Контрольная работа

Содержание

1. Насекомые – биоразрушители непродовольственных товаров. Защита материалов от повреждения насекомыми 3

2. Биоповреждения микроорганизмами бумаги 8

3. Метод полигонных испытаний стойкости древесины к загниванию 12

Список использованных источников 17

1. Насекомые – биоразрушители непродовольственных товаров. Защита материалов от повреждения насекомыми

Воздействие живых организмов на промышленное сырье, материалы и изделия может существенно изменить их потребительские свойства, снизить качество, а в ряде случаев привести к полному их разрушению.

Свойства сырья, материалов и изделий, в том числе и потребительские, могут изменяться при хранении, эксплуатации, иногда и при производстве под воздействием физико-химических, механических и биологических факторов, вызывающих соответствующие повреждения (физико-химические, механические, биологические).

Эти повреждения возникают параллельно или последовательно, усиливая друг друга.

Нет сомнений в том, что при любых нарушениях режимов хранения, тем более при аварийных ситуациях (например, подмочка), в конечном счете, преобладающим и завершающим процесс является биологическое повреждение.

Понятие биоповреждение определяется как повреждение материалов, сырья и изделий под воздействием биологического фактора (ГОСТ 9.102-91 ЕСЗКС. Воздействие биологических факторов на технические объекты. Термины и определения).

Биологический фактор (биофактор) - это организмы или сообщества организмов, вызывающие нарушение работоспособного состояния объекта.

В реальных условиях хранения и эксплуатации на непродовольственное сырье, материалы и изделия повреждающее воздействие оказывают микроорганизмы (бактерии, микроскопические грибы), насекомые (моли, жуки-кожееды, жуки-точильщики, термиты, тараканы) и млекопитающие (грызуны: крысы и мыши) [4].

Микроорганизмы в данном случае оказывают на материалы прежде всего химическое воздействие, а насекомые и животные наносят, как правило, механические повреждения.

Пищевые связи насекомых столь многообразны, что в природе трудно найти какой-либо субстрат, растение или животное, которые бы в той или иной степени не подвергались нападению насекомых. Вместе с тем в каждом конкретном случае пищевая специализация отдельных видов более или менее узко определена, и питание их может быть приурочено не только к определенным видам растений, но и к отдельным органам и тканям. Так, среди растительноядных насекомых – фитофагов можно выделить короедов, лубоедов, заболонников и дровосеков. Все они относятся к стволовым вредителям, но повреждают разные ткани дерева.

Комплекс мероприятий, направленных на защиту материалов от повреждения насекомыми отличается от систем, применяемых в защите растений, животных и человека. Широко употребляемый в нашей стране для пропитки деревянных шпал и столбов креозот предназначен в качестве токсичного начала против грибного поражения древесины, он оказался достаточно эффективным для целого ряда насекомых, повреждающих древесину, в том числе и термитов, что, увеличивает значимость такой пропитки. Термиты - мелкие или средней величины насекомые, обычно избегающие света и живущие семьями в гнездах, устроенных в земле, древесине или построенных из особого картоноподобного материала. Большинство термитов — ксилофаги. Термиты, употребляющие в пищу сильно сгнившие корни и богатую перегноем почву, вырабатывают больше протеолитических ферментов, а термиты, питающиеся сухой травой и древесиной, содержат больше целлюлозы Основные вредящие касты и стадии развития у всех термитов бескрылы. Случайно попавшие на пищевой материал единичные особи, не могут выжить длительный срок и заметного вреда причинить не могут. Для удовлетворительного существования термитов должна быть некоторая мин численность особей, разная для каждого вида [6]. У низших термитов даже в малочисленных изолированных группах могут образовываться половые особи, что приводит к развитию новой семьи и усилению вреда. материалы, можно сгруппировать по степени подверженности нападению термитов в следующие пять типов:

1. Полностью изолированные изделия. Этот тип объединяет изделия, в которых древесина или другой пищевой материал постоянно изолирован от возможного контакта с термитами другим, несъедобным и не привлекающим их материалом.

2. Изделия, изолированные от почвы.(деревянные элементы современных строений из бетона и камня, мебель и прочие предметы, находящиеся в таких помещениях, куда термиты не могут проникнуть из почвы. Эти конструкции могут быть повреждены только суходревесными термитами(которые не вредят, защита таких изделий не предусматривается)

3. Передвижные изделия.

