12.3 Технология выращивания хризантем (метод управляемого цветения)

Хризантемы, выращиваемые в защищенном грунте, еже­годно занимают все больший удельный вес в общем объеме срезной и вазон-ной цветочной продукции. Быстрый рост количества, выращиваемых хризан­тем явился результатом внедрения в производство так называемой технологии "управляемого цветения". Основой этой технологии является искусственное регулирование длины дня в отдельные периоды роста хризантем, в результате чего удается получить урожай за 3,4—5 месяца и главное в любое время года. Технология управляемого цветения позволяет круглогодично использовать теп­лицы для выращивания хризантем или использовать их в отдельные периоды года, когда они освобождаются от предыдущей культуры цветов или овощей, а до посадки следующей имеется 3,4—5 месячный промежуток времени.

При выращивании управляемых хризантем особо большое внимание сле­дует уделять четкому соблюдению всех технологических режимов: выдержи­вание оптимальной температуры и влажности воздуха, поддержание опти­мального уровня макро и микроэлементов в почве или субстратах поддержа­ние необходимой продолжительности дня и ночи, подбор сортов, придержка сроков и способов посадки, в зависимости от планируемой даты получения продукции.

Поддержание всех необходимых условий, путем правильного и своевре­менного их регулирования, является основной управляемого выращивания хризантем в теплицах. Рассмотрим факторы внешней среды и их влияние на хризантемы.

12.3.1 Факторы среды выращивания

Свет. Например территория Украины на основе геогра­фической широты разделена на 11 зон (табл. 13.4). Для каждой из этих зон характерна определенная продолжительность дня и ночи в различные пери­оды года, что необходимо учитывать при выращивании хризантем в конк­ретных условиях Украины, как и других зон выращивания.

Известно, что хризантемы являются культурой короткого дня, т.е. фор­мирование цветков происходит у них при определенной продолжительности дня. Установлено, что закладка цветочных почек в соцветии происходит в 2 этапа. Сначала, при продолжительности дня 14,5 часов и меньше закладыва­ется цветоложе. Чем дольше этот период, тем образуется более крупное цве­толоже и большим будет диаметр соцветия — корзинки. После образования цветоложа начинают формироваться цветки. Этот процесс наиболее интен­сивно наблюдается при длине дня 13,5 и менее часов (табл. 13.5).

Установлено, что достаточно высококачественную продукцию можно по­лучить, сразу создавая растениям продолжительность дня в пределах 8—9 часов. Так как сорта характеризуются разной фотопериодической реакцией, то зацветают они через 6—15 недель, после начала, в зависимости от сорта, коротких дней. Поэтому необходимо знать фотопериодическую реакцию каж­дого используемого сорта и его пригодность для управляемого цветения. При­годность сорта для управляемого выращивания определяется тем, что деко­ративные качества соцветий, в пределах сорта, варьируют, в зависимости от типа соцветия (короткого и длинного дня). Поэтому для управляемого цве­тения используют сорта, обладающие высокой декоративностью щитковид­ных соцветий, формируемых в условиях короткого дня. Но часть из этих сортов могут успешно быть использованы для традиционного метода выра­щивания из летнего бутона.

В условиях центральных районов Украины продолжительность дня ме­нее 14,5 часа имеет место с конца августа до середины апреля. При опреде-

лении ее длины светлой части суток ко времени от восхода до заката солнца следует добавлять в осенние месяцы от 15 до 30 минут на светлое время перед восходом и после захода солнца, так как фотопериодическая реакция имеет место, если освещенность более 20 люксов.

Так как продолжительность вегетативной и генеративной фазы хризан­тем зависит от длины дня, то имеется зависимость даты посадки черенков и даты цветения. Для большинства сортов срезного типа необходимо после посадки 2—4 недели роста в условиях длинного дня (более 14,50 часов для закладки необходимого количества листьев и междоузлий, которые обеспе­чивают хорошую облиственность и высоту побега, а затем 6— 12 недель роста в условиях коротких дней (менее 13 часов), в зависимости от сорта.

