Середньодобовий набір продуктів для студентів

Продукти	Кількість (г)	Продукти	Кількість (г)
Хліб:		Жири тваринні	35
житній	250	Олія рослинна	22
пшеничний	150	М'ясо	240
Сухофрукти	16	Риба	64
Борошно пшеничне	20	Яйце	36
Крупи, бобові	60	Молоко	400
Цукор, кондитерські вироби	95	Сир	24
Картопля	320	Сметана	20
Овочі	340	Сир твердий	15
Фрукти свіжі	50	Чай	2

Література: [2, 4, 8, 11, 12]

Заняття № 7

ТЕМА: ГІГІЄНІЧНЕ ОЦІНЮВАННЯ ВПЛИВУ УМОВ ТРУДОВОГО ПРОЦЕСУ НА ОРГАНІЗМ ЛЮДИНИ

Мета роботи: навчитися визначати і оцінювати ступінь важкості фізичної і напруженості розумової праці.

Контрольні питання

1. Мета і завдання гігієни праці.

2. Поняття про професійні шкідливості та їх класифікація.

3. Функціональні та біохімічні зміни з боку систем організму при трудовій діяльності.

4. Ергономічні й фізіологічні показники важкості та напруженості праці.

5. Працездатність, її фази, критерії оцінки.

6. Поняття стомлення і втоми, типи стомлення, суб'єктивні й об'єктивні критерії стомлення.

7. Механізм і причини розвитку стомлення.

8. Фази відновлення працездатності.

9. Методи оцінки працездатності й стомлення.

10. Профілактика перевтоми.

11. Профілактика захворювань, пов'язаних з неправильною організацією або особливостями трудового процесу.

Оцінка ступеня важкості та напруженості праці за ергономічними показниками

Інтенсивність фізичної праці оцінюється за її важкістю, а розумової – за напруженістю.

Оцінювання важкості фізичної праці

Важкість праці визначається за потужністю зовнішньої роботи, величині статичного навантаження з урахуванням маси та відстані переміщення вантажу, робочої пози, характеру робочих рухів ступеня напруги фізіологічних функцій організму. Визначальними чинниками тяжкості фізичної праці є: потужність динамічної роботи і об'єм локального статичного навантаження.

а) Потужність динамічної роботи (N) визначається за формулою:

, де

N – потужність роботи (Вт)

А_д – об'єм динамічної роботи (кг/м)

T – час виконання роботи (c)

10 – коефіцієнт перерахунку (кг ^. м/с) в (Вт)

Об'єм динамічної роботи (А_д) обчислюється за формулою:

, де

Р – маса вантажу (кг);

g – прискорення (9,8 м/с²);

H – висота підйому вантажу (м);

Н_{1 –} висота, з якою вантаж опускається (м);

L – відстань переміщення вантажу по горизонталі (м);

б) Об'єм локального статичного навантаження (Ас) визначається по формулі:

А_с = S ^. t, де:

А_с – об'єм локального статичного навантаження (кг ^.х с);

S – величина утримуваного зусилля (кг);

t – час утримування зусилля (с).

Таблиця 1