4. Изделия, контактирующие с почвой вне жилья человека. Железнодорожные шпалы, столбы линий связи, мосты и гидротех сооружения требуют обязательной защиты древесины от гниения. Ее осуществляют с помощью глубокой заводской пропитки каменноугольным маслом, или креозотом. Пропитанная маслом древесина в течение многих лет отпугивает термитов и вследствие этого не повреждается.

5. Жилые и промышленные постройки наиболее сильно страдают от термитов. Из обитающих на территории нашей страны семь видов термитов причинять существенный ущерб способны четыре. При строительстве любого здания с целью защиты его на длительный срок от повреждения термитами решают 2 задачи: уничтожение термитов в почве непосредственно под зданием и предотвращение их доступа в строение из окружающей среды. Решение первой задачи при строительстве крупных зданий, под которые роют котлован глубиной 1,5 м и более, выполняют при производстве земляных работ, когда вместе с грунтом удаляются и термиты, необходимо проводить химическую обработку грунта сильно и длительно действующими хлорорганическими ядохимикатами. Здание строят на каменном фундаменте и опорах, с высоким цоколем из камня. Вокруг здания грунт протравливают на большую глубину и поверх него делают бетонную или асфальтовую отмостку. Протравленный грунт сохраняет защитное действие многие годы. Периодические осмотры здания, своевременный ремонт, содержание в чистоте подвалов и окружающей территории, способствуют длительному сохранению построек. Стойкость материала определяются взаимодействием его свойств — органолептических, антибиотических и конструкционных и поведения насекомых. Органолептические свойства материала воздействовать на зрительные, химические и тактильные рецепторы насекомого. Через такое воздействие материалы могут привлекать или отталкивать насекомых. Аттрактивность (привлекательность) означает совокупность признаков и свойств материала, которым насекомые оказывают предпочтение при поиске пищи, места яйцекладки, укрытия или нескольких целей одновременно [5].

Насекомые способны воспринимать все визуальные характеристики объекта: его форму, размеры, окраску и освещенность; они фиксируют движения объекта и его частей. Способность к зрительному обобщению позволяет насекомому узнавать пищевой объект с разного расстояния и в разных ракурсах. Хеморецепторы насекомых принято делить на ольфакторные, воспринимающие запах (в газообразном состоянии) и на контактные («вкус» жидкостей) Ориентации на запах неоднородна. Различают дальнюю и ближнюю обонятельные ориентации. К первому типу относится ориентация на запахи половых феромонов (насекомые воспринимают на расстоянии нескольких км от источника). Некоторые пищевые субстраты (свежий помет, трупы животных) также могут привлекать насекомых с дальних расстояний. Наличие щелей, углублений и других укрытий может привлекать насекомых. Шероховатая поверхность создает удобства для их передвижения. Наоборот, гладкая скользкая поверхность не дает возможности зацепиться, особенно на вертикальных плоскостях. Важна также температура поверхности: на холодные предметы насекомые не полезут. Антибиотические свойства представляются наиболее ценной формой устойчивости. Они способны предупреждать, подавлять или уничтожать проявления жизни насекомых. Степень антибиотического воздействия стойкого материала на насекомое может быть различной. Часто гибель насекомых на стойких материалах происходит очень быстро, в течение нескольких часов или суток. Это первый аспект антибиот действия—самое обычное и легче всего наблюдаемое явление — токсичность материала. Второй аспект антибиотических свойств — инсектистатическое действие материала, причины и формы проявления которого могут быть различны [7].

Конструкционные особенности изделий могут играть важную роль в стойкости пищевых материалов. Такая стойкость связана с неспособностью насекомых добраться до пищи(где пища для насекомых изолирована непроницаемым для них твердым лакокрасочным покрытием).Среди абиотических факторов наибольшее значение имеют температура и влажность, иногда — свет и электромагнитное состояние атмосферы. Из биотических факторов прежде всего следует учитывать наличие другого источника пищи, расположенного в непосредственной близости от интересующего нас материала. В его отсутствие насекомые лишены выбора и вынуждены поедать даже не очень подходящий для них субстрат.