- •Критерії оцінювання знань студентів
- •Зміст програми
- •1. «Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі»
- •2. «Стратегічний маркетинг»
- •3. «Стратегічний менеджмент»
- •4. «Управління конкурентоспроможністю»
- •5. «Управління персоналом»
- •Рекомендована література
- •1. «Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі»
- •Допоміжна
- •Інформаційні ресурси
- •2. «Стратегічний маркетинг»
- •3. «Стратегічний менеджмент»
- •4. «Управління конкурентоспроможністю»
- •5. «Управління персоналом» Основна:
- •Додаткова:
4. «Управління конкурентоспроможністю»
Закони України «Про захист економічної конкуренції», «Про антимонопольний комітет України».
Клименко С.М. та інші. Управління конкурентоспроможністю підприємства: Навчальний посібник. – К.:КНЕУ, 2008. – 520с.
Рубин Ю.Б. Теория и практика конкуренции, - М., 2002.- 428с.
Фатхутдинов Р.А. Управление конкурентоспособностью организации, - М.: ЭКСМО, 2005.- 487с.
Портер М. Конкурентная стратегия. – М.: Альпина, 2005.- 454с.
Ансофф И. Новая конкурентная стратегия. – СПб: Питер Ком, 1999р. – 416с.
Бойко М.Г. Ціннісно орієнтоване управління в туризмі. Монографія – К,: КНТЕУ, 2010р. – 524с.
Грейсон А., О’Дейл К. Американский менеджмент на пороге ХХI века. – М,: Экономика, 1991р. – 324с.
Друкер П. Задачи менеджмента в ХХI веке. – М. «Вильямс», 2000р. – 272с.
Маккей Х. Как уцелеть среди акул. – М.: «Економика», 1991. – 282с.
Макконнел К.Р. Экономикс. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 563с.
Мельниченко С.В. Методика дослідження якості обслуговування на туристичних підприємствах / Вісник КНТЕУ №1/2012. – К.: КНТЕУ, 2012.-С. 24-32.
Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. – М.: Эксмо, 2007. – 960с.
П’ятницька Г.Т. Управління підприємством в епоху глобалізму. Монографія. – К.: Логос, 2006р. – 568с.
Фатхутдинов Р.А. Стратегическая конкурентоспособность, - М.: Экономика, 2005.- 512с.
Хємел Г. Будущее менеджмента. – М.: Mybook, 2013р. – 276с.
5. «Управління персоналом» Основна:
Закон України «Про зайнятість населення» // Урядовий кур’єр. Орієнтир. —No 34, 12 вересні 2012 року
Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе : практикум / Е.В. Агамирова. - М.: Дашков и К°, 2006. - 176 с.
Балабанова Л. В. Стратегічне управління персоналом підприємства: навч. посібник / Л. В. Балабанова, О. В. Стельмашенко. - К.: Знання, 2011. - 236 с.
Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание : учеб. пособие [для студ. вузов] / С.И. Байлик. - К. : Альтерпресс, 2002. - 252 с.
Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Е. Балашова. - М.:Вершина, 2006. - 200 с.
Багрова І.В. Нормування праці: навчальний посібник/ І.В. Багрова– Київ: Центр навчальної літератури, 2003. – 212 с.
Балабанова Л. В. Управління персоналом. підручник./ Л. В. Балабанова, О. В. Сардак - К.: Центр учбової літератури, 2011. - 468 с.
Воронько О.А. Керівні кадри: державна політика та система управління: навч. Посібник/ О.А. Воронько - К. Видавництво УАДУ, 2000. – 156 с.
Гордиенко Л.Ю. Основы кадрового менеджмента: учебное пособие/ Л.Ю. Гордиенко, А.Г. Зима – Х.: ИД «ИНЖЭК», 2004. – 376 с.
Катернюк А. В. 3D - менеджмент: управление персоналом, маркетингом и продажами : незаменимое пособие для для каждого думающего руководителя, желающего эффективно построить свой бизнес / А. В. Катернюк, М. С. Терских, А.Н. Салов. - Ростов н/Д.: Феникс, 2011. - 382 с.
Колот А.М. та ін.. Економіка праці та соціально-трудові відносини/ А,М. Колот.—К.: КНЕУ, 2010.–711 с.
Колот А.М. Мотивація персоналу/ А.М. Колот, С.О. Цимбалюк. —К.: КНЕУ, 2011.–397 с.
Колпаков В.М. Маркетинг персоналу: Навч. посіб. для студ. серед. і вищ. навч. закл./ В.М. Колпаков. – К.: МАУП, 2006. – 408 с.
Комиссарова Т.А. Управление человеческими ресурсами: Учеб. пособие. – М.: Дело, 2002. – 312 с.
Крамаренко В.І. Управління персоналом фірми: Навчальний посібник. В.І. Крамаренко., Б.І. Холод. – Київ: ЦУЛ, 2003. – 272 с.
