Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Тех карты Бургер (1).docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
6 Мб
Скачать
☆

Стандарты напитков. Горячие напитки.

НАЗВАНИЕ

СОСТАВ / ВЫХОД

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, КРАСОЧНОЕ ОПИСАНИЕ

ПОСУДА

ФОТО

Имбирно-цитрусовый чай

Апельсин 70гр Корень имбиря 20гр Мед 50гр Лайм 50гр Тимьян 3гр Чай зеленый 5гр Лимон 50гр Сироп Сахарный 50гр

8 минут

Все ингредиенты нарезать слайсами и промадлить в чайнике до появления сока, залить кипятком и прокипятить на стимере (паровик на кофемашине). Кидаем заварку в фильтр чайника, дать настояться 5 минут.

Отличный микс цитрусовых в сочетании с мёдом и имбирём, который защитит ваш иммунитет.

Стеклянный чайник

Чай клюквенный

Концентрат клюквы 100гр Апельсин 30гр Лайм 30гр Варенье вишневое 30гр Тимьян 5гр Сахарный сироп 50гр Чай черный 5гр

8 минут

Апельсин и лайм нарезать слайсами и промадлить, все ингредиенты смешать в чайнике и залить кипятком, после чего прокипятить на стимере (паровик на кофемашине). Кидаем заварку в фильтр чайника, дать настояться 5 минут.

Богатый витаминами горячий напиток с исключительным вкусом клюквы и приятной кислинки лайма.

Стеклянный чайник

Малиновый с чабрецом

Концентрат малины 150гр Сироп Сахарный 50гр Тимьян 10гр Чай черный 5гр

8 минут

Все ингредиенты смешать в чайнике и залить кипятком, прокипятить на стимере (паровик на кофемашине). Кидаем заварку в фильтр чайника, дать настояться 5 минут.

Сладкий малиновый чай с приятной ноткой тимьяна.

Стеклянный чайник

Чай Рафаэлло

Чай Ройбуш 5гр Сироп кокосовый 50гр Кокосовая стружка 10гр Молоко 400гр Кокосовое молоко 100гр

8 минут

Разогреть молоко и добавить все ингредиенты в чайник, долить кипятка, взбить на стимере, но не доводить до кипения. Заварку положить в конце в фильтр чайника.

Молочный чай для ценителей кокоса и необычных сочетаний.

Стеклянный чайник

Облепиховый чай

Концентрат облепихи 150гр Сок апельсин 150гр Розмарин 2гр Лимон 20гр Апельсин 20р Мед 20гр Чай Моргентау 5гр

8 минут

Все ингредиенты смешать в чайнике, долить кипятка и прокипятить на стимере (паровик на кофемашине). Заварку положить в конце в фильтр чайника.

Отличный вариант в зимнюю стужу из облепихи, апельсинового сока и домашнего мёда. Розмарин и чай моргентау добавят особую ноту в этот горячий напиток.

Стеклянный чайник

Чай травяной сборный

Чай травяной сбрный-10р

2 минуты

Заварить чай через фильтр-пакет

Вкус высокогорных трав хорошо успокоит ваши нервы.

Стеклянный чайник