Кроме продолжительности дня большое значение имеет достаточная ин­тенсивность света, обеспечивающая хороший рост растений, особенно в зим­ние часы.

Температура. Хризантемы могут расти при широком диапазоне темпера­тур от 10°С до 35°С. Летом и ранней осенью в теплицах при хорощей вентиля­ции температура не падает ниже 22—25°С, а в солнечные часы находится на уровне 35,5—37°С. При хорошем обеспечении растений водой эти температу­ры не препятствуют хорошему росту и цветению растений, хотя более низкая температура — 18—22 °С является более предпочтительной. В осенний и зим­ний период температура воздуха должна быть ночью 16—17°С, днем в солнеч­ную погоду до 22°С, в пасмурную 17—18°С. В период цветения круглосуточно поддерживают температуру 15— 16°С, а при необходимости сохранения цвету­щих растений на корню — до 12—13°С, а иногда и ниже. Солнечная погода в сочетании с температурой воздуха в теплицах более 18—20°С ускоряют цвете­ние на 1 — 1,5 недели, пасмурная погода и низкая температура — до 15°С и ниже, задерживает цветение. Поэтому для зимнего выращивания методом уп­равляемого цветения необходимо использовать теплицы, гарантирующие не­обходимый тепловой режим, чтобы получить продукцию к планируемой дате.

Проветривание. Постоянная и высокая относительная влажность воздуха порядка 85% и более особенно в период цветения вызывает сильное пораже­ние растений серой гнилью, мучнистой росой, септориозом, может полнос­тью уничтожить урожай или значительно снизить его качество. Это особен­но актуально при использовании пленочных теплиц. Поэтому в период рос­та поддерживают относительную влажность воздуха на уровне 70—75%, а с начала бутонизации — 60—65%. При необходимости теплицы оборудуют сис­темой принудительной вентиляции, для чего используют различные калори­феры с электроприводом. Особо следует следить, чтобы ночью не образова­лась роса на растениях.

Полив. Хризантемы характеризуются сильным и быстрым ростом, при хорошем обеспечении водой — 70—75% ППВ или 80—90% НВ, поэтому сво­евременный и обильный полив очень важен. При грядовом способе посадки, посреди гряд укладывают ряды полиэтиленовых трубок с вмонтированными в них насадками капельного полива. Так как они меньше смачивают листо­вую поверхность. Поливать следует осенью и зимой в утренние часы, а ран­ней осенью — в первой половине дня, чтобы листовая поверхность была к ночи сухой. После полива обязательно усиливают вентиляцию теплиц.

Удобрение. Хризантемы — культура требовательная к высокому содержа­нию в почве, субстрате азота (70%), калия (24%) и фосфора (6%). Культура хризантем обладает большой избирательностью к удобрениям, может пере­носить высокое содержание солей. Однако для получения высокопродуктив­ных растений с высокими декоративными свойствами необходимо учиты­вать специфические требования культуры к содержанию питательных эле­ментов в почве, субстрате, их соотношению, формам удобрений, срокам вне­сения удобрений в процессе вегетации. Внесение определенных норм и со­отношений по фазам роста и развития, в соответствии с биологическими особенностями сортов, способствует повышению декоративности, продук­тивности, длительности цветения.

На всех этапах роста наиболее важен азот. Он необходим для создания большой вегетативной массы в течение первых 7 недель роста. Даже времен­ное азотное питание ниже нормы невозможно восполнить и это скажется на качестве цветов. Однако избыток азота также вреден, как и недостаток. В вегетационный период, особенно в первые 5—7 недель выращивания рас­тениям необходим кальций в доступном для растений количестве.

Для этого необходимо поддерживать соотношение К : Са как 0,8—1,2 : 1, чтобы не было антагонизма между К и Са, что обеспечит поступление в растения достаточного количества кальция. В противном случае при кальци­евом голодании замедляется развитие растений, появляется розеточность вер­хних листьев, на них появляется бурая пятнистость. В период цветения не­достаток Са приводит к бурой пятнистости лепестков. При сильном дефици­те Са засыхают верхушки побегов, часто отмирает всё растение. Кальциевая селитра — лучшее кальциево-азотное удобрение.

