МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФГБОУ ВО «ТВЕРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра Экономики и товароведения

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ И ТРЕБОВАНИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ВЫПУСКНЫХ КВАЛИФИКАЦИОННЫХ РАБОТ

Методические указания

для студентов экономического факультета

направление подготовки: 38.03.07 – Товароведение

степень выпускника: бакалавр

отделение: очное, заочное

Тверь –2016 г.

Методические указания подготовлены:

Коллективом авторов:

к.э.н., доцент кафедры экономики и товароведения – Орлова О.С.,

к.с.-х.н., доцент кафедры технологии производства, переработки и хранения продукции растениеводства – Чумакова Е.Н.

ст.преподаватель кафедры технологии производства, переработки и хранения продукции растениеводства – Ефименко О.П.

Рецензент:к.э.н., доцент кафедры менеджмента и предпринимательства - Бугров А.В.

Методические указания по подготовке и защите выпускной квалификационной работы (для студентов экономического факультета направление 38.03.07 – Товароведение) одобрены на заседании кафедры Экономики и товароведения (протокол № 9 от «31» марта 2016 г.)

Утверждены методической комиссией экономического факультета (протокол №8 от «19» апреля 2016 г.)

В методических указаниях рассматриваются порядок выбора темы выпускной квалификационной работы, требования к содержанию, правила оформления и прядок защиты выпускной квалификационной работы.

Методические указания могут быть полезны для студентов, преподавателей, руководителей выпускных квалификационных работ, консультантов, рецензентов и методистов.

Содержание

стр.

1. ОБЩЕЕ ПОЛОЖЕНИЕ 4

2. МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 7

2.1 Выбор и утверждение темы выпускной квалификационнойработы 7

2.2 Содержание, объем и структура выпускной квалификационной работы 9

2.3Правила оформления выпускной квалификационной работы 17

2.4 Написание рабочего (чернового) варианта выпускной квалификационной работы 20

2.5 Компоновка готовой выпускной квалификационной работы 29

3. ПОДГОТОВКА К ЗАЩИТЕ, ЗАЩИТА И ОЦЕНКА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 31

3.1 Подготовка выпускной квалификационной работы к защите 31

3.2 Процедура защиты выпускной квалификационной работы 33

3.3 Оценка результата защиты выпускной квалификационной работы 34

ПРИЛОЖЕНИЯПРИЛОЖЕНИЕ А 37

1. Общее положение

Методические указания подготовлены в соответствии с Положением о государственной итоговой аттестации, целью которой является определение соответствия результатов освоения обучающимися основной образовательной программы по направлению 38.03.07 – Товароведение требованиям соответствующего ФГОС ВО.

Программа государственной итоговой аттестации разработана в соответствии с:

• Федеральным законом «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 г. №273-ФЗ;

• Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации №636 от 29.06.2015 г. «Об утверждении Порядка проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам высшего образования – программам бакалавриата, программам специалитета и программам магистратуры»;

• Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования по направлению подготовки 38.03.07 – Товароведение (уровень бакалавриата), утвержденным Министерством образования и науки Российской Федерации от 04.12.2015 г. №1429;

• Положением по обеспечению порядка проведения государственной итоговой аттестации выпускников по программам бакалавриата и специалитета в ФГБОУ ВО Тверская ГСХА

• Уставом Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Тверская государственная сельскохозяйственная академия»

Решением Учёного Совета академии (Протокол № 8 от 30.12.2015 г.) по направлению подготовки 38.03.07 – Товароведение установлена следующая форма государственной итоговой аттестации – защита выпускной квалификационной (бакалаврской) работы (ВКР).

Целями выпускной квалификационной работы бакалавра по направлению 38.03.07 – «Товароведение» являются:

– развитие навыков ведения самостоятельной работы;

– развитие приобретенных и формирование новых навыков практического применения знаний при экспертизе качества отдельных видов товаров;

– систематизация, закрепление, расширение и углубление теоретических знаний в области прогнозирования потребностей общества в отдельных видах товаров.

