12.1.7 Физиологические особенности развития роз

Корневая система роз. Она состоит из следующих частей, начиная снизу:

кончик корня — чехлик,

зона роста — удлинение корней,

зона корневых волосков,

зона разветвления корня.

В результате формирования корневых волосков увеличивается эффектив­ная зона усвоения. Зона вторичных корней обновляет корневую систему. Цвет

эпидермиса корней черный, усвоение воды и элементов питания проходит в определенных частях этих корней. Энергия усвоения ионов из почвенного раствора поступает в результате корневого дыхания. В процесе их усвоения концентрация ионов в корнях обычно выше, чем в корневой зоне, мембраны клеток полупроницаемы, вода усваивается посредством осмоса. Поэтому нельзя допускать высокого осмотического давления почвенного раствора, в практике это уровень Ее почвенного раствора около 2—2,2 мСм/см, в оптимуме. В ре­зультате транспирации давление в сосудах ксилемы понижается.

Множество факторов влияют на рост корней. В развитии корней участ­вуют разные группы фитогармонов: ауксины играют ключевую роль в росте корней и формировании их разветвлений; цитокинины вырабатываются в корневых чехликах. Высокие концентрации цитокининов тормозят рост и формирование боковых корней.

Химические факторы. Нехватка азота способствует интенсивному росту корней. В условиях дефицита, против оптимума, корни становятся тонкими, более разветвленными, стимулируется образование корневых волосков. По­этому заправка почвы, субстрата должна быть умеренной и поддерживаться первое время в — период укоренения растений после посадки черенков, при­вивок, 6-ти месячных кустов.

Избыток солей (высокий уровень Ее, превышающий 2,5—2,8 мСм/см) в почвенном растворе отрицательно влияет на усвоение элементов питания из почвенного раствора. Показатель кислотности — рН, также важен. Уровень рН от 5 до 7,5 в почвенной культуре практически не влияют на рост корней, при наличии элементов питания. При рН < 5 такие вещества в почвенном растворе, субстрате как Си, Ni, Zn, Cl, Fe, Mn могут быть токсичными.

Снабжение корней кислородом. От 25 до 50% углеводов образовавшихся в результате фотосинтеза, транспортируются в корневую систему и использу­ются для роста корней и поглощения ионов. Около 50% углеводов расходу­ются на процесс дыхания, поэтому достаточное содержание воздуха в зоне корней имеет решающее значение для хорошего развития корневой систе­мы. Хорошая аэрация корневой системы важный фактор в удалении СО₂, так как при 3-х и более процентах его концентрации рост корневой системы тормозится. Тоже касается и накопление этилена.

Вода. При недостатке воды, как и при высокой концентрации солей в почвенном растворе, соотношение побеги/корни усиливается в сторону объ­ема листовой массы, по отношению к объему корней. Недостаток воды уве­личивает число корневых волосков. Так как недостаток воды определяет и поступление ионов, в том числе медленно усваивающихся, необходимо оп­тимальное водопотребление.

12.1.8 Усвоение питательных веществ

Розы на 75—85% состоят из воды, остальное — сухое ве­щество. Большая его часть это сахара, крахмал и целлюлоза, около 10% — неорганические составляющие. Такие вещества, как калий, кальций, маг­ний, фосфор, азот, сера, кремний это макроэлементы. Железо, марганец, цинк, бор, медь, молибден — микроэлементы.

В растениях присутствуют и другие вещества, например натрий, хлор, которые не являются элементами питания. Усвоение элементов питания сов­местно с водой проходит посредством кончиков корней.

