Кормовые бахчевые культуры

Тыква (Cucurbita) в культуре имеет три вида: мускатная (С. moschata Dush.), кормовая крупноплодная (С. maxima Duch.) и столовая обыкновенная (С. pepo L.). По Северо-Кавказскому региону районированы сорта: Атлант, Волжская серая 92, Диетическая, Донская сладкая, Зимняя сладкая, Крокус, Крупноплодная 1, Кустовая золотая, Мраморная, Рекорд, Столовая зимняя, Стофунтовая, Херсонская.

Корневая система у тыквы стержневая, хорошо разветвленная, глубоко проникающая в почву  до 22,5 м. Основная масса корней расположена в пахотном слое. Верхние корни используют осадки, а нижние  воду глубоких почвенных горизонтов. Это одно из условий высокой устойчивости растений к засухе.

Стебли травянистые, длинные, стелющиеся, поэтому их обычно называют плетями. Главная плеть у тыквы достигает длины 2,53,0 м и имеет многочисленные плети первого, второго и третьего порядков.

На влажной почве или при окучивании на стеблях тыквы образуются придаточные корни, проникающие в почву на глубину до 20 см и усиливающие водоснабжение и питание растений. На стеблях имеются сложные цепляющиеся усики.

Листья у тыквы крупные, сердцевидно-яйцевидной формы, обычно цельнокрайние. Листья и стебли покрыты волосками, переходящими на жилках в шипы.

Все бахчевые растения однодомные, раздельнополые. Цветки оранжево-желтые, расположены в пазухах листьев. Цветут в конце июня  начале июля. Опыляются насекомыми.

Плод  многосемянная ложная ягода. У тыквы кормовой плоды бывают сплюснутые, округлые. Окраска коры желтая, серая, зеленая, без рисунка или полосатая, мякоти  желтая или оранжевая. Масса плода 1012 кг и более, содержит 4,37,9% сахара (24% сахарозы). У тыквы столовой плоды обратно-яйцевидной формы, менее крупные, чем у тыквы крупноплодной, с грубой, деревянистой корой, обуславливающей ее хорошую лежкость и транспортабельность. Мякоть несколько волокнистая, более сладкая.

Кабачок кормовой (C. pepo var. giraumontia Duch.) – разновидность тыквы столовой. Сорта: Анна, Белогор, Белоплодный, Длинноплодный, Горный.

Стебли короткие, образуют приземистый компактный куст. Листья крупные, пятиугольные, вырезные, опушенные, зеленые. Цветки желтые. Плоды удлиненно-неправильно-цилиндрические, серовато-белые, зеленоватые, розоватые, мягкие, созревшие  жесткокорые.

Период вегетации при выращивании на корм 5570 дней. Сбор плодов повторяют через каждые 1015 дней.

Арбуз кормовой (Citrullus colocynthoides Pang.)  растение из семейства тыквенных. Сорта: Дисхим, Пектинный, Яксатовский. Растение с длинными, до 4 м укореняющимися в узлах стеблями. Листья обычно рассечены на семь широких долей, налегающих друг на друга. Стебли и листья покрыты густым войлоком волосков. На стеблях имеются сложные, разветвленные цепляющиеся усики. Цветки желто-палевого цвета, на короткой ножке. Женские цветки крупнее мужских. Плоды кормового арбуза достигают больших размеров (812 кг и более). От столового арбуза плоды отличаются плотной корой, грубой кожицей. Мякоть кормового арбуза зеленовато-белая, очень плотная, хрящеватая, грубая и несладкая на вкус (рисунок 22).

Рис. 22. Кормовые бахчевые культуры: 1тыква;

2арбуз; 3кабачок.

Биология. Отличительная особенность бахчевых культур  теплолюбивость. Растения нормально развиваются при высоких температурах почвы и воздуха. Тыква  более холодостойкое и более влаголюбивое растение, чем арбуз. Семена начинают прорастать при температуре 1012°С. Для развития вегетативной массы необходима температура не ниже 1315°С, а для плодообразования  2030С. Кабачки  наиболее холодостойкие и засухоустойчивые растения из всех разновидностей тыквы.

