1.2. Кормовые севообороты

Классификация кормовых культур. По целевому назначению полевые кормовые культуры делят на зернокормовые, силосные, корнеклубнеплоды и бахчевые, кормовые травы. В южных районах России, где значительные площади заняты под зерновыми культурами зернофуражные (ячмень, кукурузу, горох, сою), силосные (кукурузу, сорго, подсолнечник), сахарную свеклу, тыкву и арбуз, люцерну, клевер возделывают в полевых севооборотах. Озимые кормовые культуры, такие, как озимая рожь и тритикале, озимый рапс, овес и его смеси с зернобобовыми культурами, кукуруза на зеленый корм, суданская траву и сорго-суданковые гибриды, кормовая свекла размещают в прифермских кормовых севооборотах. Структура посевных площадей в них различна и зависит от поголовья скота, видов животных, почвенно-климатических условий зоны, уровня интенсификации использования земель.

При организации в хозяйствах кормовых севооборотов рекомендуется пахотные земли поделить на три группы: близлежащие, среднеудаленные и отдаленные. На землях первой группы размещают культурные пастбища и прифермские севообороты, в которых возделывают корнеплоды и зеленые корма; второй – кормовые культуры травопольного севооборота с многолетними и однолетними травами на сенаж, силос или сено; третьей – зернотравяные севообороты с чередованием зерновых культур, многолетних и однолетних трав на сено.

В условиях сухой степи на черноземах основные кормовые культуры следует чередовать с зерновыми в системе тех севооборотов, в которых возделывают зерновые товарного или фуражного назначения. Донской ЗНИИСХ рекомендует девятипольный специализированный кормовой севооборот универсального назначения для засушливой степи юга России:

1) ячмень, горох, злаково-бобовая смесь на зерно, подсев люцерны; 2) люцерна первого года использования; 3) люцерна второго года использования; 4) кукуруза или сорго на силос; 5) горох, ячмень на зерно; 6) кукуруза и сорго на силос; 7) ячмень, сорго, кукуруза на зерно; 8) злаково-бобовая смесь на сенаж и гранулы; 9) озимые.

Независимо от погодных условий при внедрении специализированного кормового севооборота животноводство может быть обеспечено всеми полноценными кормами при сено-сенажно-силосно-концентратном типе кормления.

Научные учреждения Ставропольского края предлагают следующие кормовые севообороты:

- в крайне засушливой зоне: 1) бобово-злаковая смесь озимых культур на зеленую массу; 2) озимая пшеница на зерно; 3) суданская трава, бахчи кормовые; 4) кукуруза, сорго на силос; 5) подсолнечник, или ячмень и кормовой горох, или бобово-злаковая смесь на силос и зеленый корм; 6) многолетние травы (выводной клин);

- в степной зоне недостаточного увлажнения: 1) бобово-злаковые смеси озимых или яровых культур на зеленую массу совместно с поукосным посевом кукурузы на зеленый корм; 2) яровой ячмень, овес на зерно; 3) суданская трава, корнеплоды и бахчи кормовые; 4) кукуруза и сорго на силос и зеленый корм; 5) кукуруза, подсолнечник + кормовой горох на силос и зеленую массу; 6) многолетние травы (выводное поле) или севообороты с более короткой ротацией: 1 – 2) эспарцет или эспарцет + злаковые на корм; 3) озимый ячмень на монокорм или зерно; 4) кукуруза или сорго сахарное на силос;

- в зоне неустойчивого и достаточного увлажнения: 1) кукуруза на зеленый корм с подсевом люцерны; 23) люцерна; 4) люцерна (один укос) + кукуруза поукосного посева на зеленый корм или силос; 5) свекла кормовая; 6) озимая злаково-бобовая смесь + кукуруза на зеленый корм;

- в условиях достаточного увлажнения: 1) клевер 1-го укоса + кукуруза с соей и подсолнечником; 2) озимая рожь с рапсом + суданская трава или сорго-суданковый гибрид с соей; 3) кукуруза с соей сплошного посева + озимый рапс или кормовая капуста.