Поглощение также осуществляется с помощью клеток эпидермиса кор­невых волосков. Ионы поступают через оболочку клеток. Элементы питания подразделяют на подвижные и неподвижные. Подвижные это легко переме­щающиеся в растении ионы из одной части, обычно старых листьев к точ­кам роста. Это калий, магний, азот, фосфор. К трудно переносимым, непе­реносимым относятся кальций, железо, бор. Симптомы дефицита подвиж­ных ионов проявляются на старых листьях, а неподвижных — на молодых листьях растущих побегов. Обычно требуется оптимальное количество и со­отношение ионов в почвенном растворе и соответственно в рабочих раство­рах и контроль климата. Высокая транспирация приводит к накоплению ми­неральных веществ в листовой массе и наоборот, недостаток транспирации при излишне высокой относительной влажности воздуха создает дефицит элементов питания в листьях.

Азот. Он является наиболее важным элементом питания и входит в состав всех аминокислот, которые являются основой формирования белков, энзи­мов, витаминов и хлорофилла. Нитратный азот входит составной частью в состав аминокислот а часть его используется для регулирования осмотичес­кой концентрации клеточного сока. Азот в дефиците тормозит рост побегов, функционирует менее эффективно, повышает чувствительность к вредите­лям и болезням.

Калий. Эго основная функция поддержание необходимого уровня осмо­тического давления клеточного сока, он отвечает за тургор растения. Поэто­му он играет важную роль в водном режиме растений.

Вместе с кальцием он создает основу в передвижении элементов питания, т.е. в проницаемости клеточных мембран. Его недостаток отражается на ка­честве продукции. На розах дефицит калия не сказывается на качестве стебля.

Фосфор. Является важной частью ряда протеинов и входит в состав ряда энзимов. Он достаточно подвижен в растении и отбирается другими частями растений за счет более старой части растения. Фосфор влияет на развитие всего растения, рост побегов, формирование цветков и молодых листьев. Он необходим для развития корневой системы, особенно у растений в молодом возрасте, как впрочем и другие макроэлементы.

Магний. Входит в состав хлорофилла, энзимов. Он легко перемещается в молодые листья и может давать реакцию дефицита на старых листьях. Для достаточно интенсивного роста требуется оптимальное количество магния в растении. Достаточный уровень магния в растении способствует росту уро­жайности срезки.

Кальций. Кальций поглощается исключительно через кончики корней. Так как он переносится по растению только по ксилеме, т.е. корень-органы испарения. Ночью при высоком уровне корневого всасывания кальций мо­жет попасть к молодым не испаряющим частям растений. Кальций необхо­дим для формирования стенок клеток и мембран. Дефицит кальция развива­ется в условиях крайне низкой транспирации. Кроме того это имеет место если ксилема недостаточно развита, например в молодых побегах, вследст-

вие чего отмирают верхушечные почки, молодые листья. Такие побеги чув­ствительны к грибковой инфекции, что может привести к отмиранию стеб­лей. Дефицит кальция может быть результатом антагонизма больших количеств аммиачного азота или калия, не сбалансированного необходимым количест­вом кальция, а также при высоком уровне ЕС в почвенном растворе.

Сера. Она является необходимым компонентом некоторых аминокис­лот. Дефицит серы практически не известен практикам, так как он может возникнуть при применении не содержащих серу удобрений или отсутствия ее в воде. Дефицит серы может проявиться на молодых листьях, в связи с трудностью переноса серы к ним.

Железо. Оно играет роль донора в переносе электронов для химических реакций, необходимо для некоторых энзимов. Достаточность железа проявля­ется как количество свободного железа. Дефицит железа проявляется при высо­ких показателях рН почвенного раствора. Большое количество гидрокарбона­тов препятствует его усвоению, дефицит железа приводит к ослаблению корне­вой системы. Высокая концентрация Zn, Mn препятствует усвоению железа.

Марганец. Он необходим энзимам, играющие ключевую роль в процессе фотосинтеза. Он плохо переносится в растении часто вызывая дефицит в молодых частях растений. Хлороз проявляется между проводящими пучками листа, которые остаются зелеными. Высокий рН вызывает дефицит в погло­щении марганца. При сильном проявлении можно заметить яркокрасные пятна. Избыток марганца вызывает дефицит железа, в результате наблюдает­ся хлороз молодых листьев. Нормальное соотношение Fe : Mn в почвенном растворе 3—5 : 1.

