства и на других стадиях товародвижения.

Профиль «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров» направлен на подготовку специалистов, способных при работе на предприятиях и в организациях розничной и оптовой торговли продовольственными товарами внедрять современные технологии в торговле, в том числе информационные; изучать рынок продовольственных товаров и спрос, применять принципы товарного менеджмента, как в торговле, так и на предприятиях пищевой промышленности; сохранять качество пищевых продуктов, снижать потери на всем пути товародвижения на основе знаний технологии хранения и транспортирования; способствовать внедрению современных способов упаковывания скоропортящихся продуктов с целью продления их сроков годности; определять, согласовывать с поставщиками и контролировать графики поставки продовольственных товаров; проводить приемку товаров по количеству и качеству и документальную идентификацию; вести оперативный учет поступления и реализации товаров с целью обеспечения бесперебойной торговли и соблюдения сроков годности скоропортящихся товаров; работать в качестве экспертов в органах сертификации, аккредитованных лабораториях, независимых экспертных организациях, контролирующих органах; проводить идентификационную и товарную экспертизу продовольственных товаров, выявлять недоброкачественную, дефектную, фальсифицированную продукцию и нарушения правил представления информации для потребителя.

Профиль «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья» направлен на подготовку специалистов, способных устанавливать соответствие ассортимента, количества и качества товаров требованиям и положениям нормативных, технических и других документов; осуществлять оценку ассортимента, количества и качества непродовольственных товаров и сырья; контролировать подтверждение соответствия товаров; проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности, осуществлять диагностику дефектов, выявлять опасную, некачественную, фальсифицированную и контрафактную продукцию; разрабатывать научно-обоснованные решения для обеспечения качества и безопасности товаров, снижения товарных потерь, оптимизации структуры ассортимента товаров; оказывать консультационные услуги по вопросам ассортимента, качества, маркировки, упаковки, хранения товаров и другим вопросам; осуществлять закупки и реализацию товаров в сфере производства и обращения; контролировать и анализировать выполнение договорных обязательств, поступление и реализацию товаров; осуществлять подготовку данных для составления претензий на поставку некачественных товаров и ответов на претензии заказчиков; организовывать процессы товародвижения, осуществлять связи с поставщиками и потребителями, оформлять документы, связанные с отгрузкой, поставкой и реализацией продукции (товаров); осуществлять организацию транспортирования и хранения товаров (сырья, материалов, оборудования и готовых изделий) и контроль за соблюдением правил транспортирования, хранения и реализации товаров на предприятии; вести оперативный учет поступления и реализации товарно-материальных ценностей; участвовать в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей, определять виды, объемы и причины возникновения товарных потерь и осуществлять их документальное оформление, оформлять документацию по учету торговых операций; организовывать метрологический контроль торгово-технологического оборудования.

Профиль «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности» направлен на подготовку специалистов, способных на основе знания правовых, нормативных и технических документов организовывать закупку и поставку потребительских товаров, осуществлять связи с зарубежными и отечественными поставщиками и покупателями; осуществлять идентификационную экспертизу по определению кода товаров по ТН ВЭД, установлению их фальсификации и выявлению контрафактной продукции; осуществлять контроль за соблюдением договорных обязательств, требований качества и безопасности по международным контрактам купли-продажи, требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и перемещения товара через границу; работать с информационными базами данных, обеспечивающими оперативный учет продукции при экспортно-импортных поставках.

Профиль «Товарный менеджмент» направлен на системную подготовку бакалавров, владеющих знаниями в области товарного менеджмента, способных управлять потребительскими товарами на всех этапах их жизненного цикла, осуществлять информационно-аналитическую деятельность в сфере товародвижения, разрабатывать научно-обоснованные решения по управлению товарными системами; внедрять принципы товарного менеджмента при закупке и реализации сырья и товаров, обеспечивать эффективное продвижение товаров, формировать и развивать связи с поставщиками, анализировать рекламации и претензии по качеству товаров и готовить заключения по результатам их рассмотрения, принимать своевременные и обоснованные решения по вопросам организации и управления торговым предприятием.

При выполнении курсовой работы решаются следующие задачи:

• стимулирование развития навыков самостоятельной работы студента, овладение научными методами исследования при решении возникающих проблем;

• углубление теоретических знаний студентов в рамках выбранной темы;

• овладение методами эмпирического анализа изученных в теории явлений, закономерностей, взаимосвязей;

• систематизация и расширение теоретических и практических знаний по профилю подготовки;

• выработка умения применять полученные знания при решении конкретных экономических, организационных, производственных и научных задач;

• формирование умения студента работать с источниками литературы, анализировать, обобщать, оценивать и делать соответствующие выводы на основе результатов исследования;

• демонстрация умений и навыков по определению классификационного кода товаров по ТН ВЭД, приобретенных в процессе аудиторных занятий и усовершенствованных при выполнении курсовой работы;

• закрепление навыков оформления письменных работ в соответствии с установленными требованиями.

При выполнении курсовой работы студент должен показать умение самостоятельно подбирать, анализировать и обобщать теоретический и практический материал по специальным дисциплинам, увязывая его с данными исследований. Кроме того, учитывать взаимосвязь социально-экономических, математических и профессиональных дисциплин с решением практических задач в области принятия управленческих решений и оценки эффективности различных видов деятельности хозяйствующих субъектов.

Руководство курсовой работой бакалавра осуществляется профессорско-преподавательским составом, имеющим опыт проведения исследований, что подтверждается их научной деятельностью. По отдельным темам руководство курсовой работой могут осуществлять высококвалифицированные специалисты, опытные работники торговых и производственных предприятий и фирм.

Обязанности научного руководителя курсовой работы:

• практическая помощь студенту в выборе темы курсовой работы и разработке индивидуального плана;

• оказание помощи в выборе методики проведения исследования из вариантов, предложенных студентом;

• консультации по подбору литературы (из предложенного студентом списка) и фактического материала;

• систематический контроль за ходом выполнения работы в соответствии с разработанным планом;

• оценка качества выполнения работы в соответствии с предъявляемыми к ней требованиями.

Научный руководитель курсовой работы бакалавра контролирует все этапы подготовки и написания работы вплоть до ее защиты в соответствии с графиком учебного процесса (проверяет содержание курсовой работы, обоснованность ее заключений и выводов, соответствие оформления работы установленным требованиям). Студент обязан выполнять все указания научного руководителя.

При оценке курсовой работы используются критерии, разработанные выпускающей кафедрой, обязательно включающие в себя:

• актуальность и новизну изучаемой проблемы;

• соответствие содержания работы теме и заданию;

• глубина проработки теоретических аспектов;

• качество выполнения практической части;

• системность работы, логическая взаимосвязь частей курсовой работы;

• соответствие содержания и оформления работы действующим требованиям;

• самостоятельность, инициативность и ответственность студента;

• способность к аналитическому мышлению;

• соответствие квалификационным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования (ФГОС ВО).

Курсовая работа студентом может выполняться на базе конкретного предприятия, научно-исследовательских лабораторий Школы экономики и менеджмента ДВФУ или в виде собственного инициативного проекта.

Если студент выполняет курсовую работу на базе конкретного предприятия или научно-исследовательской лаборатории, то тема работы должна соответствовать потребностям предприятия и приоритетным направлениям научных исследований лаборатории, а также направлению и профилю подготовки бакалавра. Структура курсовой работы, выполняемой в виде собственного инициативного проекта, определяется видом проекта и утверждается ее руководителем.