В горной и предгорной зонах Дагестанский НИИСХ рекомендует следующий прифермский севооборот: 1) бобово-злаковая смесь яровых культур на зеленый корм + поукосная кукуруза; 2) овес на зерно; 3) суданская трава, корнеплоды; 4) кукуруза на силос и зеленый корм; 5) кукуруза, подсолнечник в смеси с горохом на силос; 6) многолетние травы (люцерна, клевер) в выводном поле при длительном использовании или два года в севообороте.

Северо-Кавказский НИИЖ для предгорной зоны Краснодарского края в условиях достаточного увлажнения рекомендует прифермский севооборот, насыщенный повторными посевами и на половине полей многолетними травами.

Схему его можно представить следующим образом: 1) половина поля – горох (черезрядный посев) с подсевом многолетних трав, половина поля – злаково-бобовая озимая смесь + поукосная кукуруза; 2) одна половина поля – многолетние травы, другая половина поля – суданская трава; 3) половина поля – многолетние травы, половина поля – бобово-злаковая смесь + поукосная кукуруза; 4) половина поля – многолетние травы, половина поля – кукуруза; 5) озимые вико-злаковые культуры на зеленый корм + поукосная кукуруза; 6) кукуруза на зеленый корм.

Кроме определения оптимального соотношения посевов по группам культур для получения стабильного урожая, сбалансированного по белку, очень важно установить удельный вес каждой культуры в группе с учетом урожайности, целевого использования получаемого корма, экономической целесообразности. Например, в группе зернобобовых культур удельный вес гороха должен составлять 7075%, так как он при надлежащем уходе дает высокий урожай, остальные 20% займет чина и лишь 810% соя.

Для получения стабильного урожая зеленой массы, улучшения качества заготовляемого силоса и устранения напряженности при его заготовке половину посевов силосных культур рекомендуется занимать ведущей культурой – кукурузой (с применением разновременно созревающих гибридов), до 30% отводить под смешанные посевы кукурузы с сорго и соей, до 1015%  чистые посевы сорго, 1015%  озимую рожь, а в засушливой зоне применять смешанные посевы сорго и кукурузы с подсолнечником кормового назначения.

Среди многолетних трав посевы люцерны должны занимать 6570% на неорошаемых и 85 – 90% на орошаемых землях.

При выращивании многолетних трав без полива хорошие результаты дают смешанные посевы люцерны с эспарцетом (2:1), эспарцета и люцерны с кострецом безостым (на зеленый корм, сено и сенаж).

В засушливых районах Ростовской области и Ставропольского края 6070% посевов многолетних трав занимает житняк, на пашне его дополняют люцерной желтой или синегибридной, пыреем сизым, донником двулетним.

Для всех зон Северного Кавказа из озимых ведущие культуры на корм – рожь, кормовые сорта тритикале.

В группе кормовых корнеплодов и бахчевых 50 – 60% должна занимать кормовая свекла, на остальной площади следует высевать сахарную свеклу, кормовые бахчевые (тыкву, кабачки, кормовой арбуз).

Ведущая культура зеленого конвейера – кукуруза, обеспечивающая летнее бесперебойное кормление скота в течение 60 –70 дней. Из ранних яровых на зеленый корм используют ячмень, горох, чину, суданскую траву, подсолнечник.

Оптимальное соотношение посевов по группам культур устанавливают с учетом эффективного использования земли, наличия сеяных и естественных пастбищ, орошаемых земель, а поскольку на юге России погодные условия по годам неодинаковы, то исходят также из средней урожайности в засушливые годы.

Набор и соотношение культур планируют таким образом, чтобы в зависимости от сложившихся погодных условий можно было во влажные годы легко уменьшить площади под данной культурой, а в засушливые увеличить, то есть разрабатывают гибкую структуру посевов, при которой отдельные культуры из каждой группы используют на корм в засушливые годы и переводят в зерновую группу во влажные.

При составлении кормового баланса учитывают также и страховой запас кормов, содержание в кормах питательных веществ и в первую очередь переваримого протеина, выход кормовых единиц по каждой культуре, себестоимость кормовой единицы, производство кормов на одну условную голову в кормовых единицах.