Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

Красноярский государственный аграрный университет

Институт пищевых производств

Пояснительная записка

к курсовому проекту по дисциплине

«Безопасность жизнедеятельности»

Выполнил ст. 44 гр. Тимохина О.С.

Проверил: Орловский С.Н.

Красноярск 2016

Введение

1 Общая характеристика предприятия

1.1 Правила внутреннего трудового распорядка в цехе по производству майонеза в г.Красноярске.

1.2 Анализ условий труда работников

2 Опасные и вредные факторы 2.1 Микроклимат 2.2 Освещение и световое оформление производственных помещений 2.3 Шум 2.4 Вибрация 2.5 Производственная санитария 2.6 Пожарная безопасность 3 План мероприятий по улучшению охраны труда Заключение

Введение

С развитием научно-технического прогресса немаловажную роль играет возмож­ность безопасного исполнения людьми своих трудовых обязанностей. В связи с этим была соз­дана и развивается наука о безопасности труда и жизнедеятельности чело­века.

Безопасность жизнедеятельности (БЖД) - это комплекс мероприятий, направлен­ных на обеспечение безопасности человека в среде обитания, сохранение его здо­ровья, раз­работку методов и средств защиты путем снижения влияния вредных и опас­ных фак­торов до допустимых значений, выработку мер по ограничению ущерба в лик­видации по­следствий чрезвычайных ситуаций мирного и военного времени.

Цель и содержание БЖД:

• обнаружение и изучение факторов окружающей среды, отрицательно влияющих на здоровье человека;

• ослабление действия этих факторов до безопасных пределов или исключение их, если это возможно;

• ликвидация последствий катастроф и стихийных бедствий.

Круг практических задач БЖД, прежде всего, обусловлен выбором принципов защи­ты, разработкой и рациональным использованием средств защиты человека и при­родной среды от воздействия техногенных источников и стихийных явлений, а также средств, обеспечивающих комфортное состояние среды жизнедеятельности.

Охрана здоровья трудящихся, обеспечение безопасности условий труда, ликвида­ция профессиональных заболеваний и производственного травматизма составляет од­ну из главных забот человеческого общества. Обращается внимание на необходимость широ­кого применения прогрессивных форм научной организации труда, сведения к миниму­му ручного, малоквалифицированного труда, создания обстановки, исключаю­щей про­фессиональные заболевания и производственный травматизм.

Безопасность труда - это такое состояние его условий, при котором исключено негативное воздействие на работающих опасных и вредных производственных факторов. К вредным относятся такие факторы, которые становятся в определённых условиях причиной заболевания или снижения работоспособности. Опасными называются такие факторы, которые приводят в определённых условиях к травматическим повреждениям или внезапным и резким нарушения здоровья.

Охрана труда - система мер организационных мероприятий и технических средств, предотвращающих воздействие на работающих вредных производственных факторов.

На рабочем месте должны быть предусмотрены меры защиты от возможного воздействия опасных и вредных факторов производства. Уровни этих факторов не должны превышать предельных значений, оговоренных правовыми, техническими и санитарно-техническими нормами. Эти нормативные документы обязывают к созданию на рабочем месте условий труда, при которых влияние опасных и вредных факторов на работающих либо устранено совсем, либо находится в допустимых пределах.

1 Общая характеристика предприятия

Цех по производству майонеза располагается в г. Красноярске. А по какому адресу? Или в каком районе города?

На данном мясокомбинате ответственные за проведение мероприятий по охране труда являются главные специалисты.

Будущие специалисты и работники пищевых предприятий обязаны в совершенстве знать законодательные акты и уметь осуществлять на практике соответствующие мероприятия, направленные на предупреждения производственного травматизма и профессиональных заболеваний, улучшений условий труда работающих.

1.1 Правила внутреннего трудового распорядка в цехе по производству майонеза в г.Красноярске.

Работник обязан соблюдать действующие на предприятии правила внутреннего трудового распорядка и графики работ, которыми предусматривается: время начала и окончания работы (смены), перерывы для отдыха и питания, порядок предоставления дней отдыха, чередование смен и другие вопросы использования рабочего времени. Продолжительность рабочего времени составляет 40 часов в неделю, как правило, для работника устанавливается 8часовой рабочий день при пятидневной рабочей неделе.

Если по условиям производства (работы) не может быть соблюдена ежедневная или еженедельная продолжительность рабочего времени, для работника допускается по согласию с профсоюзным комитетом суммированный учет рабочего времени. Максимальная продолжительность рабочего дня не должна превышать 11 часов 30 минут при условии обязательного предоставления отдыха на последующий после работы день. Суммированный учет рабочего времени не может применяться для подростков в возрасте до 18 лет, беременных женщин, матерей, кормящих грудью, женщин, имеющих детей в возрасте до 1 года.

Там, где места личного пользования находятся в отдалении, время на личные надобности увеличивается до 15 минут в смену; для обогревания и отдыха в среднем 10 минут, через каждый час работы.

Перерыв для отдыха и приема пищи устанавливается не позднее, чем через 4 часа после начала работы. Продолжительность перерыва не менее 30 минут в смену.