Выполнение выпускной квалификационной работы бакалавра по направлению 38.03.08 «Товароведение» способствует более глубокому усвоению теоретического материала, развитию научного мышления, выработке умения работать с учебным материалом, научной и справочной литературой, нормативной документацией, четко и грамотно излагать свои мысли, выполнять эксперименты на фактическом материла, систематизировать данные и делать правильные аргументированные выводы.

При выполнении выпускной квалификационной работы студент должен показать умение систематизировать теоретические и практические знания по выбранному направлению, решению конкретных задач в области товароведения и экспертизы товаров, организации торгового процесса, коммерческой деятельности; использовать навыки работы на персональном компьютере для статистической обработки материалов, выполнения графических построений, проведения математических расчетов, применения компьютерных программ для решения конкретных задач, поставленных в работе.

К написанию выпускной квалификационной работы допускаются студенты, успешно выполнившие учебный план, то есть не имеющие академической задолженности.

В рамках выполнения и защиты ВКР проверятся степень освоения выпускником следующих компетенций:

	Наименование компетенций	Коды компетенций
1	2	3
1.	способность использовать основы философских знаний для формирования мировоззренческой позиции	ОК-1
2.	способность анализировать основные этапы и закономерности исторического развития общества для формирования гражданской позиции	ОК-2
3.	способность использовать основы экономических знаний в различных сферах деятельности	ОК-3
4.	способность использовать основы правовых знаний в различных сферах деятельности	ОК-4
5.	способность к коммуникации в устной и письменной формах на русском и иностранном языках для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия	ОК-5
6.	способность работать в коллективе, толерантно воспринимаемая социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия	ОК-6
7.	способность к самоорганизации и самообразованию	ОК-7
8.	осознание социальной значимости своей будущей профессии, стремление к саморазвитию и повышению квалификации	ОПК-1
9.	способность находить организационно - управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях	ОПК-2
10.	умение использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности	ОПК-3
11.	способность использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач	ОПК-4
1	2	3
12.	способность применять знания естественнонаучных дисциплин для организации торгово-технологических процессов и обеспечения качества и безопасности потребительских товаров	ОПК-5
13.	умение анализировать коммерческие предложения и выбирать поставщиков потребительских товаров с учетом требований к качеству и безопасности, экологии, тенденций спроса, моды, новых технологий производства	ПК-1
14.	способность организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролировать выполнение договорных обязательств, повышать эффективность торгово-закупочной деятельности	ПК-2
15.	умение анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения	ПК-3
16.	системным представлением об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой товаров	ПК-4
17.	способность применять принципы товарного менеджмента и маркетинга при закупке, продвижении и реализации сырья и товаров с учетом их потребительских свойств	ПК-5
18.	навыками управления основными характеристиками товаров (количественными, качественными, ассортиментными и стоимостными) на всех этапах жизненного цикла с целью оптимизации ассортимента, сокращения товарных потерь и сверхнормативных товарных запасов	ПК-6
19.	умение анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента	ПК-7
20.	знание ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество	ПК-8
21.	знание методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции, сокращения и предупреждения товарных потерь	ПК-9
22.	способность выявлять ценообразующие характеристики товаров на основе анализа потребительских свойств для оценки их рыночной стоимости	ПК-10
23.	умение оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации	ПК-11
24.	системным представлением о правилах и порядке организации и проведения товарной экспертизы, подтверждения соответствия и других видов оценочной деятельности	ПК-12
25.	умением проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности, определять требования к товарам и устанавливать соответствие их качества и безопасности техническим регламентам, стандартам и другим документам	ПК-13
26.	способностью осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их выкладки в местах продажи согласно стандартам мерчандайзинга, принятом на предприятии, разрабатывать предложения по предупреждению и сокращению товарных потерь	ПК-14
1	2	3
27.	умением работать с товаросопроводительными документами, контролировать выполнение условий и сроков поставки товаров, оформлять документацию по учету торговых операций, использовать современные информационные технологии в торговой деятельности, проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей	ПК-15
28.	знанием функциональных возможностей торгово-технологического оборудования, способностью его эксплуатировать и организовывать метрологический контроль	ПК-16

Выпускная квалификационная работа является заключительным этапом подготовки бакалавров и должна соответствовать требованиям квалификационной характеристики.