5 Безопасность жизнедеятельности и охрана окружающей среды

5.1 Охрана труда на производстве

Организация работы по технике безопасности на предприятии по переработке птицы возлагается на инженера по технике безопасности, а в цехах – на участках назначаются от­ветственные из числа начальников цехов, бригадиров или старших специалистов. На некоторых предприятиях по переработке птицы созданы кабинеты по охране труда, где де­монстрируются плакаты, фотографии, инструкции, образ­цы приборов и т. п. Здесь наглядно показывается, как контролировать параметры микроклимата, правильно пользоваться установками и приборами и т. д. В этом кабинете проводится вводный инструктаж работников птицеводства.

Щиты управления электроприборов должны быть закрыты предохранительными кожухами, привод вентилятора и другие движущиеся и вращаю­щиеся части ограждены. На полу около щита управле­ния обязательно должен находится диэлектрический коврик. Электродвига­тели, электрощиты, приборы управления и сигнализации заземляют или зануляют. Открывать щит управления и электроприборы для проведения осмотра, ремонта или протирания пыли разрешается только закрепленному электрику.

Во время уборки и мойки помещения запрещается прика­саться к электрооборудованию и электроприборам, необходимо: предохранять их от попадания воды, следить за исправностью во избежание коротких замыканий и по­ражений электрическим током. Перед работой старший и дежурный операторы обязаны ознакомиться с за­писью предыдущей смены в дежурной книге и принять меры по устранению выявленных недостатков с целью обеспечения безопасных условий труда. Электродвигатели, электропусковую аппаратуру, электрические обогревательные элементы заземляют, а части, находящиеся под напряжением, закрывают пре­дохранительными кожухами.

Запрещается превышать установленных норм перемещения тяжестей, загромождать проходы помещений ящиками и тележками. Все лица, привлекаемые к работе по проведению ветеринарно-санитарных мероприятий, обязаны знать и соб­людать правила техники безопасности при обращении с дезсредствами, а также эксплуатации дезинфекцион­ных машин и установок. К основным правилам техники безопасности, которые необходимо соблюдать при прове­дении ветеринарно-санитарных мероприятий, относятся следующие:

• профилактика отравлений дезсредствами;

• профилактика инфицирования возбудителями антро-позоонозных заболеваний;

• профилактика травматизма при работе с механизиро­ванной аппаратурой, предупреждения отравления вых­лопными газами двигателями внутреннего сгорания, по­ражения электрическим током высокого напряжения;

• противопожарные мероприятия на объекте дезин­фекции.

5.2 Опасные и вредные производственные факторы

Лиц, проводящих дезинфекцию и другие мероприя­тия, необходимо обеспечить плотной спецодеждой. Дезинфекцию препаратами хлора и формальдеги­да или другими веществами, которые действуют на ор­ганы дыхания, делают только в противогазах. При ра­боте с растворами едких щелочей и кислот во избежа­ние ожогов пользуются защитными очками, резиновы­ми перчатками, прорезиненными фартуками.

Носить спецодежду и обувь после окончания работы с дезинфицирующими средствами категорически запрещается. Её хранят в индивидуальном шкафчике в специально выделенном для этого помещении.

После работы с хлорсодержащими препаратами, лицевые части респиратора протирают тампоном, смоченным в 5 %-ом растворе кальцинированной соды. Затем промывают чистой водой и высушивают.

К проведению дезинфекции водяным паром допускаются лица, прошедшие специальный инструктаж по техники безопасности, одетые в спецодежду, защищающую от ожогов, брезентовые рукавицы, фартуки, защитные очки, резиновые сапоги.

При организации работ по дезинфекции паром, администрация руководствуется правилами технической эксплуатации теплоиспользующих установок и тепловых сетей.