Фосфор необходим хризантемам начиная от посадки укорененных че­ренков для хорошего развития корневой системы и для закладки генератив­ных органов.

Калий также необходим в достаточном количестве. Соотношение N : К в питании обычно составляет 1 : 1,2—1,5. Фосфорнокалийное удобрение КН₂РО₄ и другие, в том числе калийная селитра или соответствующие виды комп­лексных удобрений решают проблемы фосфорного и калийного питания, повышают устойчивость к болезням, низким температурам, стимулируют об­разование бутонов и крепких цветоносов. Так мелкоцветковые хризантемы нуждаются в фосфоре в период цветения, а крупноцветковые — при форми­ровании цветоносных побегов. Максимальное потребление калия наблюда­ется во время формирования и дальнейшего развития бутонов.

Для нормального развития хризантем необходимы магний, микроэле­менты: железо, бор, марганец, медь, цинк, молибден. Недостаток бора ос­лабляет рост растений, проявляется в деформированных бледноокрашенных соцветиях, отмирании верхних побегов. Листья становятся крохкими, имеют некротические пятна.

Недостаток железа проявляется вначале на молодых верхушечных лис­тьях побегов. Лист желтеет. Применение хелатов железа, особенно в форме ДТРА в дозе 15—20 г/м³ воды, при регулярном внесении обеспечивает отсут­ствие хлороза.

Хризантемы на срез выращивают в грунтовой и малообъемной культуре.

При грунтовой культуре обычны два варианта выращивания, это монокуль­тура или промежуточная культура, обычно во втором обороте после овощей или цветов. При малообъемном методе выращивания используют гряды ши­риной до 1,1—1,2 с субстратом в лотках или на пленке, пленчатых конвер­тах, в грядах отделенных от почвы с изолирующим материалом снизу. При монокультуре хризантем в обоих вариантах культуры необходима регулярная стерилизация субстрата и почвы паром или химикатами, например базамид-гранулятом.

Для хризантем обычно пригодны любые хорошо окультуренные грунты. При малообъемном способе выращивания применяют торфяные, торфопер-литные, кокосовые и другие тепличные субстраты.

До начала выращивания почвы и субстраты заправляют удобрениями, обеспечивая следующий их уровень в мг/л субстрата:

N - 80-100 мг/л; Р - 15-20 мг/л; К - 100; Са - 80-100; Mg - 30-40; показатель рН — до 6; ЕС — 0,8—1 мСм/см. Торфяные и почвенные субстра­ты заправляют мелом или другими известковыми материалами до уровня 2500—3000 мг/л Са. Дальнейшее удобрение в период выращивания вносят: при малообъемной и грунтовой культуре по системе капельного полива вно­сят жидкие удобрения в сбалансированных количествах, при грунтовой куль­туре возможно внесение удобрений еженедельно подкормкой или с поливом.

При использовании систем капельного орошения применяют следую­щие концентрации элементов питания в рабочих растворах.

Первые 4—5 недель после посадки используют раствор следующего со­става: в мг/л.

N -150-160; Р - 30; К - 200; Са - 180; Mg - 48; Fe - 2; Mn - 0,3; В — 0,25; Zn — 0,25; Си — 0,1; Mo — 0,05. Это сбалансированный по элемен­там раствор. На 1 м² площади гряд за 1 неделю вносят 1000—1300 мг N, 130-180 мг Р (или 300-420 мг Р₂О₅), 850-1150 мг К (или К^О), 700-900 мг Са (или 1000-1260 СаО), 200-300 мг Mg (или 330-500 MgO). Такое же количество макроэлементов вносят на 1 м² полезной площади при сухом внесении в туках 1 раз в неделю с дальнейшим поливом подкисленной до рН 5,5—5,8 водой, по мере необходимости, для поддержания оптимальной влаж­ности почвы или используя поливную систему для внесения стандартного раствора. Из расчетов видно, что на 1 м² площади за 1 неделю следует внес­ти 6—7 литров раствора вышеуказанного состава. При малообъемном методе выращивания используют тот же раствор, но поливают им по мере необхо­димости увлажнения субстрата. Необходимо следить, чтобы концентрация солей в почвенном растворе не была выше 2,5 мСм/см, а в почве — выше 1,5 мСм/см.