Медь. Она участвует в функционировании энзимов, участвует в дыхании и формировании лигнина. Медь малоподвижна. Ее дефицит вызывает нару­шения в формировании почек, цветков, суховершинность, хлороз, появле­ние некротических пятен на листьях. При избытке меди в почвенном раст­воре наблюдается отмирание корней.

Цинк. Он один из основных компонентов различных энзимов, особенно тех, которые обеспечивают рост стеблей и черешков листьев. Нехватка цин­ка наблюдается в результате избытка фосфора или нехватки его в питании. Она характеризуется медленным ростом побегов, короткими междоузлиями, кустистостью, изменением окраски, неправильной форме листа. Излишек цинка замедляет рост растений, часто проявляется при дефиците железа.

Дефицит азота. Наблюдается замедление скорости роста побегов. Листья становятся постепенно светло-зелеными. При росте новых побегов умень­шается размер листовых пластинок, междоузлия формируются более корот­кими, уменьшаются размер лепестков в цветках, яркость окраски теряется.

Избыток азота. Результатом высоких концентраций азота, более 220 мг/л в почвенном растворе, дренаже, как и других макроэлементов является высо­кие значения Ее и формируется солевой стресс. Имеет место в этом случае недоступность или слабое поступление ионов в растения, в силу высокого осмотического давления почвенного раствора, превышающего величину ос­мотического давления корневой системы (всасывающие свойства корней). Кро­ме того избыток аммиачного азота может отрицательно сказаться, особенно в зимние месяцы на холодных плохо дренированных почвах, субстратах.

Дефицит фосфора. Он замедляет рост корней, побегов, листья мельчают. Темнозеленые листья теряют яркую окраску, на молодых листьях наблюда­ется обесцвечивание пурпурной окраски главной жилки (это не касается цвета молодых листьев некоторых красных сортов).

Избыток фосфора. Его избыток, более 50 мг/л почвенного раствора препят­ствует поступлению магния, в свою очередь усиливается поступление калия, наблюдается листопад взрослых листьев на сформированных товарных побегах. Избыток является антагонистом усвоения железа и цинка, меди, кальция.

Дефицит калия. Он замедляет рост, побеги формируются более коротки­ми, иногда наблюдается некроз краев и кончиков листьев. При формирова­нии цветков наблюдается в более поздней фазе роста усыхание бутона, ча­шелистиков.

Избыток калия. Способствует процессу засоления почвы, субстратов, поч­венного раствора. Проявляется в увядании молодых отрастающих побегов, замирании роста молодых листочков.

Дефицит кальция. Он вызывает отмирание корней или крохкость, дефор­мирование молодых зрелых сформированных листьев, по краям и на кончи­ках листьев развиваются пятна. Каемка и концы листьев становятся грубы­ми, поверхность листьев приобретает серо-зеленый оттенок. Встречаются хруп­кие деформированные чашелистики. У красных сортов наблюдается некроз лепестков. Растения легче поражаются серой гнилью.

Дефицит кальция связан и с наличием избытка бора в почвенном раст­воре. Присутствие в растворе кальция и бора, в достаточном сбалансирован­ном количестве, устраняет дефицит усвоения кальция. Кроме того дефицит можно устранить внекорневыми подкормками кальциевой селитры или хе-латом кальция.

Избыток кальция вызывает щелочную реакцию почвенного раствора, что вызывает дефицит фосфора, железа и других микроэлементов. Проявляется хлороз листьев, подобный хлорозу железа.

Дефицит магния. Проявляется на нижних листьях побегов. Вдоль кромки старых листьев между жилками заметна светлая полоса серовато-белого цве­та в форме подковы. Жилка при этом остается зеленой. Затем эти листья (пятна) бронзовеют, рост побегов замедляется. При первых признаках маг­ниевого хлороза проводят опрыскивание листьев магнием, хелатом магния.

