Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

Красноярский государственный аграрный университет

Институт пищевых производств

Кафедра: Безопасность жизнедеятельности

Контрольная работа

Тема: «Безопасность жизнедеятельности на производстве полуфабрикатов из мяса птицы»

Выполнил

студент группы ___________________ Присекина А. А.

МП-45 (подпись)

Принял ________________ Орловский С. Н.

(КЭН;доцент) (подпись)

Настя. Я тут перекроил текст, увидишь. Так пойдёт, тольков диплом вставляя, причеши по СТП (пробелы там, таблицы и пр) В последнем разделе под своё исправь, я с колбасников взял

ЗАЧЁТ ТЕБЕ

Красноярск 2016

4. Безопасность жизнедеятельности

4.1 Общие требования безопасности жизнедеятельности

С развитием научно-технического прогресса немаловажную роль играет возмож­ность безопасного исполнения людьми своих трудовых обязанностей. В связи с этим была соз­дана и развивается наука о безопасности труда и жизнедеятельности чело­века.

Безопасность жизнедеятельности (БЖД) представляет собой область научных знаний, охватывающих теорию и практику защиты человека от опасных и вредных факторов в среде обитания, во всех сферах человеческой деятельности, в том числе и на производстве.

Безопасность труда - это такое состояние его условий, при котором исключено негативное воздействие на работающих опасных и вредных производственных факторов. К вредным относятся такие факторы, которые становятся в определённых условиях причиной заболевания или снижения работоспособности. Опасными называются такие факторы, которые приводят в определённых условиях к травматическим повреждениям или внезапным и резким нарушения здоровья.

Техника безопасности - система организационных мероприятий и технических средств, предотвращающих воздействие на работающих опасных и вредных производственных факторов. Для каждого вида работ существуют определённые правила техники безопасности, и человек допускается к работе только после их изучения.

Охрана труда – система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая в себя правовые, социально-экономические, организационно-технические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия.

Безопасность жизнедеятельности на рабочем месте прежде всего, соблюдение норм охраны. Регламентируются Положением об организации работы по охране труда, и обязанность по обеспечению безопасных условий и охране труда возлагаются на работодателя.

4.2 Анализ состояния охраны труда на предприятии

Цех по производству натуральных фаршированных полуфабрикатов из мяса птицы расположен в городе Абакан, республика Хакасия. На данном предприятии ответственные за проведение мероприятий по охране труда являются главные специалисты.

На заводе работы по охране труда организуются в плановом порядке. Вопросами охраны труда и технике безопасности уделяется определенное внимание. Проведение ряда мероприятий в этой области позволяет добиться снижения случаев травматизма и улучшения условий работы.

Все работники при приеме на работу и в процессе работы проходят на предприятии инструктаж (обучение) по вопросам охраны труда, оказания первой медицинской помощи потерпевшим от несчастных случаев, о правилах поведения при возникновении аварий согласно типовому положению, утвержденному Государственным комитетом по надзору за охраной труда.

Работники, занятые на работах с повышенной опасностью или там, где необходим профессиональный отбор, проходят предварительное специальное обучение и один раз в год проверку знаний, соответствующих нормативным актам об охране труда.

Должностные лица согласно перечню, утвержденному Государственным комитетом по надзору за охраной труда, до начала исполнения своих обязанностей и периодически один раз в три года проходят в установленном порядке обучение, а также проверку знаний по охране труда в органах отраслевого или регионального управления охраной труда с участием представителей органа государственного надзора и профсоюзов.

Лица, которые не прошли обучение, инструктаж и проверку знаний по охране труда, к работе не допускаются. В случае неудовлетворительных знаний по вопросам охраны труда работники проходят повторное обучение. Также по просьбе работников проводятся дополнительные инструктажи по вопросам охраны труда.

Финансирование охраны труда осуществляется собственником. Работник не несет никаких расходов на мероприятия по охране труда.

ГОСТ 12.1.005-88 и СанПиН 2.2.4.548-96 устанавливает общие санитарно-гигиенические требования к температуре, относительной влажности, скорости движения воздуха в рабочей зоне с учетом избытков явного тепла, тяжести выполняемой работы и сезона года. Производственные работы, выполняемые в проектируемом цехе, относятся к категории работ средней тяжести 2б (работы, связанные с постоянным передвижением рабочих, или работы, выполняемые стоя (сидя), с переноской тяжестей не более 1 кг). Погрузочно-разгрузочные работы, а также работы по внутрицеховой транспортировке сырья относятся к 3 категории (работы, связанные с постоянным перемещением и переноской тяжестей (более 10 кг), требующие больших физических усилий).