Словарь терминов и понятий

Селекция, сорт местный и селекционный; сорта – линии, популяции, гибриды, клоны; биологические свойства растения, хозяйственно-ценные признаки сорта; методы селекции – аналитические и синтетические, гибридизация, мутагенез, полиплоидия, мутация, мутанты, мутагены, полиплоиды, амфидиплоид, тетраплоид, гексаплоид, октаплоид, биотехнология, генная инженерия; гетерозис, ЦМС, фертильные, стерильные растения.

Семеноводство, система семеноводства, элитные семена, сортосмена, сортообновление, перспективный, дефицитный сорт; сортовые качества, посевные качества, урожайные свойства семян, пространственная изоляция, видовые и сортовые прополки.

5. Организация производства, учет и оценка качества кормов

5.1. Расчет потребности хозяйства в кормах

Для бесперебойного и полноценного кормления животных каждое хозяйство планирует кормовую базу в соответствии с имеющимися возможностями.

При недостатке собственных кормов планируется приобретение их на стороне. При отсутствии такой возможности следует привести плановое поголовье в соответствие с кормовой базой. Необеспеченность кормами – основная причина низкой продуктивности.

Потребность в кормах может быть определена двумя способами:

1) на плановое поголовье животных в соответствии с оборотом стада;

2) на плановое производство животноводческой продукции – для свиней и птицы (молока, мяса, шерсти, яиц и т. д.).

Расчет на плановое поголовье чаще применяется для крупного рогатого скота и лошадей; на плановое производство животноводческой продукции – для свиней и птицы.

Для составления расчета необходимо иметь следующие данные: 1) плановое задание на год; 2) нормы расхода кормовых единиц и переваримого протеина на 1 голову или единицу продукции; 3) нормативная структура расхода кормов ( в % по питательности); 4) содержание кормовых единиц и переваримого протеина на 1 голову в единице корма.

Перечисленные показатели доводятся до исполнителей плановыми органами. Примерные нормы расхода кормовых единиц по видам продукции животноводства и на одну голову в год, потребность в переваримом протеине на одну кормовую единицу приведены в таблице 54.

Нормы расхода кормов и их структура для коров зависят от массы животного и планируемого удоя молока в год, для молодняка крупного рогатого скота – от технологии, направления (молочное, мясное или мясо-молочное), возраста животных, планируемого привеса живой массы.

Таблица 54. Нормативы затрат кормов на производство продуктов животноводства. (О. Я. Усатова «Планирование животноводства» М., 1986 г.)

Вид животных. Продукция	Потребность в кормах на 100 г продукции, корм. ед., ц	Переваримого протеина на 1 корм. ед., г	Расход кормов на 1 гол. в год
			корм. ед., кг	переваримого протеина, кг
Коровье молоко
При удое: 2000 кг	149	99	29,80	295
2500 кг	142	100	35,30	353
3000 кг	132	101	39,80	406
3500 кг	126	103	44,20	453
4000 кг	121	104	4720	499
Прирост живой массы
Молодняк до 1 года (110 – 120 кг)	1360	95	1560	148
Бычки (180 – 190 кг)	1050	101	1950	197
Свиньи (до 120 кг)	700	106	840	89
Овцы	1010	95	-	-
Птица	518	132	-	-
Яйцо (1000 шт.)	226	124	-	-
Шерсть	7610	100	-	-
Лошади	-	-	3260	-

При производстве свинины потребность в кормах на одну голову в год и на 100 кг прироста живой массы различны при выращивании по обычной технологии и на комплексах. Расходы кормов на единицу продукции в птицеводстве зависят от породы птицы и ее продуктивности (яйценоскость, масса одной головы).

Годовую потребность различных видов и групп животных исчисляют в кормовых единицах и переваримом протеине, а пользуясь нормативной структурой расхода кормов, и по группам кормов: концентрированных, грубых, сочных и зеленых. При расчете потребности в кормах в натуральном виде пользуются справочными данными по содержанию кормовых единиц и переваримого протеина в 100 кг корма (таблица 55).

Таблица 55. Структура расхода кормов (в % от питательности)

Вид корма	Крупный рогатый скот			Свиньи на откорме	Овцы	Лошади
	коровы с удоем 4000 л	молодняк до 1 года	бычки на откорме
Концентраты	27	21	24	92	21	32
Сено	5	7	6	-	20	32
Сенаж	5	7	7	-	-	9
Солома	-	9	7	-	2	-
Силос	22	16	19	1	12	3
Корнеплоды	6	3	4	2	-	-
Зеленые корма	35	33	28	3	45	24
Корма животные	-	4	5	2	-	-
Всего, %	100	100	100	100	100	100

Пример расчета годовой потребности молочно-товарной фермы в кормах в натуральном виде в расчете на 100 голов при удое 4000 л молока в год. Норма расхода кормов на 1 голову в год 4840 кг кормовых единиц, на 100 голов требуется 484 000 кг, или 484 т.

По такой форме делается расчет для крупного рогатого скота и лошадей с учетом возраста животного и планируемой продуктивности.

Вид корма	Структура кормового рациона, %	Требуется кормовых единиц, т	В 1 кг корма корм. ед., кг	Требуется кормов, т
				в натуре	страх. фонд, %	всего
Концентраты	27	130,7	1,20	108,9	10,9	119,8
Сено	5	24,2	0,50	48,4	4,8	53,2
Сенаж	5	24,2	0,35	69,1	6,9	76,0
Силос	22	106,5	0,20	532,5	53,2	585,7
Корнеплоды	6	29,0	0,12	241,7	24,2	265,9
Зеленые корма	35	169,4	0,17	996,5	99,6	1096,0
Всего		484

Ориентировочная потребность в кормах (в натуральном виде) различных видов животных со средней продуктивностью: коров с удоем 3000 л молока в год, молодняка до 1 года с приростом живой массы 110 – 120 кг, бычков на откорме с приростом 180 – 190 кг, свиньи на откорме массой до 120 кг – приведена в таблице 56.