По мере роста хризантем, в период бутонизации недельная норма внесе­ния удобрений на 1 м²:

N -1050-1500; Р - 150-220 (или Р₂О₅ - 350-500);

К - 1750-2500 (или К₂О - 2100-300);

Mg - 130-180 (или MgO - 200-300).

Первая цифра для растений высотой 50—60 см; вторая цифра для хри­зантем с большой листовой и стеблевой массой. На 1 м² за 1 неделю следует внести 7—9 литров рабочего раствора удобрений. При малообъемном выра-

щивании полив проводят регулярно, по мере необходимости увлажнения суб­страта. При поливах для предотвращения накопления солей в субстрате вы­ше нормы — 2,5 мСм/см дают 20—25% дренажа. Регулярный анализ субстра­та, дренажа, почвы позволяет оптимизировать питание растений. Основной анализ — водная вытяжка 1 : 2.

12.3.2 ТЕХНИКА СВЕТОКУЛЬТУРЫ ХРИЗАНТЕМ

Основой регулирования продолжительности дня и ночи при методе управляемой культуры является поддержание в течение несколь­ких (2—4) недель после посадки, условий длинного дня (более 15 часов), а затем короткого дня (менее 13 часов, в оптимуме 10 часов). Варьирование длины дня в условиях г. Киева представлено в табл. 13.6, как пример.

Первая фаза развития цветков (инициация развития генеративных орга­нов) длится. 3—5 коротких дня. Вторая (развитие зачатков язычковых и труб­чатых цветков на цветоложе до макроскопических размеров) проходит в те­чение 2,5—3 недель. Высокие и низкие температуры, недостаток интенсив­ности света для фотосинтеза, длинный день, прерывающийся коротким днем, могут значительно задержать или прекратить закладку цветков. Третья (пол­ная дифференциация органов цветка) — заканчивается к 40-му короткому дню. Изменение условий выращивания (температура, освещенность) в этой фазе существенно не влияет на развитие соцветия и может только задержать сроки цветения.

При организации выращивания управляемой культуры хризантем прог­раммируют световые условия для регулирования длины вегетативной и гене­ративной фаз. Для продления вегетативной фазы включают дополнительную подсветку для фотопериодической реакции длинного дня (более 14,5 ч общей длины дня). Это имеет место с сентября до конца апреля в условиях Киева. А для перехода к генеративной — сокращают естественную длину дня до 10 часов, путем затемнения всей теплицы или гряд с растениями светонепрони-

цаемым материалом. Удлинение дня с помощью фотопериодической подсвет­ки малой интенсивности (50—100 лк) технически осуществляют с наимень­шими затратами при помощи ламп накаливания или других. Например лампы натриевые высокого давления используют 1 светильник с 400 Вт лампой для подсветки 80 м² площади теплицы, при соответствующей высоте подвеса. Например в пролетах теплиц шириной 6,4 м и длиной 36 м достаточно 3-х светильников (табл. 13.7).

Подсвечивание следует проводить в середине ночи, прерывая ее, так как такой режим оказывает более сильное влияние на фотопериодическую реак­цию растений. Можно применить и циклическую подсветку со следующим режимом: 2 мин. света + 8 мин. темноты или 3 мин. света + 12 мин. темноты или 6 мин. света + 24 мин темноты. Такой режим используют в течение всего периода длинных дней. При циклической подсветке дают более высокий уровень освещения — не менее 100 лм.

В период с 15 октября до 15 апреля для сильного роста и качества про­дукции используют фотосинтетическую подсветку с соответствующей про­должительностью, определяемой фотопериодической реакцией растений.

Подсвечивание следует проводить в середине ночи, прерывая ее, так как такой режим оказывает более сильное влияние на растения.