Все бахчевые культуры – светолюбивые растения короткого дня. Недостаток света приводит к развитию вегетативной массы в ущерб формированию плодов, в плодах меньше сухих веществ и сахара. Такое явление наблюдается при большом загущении растений, зарастании сорняками, особенно в ранний период вегетации, при формировании плодов в пасмурную погоду.

Всвязи с особенностями развития корневой системы основным требованием бахчевых культур к почвам является их рыхлость. Такие почвы обеспечивают глубокое проникновение корней и почти полностью отдают накопленную влагу. Высокий урожай дают бахчевые на структурных черноземных почвах. Непригодны для них сырые, заболоченные и засоленные земли.

Кормовой арбуз  очень засухоустойчивое, жаровыносливое, тепло- и светолюбивое растение. Является незаменимой кормовой культурой на песчаных почвах, где другие кормовые растения дают низкие урожаи. Плохо удается арбуз на очень солонцеватых почвах и в низинах с почвами повышенной кислотности.

Важнейшими элементами минерального питания бахчевых культур являются азот, фосфор и калий. Отсутствие или недостаток одного их них задерживает рост растений, снижает урожай. Азот способствует росту листьев и плетей, удлиняет период цветения и созревания плодов. Фосфор ускоряет созревание и улучшает качество плодов, способствует устойчивости растений к неблагоприятным погодным условиям. Калий улучшает углеводистый обмен в растениях, оказывает большое влияние на созревание семян, увеличивает количество сахара в плодах, повышает холодостойкость растений. Избыточное азотное питание, внесение больших доз свежего навоза усиливает ростовые процессы, задерживает плодоношение, ухудшает качество плодов  отдают накопленную влагу.

Технология возделывания. Кормовые бахчевые культуры лучше удаются на чистых от сорняков рыхлых почвах. Лучшими предшественниками для них являются озимые и ранние яровые хлеба, зернобобовые культуры. Хорошо удаются они после распашки однолетних и многолетних трав. Сами бахчевые  одни из лучших предшественников для озимых и ранних яровых хлебов.

Основная обработка почвы под бахчевые после рано убираемых культур включает 12 лущения стерни и отвальную пахоту на 2527 см. Одновременно с пахотой вносят полуперепревший навоз и минеральные удобрения в дозе N_40-60P_40-60K₄₀. На легких почвах зябь оставляют гребнистой. При этом снижается действие ветровой эрозии.

В осенний период борьбу с сорняками ведут путем опрыскивания их гербицидами сплошного действия: глисол, ВР (24 л/га) глифосат или глипер (68 л/га), раундап 80100 мл на 10 л воды, расход воды 500 л/га.

К предпосевной обработке приступают при созревании почвы. Она состоит из ранневесеннего боронования и сплошной культивации с боронованием на глубину заделки семян накануне посева. Обработки проводят поперек или по диагонали направления пахоты.

За 1015 дней до посева против однолетних злаковых и двудольных сорняков почву опрыскивают нитраном (22,7 л/га) девринолом (7 кг/га) или трефланом (2,43,2 л/га), которые немедленно заделывают в почву.

На посев используют крупные, кондиционные и протравленные семена районированных сортов. Высевают их, когда почва прогреется до температуры 1215 °С. Посев пунктирный. Площадь питания для кабачков 1,4x1,4; 1,4x0,4, арбуза и тыквы  2,1x1,4; 2,1x2,1 м. Густота стояния к уборке: для кабачков 510 тыс., для тыквы и арбуза 2,03,5 тыс. растений на 1 га. Норма высева семян тыквы и кабачков 45 кг и арбуза 23 кг на 1 га. Глубина заделки семян 5-7 см. Проводится послепосевное прикатывание почвы.