Избыток магния. Повышает общее засоление почвенного раствора. При малых количествах калия и кальция в почве усиливается усваивание магния растением и может этот избыток быть токсичным.

Дефицит серы. Листья становятся бледнозелеными, иногда желтеют ча­ще на молодых побегах, окраска цветка более блеклая, чем обычно, дефицит чаще проявляется при малообъемном выращивании.

Избыток серы. Часто проявляется при большом количестве серы в ис­пользуемой воде или большом количестве сернокислых удобрений, что сле­дует учитывать при балансовом расчете удобрений в растворах.

При больших количествах в растворах серы она повышает концентра­цию солей, нарушает баланс кальция.

Дефицит железа. Проявляется пожелтением (хлорозом) листьев между жилками молодых листьев. Позже жилки тоже желтеют. На ранней фазе

появления хлороза молодые побеги красных сортов вместо тёмнокрасного имеют розовый цвет. При сильном хлорозе на листьях образуются некроти­ческие пятна. Молодые листья недоразвиты, мелкие, желтые, затем почти белые при длительном хлорозе. Обычно дефицит железа связан с труднос­тью его усвоения растением за счет засоления, показателя рН, малой возду-хоемкости почвы, субстрата при переливах, низкая или избыточно высокая температура, избыток в почвенном растворе марганца, не сбалансированный количеством железа 1 : 3—5, избыток цинка, фосфора. Признаки дефицита железа можно устранить внекорневыми подкормками хелатами железа или улучшением условий усвояемости железа.

Избыток железа. Вызывает антогонизм в усвоении меди, марганца, цинка.

Дефицит марганца. Он вызывает хлороз молодых листьев растущих побе­гов, похож на дефицит железа, но пятна более сильные и встречается на сформированных листьях. При дефиците марганца часть листовой пластин­ки вдоль жилки остается зеленой. На более поздней стадии весь побег хло­рирован и мало отличается от железного хлороза. Внекорневая подкормка хелатом марганца устраняет признаки дефицита.

Избыток марганца. На старых листьях формируются мелкие черные точ­ки, черные некротические поражения побегов, слабый рост побегов. При нарушении соотношения железо : марганец это проявляется в виде хлороза. Нижние листья молодого побега могут проявлять признаки хлороза, на них заметны мелкие некротические точки, такие листья легко опадают. Рост по­бегов недостаточный, на них заметны пурпурнокоричневые точки или более крупные поражения.

Дефицит бора. Проявляется формированием коротких чашевидных ча­шелистиков с деформированными краями. Образуются мелкие деформиро­ванные утолщенные ложкообразные листья с перевернутой пластинкой, лег­ко опадающие, ломкие, хрупкие. На цветах проявляется коричневением кра­ев лепестков на белых и желтых сортах. Наблюдается замирание верхушки побега, рост боковых побегов при отсутствии бора в растении. В нижней части побегов отрастают многочисленные мелкие метлообразные побеги. Для нормального роста побегов необходимо поддерживать равновесие между бо­ром и кальцием в почвенном растворе. Можно применять внекорневую под­кормку полихелатами или борными удобрениями.

Избыток бора. Зубчатая кромка листочков становится коричневой или чер­ной, остальная часть листа нормально зеленая. На более поздних этапах роста края листьев подгорают, листья опадают, но черешок остается на побеге.

Дефицит цинка. Вначале наблюдается хлороз на всех молодых листьях побегов. Междоузлия сокращаются. На более поздних этапах роста побегов иногда наблюдается отмирание верхушек, а растущие боковые побеги слабо развиваются имеют темно красный оттенок. Иногда дефицит проявляется образованием остроносых, крапивоподобных листьев. Часто признаки не­достатка цинка трудно отделить от недостатка меди и только анализ позво­ляет сделать точное определение причины дефицита.

Дефицит цинка часто связан с избытком кальция, а также высокой кис­лотностью. Применяют в этих случаях внекорневые подкормки хелатом цинка или полихелатами, сернокислым цинком.