Крушельницька О.В., Мельничук Д.П. Управління персоналом: навчальний посібник. видання друге, перероблене й доповнене/ О.В.Крушельницька, Д.П. Мельничук. – К.: «Кондор», – 2006. – 308 с.
Крушельницька Я.В.Фізіологія і психологія праці: практикум/ Я.В.Крушельницька. - К., 2014. —351с.
Лозниця В.С. Психологія менеджменту: навч. посібник/ В.С. Лозниця. – К.: ТОВ УВПК «Екс об», 2000. – 512 с.
Мальська М. П. Готельний бізнес: теорія та практика : підручник / М. П. Мальська, І. Г. Пандяк. – К. : Центр учбової літератури, 2010. – 472 с.
Мельниченко С.В. Менеджмент підприємств туристичної індустрії / С.В. Мельниченко,Н.І. Ведмідь. - К., 2005. - 205 с.
Менеджмент персоналу : практикум /Петюх В.М, Базилюк Б.Г., Герасименко О.О. та ін. -К.: КНЕУ, 2014. –380 с
Михайлова Л.І. Управління персоналом. навчальний посібник/ Л.І. Михайлова– К.: Центр учбової літератури, 2007. – 248 с.
Мурашко М.І. Менеджмент персоналу: навч. посіб./ М.І. Мурашко– К.: Т-во «Знання», КОО, 2008. – 435 с.
Нечаюк Л.І. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент : навч. посіб. / Л.І. Нечаюк, Н.О. Нечаюк. - К.: Центр навч. л-ри, 2006. - 189 с.
Петюх В.М.Управління персоналом: навч.-метод. посіб. для самост. вивч. дисц/ В.М. Петюх, Б.Г. Базилюк, О.О. Герасименко. – К.: КНЕУ, 2007. – 320 с.
Савельєва В.С., Єськов О.Л. Управління персоналом: Навчальний посібник. – К.: ВД «Професіонал», 2005. – 336 с.
Савченко В.А. Управління розвитком персоналу: Навч. посібник. – К.: КНЕУ, 2002. – 351 с.
Свидрук І. І. Креативний менеджмент: навч. посібник для вищ. навч. закл. / І. І. Свидрук; Вищ. навч. закл. укоопспілки "Полтав. ун-т економ. і торгівлі", Львів. комерц. акад. - К.: Центр учбової літератури, 2012. - 223 с.
Слиньков В.Н. Персонал и его менеджмент: Практические рекомендации. – К.: КНТ, 2007. – 476 с.
Скібіцька Л. І. Організація праці менеджера: навч. посібник / Л. І. Скібіцька. - К.: Центр учбової літератури, 2010. - 360 с.
Скрипко Т.О., Ланда О.О. Менеджмент готельно-ресторанного господарства Навчальний посібник. - Львів: Видавництво ЛКА, 2012. - 300 с.
Спивак В.А. Организационное поведение и управление персоналом. – СПб: Питер, 2000. – 416 с.
Собченко О.М., Подольська Л.Д. Психологія управління: Навчальний посібник, 2013
Сушко Н.М. Менеджмент персоналу в банках: Навч. пос. – К.: Центр учбової літератури, 2008. – 146 с.
Темплар Р. Правила менеджмента. Как ведут себя успешные руководители / Ричард Темплар; пер с англ. С. Шарпай. - 2-е изд. - М.: Альпина Паблишерз, 2011. - 228 с.
Темплар Р. Правила карьеры : / Ричард Темплар; пер с англ. – М.:"Альпина Паблишер", 2015. – 420 с.
Управление организацией: Учебник / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 716 с.
Управління персоналом: Підручник. / В.М.Данюк,А.М. Колот, Г.С. Суков та ін. ;—К.: КНЕУ; Краматорськ:НКМЗ, 2013 –665 с.
Управление персоналом на производстве: Учеб. пособие для вузов / Под ред. проф. Н.И. Шаталовой, Н.М. Бурносова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 381 с.
Управление персоналом организации. Практикум: Учеб. Пособие / Под ред. д.э.н., проф. А.Я. Кибанова. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 296 с.
Управление персоналом: Учеб.- справ. пособие. – 2-е изд./ Сост.: Н.А. Жернова, Н.Н. Голофастова / ГУ Кузбас. гос. тех. ун-т. – Кемерово, 2001. – 172 с.
Управління персоналом: навч. посіб / М.Д. Виноградський, С.В. Белаєва, А.М. Виноградська, О.М. Шканова. – К.: Центр навчальної літератури, 2006. – 504 с.
Хміль Ф.І. Управління персоналом: Підручник для студентів вищих навчальних закладів/ Ф.І. Хміль. – К.: Академвидав, 2006. – 488 с.
Шоул Джон. Реальные полномочия. Самостоятельность сотрудников как ключ к успеху /Джон Шоул- Издательство: "Альпина Паблишер", — 2014.