До появления всходов поле обрабатывают ротационными мотыгами или легкими зубовыми боронами. Против сорняков можно применить гербицид дуал, к. э. (11,6 л/га). По всходам в фазе «шарика» против злаковых сорняков (в фазе двух-шести листьев, при высоте 1015 см) применяют поаст, набу (2,55 л/га), тарга (2 л/га). В период вегетации проводят 12 культивации междурядий, без повреждения стеблей. При последней культивации растения подкармливают минеральными удобрениями в дозе N₂₀P₂₀.

Против подгрызающих совок проводят опрыскивание в весенний период децисом, к. э. (0,250,5 л/га) или шерпа, к. э. (0,240,32 л/га), бахчевой коровки – устадом, к .э. (0,60,8 л/га) или интавир, ВРП (1,62,2 кг/га).

В связи с высокой устойчивостью к засухе бахчевые выращивают без орошения. Сбор плодов кабачков и арбузов составляет 2530 т, тыквы  3040 т с 1 га. Кроме того, они дают для силосования 1015 т с 1 га листостебельной массы, недозрелых и поврежденных плодов.

Плоды кабачков убирают в молодом возрасте, до огрубения коры. Собирают их с интервалами 1012 дней. Регулярные сборы усиливают образование новой завязи и рост плодов. Тыкву и арбуз убирают перед наступлением осенних заморозков. Плоды срывают с плодоножкой, оберегая от ударов и повреждений, что повышает их лежкость при хранении. Плоды хранят в сухих утепленных помещениях при температуре 25⁰С .

Использование. Кормовая ценность плодов бахчевых невысокая в связи с повышенным содержанием воды. В 1 кг корма 0,070,12 корм, ед., 7,69,8% сухих веществ, 0,71,3% протеина; 1,01,7% клетчатки, 3,56,3% углеводов. Ценность плодов бахчевых обусловливается наличием в них не только сахаров, но и витаминов, особенно витамина С, а у тыквы каротина (от 2 до 10 мг%) (таблица 8).

Таблица. Химический состав и питательная ценность плодов бахчевых культур (в расчете на сухое вещество)

Показатели	Тыква	Кабачки	Арбуз
Сухое вещество, %	10,0	7,0	8,6
Протеин, %	9,5	17,8	10,5
Жир, %	3,2	4,1	5,3
Клетчатка, %	13,7	21,9	22,4
БЭВ, %	54,2	47,9	54,0
Зола	8,4	8,2	7,9
Кальций	0,50	0,97	0,34
Фосфор	0,42	1,12	0,25
Кормовые единицы, кг	1,10	0,93	1,19
Переваримый протеин, г	5,3	9,6	7,9

В плодах арбуза от 4,6 до 10,8 мг% витамина С. Тыква единственная из бахчевых культур содержит крахмал. Кроме этого в плодах бахчевых культур содержится пектин, соли железа, калия, фолиевая кислота.

Пектин обладает способностью удерживать большое количество воды, придает плотность мякоти плодов, способствует их лежкости. Большое количество пектина имеется в плодах кормового арбуза  от 0,36 до 0,75 %. Плоды бахчевых культур легко усваиваются организмом животных, быстро перевариваются.

Кабачки дают самый ранний корм в июне-июле, на корм используют молодые плоды. Созревшие плоды грубеют и поедаются животными плохо. Период использования кабачков небольшой. Они являются источником сочных кормов в период, когда не хватает зеленой массы.

Учитывая трудности хранения, часть урожая тыквы и арбуза используют для силосования. Измельченную тыкву добавляют при закладке комбинированного (многокомпонентного) силоса. Хороший силос получают при использовании раздробленных плодов тыквы и арбуза с измельченной соломой злаковых или с листостебельной массой кукурузы. Столовый арбуз имеет значение как высокосахаристый компонент при силосовании растительной массы с небольшим содержанием углеводов.