3.Структура современной комбикормовой промышленности.

Структура современной комбикормовой промышленности включает следующие типы предприятий: самостоятельные комбикормовые заводы; комбикормовые заводы и цеха в составе комбинатов хлебопродуктов; комбикормовые заводы и цеха в составе хлебоприемных предприятий и элеваторов; комбикормовые заводы и цеха в составе птицефабрик и животноводческих комплексов; межхозяйственные комбикормовые цеха. В последнем десятилетии собственные комбикормовые заводы и цеха на ряде птицефабрик и крупных животноводческих комплексах суммарно производят 2,5-3 млн. т комбикормов. При этом лишь небольшая часть из них отвечает современным технологическим требованиям. Они выпускают более дешевые комбикорма (на 10-15%), главным образом за счет снижения налоговых платежей и затрат на производство. Функционируют эти предприятия в основном за счет использования белково-витаминно-минеральных концентратов и собственного зернофуража.

К 1991 г. отрасль достигла пика своего развития - для нее были характерны полная механизация, автоматизация, электронное управление смесеприготовлением. Однако с этого периода и до 2000 г. комбикормовая промышленность стала постоянно снижать объемы производства. Этому способствовали новые экономические взаимоотношения в стране, потеря централизованного распределения сырья, его возросшая стоимость. С увеличением цены на сырье резко возросли и цены на комбикорма. Сложилось так, что птицефабрики не могли покупать комбикорма на государственных заводах и начали строить свои кормоцеха.

Однако неподготовленная материально-техническая база, отсутствие кадров привели к тому, что, с одной стороны, разрушалась важнейшая отрасль - комбикормовая промышленность, а с другой - создавались наскоро и непрофессионально цеха с примитивными технологиями и оборудованием в отраслях животноводства и птицёводства.

Многие регионы за прошедший с 1991 г. период остались, по существу, без комбикормовой промышленности. Устоять от разрушения помогло интегрирование. Заводы начали объединяться с птицефабриками и животноводческими комплексами, стали возрождаться предприятия в самых различных регионах. Создавались холдинги и другие формы интеграции предприятий. Все это способствовало началу возрождения комбикормовой промышленности. Наметились тенденции ее динамичного развития. Изменилось отношение к собственному кормопроизводству, хозяйства научились взвешенно рассчитывать свои возможности в организации кормоцехов, в совершенствовании и реконструкции уже построенных. В 2002 г. на комбикормовых предприятиях птицефабрик, животноводческих комплексов было выработано около З млн. т комбикормов.

Наметившаяся с 2003 г. тенденция увеличения производства комбикормов подтверждает их высокую значимость в рациональном кормлении животных. Важную роль играет и обеспечение ароматного запаха и вкуса, повышающих аппетит, улучшающих пищеварение животного и усвояемость комбикормов. Это напрямую связано с качеством и разнообразием конечной животноводческой продукции, которая попадает на стол к людям, - это мясо и мясопродукты (колбасы, ветчины и прочие многочисленные мясопродукты), молоко и молочные продукты, яйца и яйцепродукты, рыба и продукция рыбоводства и т. п. Качество, калорийность, гигиена и безопасность перечисленных продуктов зависят от исходного сырья, из которого произведен корм для животных, условий их содержания (отсутствие нервных стрессов при перевозках на мясокомбинаты или в убойные цеха и многое другое).