Избыток цинка. Он часто вызывается дефицитом железа. На старых лис­тьях вдоль жилок появляются водянистые образования. Эти пятна прозрач­ные на свет, листья светло зеленые, а остальная часть листков желтеет, затем коричнивеет и лист опадает.

Дефицит меди. Молодые листья мелкие, на кончиках имеют хлорозные пятна, часто деформированные. Верхушки листьев желтеют, затем бронзове­ют. Верхняя часть побегов более короткая, часто побег замирает. Позже об­разуются довольно многочисленные боковые побеги. Недостаток меди часто проявляется на торфяных субстратах или торфонавозных грунтах, субстра­тах. Внекорневая подкормка хелатом меди, медным купоросом или полихе-латами устраняет дефицит меди.

Избыток меди проявляется красным оттенком в листьях. Часто причиной избытка меди может быть частая обработка растений медными препаратами.

Дефицит молибдена. Проявляется бронзовением листьев, которое внача­ле проявляется на верхушке листа и краях, а позже — появлением фиолето­вых пятен на листьях. Внекорневые подкормки полихелатами устраняют приз­наки дефицита. Избыток молибдена неизвестен.

Для обеспечения роз микроэлементами следует постоянно вводить в по­ливной раствор полихелаты с сбалансированным количеством микроэлемен­тов. А для обеспечения оптимума железа в растении использовать хелат же­леза в форме ДТРА или другие, работающие при более высоком показателе рН в почвенном растворе, равным 6,5 или более высоких.

Химическое загрязнение среды выращивания и хранения цветов.

Загрязнение фтором. Растения формируют тонкие побеги, более корот­кие, края листьев деформированы. Обычно источником может быть фтори­рование водопроводной воды. Необходимо постоянно контролировать ис­пользуемую воду и не только на фтор, проводить где необходимо химводоо-чистку, например установками обратного осмоса.

Загрязнение этиленом. Молодые листья деформированы, более развитые старые листья желтеют вдоль центральной жилки, затем опадают. Этилен в определенных концентрациях вызывает задержки роста побегов, усиливает ветвление в нижней части стебля, но они тонкие, слабые. При концентра­ции этилена в воздухе на уровне 500 ррт (0,05%) он вызывает опадение цветочных почек, бутонов, цветков. При угрозе загрязнения воздуха теплиц этиленом усиливают проветривание, этилен выделяют срезанные цветы, на­капливаемые в холодильных камерах. Необходимо регулярное проветрива­ние их. Много этилена образуют спелые фрукты, овощи, поэтому совмест­ное хранение цветов и овощей недопустимо. В противном случае цветы увя­дают уже в хранении. Пары красок или растворителей, используемых для ок­раски конструкций. При высокой концентрации паров этих веществ, часто при включении систем обогрева, листья, особенно молодые мельчают, брон­зовеют, опадают, на цветках образуются некротические пятна. Очень опасно применять, как растворитель, бензин, ксилен. В свежеокрашенных теплицах необходимо регулярно проводить проветривание. Покраску конструкций теп­лиц и трубопроводов проводить до посадки растений.

Иногда пленочные и стеклянные теплицы в небольших хозяйствах обог­ревают прямым сжиганием газа в теплице, что образует большое количество

CO, NO₂, SO, SO₂ — опасное для персонала и для растений роз. Листья в таком случае опадают, рост побегов замедлен. Прямое сжигание газа в теп­лицах допустимо только для подкормки растений углекислым газом — СО₂, образующимся при дозированном сгорании природного газа. Для этой цели используют специальные газогенераторы или горелки инфракрасного горе­ния, обеспечивающие хорошее сгорание газа в воздухе с достаточным коли­чеством кислорода (хороший воздухообмен в теплице). 1 м³ сгораемого газа выделяет 1,8 кг углекислоты. Оптимальная концентрация углекислоты в воз­духе теплиц с посадками роз равна 0,05—0,07% на уровне высоты растений.